Nhắc đến chả bò, hầu như ai cũng nghĩ ngay đến chả bò Đà Nẵng. Một món ăn phủ sóng toàn quốc và đang dần vươn ra thế giới. Đây cũng là đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng được nhiều người ưu chuộng, vì thế có rất nhiều cơ sở sản xuất với nhiều thương hiệu chả bò khác nhau. Trong đó, chả bò Bà Tâm là cái tên được du khách tin tưởng và lựa chọn mua về làm quà nhất.

Chả bò Bà Tâm – Thương hiệu số 1 tại Đà Nẵng

Thành phố Đà Nẵng đáng sống có vô số các món đặc sản nhưng vẫn không thể nào bỏ qua được chả bò. Từ lâu, món chả bò đã trở thành hình ảnh quen thuộc trên mâm cơm ngày Tết hay mâm cỗ, tiệc của người Đà Nẵng. Và ngày nay, nó trở thành một món ngon mà hầu như du khách nào khi tới cũng tìm thưởng thức và mua về làm quà.

Du khách sẽ có rất nhiều sự lựa chọn nếu muốn mua loại đặc sản này. Nhưng nếu đang tìm một cơ sở uy tín, chất lượng thì chắc chắn không Bà Tâm là một thương hiệu mà du khách không thể bỏ qua.

chả bò bà tâm luôn được khách du lịch đà nẵng lựa chọn mua về làm quà

Chả bò Bà Tâm là một thương hiệu có tiếng tại Đà Nẵng.

Bà Tâm – cơ sở sản xuất và cung cấp chả bò lớn, nổi tiếng nhất Đà Nẵng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, chả bò Bà Tâm đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, được người dân địa phương và cả khách du lịch tin mua.

Đến thời điểm hiện tại, thương hiệu này đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước và được nhiều website du lịch, trang báo, fanpage nhắc tên và khen ngợi. Điều này không chỉ giúp đưa tên tuổi chả bò Bà Tâm đi xa hơn mà còn góp phần làm nên sự nổi tiếng cho món đặc sản chả bò ở Đà Nẵng.

Chả bò Đà Nẵng Bà Tâm xuất hiện trên nhiều website du lịch nổi tiếng

Những ai đã từng tìm hiểu về đặc sản chả bò Đà Nẵng sẽ thấy thương hiệu Bà Tâm xuất hiện rất nhiều trên các website du lịch. Thậm chí là nhiều nhóm trên zalo, facebook,… cũng dành nhiều lời khen cho thương hiệu này. Hầu hết các bài viết đều cung cấp những thông tin chính xác về chả bò Bà Tâm. Thông qua đó giúp khách hàng yên tâm chọn mua chả bò ở đây.

Chẳng hạn như tourdanangcity.vn – một website du lịch hàng đầu tại Đà Nẵng. Trong chuyên mục đặc sản cũng đã viết 1 bài rất chi tiết chia sẻ 10 địa điểm bán chả bò Đà Nẵng ngon nhất và cơ sở của bà Tâm đã nằm trong vị trí đầu tiên. Hay trang dulichkhampha24.com – blog chia sẻ về du lịch nổi tiếng ở Việt Nam, trang dulichsontra.com,… cũng chia sẻ về chả bò cơ sở Bà Tâm. Các bài viết đó là:

https://dulichkhampha24.com/cha-bo-ba-tam-da-nang.html
https://tourdanangcity.vn/cha-bo-ba-tam/
https://dulichsontra.com/cha-bo-da-nang
https://tourbanahills.vn/cha-bo-ba-tam/
https://culaochamtourist.vn/cha-bo-ba-tam/
https://dulichdananggiare.net/cha-bo-ba-tam/

Ngay cả Báo Đà Nẵng cũng dành riêng 1 bài viết rất chi tiết để ca ngợi cơ sở sản xuất của bà Tâm : https://baodanang.vn/du-lich-da-nang/202111/cha-bo-ba-tam-luon-duoc-khach-du-lich-mua-nhieu-nhat-o-da-nang-3893422/

Tại sao chả bò Bà Tâm lại được du khách tin tưởng và chọn mua nhiều nhất?

Hẳn nhiều người sẽ tự hỏi vì sao trong rất nhiều thương hiệu chả bò hiện có tại Đà Nẵng. Du khách chỉ tin tưởng và chọn mua chả bò Bà Tâm làm quà? Đó là vì những lý do này:

– Chả bò nguyên chất 100% từ thịt bò tươi

Nguyên liệu làm chả chính là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng của chả bò. Hiểu được điều này, cơ sở Bà Tâm luôn chọn lọc những nguyên liệu tươi ngon nhất, hòa quyện tạo thành một món ăn mang danh mỗi khi nhắc đến chả bò Đà Nẵng.

