Top 6+ bài viết đặc sản đồng văn đầy đủ và chi tiết nhất

Cao nguyên đá Đồng Văn Hà Giang luôn thu hút du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên cuốn hút, tươi mát quanh năm, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đặc sắc ghi dấu lòng người. Hãy cùng về với vùng đất cao nguyên đá này để có thể thưởng thức trọn vẹn những món đặc sản Đồng Văn làm lay động lòng người. Đặc sản Đồng Văn hấp dẫn du khách Bánh tam giác mạch Lên Hà Giang vào khoảng tháng 11, tháng 12, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của cánh đồng hoa tam giác mạch nhẹ nhàng mà còn được thưởng thức thứ đặc sản có một không hai từ loài hoa này – bánh tam giác mạch. Với vị béo béo, thơm thơm, đặc sản Đồng Văn là món ăn làm nao lòng mọi thực khách. Thứ đặc sản có một không hai từ loài hoa này – bánh tam giác mạch. Ảnh: dulichkhatvongviet Để có chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, người dân tốn khá nhiều thời gian và công sức. Sau khi hạt tam giác mạch được phơi khô sẽ đem đi xay. Tiếp đến họ sẽ sàng lọc để bỏ đi phần vỏ và lấy phần bột mịn. Trộn bột với nước rồi nhào đều tay cho đến khi dẻo quánh thì bỏ vào khuôn và hấp chín. Để bánh thêm phần thơm ngon, giòn rụm thì người ta đem bánh nướng trên bếp than hồng. Để có chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, người dân tốn khá nhiều thời gian và công sức. Ảnh: pystravel Nếu ghé các chợ vùng cao bạn sẽ bắt gặp những người phụ nữ ngồi bên bếp than hồng nướng bánh. Bánh màu vàng là bánh bột ngô. Bánh màu trắng là bánh bột nếp. Còn bánh có màu tím nhạt chính là bánh tam giác mạch Hà Giang. Du khách vô cùng thích thú khi được thưởng thức. Ảnh: tapchisaoviet Phở Tráng Kìm Du lịch Hà Giang ngoài việc được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên, du khách còn có cơ hội được thưởng thức văn hóa, nền ẩm thực đa dạng của bà con dân tộc nơi đây, trong đó bạn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món phở Tráng Kìm tại Đồng Văn, Hà Giang. Bạn không thể bỏ lỡ việc thưởng thức món phở Tráng Kìm. Ảnh: truyenhinhdulich Sợi phở Tráng Kìm được làm hoàn toàn bằng thủ công. Những tảng bánh phở sau khi tráng xong sẽ được phơi rải đều trên những thanh gỗ cao. Lúc nào khách đến ăn mới lấy xuống thái. Nước dùng được ninh bằng xương gà, thêm tí nghệ tươi, không gây cảm giác ngán. Độ dai của sợ phở cùng hương vị thơm ngon của nước dùng khiến món ăn vô cùng thơm ngon.  Độ dai của sợ phở cùng hương vị thơm ngon của nước dùng khiến món ăn vô cùng thơm ngon. Ảnh: ...

Lẩu Gà đen – Đặc sản ẩm thực Đồng Văn Phở tráng kìm – Ẩm thực Đồng Văn nổi tiếng Đặc sản ẩm thực Đồng Văn – Món thắng cố Thắng dền – Ẩm thực Đồng Văn lạ miệng Ẩm thực Đồng Văn hấp dẫn với món Bánh cuốn chan  Tiết canh lợn – Hương vị lạ miệng của ẩm thực Đồng Văn Xôi ngũ sắc – Món ăn đặc trưng của ẩm thực Đồng Văn Nếu bạn thực hiện một tour du lịch Hà Giang tự túc thì nên thưởng thức hết các món đặc sản hấp dẫn ở Đồng Văn. Những món ăn mang thương hiệu của vùng đất miền núi phía Đông Bắc sẽ cho bạn cảm nhận hương vị đặc trưng khó tả. Hãy cùng chúng mình tìm đến thiên đường ăn uống Đồng Văn với 7 món ăn tuyệt vời ngay trong bài viết này nhé! Lẩu Gà đen – Đặc sản ẩm thực Đồng Văn Lẫu gà đen là một trong những món ăn đặc sản mà bạn nên thử một lần khi có dịp đi du lịch đến đây. Món ăn này có nguyên liệu chính là gà đen được nuôi ở miền núi, củ cải trắng, nấm và rau ăn kèm. Khi ăn, bạn sẽ nhúng nguyên