Ngoài sự kết hợp món ăn như ốc hương xào me, ốc hương hấp sả, ốc hương xào trứng muối… thì hôm nay, Cooky chia sẻ thêm cho bạn một công thức ngon, hấp dẫn không kém đó là ốc hương rang muối tôm. Lớp vỏ ốc có vị mặn mặn của chút muối, ngọt ngọt của đường, cay cay của ớt và thêm chút hương thơm của sả, tỏi sẽ đánh thức vị giác cả nhà.

ốc rang muối, ốc hương rang muối, ốc rang mặn, ốc hương rang mặn, ốc hương rang muối tôm cay, món ngon từ ốc hương, hải sản rang muối tôm, 3 bước làm ốc hương rang muối tôm ngon như hàng quán

Nguyên liệu làm ốc hương rang muối tôm

500gr ốc hương
30gr muối tôm
20gr muối hột
10gr đường trắng
2 muỗng canh dầu ăn
3 trái ớt
10gr tỏi băm
50gr sả

Thực hiện ốc hương rang muối tôm:

Bước 1:

Ốc hương mua về bạn rửa nước 3 – 4 lần với nước cho sạch, cắt nhỏ 1 trái ớt cho vào ngâm chung 30 phút để ốc nhả hết cát.

Bước 2:

Cho muối hột, đường và 2 trái ớt vào cối giã nhuyễn. Tiếp theo thêm muối tôm vào, trộn đều hỗn hợp muối ớt.

Bước 3:

Phi thơm sả và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn cho thơm. Thêm vào 30ml nước lọc vào. Khi nước vừa sôi bạn cho hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều. Lúc nước muối ớt vừa sôi lại bạn đổ ốc hương vào rang chung đến khi nào nước bốc hơi hết và các hạt muối bám vào ốc hương là được.

Thành phẩm ốc hương rang muối tôm:

Không quá cầu kỳ, chỉ với 3 bước thực hiện là bạn có ngay món ốc hương rang muối tôm đậm đà của các loại gia vị kết hợp. Đặc biệt hơn phần thịt ốc hương rất dai dai, mềm mềm đấy.

Cobe Lilom

Đăng bởi: Văn Hiếu Trần