Chả bò Bà Tâm được làm hoàn toàn từ thịt bò tươi nên rất ngon và thơm.

Chả bò Bà Tâm được làm hoàn toàn từ thịt bò đùi tươi ngon. Đây là thịt bò loại 1 từ bộ phận ngon nhất của con bò. Tuyệt đối không hề trộn thêm thịt heo, mỡ heo hay bất cứ loại thịt nào. Vì thế, tuy đã qua chế biến nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon, ngọt dai của thịt. Kèm theo mùi thơm của tỏi và vị cay nồng của tiêu, khiến ai ăn rồi đều nhớ mãi hương vị kích thích đó.

– Chả bò không hàn the, phụ gia độc hại

Để giúp chả bò được cứng và giữ được lâu hơn, nhiều cơ sở sẽ sử dụng một ít hàn the. Nhưng với cơ sở Bà Tâm thì không bởi đây là một chất không tốt cho sức khỏe nên cũng dễ hiểu tại sao thời gian bảo quản chả của bà Tâm luôn nhanh hơn những nơi khác.

Đổi lại khi mua chả bò của thương hiệu này, du khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và độ an toàn cho sức khỏe. Miếng chả bò Bà Tâm cắt ra sẽ ngửi ngay thấy mùi thơm, độ ngọt thanh đậm đà, không quá cứng và mùi hắc như chả có chứa hàn the.

– Chả bò Tâm được gói bằng lá chuối truyền thống

Nhiều nơi sản xuất chả bò thường gói giò sống trong lớp nilon, sau đó mới bọc lá chuối mang đi hấp. Tuy nhiên, việc hấp chả suốt cả giờ sẽ kiến chất trong lớp nilon tiếp xúc với chả, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Do đó, chả bò của Bà Tâm đã hạn chế tình trạng này bằng cách cho giò sống vào khuôn đã lót sẵn lá chuối. Sau đó mới mang ra, gói thêm bên ngoài vài lớp lá nữa để tạo độ cứng cho đòn chả. Nhờ vậy cũng như giúp chả được thơm hơn mà lại an toàn.

– Quy trình chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Không chỉ chú trọng đến chất lượng mà Bà Tâm cũng rất chú ý đến khâu an toàn vệ sinh thực phẩm. Là một điểm sản xuất chả bò khá lớn và lâu năm trong nghề nên cơ sở có hẳn một không gian thoáng đãng dành riêng để sản xuất chả.

Các dụng cụ từ máy xay, dao, thớt, lá chuối,… đều được rửa sạch rồi mới đưa vào sử dụng. Trong quá trình làm chả, những người thợ luôn đeo găng tay để mang đến cho khách hàng sản phẩm ngon, chất lượng nhất.

– Chả bò luôn là chả mới và có tem mác rõ ràng

Thêm một điểm nữa khiến Bà Tâm luôn tạo được sự tin tưởng trong lòng khách hàng chính là nguồn gốc và thông tin rõ ràng. Trên mỗi đòn chả bò của bà luôn có dán thông tin tên thương hiệu, số điện thoại, ngày sản xuất – hạn sử dụng, trọng lượng,…

Chả bò của Bà Tâm luôn là chả mới trong ngày, còn nóng.

Chả bò ở đây luôn là chả được sản xuất trong ngày, chả được sản xuất sẽ tiêu thụ hết. Không có tình trạng lưu trữ từ ngày này sang ngày khác nên chả luôn tươi và thơm. Nên có thể yên tâm mua và thưởng thức hoặc làm quà biếu.

Chả bò Bà Tâm chinh phục thực khách… nhờ công thức “vàng”

Sở dĩ chả bò Bà Tâm ngon, một phần là nhờ nguyên liệu đảm bảo, không chất hàn the, không phụ gia tạo màu. Một phần cũng nhờ cách chế biến gia truyền lâu đời. Sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống từ thịt bò tươi cung cách tẩm ướp theo công thức đặc biệt, mang đến hương khó quên cho món đặc sản này.

+ Đầu tiên: Sẽ chọn thịt bò ở phần đùi – loại 1 ngon nhất, lọc bỏ hết gân, rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn. Sau đó, trộn với các loại gia vị: nước mắm, tỏi, hành, tiêu hạt và ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm.

