Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua - Kỳ 1

Đà Lạt – thành phố của ngàn hoa, từ lâu đã là chốn nghỉ dưỡng quen thuộc với những du khách đã chán khí hậu ấm áp của vùng nhiệt đới, muốn đổi gió với cái không khí se se lạnh và rất đỗi trữ tình của Đà Lạt. Thông thường, một chuyến du lịch đến Đà Lạt thường kèo dài từ ba đến năm ngày, để giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian, vừa có thể thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Đà Lạt, Mytour xin gửi đến bạn danh sách những món ăn phải thử khi đến Đà Lạt nhé.

Khám phá ẩm thực Đà Lạt – Video: Mytour.vn

Đà Lạt, thành phố mộng mơ và cũng là thiên đường của các tín đồ ẩm thực – Ảnh: mytour

NEM NƯỚNG

Nem nướng bắt đầu là món ăn thịnh hạnh ở Đà Lạt từ cách đây 20 năm, và người đầu tiên nghĩ đến việc kinh doanh nem nướng trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt chính là bà Hùng, và hiện bà cũng là chủ của cửa hàng nem nướng mang tên mình: nem nướng Bà Hùng 254 Phan Đình Phùng.

Một cuốn nem nướng với đủ các hương vị – Ảnh: Pinee

Một phần nem nướng bao gồm nem nướng, làm từ thịt heo xay nhuyễn với tỏi và gia vị, đồ chua, rau sống ăn kèm, bánh tráng chiên giòn và bánh tráng phơi sương, cuối cùng và cũng gần như không thể thiếu, đó là chén nước chấm độc nhất vô nhị. Nước chấm ở đây được nấu từ xương heo ninh với nước cốt dừa, thêm vào tương hột xay rồi tiếp tục đánh nhuyễn, nêm thêm gia vị, mè rang, và luôn nóng khi được múc lên cho khách.

Nem nướng với bánh tráng chiên giòn ăn kèm – Ảnh: dulich-dalat

Rau và nước chấm ăn kèm là không thể thiếu – Ảnh: traveltimes

Cho đến ngày nay, nem nướng vẫn là một trong những món được khách du lịch ưa chuộng bậc nhất khi đến Đà Lạt. Trong một cuốn bánh tráng, vừa cảm nhận được vị thơm của nem nướng, vị giòn của bánh tráng chiên, chút chua chua ngọt ngọt của đồ chua, vị thơm, vị cay của rau và cảm giác thơm nồng của nước chấm chính là thứ làm nên thương hiệu của nem nướng bà Hùng. Một phần nem nướng cho một người no bụng là 40,000đ/ phần.

Địa chỉ: 254 Phan Đình Phùng, Đà Lạt

BÁNH TRÁNG NƯỚNG/ TRỘN

Nhiều người đã cho rằng bánh tráng nướng, bánh tráng trộn đã nổi lên từ thời “hot girl” Bảo Chi nổi tiếng v … bán bánh tráng trộn tại Đà Lạt. Từ đó có rất nhiều địa điểm ở cả Đà Lạt và Sài Gòn mở bán bánh tráng nướng, bánh tráng trộn, thế nhưng một điều lạ lùng là không đâu ngon bằng bánh tráng nướng được bán tại Đà Lạt.

Cô gái 19 tuổi làm xôn xao cộng động mạng với vẻ đẹp trong sáng – Ảnh: mobiclip

Khác với bánh tráng nướng tại Phan Thiết, Phan Rang và Sài Gòn – loại bánh tráng nướng với trứng và hành, rồi cuộn lại và ăn với tương ớt, bánh tráng nướng tại Đà Lạt có vẻ … giống với pizza của phương Tây hơn. Nói giống là vì bánh tránh nướng Đà Lạt thường được người bán “trang điểm” với đủ mọi các nguyên liệu như trứng gà, trứng cút, hành, xúc xích đến các nguyên liệu có phần xa xỉ hơn như pate, phô mai, khô bò … và sau đó được trải tròn trên đĩa, để khách từ từ cắt thành từng miếng nhỏ và hít hà thưởng thức.