liệu vào nước lẫu và ăn kèm với bún hoặc mì. Lên Đồng Văn vừa thưởng thức cái lạnh buốt vừa ngồi bên nồi lẫu nghi ngút khói thì còn gì bằng. Lẫu gà đen Phở tráng kìm – Ẩm thực Đồng Văn nổi tiếng Một món ăn đặc trưng ở Đồng Văn mà Vi Vu Việt Nam muốn giới thiệu đến bạn đó là phở tráng kìm. Món phở nổi tiếng này được nhiều khách du lịch yêu thích bởi hương vị đậm đà mà bất kỳ ai nếm thử cũng nhớ mãi. Sợi phở dai, dày cùng nước dùng ngọt thanh ăn cùng thịt gà săn chắc được nuôi ở vùng núi Đông Bắc tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Phở tráng kìm Đặc sản ẩm thực Đồng Văn – Món thắng cố Thắng cố là món ăn mang đậm văn hóa ẩm thực Đồng Văn mà du khách nên thưởng thức khi đến đây. Món ăn này được làm từ nội tạng bò hoặc ngựa tươi ngon bao gồm ruột, lòng, gan, mề và không nêm nếm gia vị, ăn kèm với rau và muối. Món thắng cố Thắng dền – Ẩm thực Đồng Văn lạ miệng Có lẽ thắng dền là món ăn hơi lạ miệng đối với du khách nhưng lại là món ăn quen thuộc của đồng bào ở Đồng Văn. Thắng dền tựa như món chè trôi nước nhưng có hương vị đặc trưng hơn là vị cay, ngọt, mềm và hơi béo, thích hợp để làm món ăn vặt trong chuyến du lịch này. Thắng dền Ẩm thực Đồng Văn hấp dẫn với món Bánh cuốn chan  Ẩm thực Đồng Văn nổi tiếng ...

1. Đặc sản Hà Giang Thắng cố 2. Đặc sản Hà Giang Thắng dền 3. Đặc sản Hà Giang Mèn mén 4. Đặc sản Hà Giang Bánh tam giác mạch 5. Đặc sản Hà Giang Bánh cuốn chan 6. Đặc sản Hà Giang Bánh chưng gù 7. Đặc sản Hà Giang Phở chua 8. Đặc sản Hà Giang Thịt trâu gác bếp 9. Đặc sản Hà Giang Lạp xưởng 10. Đặc sản Hà Giang Cháo ấu tẩu 11. Đặc sản Hà Giang Cơm lam Bắc Mê 12. Xôi ngũ sắc 13. Mật ong bạc hà 14. Rượu ngô 15. Đậu xị 16. Lẩu gà đen 17. Lợn cắp nách 18. Thịt chuột La Chí 19. Rêu nướng 20. Chè Shan Tuyết Hà Giang hay cao nguyên đá Đồng Văn là một địa điểm tuy còn nguyên sơ nhưng lại sở hữu vẻ đẹp đầy cuốn hút. Ngay tại bài viết này, hãy cùng LIMODY.VN tìm hiểu đôi nét về ẩm thực miền Tây Bắc thông qua top 20 đặc sản Hà Giang – Đồng Văn nên thử nhất nhé! 1. Đặc sản Hà Giang Thắng cố Món đặc sản Hà Giang đầu tiên mà LIMODY.VN mời bạn là thắng cố – một biểu tượng ẩm thực đặc trưng bậc nhất miền Tây Bắc. Đây cũng có thể là một trong số các món ăn “gây ám ảnh” cho du khách bên cạnh các món cá nhảy, nậm pịa,… Thắng cố là hỗn hợp các loại nội tạng của bò hoặc ngựa được trộn laanx và ninh nhừ trong nhiều giờ đồng hồ. Đến khi chín, thắng cố sẽ có màu nâu vàng và các loại nguyên liệu đạt được độ béo béo, bùi và ngậy vô cùng. Tuy nhiên, một số người vẫn khá sợ hãi khi thưởng thức món ăn này. Nếu ăn được, bạn chắc chắn sẽ rất nghiền thứ đặc sản độc lạ này đấy! Địa điểm: Quán Mộc Miên: TT Đồng Văn Nhà hàng Tiến Nhị: Số 15 đường 3 Tháng 2 2. Đặc sản Hà Giang Thắng dền Nếu thắng cố gây sợ hãi cho không ít người thì thắng dền lại làm điêu đứng, tan chảy mọi con tim từ ánh nhìn đầu tiên vì vẻ ngoài và hương thơm ngọt lịm bất tận của mình. Nhìn bề ngoài thì một chén thắng dền khá giống với bánh trôi nước. Đặc sản Hà Giang này cũng được làm từ bột nếp xay nhuyễn và nặn tròn nên có độ dẻo và thơm ăn rất thích. Sau đó phần bột trộn hấp lên được cho vào bát đường hoa mai vừa ngọt vừa thơm và có hương rất thanh đạm. Cuối cùng là rắc thêm đậu phộng siêu ngậy và giòn bên trên để trung hòa món ăn có vị ngọt, có cái mềm dẻo xen lẫn với vị giòn tan của đậu. Địa điểm: Chợ Đồng Văn: TT Đồng Văn Chợ Quản Bạ: đường Không Tên, Quản Bạ 3. Đặc sản Hà Giang ...