+ Tiếp theo: Lót lá chuối đã rửa sạch vào khuôn, cho hỗn hợp thì bò xay nhuyễn vào, nén thật chặt lại. Bọc bên ngoài thêm lớp lá tươi và dùng dây buộc cho chắc để khi luộc không bị vô nước làm xốp chả. Lá chuối cũng được luộc qua vừa dễ gói vừa tạo mùi thơm cho chả.

+ Cuối cùng: Xếp chả vào nồi theo kiểu dựng đứng rồi mang đi luộc cho đến khi chả chín bốc mùi thơm thì vớt ra. Để chả đạt độ chín tới chỉ luộc trong khoảng 50 phút.

Với công thức làm chả gia truyền làm nên món ngon khó cưỡng.

Quy trình làm chả tưởng chừng như đơn giản nhưng để ngon và có mùi thơm đặc trưng. Bà Tâm phải ước tính số lượng chính xác, nêm nếm gia vị vừa đủ và canh giờ luộc. Như vậy chả mới không bị có nhiều lỗ hổng, quá mặn hay quá nhạt.

Chả bò Đà Nẵng Bà Tâm có mấy loại, giá bao nhiêu?

Để đáp ứng nhu cầu của nhiều khách hàng khác nhau, cơ sở Bà Tâm cũng sản xuất đến tận 3 loại chả bỏ: loại đặc biệt, loại 1 và loại 2, tương ứng với từng mức giá khác nhau. Trong đó, loại đặc biệt có giá cao nhất nhưng vẫn luôn là loại được khách lựa chọn nhiều nhất. Do đó mà cơ sở cũng dần sản xuất loại đặc biệt là phần lớn, phần còn lại là loại 1, còn loại 2 rất ít khi làm.

Tuy gọi là cao nhưng giá bán loại đặc biệt của Bà Tâm cũng chỉ ngang ngửa với loại 1 của vài cơ sở khác. Chả bò Bà Tâm hiện đang được bán với giá như sau:

Nếu mua từ 1kg: giá 300.000vnđ/kg.
Nếu mua từ 5kg trở lên: giá 280.000vnđ/kg.
Free Ship tận nơi liên hệ : 0977 939 509

Lưu ý là đừng mua tại các siêu thị lớn hay các cửa hàng đặc sản. Bởi vì giá bán ở những nơi này thường cao hơn từ 80.000 – 100.000vnđ/kg. Để mua chả bò đúng của Bà Tâm, giá rẻ thì hãy liên hệ trực tiếp đến số điện thoại 0977 939 509. Dù mua với số lượng 1 hay nhiều kg, cơ sở đều hỗ trợ giao tận nơi.

Vậy nên hay không nên mua chả bò Bà Tâm làm quà?

Nếu nói đến du lịch Đà Nẵng nên mua gì làm quà? Hẳn sẽ rất khó chọn vì thành phố này có quá nhiều loại đặc sản. Tùy theo sở thích của mỗi người mà mua các loại hải sản khô, đặc sản khô hay bánh kẹo. Tuy nhiên, nếu muốn có một món quà mang đặc trưng riêng của thành phố đáng sống thì nên mua chả bò.

Chả Bò vẫn luôn là món đặc sản làm quà nổi tiếng ở Đà Nẵng

Và nếu có ý định mua chả bò ngon, hợp vệ sinh và mức giá phải chăng thì chả bò Bà Tâm là một lựa chọn không thể nào lý tưởng hơn.

Chả được làm 100% từ thịt bò tươi nên chả bò ở đây khi cắt ra luôn có màu hồng tự nhiên bắt mắt, bề mặt mịn và bóng. Khi ăn có cảm giác giòn dai và mùi thơm hòa quyện giữa tiêu và các gia vị rất riêng, khiến ai cũng nhớ mãi trong lần đầu thưởng thức, kích thích các giác quan.

Chả bò Bà Tâm cũng không hề sử dụng chất bảo quản, luôn sản xuất trong ngày nên không có tình trạng ôi thiu, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Vậy nên, nếu đã quyết định mua chả bò về làm quà đừng quên gọi cho Bà Tâm (SĐT: 0977 939 509) để được giao tận nơi loại ngon nhất.

Mách bạn cách nhận biết và mua chả bò Bà Tâm đúng chất lượng

Để mua chả bò đúng chuẩn thương hiệu Bà Tâm không hề khó nếu du khách biết cách nhận biết. Chả bò ngon và chất lượng sẽ đảm bảo được các yếu tố sau:

+ Vỏ chả tươi: Những đòn chả bò Bà Tâm không chỉ được gói đầy đặn, bắt mắt mà lớp lá chuối bên ngoài lúc nào cũng nhìn rất tươi, không hề bị héo hay khô. Khi cầm có cảm giác ướt và hơi nặng tay. Đây chính là chả mới hấp, không phải chả để lâu ngày.

