NHỮNG MÓN NGON TỪ VỊT (P1)

Thịt vịt thơm ngon lại mang tới nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ nên thường được xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Hãy cùng khám phá các món ngon từ vịt khiến cả nhà say mê không thể dừng đũa, bổ sung vào thực đơn của mình bạn nhé!

⭐Vịt quay

Ướp vịt với: 1 thìa dầu hào + 1 nước tương + gia vị + bột hành/tỏi/sả/gừng + ớt bột + dầu mè + mật ong + màu điều (không có bỏ qua) + ngũ vị hương. Ướp 1-2h cho vịt ngấm ngon. Nếu có lá móc mật thì nướng sẽ thơm hơn

Nướng vịt với nckd, em dùng nồi chiên hơi nước Kalite nên set như sau: Set 170 độ 20p cho chín thịt từ trong. Quét sốt ướp nướng tiếp 190 độ 10p, lật vịt quét sốt ướp nướng tiếp 190 độ 5p. Thời gian tuỳ chỉnh theo trọng lượng vịt

⭐Mỳ vịt hầm

Cho vịt vào nckd Unie US6800 set nhiệt 165 độ 15p, tăng 175 độ 5p cho da vàng se lại và dóc hết mỡ. Vịt nướng qua trước khi hầm giúp món hầm thơm hơn rất nhiều, thịt chắc và bớt kha khá lượng mỡ từ da vịt.

Trong lúc chờ vịt thì đi chuẩn bị đồ hầm gồm: Hạt sen + củ sen + táo đỏ + kỷ tử + nấm hương (Hoặc dùng gói gia vị hầm/gia vị thuốc bắc có sẵn). Chần mì trứng với nước sôi thêm chút dầu ăn cho mì tơi. Rửa rau thơm ăn kèm: mùi ta, mùi tàu (ngò rí)

Vịt nướng xong đem hầm. Sau chừng 30p cả khởi động và kết thúc là hoàn thành xong.

⭐Mẹt vịt

Chi tiết các món trong mẹt:

Vịt nướng

Vịt rang riềng

Nộm chân

Lòng mề xào

Canh măng

Bún khô

Rau thơm

⭐Vịt om hoa chuối

Vịt ướp cùng gia vị thêm chút gừng và hành củ, sả. Xào săn cho ngấm gia vị. Sau đó đậy nắp áp suất lại chọn chế độ: THỊT GIA CẦM.

Sau khi kết thúc đợi 3-4p cho nồi tự xả bớt hơi thì nhấc van xả lên mở nắp. Lúc này cho hoa chuối và quả cà chua vào nấu cùng. Chọn chế độ XÀO và nêm nếm cho vừa vị. Đun cho hoa chuối mềm ngấm ngon. Thêm rau thơm và múc ra tô thưởng thức

Xem thêm bài có từ khoá:

thuốc bắc