BÁNH PIZZA MEN TỰ NHIÊN

Pizza là món bánh thơm ngon mà ai cũng yêu thích. Các bạn nghĩ rằng làm pizza chuẩn nhà hàng rất phức tạp và cầu kỳ không được giống nhà hàng làm. Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để mình hướng dẫn bạn cách làm các món bánh pizza thơm ngon, đơn giản nhé!

Nguyên liệu:

Men tự nhiên 90g

Nước 180ml

Đường 1mc(20g)

Bột mì 200g (13%protein)!

Bột mì 115g (8%protein)

Muối 1mcf

Dầu ăn 20ml

Cách làm:

Cho men tự nhiên, nước, đường vào thau khuấy đều tan. Bột mì muối cho vào thau khác trộn đều tan. Cho hỗn hợp bột mì vào thau nước men trộn đều thành khối. Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 15 phút. Lấy bột ra nhồi 5 phút cho bột mịn, không cần kéo màng mỏng nha. Bột mịn không dính tay là được. Đậy khăn ẩm ủ bột 2~3h (tuỳ thời tiết)

Sau 2~3h lấy bột ra nhồi bột cho không khí trong bột vở ra, chia bột làm 2, vo tròn. Cán bột mỏng ra, gấp bột tạo viền lên, to nhỏ tuỳ thích( mình gấp lên 1.5cm). Dùng cây nĩa xâm đều lên bánh để thông hơi tránh bị phồng( nếu thích bánh nở phồng thì bỏ qua bước này). Nếu thích bánh nở phồng dày. Mình đậy khăn ẩm lên ủ thêm 15~20 phút. Không thì bỏ qua nhé.

Rau, củ, xúc xích các loại phần nhân. Mình thái nhỏ vừa ăn. Cho sốt cà chua, mayone lên quét đều tránh quét lên viền bánh nhé! Cho lần lượt nhân bánh vào trang trí tuỳ thích. Cuối cùng rắc đều phô mai lên phủ một lớp( dày mỏng ruỳ thích )

Bạt lò nướng lên trước 10 phút cho nóng. Nướng bánh ở nhiệt độ 190°c trong vòng 20 phút.

Vậy là xong món bánh pizza chất lượng rồi nè. Chúc mọi người thành công nha!

Xem thêm bài có từ khoá:

pizza