Bánh Pía Kim Sa – Hương Vị Đặc Biệt Bạn Đã Thử?

Bánh Pía từ lâu đã không còn quá xa lạ đối với người tiêu dùng. Bánh pía có hương vị ngọt ngào, đậm chất miền Tây Nam Bộ. Món bánh này sẽ càng cuốn hút hơn khi bạn sử dụng nó kèm với trà. Thế nhưng, còn có một loại bánh pía đặc biệt khác – Bánh pía Kim Sa. Bạn đã biết gì về loại bánh pía Kim Sa này chưa? Ngay bây giờ, hãy cùng chúng mình tìm hiểu về loại bánh pía đặc biệt này nhé!

Điểm Khác Biệt Giữa Bánh Pía Kim Sa Và Bánh Pía Thường

Theo lời kể của người dân, bánh pía Sóc Trăng xuất hiện ở vùng đất này từ thế kỷ 17. Theo chân những người Hán di cư đến phương Nam, chiếc bánh này khi đó là lương thực để ăn dọc đường. Đầu tiên, bánh được làm khá đơn giản. Vỏ ngoài là bột mì cán thành da mỏng bao quanh nhân ở bên trong. Nhân của bánh bao gồm có đậu xanh và mỡ heo.

Do có nguồn gốc từ Trung Hoa được du nhập vào Việt Nam nên bánh pía cũng có ít nhiều những thay đổi. Các thay đổi này là để cho phù hợp với điều kiện bản địa. Chẳng hạn như người dân Nam Bộ đặc biệt ưa thích mùi thơm nặng của trái sầu riêng. Do vậy bánh được bổ sung thêm mùi vị này. Và từ đó nó đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Sầu riêng khi tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên những mùi vị tuyệt vời của bánh.

Bánh pía Kim Sa có phần vổ giống như bánh pía thường. Nhưng bên cạnh đó, chiếc bánh pía này còn có một số khác biệt để tạo nên hương vị riêng. Sở dĩ bánh được gọi là bánh Kim Sa bởi vì, khi bẻ đôi bánh ra sẽ nhìn thấy nhân bánh lấp lánh hệt như những hạt Kim Sa. Đặc biệt khi cắn thử miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được nhân bánh đang tan chảy ngay trong miệng. Khi nhai vào nhân bánh và vỏ bánh hòa quyện vào nhau tạo nên sự đồng điệu riêng biệt cho chiếc bánh. Vị bánh béo, ngọt vừa phải khiến bạn ăn hoài không ngán.

Bánh pía Kim Sa hay còn gọi là bánh pía mini. Có tên như vậy là bởi đây là loại Bánh Pía được xem có khối lượng nhỏ nhất trong các loại bánh pía. Bánh có trọng lượng nhỏ gọn, được đóng gói theo từng cái riêng biệt rất tiện lợi khi đem theo đi du lịch hay đi làm. Chỉ cần mở gói là bạn đã có thể thưởng thức được ngay món bánh tuyệt vời này.

Bánh pía Kim Sa có vị ngọt, thơm và béo. Chính vì vậy mà món bánh này thường được sử dụng kèm với trà. Cắn miếng bánh, vị ngọt thơm, hương sầu riêng phảng phất, vị béo bùi của trứng muối ngất ngây đến tận kẽ răng. Hớp ngụm trà, đăng đắng, vị chát lưu lại nơi đầu lưỡi, tất cả để lại một cảm giác rất khó tả…Ăn đúng bánh, uống đúng trà, chúng ta sẽ được trải nghiệm trọn vẹn hương vị ngon lành của bánh. Và cái chất đậm đà của trà, kết lại là chút dư vị thanh thanh, ngọt nhẹ nơi cuống họng. Thú ẩm thực tao nhã này đã trở thành một nét đặc trưng của văn hóa Sóc Trăng.

Cách Để Làm Ra Chiếc Bánh Pía Kim Sa

Để làm ra chiếc bánh pía Kim Sa, người thợ làm bánh phải là những thợ làm bánh có bàn tay khéo léo. Chiếc bánh làm ra có mang hương vị đậm đà hay không một phần nhờ đến công của người làm bánh. Bánh pía Kim Sa có cách làm vỏ bánh tương tự như những loại bánh pía thông thường. Cũng là vỏ bột mì, nhân đậu xanh hoặc khoai môn tán nhuyễn trộn với sầu riêng hay mỡ heo xắt sợi, lòng đỏ trứng vịt muối.

