Ăn một lần nhớ trọn đời những món ăn nổi tiếng Bulgaria

Các món ăn nổi tiếng Bulgaria được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất cùng các loại gia vị đặc biệt của xứ sở triệu triệu đóa hồng sẽ níu chân du khách, khiến họ nhớ mãi về vùng đất Đông Âu hiếu khách này. 

Các món ăn nổi tiếng Bulgaria rất đa dạng về nguyên liệu chế biến, cách thức trình bày và hương vị thì nhiều du khách nhận xét là ăn một lần, nhớ trọn đời. Hãy khám phá một bàn ăn truyền thống ở đất nước này để xem các món ăn có đúng như những cảm nhận của du khách đã đi du lịch Bulgaria không nhé.

Một bàn ăn truyền thống điển hình của người Bulgaria. nguồn: Pinterest

Các món ăn nổi tiếng Bulgaria

Không chỉ nổi danh với triệu triệu đóa hồng mà đất nước Bulgaria còn nổi tiếng với nguồn thực phẩm sạch, đa dạng. Đó chính là nguyên liệu làm nên sự thành công của các món ăn nổi tiếng Bulgaria. Thậm chí, chỉ với nguyên liệu chính là lợn và gà cũng đã đủ người dân đất bước Bulgaria chế biến thành các món ăn độc đáo.

Các món khai vị thanh đạm, không chỉ ngon mà còn rất healthy nữa

Không chỉ là truyền thống bàn ăn của người Bulgaria mà còn của tất cả khu vực châu Âu, soup và salad được chọn làm món khai vị để bắt đầu một bữa ăn hoàn hảo. Đây là những món ăn thanh đạm để bắt đầu một hành trình thú vị bằng vị giác.

Người Bulgaria thường khai vị bằng soup hoặc salas. nguồn: Travelling buzz

Món soup khai vị nổi tiếng ở Bulgaria chính là món soup lạnh có tên gọi Tarator được làm từ sữa chua, dưa chuột, rau thì là, hạt óc chó cùng các loại gia vị đặc trưng của Bulgaria. Không chỉ là món ăn nổi tiếng Bulgaria mà đây còn nằm trong danh sách những món ăn yêu thích trong những ngày hè và đặc biệt rất tốt cho sức khỏe.

Tarator là món soup lạnh nổi tiếng ở Bulgaria. Nguồn: Eat this muck

Cách chế biến món soup này thì đơn giản vô cùng. Đầu bếp không cần đun nấu hay chế biến phức tạp mà chỉ cần thái nhỏ các nguyên liệu rồi ướp chúng với muối sau đó cho thêm sữa chua, hạt hồ đào, óc chó, dầu hướng dương hoặc dầu oliu rồi trộn đều.

Tuy có vị hơi mặn nhưng món soup Tarator này rất thơm ngon và béo ngậy. Bạn có thể dùng cùng bánh mì hoặc đôi khi là hải sản chiên.

Đầu bếp chỉ cần thái nhỏ dưa chuột, rau thì là, hạt óc chó rồi ướp với muối và sữa chua. Nguồn: Fuersie

Sau khi dùng xong món soup Tarator, đầu bếp sẽ tiếp tục chiêu đãi du khách bằng món salad Bulgaria nổi tiếng Thế giới. Tên gọi của nó là Shopska salata, được làm từ các nguyên liệu gồm: cà chua thái hạt lựu, dưa chuột, hành tây và ớt, phô mai Sirene grated và mùi tây…

Món salad Bulgaria nổi tiếng toàn thế giới bởi các nguyên liệu làm nên nó vô cùng tươi ngon và organic. Nguồn: Food52

Đây là một trong các món ăn nổi tiếng Bulgaria chinh phục được bất cứ du khách nào đến với vùng đất hoa hồng này. Điểm đặc biệt làm nên tên tuổi món ăn nằm ở thứ nước trộn đặc trưng được làm từ muối, tiêu, nước gia vị.

Bắt đầu bữa ăn bằng món salad Bulgaria này sẽ khơi dậy sự ham muốn của vị giác tốt nhất. Nguồn: How to make dinner

Nguyên liệu đơn giản, cách làm cũng không hề phức tạp nhưng bất cứ ai đã đi du lịch Bulgaria đều không thể nào quên hương vị của món salad này. Đầu tiên vị hăng nhẹ của ớt quấn lấy các gai vị giác ở đầu lưỡi, rồi tiếp đến là vị béo ngậy của pho mát Bulgaria khiến món ăn thực sự hài hòa, trọn vị. Dễ hiểu vì sao món ăn này lại được ưa chuộng như vậy!

Pho mát trắng rắc bên trên chính là điểm nhấn làm nên hương vị đặc biệt của món salad Bulgaria. nguồn: Saw this

Món chính hấp dẫn là bữa tiệc bùng nổ vị giác

Món ăn nổi tiếng Bulgaria đầu tiên góp mặt trong danh sách này là món Moussaka. Người dân đất nước Bulgaria thậm chí còn đùa nhau rằng đàn ông ở đây sẽ không kết hôn với người phụ nào mà không thể nấu một món moussaka hoàn hảo nhất.

