Càn Quét Hết Đồ Ăn Đường Phố

không chỉ được xem là thiên đường du lịch mà nơi đây còn được coi là thiên đường ẩm thực đường phố. Với những ai đam mê du lịch và say mê khám phá những nền ẩm thực hấp dẫn chính là một điểm đến tuyệt đối không thể bỏ qua. Hãy theo chân những du khách của chúng mình đến càn quét hết đồ ăn nơi đây nhé.

Một câu nói vui để mô tả về ẩm thực nơi này là “ra đường, 3 bước là gặp một hiệu ăn nhỏ, bước 5 bước có một nhà hàng lớn”. Không chỉ dày đặc về số lượng, ẩm thực xứ Đài cũng rất đa dạng về phong cách. Trong đó, du khách đến đây thường dành ít nhiều thời gian để thưởng thức “dim sum” chính hiệu.

“Dim sum” thật sự là một thế giới vô cùng đa dạng, nhiều màu sắc. Điểm danh qua một vài món ăn khá quen thuộc với du khách Việt là há cảo, sủi cảo, xíu mại… Trứ danh nhất tại nơi này vẫn là tiểu long bao (xiao long bao). Lớp vỏ bánh mỏng, nếp gấp vỏ liền tay bọc lấy phần nhân vừa chín tới. Miếng cắn đầu tiên sẽ tuôn ra phần nước thịt đậm đà, thơm vị thịt heo, rau bằm, cua hoặc tôm… tùy chọn. Một điểm đến khá nổi tiếng ở Đài Loan là nhà hàng Din Tai Fung ở tòa tháp Taipei 101. Hương vị của những miếng Dim sum chắc chắn sẽ khiến du khách không thể nào quên.

Bánh ú cũng là một trong những dấu ấn đặc biệt trong ẩm thực Đài Loan. Khác với bánh ú lá tro nhỏ nhắn, loại bánh ú này có kích thước khá to, là sự hòa quyện giữa lớp nếp dẻo thơm, nhân thịt đậm đà, trứng muối, hạt sen, nấm đông cô. Sau khi được hấp lên, từng loại nguyên liệu sẽ quyện dính vào nhau, tạo nên sức hút cho món ăn. Tuy bánh ú thường được nấu trong dịp Tết đoan ngọ, bạn vẫn có thể tìm thấy món ăn này ở một số chợ đêm xứ Đài. Buổi tối dạo chơi khám phá không khí nhộn nhịp của chợ đêm nơi đây và thưởng thức món bánh ú thơm ngon thì còn gì tuyệt bằng phải không nào?

Bánh tiêu – món bánh có vỏ ngoài giòn rụm, cùng với phần nhân thịt đậm đà, cay nồng vị tiêu đen tất nhiên không thể thiếu trong danh sách món ngon của nơi đây. Bạn có thể tìm thấy bánh tiêu ở chợ đêm Nhiêu Hà.

Trứng đúc hàu là món ăn tiếp theo du khách không thể bỏ lỡ. Dạo một vòng quanh các khu chợ đêm, đơn cử chợ đêm Sĩ Lâm (Shilin), bạn sẽ gặp những anh đầu bếp thoăn thoắt chế biến món ăn này. Hàu được trộn đều với khoai tây nghiền, bột sắn, rau thơm và trứng đánh, rồi được chiên thành mảng trong lửa lớn, sau đó ăn kèm với sốt chua ngọt đặc biệt. Hàu tươi cũng là nguyên liệu được ưa thích trong các món ăn vặt của vùng này . Tin tôi đi, khi thưởng thức vị của món ăn này rồi, bạn sẽ không thể nào quên đâu.

“Trứng sắt” (Tamsui) là món ăn có ngoại hình khá đặc biệt. Không chỉ phủ sóng khắp các khu chợ đêm, món ăn này còn được tìm thấy ở hầu hết cửa hàng tiện lợi 24 giờ. Cái tên “trứng sắt” bắt nguồn từ lớp vỏ ngoài khá dai. Trứng gà hoặc trứng cút được om trong xì dầu, sau đó phơi khô và lặp đi lặp lại đến khi lớp vỏ đạt được độ dai mong muốn.