Thêm phần đặc biệt là chiếc bánh pía Kim Sa có phần nhân tan chảy bên trong. Bánh pía Kim Sa không quá ngọt, không quá béo. Khiến người thưởng thức ăn hoài không ngán. Lớp vỏ bánh pía không khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong.

Mùi thơm của bánh được tạo nên từ những trái sầu riêng tươi ngon được tuyển chọn kỹ càng. Những ưu điểm của loại bánh này hoàn toàn được tạo nên từ sự cần cù lao động của người thợ bánh, từ việc cán bột làm vỏ bánh sao cho nhuyễn mịn đến việc chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất làm nhân, xắt mỡ thật nhuyễn và tỉ mỉ nắn thành những chiếc bánh pía đều tăm tắp.

Chiếc bánh pía được làm ra một cách tỉ mỉ trước khi mang đến tay người dùng. Nguyên liệu được lấy từ các nguyên liệu tự nhiên chính vì thế luôn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Nếu bạn là một người thích các loại bánh pía bởi độ thơm và béo của nó. Thì chắc hẳn, bạn sẽ không thể bỏ qua chiếc bánh pía Kim Sa tan chảy này. Loại bánh có kích thước nhỏ nhắn sẽ không khiến bạn quá ngán khi ăn một món đồ ngọt thường thấy.

Các Loại Bánh Pía Kim Sa Phổ Biến Hiện Nay

Hiện nay, để đa dạng hóa bánh pía Kim Sa, các nhà sản xuất đã mang đến nhiều loại Bánh pía Kim Sa với những nguyên liệu khác nhau. Mỗi loại bánh mang hương vị riêng nhưng điều đặc biệt là đều có phần nhân tan chảy. Các vị bánh có độ ngọt cũng khác nhau. Điều này phù hợp với các yêu cầu thưởng thức bánh của người dùng. Một số loại bánh pía Kim Sa ngon phổ biến, được nhiều người tin dùng như:

Bánh pía kim sa nhân đậu

Đây là loại bánh pía mà nhân bánh được làm từ đậu xanh, trứng muối mang đến một phong cách mới lạ cho sản phẩm bánh pía. Ngoài những đặc điểm trên, bánh pía Kim Sa đậu có chứa thành phần chính là đậu xanh. Nguyên liệu giúp mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính thành phần chính này giúp cho cân bằng huyết áp, ngăn ngừa ung thư, bổ xương, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cho mắt sáng…

Bánh pía kim sa nhân lá dứa

Nếu bạn là một người thích bánh pía nhưng lại không thích mùi sầu riêng. Thì có lẽ đây là loại bánh trở thành sự lựa chọn tối ưu của bạn. Bánh pía Kim Sa nhân lá dứa vẫn giữ nguyên vỏ bánh truyền thống kết hợp với nhân đậu xanh. Vị bánh pha với hương thơm thanh mát từ lá dứa cộng thêm phần nhân kim sa làm từ trứng muối tan chảy

Bánh pía kim sa nhân sầu riêng (ăn chay được)

Bánh Pía là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Sóc Trăng. Bánh là sự kết hợp hoàn hảo của đậu và sầu riêng, tạo nên một hương vị đặc trưng mà không loại bánh nào có được. Bên cạnh hương vị sầu riêng thơm nồng, loại bánh này còn tạo được độ béo thơm ngon của nhân trứng chảy. Phần nhân của loại bánh pía này chính là điểm thu hút người tiêu dùng mong muốn thưởng thức nó.

Bánh pía là loại bánh mang đậm nét đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Loại bánh thơm ngọt, bánh ngậy có thể sẽ làm hài lòng các thực khách khó tính nhất. Bài viết trên top10vietnam.vn đã cung cấp cho bạn các thông tin về loại bánh pía Kim Sa đặc biệt. Hi vọng những thông tin trên hữu ích đối với nhu cầu tiêu dùng của bạn.

Đăng bởi: Hiền Bàng