Cách làm món xôi xoài nổi tiếng Thái Lan
Với những người đã từng đi du lịch Thái Lan, chắc chắn họ đã có lần qua món xôi xoài. Có thể nói xôi xoài cốt dừa là món ăn đặc sản, nổi tiếng mà bất cứ ai cũng nên thử một lần khi đặt chân đến đất nước này. Thực ra, để làm được món ăn này, không hề khó. Bạn chỉ cần nắm được cách nấu xôi sao cho dẻo và thơm là có thể tự làm xôi xoài cốt dừa tại nhà. Hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. Topcachlam sẽ hướng dẫn cách nấu xôi xoài Thái Lan cực ngon và hấp dẫn.
Cách làm xôi xoài cốt dừa Thái Lan
Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi xoài
- Gạo nếp: 3 bát
- Nước cốt dừa: 400ml
- Đường cát: 40gram
- Lá dứa: 1 bó nhỏ
- Xoài chín: 1 quả
- Bột bắp: 2 muỗng canh
- Mè rang: 2 muỗng cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu làm xôi xoài cốt dừa Thái Lan
Cách làm xôi xoài cốt dừa tại nhà
Nấu xôi
- Trước tiên, bạn sẽ đi nấu xôi. Bạn cho nước vào nồi, cho cùng với một bó lá dứa sau đó đun sôi. Đến khi sôi thì cho gạo nếp vào nấu đến chín trong khoảng 20 phút. Khi nếp chín bạn xới đều lên để chúng không bị dính vào đáy nồi nhé. Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho nếp mềm hẳn thì bạn tắt bếp.
- Bạn cho vào nồi 100ml nước cốt dừa cùng với hai muỗng canh đường cát trắng và một ít lá dứa. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của mình. Khi nước cốt dừa sôi, bạn cho xôi vào nấu cùng, vừa nấu, bạn vừa dùng muỗng khuấy đều lên đến khi xôi ngấm hết nước cốt dừa và khô lại.
Làm nước sốt cốt dừa
- Bước tiếp theo, bạn sẽ đi làm nước sốt xoài bằng cách cho 100ml nước cốt dừa cùng với 40 gam đường cát trắng vào nồi đun. Đến khi nước dừa sôi, bạn hòa tan một bát con nước cùng với một muỗng cà phê bột bắp để tạo độ đặc sánh cho nước dừa. Phần nước dừa này sẽ dùng để ăn kèm với xôi.
- Quả xoài sau khi rửa sạch, bạn bóc vỏ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, bạn nên cắt thành những khối hình vuông nhé. Như vậy sẽ vừa đẹp mắt mà ăn cũng ngon miệng hơn.
- Cuối cùng bạn chỉ cần cho xôi bày ra đĩa, cho xoài chín cắt nhỏ vào bên cạnh, khi thưởng thức hãy cho một ít nước cốt dừa lên cùng với một chút hạt mè rang, vậy là món xôi xoài Thái Lan đã sẵn sàng.
Thưởng thức xôi xoài thơm ngon hấp dẫn
Khi ăn xôi xoài, bạn sẽ cảm nhận được phần xôi dẻo thơm, cùng với nước cốt dừa béo ngậy, xoài chín ngọt thanh, tất cả sẽ tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Bạn hãy thử vào bếp trổ tài nấu xôi xoài Thái Lan để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công.
Topcachlam
Tham khảo thêm
Đăng bởi: Thiện Ngọc Vũ