+ Mùi chả thơm: Để biết chả bò đó có phải chả bò ngon, tươi không, có thể ngửi mùi. Nếu thấy chả có mùi hơi cũ, chua hay hơi thiu thì đó là chả để lâu ngày, không phải chả bò Bà Tâm. Ngược lại, chả Bà Tâm sẽ có mùi thơm của lá chuối và khá nóng.

Chả bò Bà Tâm cắt ra sẽ có màu hồng tự nhiên và rất thơm.

+ Màu sắc và vị chả đặc trưng: Khi cắt miếng chả ra, sẽ thấy miếng chả đầy đặn không có nhiều lỗ hổng. Chả bò tươi kết hợp với hạt tiêu, tỏi và dựa trên công thức chế biến riêng nên vị rất riêng, ai ăn thử cũng phải xuýt xoa.

Kinh nghiệm mua và bảo quản chả bò Bà Tâm Đà Nẵng

Khi mua chả bò về làm quà, du khách thường mua với số lượng nhiều. Vậy làm thế nào để bảo quản chả không bị hư hay có thể để dần dùng được lâu mà không làm mất đi hương vị của chả?

+ Trước khi mua về:

Nếu mua số lượng ít, có thể bỏ túi bóng. Còn mua số lượng nhiều và mang đi xa thì nên bỏ vào thùng xốp, cho thêm ít đá lạnh để giữ chả luôn tươi và không bị mùi. Ngoài ra, nhớ để chả nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

+ Sau khi mua về:

Nếu dùng ngay thì không cần phải bảo quản vì chả bò Bà Tâm được làm trong ngày. Ở nhiệt độ và điều kiện bình thường bên ngoài có thể để được 2 ngày mà không hề có hiện tượng lên mùi hay mất mùi thơm của chả.

Nếu muốn dùng trong 1 tuần – 10 ngày thì chỉ cần để vào ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 – 5 độ C. Yên tâm là lớp vỏ lá chuối bên ngoài có thể sẽ hơi héo và khô lại nhưng chả bên trong thì không hề ảnh hưởng gì.

Nếu muốn trữ chả để dùng dần lâu hơn thì hãy để ngăn đông với nhiệt độ -18 độ C. Ở điều kiện này có thể bảo quản lên tới 1 – 3 tháng. Khi ăn chỉ cần lấy ra rã đông và hấp lại cho nóng là được.

Chả bò Đà Nẵng Bà Tâm tương lai sẽ còn nổi tiếng hơn nữa!

Với những gì có được từ chất lượng đến giá cả, chả bò Bà Tâm xứng đáng là một trong những thương hiệu số 1 tại thị trường Đà Nẵng. Không chỉ phát triển trên phạm vi thành phố và các tỉnh thành lân cận như Hội An, Huế, Quảng Nam,… chả bò Bà Tâm còn được khách du lịch nhiều nơi trên cả nước biết tới.

Tương lai, Bà Tâm sẽ mở rộng tên tuổi của mình, trở thành thương hiệu chả bò “phủ sóng” ở nhiều nơi nữa. Để mọi người, những ai yêu thích món này đều có thể thưởng thức trọn vẹn món ngon đặc sản của Đà Nẵng.

Mua chả bò Đà Nẵng Bà Tâm chế biến món gì ngon?

Chả bò không chỉ ngon mà có còn rất tiện trong việc chế biến. Có thể cắt ăn ngay hoặc có thể dùng để kẹp với bánh mì, ăn kèm bánh cuốn hay thái sợi để chế biến thành các món như bún, cháo, phở, mì…

Muốn lạ hơn thì chiên lên, chấm cùng với tương ớt cay cay ngon xé lưỡi. Chả bò dùng để ăn chơi hay ăn chính, đãi tiệc, đãi bạn bè đều rất tuyệt. Với mùi thơm, độ dai giòn và thanh ngọt của chả chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm ngon và dinh dưỡng hơn.

Ngày nay, chả bò thì hầu như tỉnh thành nào cũng có nhưng khó có nơi nào có thể tạo nên mùi vị đặc trưng cho loại chả này như ở Đà Nẵng. Nếu đã “phải lòng” với món đặc sản này, hãy thử mua chả bò Bà Tâm. Với chất lượng tuyệt hảo, đây chắc chắn là món quà lý tưởng sau chuyến du lịch Đà Nẵng đó. Theo dõi Sài gòn ăn gì để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nữa nhé !

0/5 (0 Reviews)

Đăng bởi: Xuân Lê Văn