Rau Shansu là một loại rau khá lạ ở Việt Nam. Vì Hà là người gốc Đài nên gia đình cũng hay thử những món ăn Đài Loan. Rau Shansu xào nấm với cá khô là một món rất truyền thống và rất ngon lun, mọi người cùng thử làm nha
Thành phần
◻Một gói rau Shansu, cắt nhỏ
◻ 3 cây nấm đông cô tươi, thái lát
◻1 muỗng canh tương nén, ngâm nước trước
◻Cá khô ít, ngâm nước trước
◻ Gừng, tỏi bằm, ớt bằm tùy thích
Cách làm:
1. Đun nóng dầu, cho tương nén và cá khô vào xào thơm, sau đó cho gừng băm, tỏi băm, ớt vào.
2. Thêm nấm đông cô và tiếp tục xào cho đến khi mềm
3. Cho một ít nước vào đun sôi, thêm muối, cuối cùng cho shansu vào xào một lúc là bắt đầu bắc nồi