Ở Bulgaria, tiêu chuẩn chọn vợ của đàn ông là cô gái đó phải biếu nấu món moussaka. nguồn: Recipes made easy

Cái tên moussaka có nguồn gốc từ tiếng Ả rập có nghĩa là “được để lạnh”. Đây là món ăn phổ biến ở khu vực Trung Đông được làm từ các nguyên liệu đơn giản gồm cà tím (có thể thay thế bằng khoai tây), thịt lợn băm nhỏ, trứng…

Moussaka là món ăn nổi tiếng ở khụ vực Trung Đông và được biến thể khi đến đất nước Bulgaria. nguồn: Food Network

Khi du nhập vào Bulgaria, các đầu bếp ở đất nước này đã biến tấu nó đi rất nhiều để phù hợp với khẩu vị của mình và trở thành một trong các món ăn nổi tiếng Bulgaria. Cảm giác khi ăn Moussaka ở Bulgaria chỉ có thể tóm gọn bằng hai từ “tuyệt vời”, nguyên liệu ngấm gia vị, mềm và dai khá giống món lasagna thịt bằm của Ý.

Cảm giác khi ăn Moussaka khá giống món lasagna thịt bằm của Ý.Nguồn: eat live cool

Sau khi dùng xong Masuka, bếp sẽ phục vụ bạn món ăn tiếp theo có tên gọi là Kebapche. Theo lời chia sẻ kinh nghiệm du lịch châu Âu của rất nhiều người thì đây là món ăn nhất định nên thử ở Bulgaria.

Kebapche thường được phục vụ trong bữa ăn truyền thống ở Bulgaria. Nguồn: BG Bistro

Thoạt nhìn, Kebapche có hình dạng giống xúc xích và cách làm cũng tương tự. Nguyên liệu có thể dùng là thịt bò, thịt lợn hoặc đôi khi trộn cả hai loại thịt trên lại với nhau. Sau đó, Kebapche được tẩm các loại gia vị cay nhẹ như tiêu đen và thì là rồi nướng trên than hồng.

Kebapche có hình dáng và nguyên liệu gần giống món xúc xích. Nguồn: Dinner by Dennis

Kebapche là món ăn nổi tiếng Bulgaria và không bao giờ vắng mặt trong các dịp lễ truyền thống của đất nước này. Khi ăn, kebapche thường được dùng kèm với bánh mì nóng, khoai tây chiên nước sốt cay và pho mát,…

Người Bulgaria thường ăn kèm Kabapche cùng bánh mì nóng, khoai tây chiến. Nguồn: Pinterest

3. Banitsa – món tráng miệng lay động mọi giác quan

Trong số các món ăn nổi tiếng Bulgaria có khá nhiều cái tên tráng miệng cho bạn lựa chọn. Nhưng bất cứ ai cũng đều hài lòng với món Banitsa.

Banitsa là món tráng miệng ngon nhất Bulgaria. Nguồn: Tara Multicural

Banitsa nằm trong top các món ăn bạn nên thử khi đến Bulgaria là đủ để nói lên độ hấp dẫn của món ăn này như nào rồi. Chiếc bánh này sẽ là món ăn hoàn hảo nhất để khép lại chuyến phiêu lưu bằng vị giác ở đất nước Bulgaria.

Banitsa sẽ là món ăn hoàn hảo nhất để khép lại chuyến phiêu lưu bằng vị giác ở đất nước Bulgaria. Nguồn: Pixabay

Cách làm món ăn nổi tiếng Bulgaria này khá công phu chứ không hề đơn giản. Bắt đầu từ công đoạn nhồi bột, nêm nếm gia vị đến tạo hình và nướng bánh làm sao để vỏ bánh chín giòn mà bên trong vẫn mềm mượt. Món ngon này rất đa dạng với nhiều loại nhân khác nhau như: Phô mai, bắp cải, rau bina, hoặc táo và quả óc chó…

Hình tròn là hình dạng phổ biến nhất của món bánh Banitsa. nguồn: Tara Multicural

Đặc biệt nếu đến Bulgaria vào lễ Giáng sinh hoặc năm mới mà bạn ăn trúng đồng xu trong bánh Banitsa thì cả năm sau đó, bạn sẽ nhận được rất nhiều may mắn.

Người dân Bulgaria thường nhét đồng xu vào chiếc bánh Banitsa mỗi dịp Giáng sinh. nguồn: Healthy with nedi

Một chuyến du lịch tới đất nước Bulgaria để chiêm ngưỡng các thung lũng hoa hồng đầy hương sắc sẽ là một hành trình thú vị với bất kỳ ai. Đừng quên, nếm thử các món ăn nổi tiếng Bulgaria trong danh sách trên để hiểu hơn về văn hóa của họ nhé.

Quỳnh Giang

Theo báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Tuệ Nguyễn