Bánh tráng nướng Đà Lạt còn được gọi là pizza Việt Nam – Ảnh: diadiemanuong

Bánh tráng nướng là một món ăn vặt cực ngon vào buổi chiều tại Đà Lạt với giá khá đa dạng. Một phần bánh tráng nướng hành có giá chỉ từ 5000đ/ cái, nhưng một phần bánh tráng nướng đặc biệt, thập cẩm với pate, phô mai, hành, tôm khô, khô bò, chà bông, trứng, hành và gà xé có giá khoảng 25,000đ đến 30,000đ/ phần.

Bánh được nướng trên lò than đỏ rực, cực ấm áp vào buổi chiều lạnh giá ở Đà Lạt – Ảnh: mumu

Địa chỉ:

• Bánh Tráng Nướng – 112 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt

• Quán bánh tráng nướng Cô Hoa – 56 Thông Thiên Học, Đà Lạt

• Khu Ăn Vặt Chợ Đà Lạt – Chợ Đà Lạt

CƠM LAM

Cơm làm là một trong những món ăn đậm chất Tây Nguyên, bao gồm gạo (thường là gạo nếp), đôi khi còn kèm theo nước cốt dừa hoặc dừa nạo, đem bọc lá chuối, hoặc bỏ vào ống tre và nướng chín trên lửa hồng. Chính vì cách chế biến như vậy nên cơm lam ăn khá giống với xôi, đây cũng là điều mà nhiều người Sài Gòn ngỡ ngàng.

Cơm lam được cuộn tròn với lá chuối, hoặc bỏ vào ống tre rồi đem nướng cho chín – Ảnh: megafun

Món ăn này đặc biệt được các dân tộc vùng cao ưa thích – Ảnh: bamboo

Người Đà Lạt ăn cơm lam không chỉ với mục đích là ăn, cầm cơm lam nóng trong tay, vừa có cảm giác ấm ấm, thích thích, rồi đưa lên miệng cắn một miếng thì thật tuyệt vời. Cơm lam có thể ăn riêng với muối mè, hoặc ăn kèm với các loại đồ ăn khác, và đặc biệt ngon khi ăn với thịt nướng.

Ăn cơm lam, uống rượu cần là đúng chất miền núi luôn nhé – Ảnh: Sưu tầm

Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món cơm lam ngay trên trạm dừng chân khi leo lên đỉnh núi LangBiang với nhiều món thịt nướng ăn kèm như thịt đà điểu, thịt thỏ, thịt cá sấu với giá khoảng 15,000đ/ xiên thịt, đúng chất rừng núi luôn nhé. Còn nếu bạn muốn có một nơi thưởng thức trọn vẹn hương vị cơm lam, bạn có thể đến quán cơm lam Tam Nguyên, quán này không có địa chỉ, nhưng bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên đường từ trung tâm Đà Lạt xuống khu du lịch Suối Vàng.

Ngon hơn khi dùng kèm với thịt nướng – Ảnh: wikipedia

Địa chỉ:

• Trạm dừng chân khu du lịch núi LangBiang, thị trấn Lạc Dương, Đà Lạt

• Đường xuống khu du lịch Suối Vàng, Đà Lạt

Những món ăn trên đều là đặc sản không chỉ với khách du lịch, mà còn là món ăn cực kỳ hấp dẫn của dân địa phương. Nếu bạn có thời gian, tại sao không thưởng thức những món ăn vừa độc đáo, vừa phù hợp với thời tiết se lạnh cực “sướng” ở nơi đây, bảo đảm bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

Mời bạn xem tiếp:

Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 2

Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 3

Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 4

Huyscout – Mytour.vn

Lưu ý: Tất cả bài viết thuộc bản quyền Mytour.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Mytour.vn.

Đăng bởi: Liên Nguyễn