Bánh mì gối mocha

Bánh mì gối mocha là một loại bánh mì phổ biến ở Việt Nam, có hương vị thơm ngon và lớp vỏ giòn tan. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh mì gối mocha tại nhà, hãy tham khảo công thức và cách làm sau đây.

Nguyên liệu:

– 450g bột mì đa dụng

– 1 gói men nở (7g)

– 270 ml sữa tươi ấm

– 50g đường

– 50g dầu thực vật

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1 quбєЈ trб»©ng gГ

– 1/2 củ hành tím nhỏ, cắt nhỏ

– 300g thịt bò xay nhuyễn

– 1-2 muỗng canh cafe instant

– 1/2 muỗng cà phê tỏi bột

– 1/2 muỗng cà phê ớt bột

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– 1 quбєЈ trб»©ng gГ

Cách làm:

1. Trộn bột mì với men nở trong một bát to.

2. Thêm sữa tươi, đường, dầu thực vật, muối, và trứng gà vào bột mì. Trộn đều tất cả các thành phần bằng tay hoặc máy trộn bột trong khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn.

3. Dùng tay nhào đều bột trên bàn làm việc cho tới khi bột không còn dính vào tay.

4. Để bột nghỉ khoảng 1 giờ, hoặc đến khi bột phồng lên.

5. Trong khi đợi bột được nghỉ ngơi, ta sẽ chuẩn bị phần nhân bò. Đun nóng một chút dầu trong chảo, thêm hành tím vào đảo cho tới khi thơm. Sau đó, thêm thịt bò xay nhuyễn và đảo đều với hành. Hạ lửa, thêm cafe, tỏi bột, ớt bột, nước mắm và trứng gà vào chảo và trộn đều tất cả các thành phần với nhau.

6. Chia bột thành các phần nhỏ hơn và nhào đều. Roll mỗi phần bột thành hình tròn và bỏ 1 muỗng canh hỗn hợp nhân vào giữa.

7. Nhấn bánh mì lại và đặt nó trong khuôn bánh mì gối hoặc trên một tấm giấy nến. Để nghỉ trong khoảng 30 phút để bánh mì nở.

8. Đun nóng lò nướng trước khi đem bánh mì gối mocha vào nướng. Nướng bánh trong khoảng 20 phút hoặc cho tới khi mà lớp vỏ của nó chuyển sang màu vàng nâu và phồng lên.

9. Bánh mì gối mocha đã sẵn sàng để thưởng thức. Ăn nó ấm nóng là rất ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mì gối mocha này.

Xem thêm bài có từ khoá:

mocha,

cà phê