Cháo ấu tẩu Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Thắng cố Chè Shan Tuyết Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Thịt chuột La Chí Rượu hoẵng Rượu ngô non men lá Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Lợn cắp nách Bánh giầy Dao Bánh cuốn trứng Hồng không hạt Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Hà Giang có gì? Hà Giang có núi đồi hùng vĩ, có những cung đường hoa tam giác mạch đi vào lòng người. Không chỉ có vậy, Hà Giang còn là một thiên đường ẩm thực đối với nhiều thực khách sành ăn. Trong bài viết này, chúng tôi xin được giới thiệu tới quý độc giả những món đặc sản Hà Giang đặc sắc, mang đậm bản sắc chốn rừng thiêng Tây Bắc. Cùng bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Giang nhé! Cháo ấu tẩu Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Dân gian có câu “chưa ăn ấu tẩu, chưa đến Hà Giang”. Quả đúng vậy, cháo ấu tẩu là một món đặc sản Hà Giang đặc biệt, mang đậm bản sắc văn hóa Tây Bắc. Đây là món ăn mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở xứ sở hoa tam giác mạch này. Thành phần của cháo gồm gạo nếp, gạo tẻ, nước ninh xương, trứng gà, các loại gia vị và đặc biệt chính là củ ấu tẩu. Cháo có vị ngọt, thơm và cả cái vị bùi bùi khó quên của củ ấu mà không loại cháo nào có được. Cháo ấu tẩu mùa nào cũng có nhưng muốn ăn bạn sẽ tìm đến những khu chợ quê. Món ăn này có giá chỉ từ 10.000 đồng và thường được bán vào những buổi chiều chiều. Thắng cố Thắng cố là món ăn truyền thống của người Hà Giang. Món ăn này có xuất phát từ người Trung Hoa, được người H’mong mang về cách đây 300 năm. Đây là món ăn được làm từ thịt cùng lục phủ ngũ tạng của con ngựa. Để thưởng thức món ăn này, du khách có thể tìm đến chợ Đồng Văn với mức giá khoảng 100.000 đồng/ 1 bát. Chè Shan Tuyết Đặc sản Hà Giang – Đồng Văn làm quà Shan là một loài cây quý tại Hà Giang. Những cây Shan cổ thụ có những búp trà to, được phủ một lớp lông trắng như tuyết nên được gọi là trà tuyết hay trà Shan tuyết. Loại trà này cho mùi thơm dịu, màu vàng mật ong rất bắt mắt. Đây là một loại đặc sản Hà Giang quý hiếm nên có mức giá cao. Những cây cổ thụ lâu năm sẽ cho ra những lá trà thượng hạng. Giá trà loại 1 lên đến hơn 1 triệu đồng/ 1 kg. Thịt chuột La Chí La Chí là một dân tộc lâu đời tại Hà Giang. Với người La Chí thì ...

“Bãi đá Mặt trăng” – cái tên không còn quá xa lạ với những du khách yêu mến mảnh đất Hà Giang. Với vẻ đẹp hùng vĩ, tuyệt mỹ, bãi đá trên cao nguyên đá Đồng Văn được xếp vào loại độc nhất vô nhị  thu hút không ít sự quan tâm, tò mò muốn khám phá của du khách. Không gian của đá, với màu sắc và hình khối độc lạ của những địa hình núi đá vôi, tạo nên nét đặc biệt của những bãi đá mà người ta gọi là bãi đá Mặt trăng trên cao nguyên đá Hà Giang. Đây còn được coi là một trong những cung đường cho người đam mê du lịch, trải nghiệm khám phá những cung đường thử thách, mạo hiểm. Khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, khốc liệt khiến nhiều người ngỡ như mình đã lạc đến mặt trăng… Khu vực này là một dạng cảnh quan đặc biệt xuất hiện tại một số khu vực trên cao nguyên đá Đồng Văn – di sản địa chất nổi tiếng ở mảnh đất địa đầu Tổ quốc – Hà Giang. Dạng địa hình này được tạo nên bởi các dãy núi đá vôi bị phong hóa, trên bề mặt hầu như không có lớp phủ thực vật, các tảng, khối đá phủ khắp bề mặt sườn núi. Đặc biệt, có tới hàng trăm nghìn phiến đá lởm chởm sắc nhọn, nằm chen chúc nhau tạo nên các hoang mạc đá trải dài đết hút tầm mắt. Khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, khốc liệt khiến nhiều người ngỡ như mình đã lạc đến Mặt trăng. Cũng theo lý giải của các nhà địa chất, “địa hình mặt trăng” được tạo nên bởi quá trình karst (ăn mòn đá vôi) trong hàng triệu năm. Đặc biệt, dạng địa hình này chỉ xuất hiện từ độ cao 1.300 m trở lên, nhiều nhất là trong khoảng 1.500-1.700 m, do tuân theo quy luật phân hóa đai cao của khí hậu. Cảnh quan có một không hai này có thể được quan sát rõ ràng nhất trên cung đường ôtô từ từ ngã ba Sáng Ngài tới xã Sảng Tủng, trong hành trình từ thị trấn Yên Minh đến thị trấn Đồng Văn. Đây cũng được coi là một cung đường vàng cho những người mê du lịch. Như vậy, Bãi đá Mặt trăng Đồng Văn là một trong những cung đường tuyệt đẹp cho những người đam mê du lịch, trải nghiệm khám phá những cung đường thử thách, mạo hiểm. Lên Hà Giang, men theo Bãi đá Mặt trăng du khách sẽ được tận hưởng khung cảnh kỳ vĩ thú vị nơi đây.

