Các dụng cụ cần thiết để làm các món nướng picnic
Gợi ý menu các đồ nướng dã ngoại ngon cho một chuyến đi nhỏ
Bò cuộn nấm kim châm
Xiên bò nướng rau củ
Bò nướng tảng sốt BBQ
Ba chỉ nướng hàn quốc
Hàu nướng mỡ hành
Cá nướng sa tế
Tôm nướng muối ớt
Gà nướng than
Xúc xích nướng
Thịt nướng sốt BBQ

Bạn là một tín đồ đi dã ngoại để thay đổi không khí tươi mới. Cùng tham khảo Menu Đồ Nướng Dã Ngoại. Dưới đây, để có bỏ túi những món ăn ngon trong chuyến du lịch sắp tới nhé!

Các dụng cụ cần thiết để làm các món nướng picnic

10+ món đồ nướng dã ngoại hấp dẫn siêu ngon – tiện lợi – dễ làm

Thảm picnic.
Dụng cụ nấu ăn: bát, đĩa, dao kéo, thìa đũa…
Giấy bạc, hộp đựng thực phẩm
Thùng giữ nhiệt (Để bảo quản đồ ăn, nước uống)
Nước uống
Nước rửa tay
Bếp nướng dã ngoại
Khay, vỉ nướng
Kẹp gắp đồ ăn
Than hoa, củi khô, cồn thạch…
Bật lửa, hộp quẹt

Bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram thịt bò ngon, thái lát mỏng, bản to.
300 gram nấm kim châm.
Tỏi khô, hành lá.
Gia vị: hạt nêm, muối, tương, xì dầu.

Cách làm bò cuộn nấm kim châm

Ướp thịt bò với các gia vị muối, hạt nêm, nước tương, dầu hào và tỏi, hành băm nhỏ khoảng 10 phút.
Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách rời rồi mang đi rửa sạch
Rửa hành lá, chần qua nước sôi.
Sau đó, quấn chặt tay nấm kim châm vào giữa miếng thịt bò rồi quấn lại như chả nem. Rồi lấy hành lá đã chần qua nước sôi rồi buộc lại.
Ướp trong vòng 15 phút rồi mang đi nướng.

Xiên bò nướng rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò: 500g
Ớt chuông xanh, đỏ: 200g
Cà chua bi: 200g
Hành tây: 200g
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu mè, tiêu, bột ngọt, ớt bột, sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, mật ong
Cây nhọn để xiên thịt

Cách làm xiên nướng

Bước 1: Rửa thịt bò, cắt thành những miếng có hình vuông.
Bước 2: Cho 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tỏi băm, tiêu, xì dầu, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị.
Bước 3: Ướp thịt bò với hỗn hợp trên. Để qua đêm hay ít nhất 2 tiếng vào tủ lạnh cho ngấm gia vị.
Bước 4: Ớt chuông xanh (đỏ) ngâm với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo. Cắt ớt chuông thành lát có kích thước tương tự thịt bò.
Bước 5: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi. Tách rời từng lớp của củ hành tây.
Bước 6: Rửa sạch que xiên, luộc khoảng 5 phút để loại bỏ các hóa chất hay mối mọt.
Bước 7: Xiên một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh, một miếng hành tây đến hết chiều dài của que.
Bước 8: Nướng trên than bạn canh chừng và trở đều xiên nướng.

Bò nướng tảng sốt BBQ

Những ai là tín đồ của món nướng sẽ không thể bỏ qua cách ướp thịt bò tảng nướng sốt BBQ. Vậy làm sao để làm nên hương vị chuẩn món ngon?

Ba chỉ nướng hàn quốc

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người và đặc biệt rất phù hợp trong những bữa tiệc BBQ. Nhưng rất ít ai có thời gian để chuẩn bị và làm món ăn này. Hôm nay, TVP Foods sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm vô cũng đơn giản qua bài viết sau.

Hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1kg hàu sữa
150g mỡ phần
200g đậu phộng
Hành phi
Hành lá, rau răm ăn kèm
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về, ngâm trong nước lạnh 2- 3 tiếng, cọ sạch lớp đất bên ngoài. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
Cho hàu vào hấp sơ để tách vỏ hàu.
Rang chín đậu phộng, rồi đập dập.
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Rửa sạch mỡ heo và cắt thành miếng nhỏ

Làm mỡ hành

Cho mỡ vào chảo, bật lửa vừa đến khi mỡ tan chảy và tóp mỡ teo lại thì vớt phần tóp mỡ ra để riêng.
Tiếp đến, cho hành lá cắt nhỏ vào chảo mỡ, đảo nhẹ tay đến khi hành hơi héo lại, thêm vào chút hạt nêm và muối.
Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.

Nướng mỡ hành

Nhóm than cho cháy hồng rồi xếp hàu lên vỉ. Sau khi nướng xong cho hàu ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng đập dập vào rồi rưới mỡ hành lên trên.

Cá nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con cá trê hoặc cá lóc khoảng 1kg
3 thìa sa tế
3 củ sả
1 nhánh gừng
1 – 2 quả ớt tùy theo mức độ ăn cay của mỗi người
Các gia vị khác: muối, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn…

Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch cá. Sau đó, dùng dao khía thành những đường chéo để thịt cá thấm đều vị hơn khi ướp.
Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
Rửa sạch xả, đập dập và băm nhỏ.
Ớt rửa sạch và băm nhỏ.

Ướp gia vị

Cho 3 thìa sa tế, gừng, xả, ớt đã băm nhỏ vào tô rồi trộn đều. Nêm muối, bột ngọt, hạt tiêu,…và trộn đều lên.
Thoa đều gia vị lên mình cá. Ướp trong vòng 10 – 15 phút để cá ngấm gia vị.

Nướng cá

Cho vỉ nướng lên bếp, làm nóng vỉ.
Sau khi làm nóng, đặt cá lên nướng, trở mặt cá để không bị cháy khét và sẽ chín đều.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt từ thịt tôm nên món ăn này có hương vị rất đặc biệt. Chúng rất thích hợp để dành cho những buổi tiệc nướng BBQ cùng bạn bè, các bữa ăn gia đình.

Gà nướng than

Các món nướng than hoa rất phù hợp để nằm trong list đồ nướng dã ngoại. Vậy chế biến món ăn này như thế nào cho đơn giản.

Xúc xích nướng

Chần xúc xích nướng trong nước sôi khoảng 8 phút.
Nên dùng chảo, hoặc nướng trên giấy bạc. Xoa đều dầu và xúc xích vào nướng ở nhiệt độ vừa phải.
Sau đó, tăng nhiệt độ nướng đều tay đến khi xúc xích chín đều và có màu vàng đẹp mắt

Thịt nướng sốt BBQ

Bạn muốn trổ tài đầu bếp với các món BBQ tự làm thì đây sẽ là một món ăn hoàn hảo. Thịt nướng sốt BBQ là đồ nướng dã ngoại đơn giản bởi so với các món nướng khi đi dã ngoại khác bạn chỉ cần ướp thịt cùng với gia vị mua sẵn là được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500gr thịt bò thái lát mỏng
Tỏi băm nhuyễn
3 thìa nước sốt BBQ vị truyền thống GuNgon.

Tham khảo một số loại nước sốt BBQ khác: Xốt BBQ vị kim chi GuNgon, Xốt BBQ vị tiêu xanh GuNgon.

Cách làm

Thịt bò đem ướp cùng với gia vị, tiêu, tỏi băm và nước sốt BBQ.
Sau đó, bỏ thịt đã ướp vào hộp rồi đậy nắp kín hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm.
Ướp thịt ít nhất từ 1 tiếng rồi mới đem nướng, để thịt thấm đều gia vị.

Trên đây là tổng hợp đồ nướng dã ngoại đơn giản và dụng cụ cần thiết khi nấu nướng. Trí Việt Phát Foods hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn các món ăn picnic một cách dễ dàng nhất nhé!

Đăng bởi: Đinh Xuân Nam