MÌ QUẢNG TRỨ DANH - LÀM TẠI NHÀ CỰC NGON

Một món ăn của người Quảng mà mình có dịp được thử trong chuyến du lịch đến Quảng Nam cùng gia đình. Món này mình thấy người Quảng thường dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa – chiều thay cơm, giống bún bò Huế hay phở Hà Nội vậy đó. Hôm nay vào bếp để chia sẻ công thức với mọi người mà mình vừa tìm được trên mạng nha

🍜 Nguyên liệu: Ớt xanh, hành lá, bánh tráng, đậu phộng rang, chén nước mắm cắt ớt, rau sống, củ nén và nghệ, sợi mì quảng

🍜 Cách làm:

– 1 con gà ta chặt nhỏ, sau đó ướp nước mắm, bột nghệ, hạt nêm, muối, tiêu hạt, muối, nghệ tươi, củ nén đâm nhỏ. Ướp theo khẩu vị gà kho của gia đình.

– Sau 15 phút thì cho dầu ăn vào nồi, khử củ nén thật thơm, và cho gà vào xào săn lại, sau khi gà săn thì cho 1 chút nước vào um cho cà thấm và chín.

– Xương cùi heo luộc sơ bỏ nước đục rồi cho nước mới vào hầm, trong nồi nước chỉ nêm 1 chút muối và hạt nêm

– Sau khi gà chín thấm thì múc vào tô, tiếp tục chan thêm nước xương hầm vào

Cả 1 đời con người không ngắn không dài, nhưng khi chúng ta di chuyển đến nhiều vùng đất, khám phá nhiều điều mới, tự nhiên thấy cuộc đời dài ra, và mình cũng học được thêm nhiều điều mới nữa. Và mì quảng cũng chính là một “điều mới” đó.

Xem thêm bài có từ khoá:

mì quảng,

ăn trưa,

bún bò huế,

huế,

bánh tráng,

con gà