Nhiều người thường nói đùa: “Đậu hũ thối càng thối, ăn càng ngon”. Phản ứng của du khách với món này sẽ chia làm 2 thái cực: hoặc cảm thấy vô cùng khó chịu với mùi hương chẳng khác phân bón mục rữa, hoặc cảm thấy mê mệt với món đậu vỏ giòn nhân mềm này. Ăn đậu hũ thối vừa là trải nghiệm vừa là thử thách thú vị khi bạn đến du lịch Đài Loan.

Mì Danzai, ăn kèm với thịt bằm, tôm hay trứng luộc, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất vùng Đài Nam Đài Loan. Mì và đỗ là hai nguyên liệu chính trong công thức chế biến mì Danzai. Trước kia, mì Danzai được những người bán rong gánh đi khắp phố phường. Ngày nay, họ thường dọn hàng và nấu ở một chỗ trên vỉa hè.

Mì bò là món ăn quen thuộc của người Đài Loan. Sợi mì tươi được chế biến và sử dụng trong ngày, đạt được độ mềm, dai vừa phải. Thịt bò xắt thành khối nhỏ, hầm chín nhừ và ngấm đậm gia vị. Nước dùng đậm đà, có vị thuốc bắc nhẹ và ăn kèm với đồ ngâm chua ngọt. Vị cay Tứ Xuyên giúp nâng tầm cho món ăn. Một số cửa hiệu mì bò nổi tiếng ở Đài Bắc là Yongkang, Mama Zhang, Lin Dong Fang…

Gà rán (ji pai) không quá xa lạ với fan thức ăn nhanh, nhưng gà rán nơi đây có mặt khắp các khu chợ đêm bình dân lại mang hương vị đặc biệt. Thịt gà được tẩm ướp gia vị riêng, bọc bởi lớp bột mỏng giòn rụm, chiên ráo dầu. Nếu biết ăn cay, món gà sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Tại nhiều nơi, miếng gà được cán dẹp, và cắt sợi to khá đặc trưng.

Nếu đã no căng bụng với những món ăn mặn, bạn đã sẵn sàng để chuyển sang món tráng miệng? Kem xoài đá tuyết vùng này là lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ ẩm thực nhờ vị ngọt dịu, chua nhẹ của xoài và cảm giác mát lạnh từ đá bào. Bên cạnh đó, du khách còn có nhiều lựa chọn khác như dâu, dưa lưới hoặc hoa quả theo mùa. Đây cũng là một món khá đặc trưng của người Đài Loan.

Sẽ là dư thừa nếu phải nói quá nhiều về món đồ uống nổi tiếng của mảnh đất này – trà sữa trân châu. Trải khắp mảnh đất này là hàng trăm thương hiệu lớn nhỏ, đem đến lựa chọn phong phú cho du khách. Một vài gợi ý cho bạn là 50 Lan, TenRen’s Tea, Trần Tam Đỉnh (ảnh), Lattea, Comebuy. Hãy thưởng thức hương vị của món trà sữa được yêu thích trên chính quê hương của nó nhé, cảm giác sẽ khác cực đấy.

Thông thường, với những du khách tham gia chương trình cùng với VietSense, họ sẽ được trải nghiệm rất nhiều những hoạt động cũng như món ăn ngon, khám phá hết những nét đặc sắc từ khung cảnh thiên nhiên tới văn hóa, lịch sử và ẩm thực của đất nước xinh đẹp này. Chính vì vậy, thay vì phải băn khoăn suy nghĩ tìm cho mình một tour du lịch thích hợp, bạn hãy liên hệ ngay với VietSense để được phục vụ một cách tận tình và tốt nhất nhé.

Đăng bởi: Quốc Dũng