Bánh trứng kiểu Đức, hay còn được gọi là “Deutsche Eierplätzchen”, là món bánh truyền thống của Đức. Bánh được làm từ các thành phần đơn giản như trứng, bột mì và đường, nhưng lại có hương vị ngọt ngào, dẻo dai và thơm phức rất đặc trưng.
Nguyên liệu:
– 2 trб»©ng gГ
– 80g đường trắng
– 160g bột mì đa dụng
– 1/2 muỗng cà phê bột nở
– Hạnh nhân hoặc hạt hướng dương rang (tuỳ thích)
Cách làm:
1. Bắt đầu bằng việc đánh tan đường và trứng trong một bát to cho đến khi hỗn hợp đảo màu.
2. Sau đó, thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp trứng, ***u cho đến khi không còn bột vón cục.
3. Hãy nhớ để cho hỗn hợp nghỉ 10 phút để bột được hòa tan hết trong trứng.
4. Tiếp theo, châm một chút dầu lên chảo và đặt trên bếp.
5. Khi chảo được nóng, cho từng muỗng bột vào, nhưng nhớ không để chúng quá dày. Bánh trứng nên có độ dày khoảng 1cm.
6. Sau khi chiên một bên trong vàng, hãy lật bánh trứng sang mặt kia và chiên tiếp cho tới khi màu vàng đều.
7. Lặp lại với các muỗng bột còn lại, đến khi hết bột.
8. Khi đã chiên xong các bánh trứng, bạn có thể rải thêm hạnh nhân hoặc hạt hướng dương rang lên trên mỗi chiếc bánh trứng để thêm hương vị và độ giòn.
Bánh trứng kiểu Đức thường được ăn kèm với mứt dâu hoặc một chút kem tươi, tùy theo khẩu vị của mỗi người. Với công thức và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món bánh truyền thống này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Xem thêm bài có từ khoá:
