Các Thương Hiệu Nước Mắm Nổi Tiếng Phú Yên

1. Nước Mắm Nhĩ Long Thủy Phú Yên

Nước mắm Long Thủy – Đặc Sản Phú Yên được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ cá cơm tươi và muối tinh, ủ trong thùng, lên men hoàn toàn tự nhiên. Sau 18-24 tháng, được rút nỏ cho ra nước mắm màu đỏ nâu cánh gián, thơm lừng, đậm đà vị béo, hậu vị sâu, thực sự tự nhiên và an toàn. Đi lên từ một cơ sở sản xuất nước mắm phú yên, đến nay NƯỚC MẮM LONG THỦY đã trở thành một trong những đơn vị cung cấp nước mắm truyền thống được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Do được làm bằng phương pháp thủ công truyền thống từ nguồn cá cơm nguyên chất thơm ngon, hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia bảo quản, màu, mùi nhân tạo, nên sản phẩm NƯỚC MẮM LONG THỦY có một hương vị rất riêng, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngon ngọt của tinh chất cá cơm hòa cùng hương vị mặn mà của biển. Sản phẩm rất thích hợp để chấm ăn sống, làm dưa món, kim chi, tẩm ướp, hay nêm nấu cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn.

ẩm thực, [bỏ túi top 10+] những địa điểm nước mắm phú yên chất lượng [mới 2022]

Địa chỉ:

Thôn Long Thủy, Xã An Phú, TP. Tuy Hòa, T. Phú Yên
Số điện thoại: 0949 457 415

2. Nước mắm Ông Già Gành Đỏ Phú Yên

Nước mắm Ông Già là một thương hiệu nổi tiếng của nước mắm Gành Đỏ thuộc huyện Sông Cầu, Phú Yên. Đặc trưng bởi bí quyết gia truyền lâu đời được truyền từ 3 thế hệ, và hơn hết đó là nguồn nguyên liệu làm mắm là từ cá cơm và muối Tuyết Diêm. Nước mắm Ông Già là thương hiệu nổi tiếng, đã được đăng ký bởi Cục Sở hữu công nghiệp Việt Nam chứng nhận thương hiệu.

Địa chỉ:

326 Nguyễn Trọng Tuyển, Phường 1, Tân Bình, TP HCM
Số điện thoại: 0919906001

3. Nước Mắm Bà Mười Phú Yên

Nước mắm Bà Mười loại 1 nguyên chất, mắm sạch và được làm từ cá cơm tươi, đậm đà vị biển, thích hợp cho những bữa ăn ngon. Nước mắm Bà Mười được lấy từ chính nguồn hải sản tươi và giàu dinh dưỡng nổi tiếng của biển Phú Yên, sản xuất theo phương thức cổ truyền, áp dụng các công nghệ hiện đại. Nước mắm Bà Mười thơm tự nhiên vị cá biển, vừa ăn, dùng làm nước chấm hằng ngày trong bữa cơm gia đình hay chế biến các món ăn khác nhau tạo nên hương vị riêng biệt hấp dẫn.

Địa chỉ:

QL1A, KP.An Thạnh, P.Xuân Đài, Phú Yên
Điện thoại: 098 374 31 06

4. Nước mắm Mỹ Quang Phú Yên

Nước mắm Mỹ Quang được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống, tuân thủ chặt chẽ quy trình kỹ thuật chế biến, đóng gói và bảo quản để đảm bảo chất lượng sản phẩm luôn sạch, đạm đà với hương vị thơm ngon đặc trưng của vùng miền.

Địa chỉ:

Huyện Tuy An, Tỉnh Phú Yên
Điện Thoại: 0908.414.387

Gợi Ý Các Cửa Hàng Nước Mắm Phú Yên

Đặc sản Tư Dương Phú Yên

Thông tin liên hệ:

Hotline: 093 799 09 92 – 097 863 6639
Email: [email protected]
Địa chỉ: 01 Phù Đổng (Đường cũ Trần Cung) , phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
Link chỉ đường: https://g.page/dacsantuduong?gm
Website: https://dacsantuduong.com/

Các Loại nước Mắm Nổi Tiếng Phú Yên

1. Nước mắm nhĩ Phú Yên

Dải đất Duyên hải Nam Trung Bộ nổi tiếng với nguồn cá cơm dồi dào – nguyên liệu chính để làm nên nước mắm nhĩ thơm ngon đậm vị. Để làm ra được loại nước mắm nhĩ ngon, mỗi công đoạn đều được thực hiện thủ công theo công thức gia truyền các làng nghề nước mắm đặc sản Phú Yên.

Cá được ướp, ủ muối cho đến khi cá chín thì người ta tiến hành rút lù lấy nước đầu tiên. Nước đầu tiên được mang dang nắng, thời gian gian nắng mất khoảng 6-7 tháng. Khoảng thời gian này rất quan trọng, quyết định đến dinh dưỡng, mùi và vị của nước mắm.

2. Mắm cá cơm Phú Yên

Mắm cá cơm hay còn có tên gọi khác là mắm cái, nước mắm cá cơm Phú Yên được lên men từ loại cá cơm đánh bắt ngay chính tại vùng biển này nên sẽ thơm ngon hơn mắm cá cơm tại các nơi khác. Mắm cá cơm Phú Yên được ướp muối, lên men, có thể tác xương hoặc không sau đó trộn với một số loại bột như thính, thơm tạo nên hương vị riêng của miền đất Phú Yên. Để nước mắm cá cơm được ngon hơn, người ta cho thêm vào bát nước mắm đường, chanh, tỏi, ớt xay nhuyễn để tăng hương vị. Mắm cá cơm có thể để được trong khoảng thời gian tương đối lâu tầm 6 tháng.

3. Mắm cái Phú Yên

Mắm cái hay còn gọi là mắm nêm, một loại mắm được lên men từ cá. Cá được ướp muối, lên men rồi trộn thêm các loại gia vị lên hương như thính thơm, … Mắm cái có 2 loại là mắm cái làm từ cá nguyên con và một loại làm từ cá xay nhuyễn.

4. Mắm mực Phú Yên

Phú Yên nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon và một trong số đó là mực. Mực không chỉ để chế biến các món như xào, hấp, nướng, sấy khô mà còn dùng làm nước mắm chấm. Mắm mực được làm chủ yếu từ các con mực cơm hoặc mực sữa nhỏ. Mực cũng cần ủ giống như làm mắm cá, từ lúc ủ mực cho tới lúc mắm chua cũng phải mất mấy ngày. Lưu ý, bỏ càng nhiều muối càng khiến mực lâu chua và bị mặn, bỏ ít muối làm cho mực lạt và lâu chua hơn. Muối xong thì đậy kín để nơi thoáng mát cho đến khi mực trở màu thì đem phơi vài nắng.

5. Mắm ruốc Phú Yên

Mắm ruốc là loại mắm được làm từ một loại tôm nhỏ, dùng làm gia vị chấm hoặc nêm, nếm khi chế biến các món ăn. Mắm ruốc Phú Yên là một loại nước chấm được rất nhiều thực khách yêu thích vì hương vị đặc trưng riêng của nó. Ruốc sau khi mua về thì đem rửa sạch, để ráo thì cho vào chảo xào sơ qua với muối trong vòng 2 phút thì tắt bếp. Đem ruốc đã xào ra phơi nắng khoảng 1 tiếng cho ruốc se lại rồi mang vào giã nhuyễn với muối, tỉ lệ 3:1. Khâu cuối cùng khá quan trọng đó là ủ ruốc, cho ruốc đã giã vào hũ sành, phủ lên mặt bề mặt một lớp muối, sau đó đậy kín ủ trong vòng 6 tháng và để ở nơi thoáng mát là được.

Kết Luận:

Nếu bạn đã đến “Xứ Nẫu”, hãy nán lại thưởng thức những món đặc sản Phú Yên, kết hợp nước mắm cá cơm của nơi này, cảm nhận vị ngon của nó, sau đó mua về vài chai nước mắm Phú Yên để đem sự tinh túy từ nắng gió Phú Yên về quê hương nhé, hy vọng rằng các bạn sẽ chọn cho mình món quà ý nghĩa khi đến với Phú Yên.

Đăng bởi: Bùi Sơn