Cao nguyên đá Đồng Văn quyến rũ du khách không chỉ bởi cảnh sắc hùng vĩ, tuyệt đẹp quanh năm, mà còn bởi văn hoá dân tộc đậm sắc màu, cùng những món ăn đặc sắc ghi dấu lòng người. Chuyến đi Đồng Văn sẽ không thật sự trọn vẹn nếu bạn chưa được thưởng thức những món ăn trứ danh này! 1. PHỞ TRÁNG KÌM Nằm cách trung tâm thị trấn Tam Sơn, huyện Quản Bạ khoảng hơn 10km, chợ Tráng Kìm nổi tiếng với món phở ngon đến nỗi dân phượt vẫn truyền tai nhau, phải đi đến đây thật sớm để thưởng thức. Sợi phở dai, được cắt dầy và thô kết hợp cùng thịt gà chắc miếng rất ngon. Đặc biệt, cả bát phở sẽ được phủ bột nghệ vàng bắt mắt thơm lừng. Giữa cái lạnh miền Bắc, được thưởng thức một tô phở nóng sốt thế này thì còn gì bằng. Phở Tráng Kìm trứ danh thu hút mọi phượt thủ khi đến với Đồng Văn – Ảnh: Hachi8 2. TIẾT CANH LỢN MÁN Tiết canh lợn là tiết được làm đông trong những bát sứ, đầy ăm ắp và tươi ngon. Đây là món ăn không phải ai cũng dám thử. Những bát tiết đỏ au bắt mắt, thơm lừng mùi hành tươi, ăn kèm cũng bột ớt siêu cay là món ăn không thể thiếu khi dạo quanh những khu chợ vùng cao này. Bạn có dám thử một bát tiết canh đầy ăm ắp thế này? – Ảnh: Hachi8 3. THẮNG CỐ VÀ RƯỢU NGÔ Người ta bảo đã lên vùng cao, mà chưa thử thắng cố, rượu ngô, thì chưa tận hưởng hết được nét đặc trưng của vùng miền núi. Thắng cố ngon và chuẩn nhất là làm từ ngựa hoặc bò. Do nấu nguyên chất không pha gia vị, nên khi ăn mỗi bát thắng cố sẽ kèm với một bát muối. Tô thắng cố đầy ụ với ruột gan lòng mề, hấp dẫn thực khách bởi vị đậm và ngọt nước. Buổi sáng lành lạnh, làm hết một tô thắng cố, nhấp chút rượu ngô cay nồng, lắng nghe những người đàn ông miền núi trò chuyện sẽ là một trải nghiệm ấm áp khi đến với Đồng Văn. Món ăn đặc trưng nhất của người miền núi là thắng cố đấy – Ảnh: Hachi8 Xem thêm: Các khách sạn giá rẻ tại Hà Giang 4. BÁNH CUỐN CHAN Đối với nhiều phượt thủ, đây là món ăn không thể thiếu khi đến với Đồng Văn. Bánh được tráng mỏng và hấp trên bếp củi, và đầu bếp sẽ làm nhân tùy vào sở thích của thực khách. Nhân có thể là thịt bằm, hoặc trứng tráng, hoặc kết hợp cả hai. Đặc biệt, ăn kèm bánh cuốn sẽ là một bát canh to với nước xương ninh như ngon đậm đà. Vị ngọt của nước xương, hòa lẫn cùng sự chắc thịt của giò đũa và ...