Mê mẩn với ốc vú nàng đặc sản biển Côn Đảo

Đi hành trình, du khách cũng bất ngờ chợt nghe câu ca: “Ai qua đất Thắm, Bãi Bàng/ Hỏi thăm Ông Đụng, vú nàng lớn chưa?” như lời mời gọi, hấp dẫn một món đặc sản độc đáo thật khó chối từ.

Ốc vú nàng là một đặc sản Côn Đảo nổi tiếng với tên gọi rất thú vị bởi hình dáng bề ngoài của nó tựa như đôi gò bồng đảo của người thiếu nữ đang độ căng tròn mới lớn. Ốc vú nàng có hình chóp nhọn, thẳng, với thịt ốc trắng nõn, vô cùng ngon mắt. Nàng ốc chỉ sinh sống ở một số nơi như vùng biển Cù Lao Chàm, Đại Lãnh… và nơi nàylà nơi thích hợp nhất để loại ốc kì lạ này sinh sản và trú ngụ. Ốc có quanh năm tại hòn đảo đầy thơ mộng này nhưng xuất hiện nhiều nhất vào những ngày trăng tròn, giữa tháng âm lịch.

Trước đây, những món ăn từ ốc vú nàng chỉ để dành dâng lên vua chúa, nhưng dần dần, với sự phát triển và sinh sôi, nó đã trở thành món ăn thường ngày của người dân và độc đáo tại đảo. Cũng như nhiều loại ốc khác, ốc vú nàng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, nướng, trộn, hay gỏi. Nhưng nhanh và tiện lợi nhất vẫn là luộc. Ốc chỉ cần rửa sạch cho vào nồi luộc. Khi ốc chín, chỉ cần dùng dao nạy nhẹ lấy được thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi tưới thêm một lần nước sôi. Thịt ốc vú nàng từ màu trắng ngà chuyển sang màu vàng. Sau đó, bạn chỉ việc chấm ốc với muối tiêu chanh ăn rất giòn và ngọt.

Điều đặc biệt, những con ốc vẫn còn đang ngậm sữa là những con ốc hảo hạng nhất nếu du khách may mắn ăn được sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy, không thể lẫn được với loại ốc nào khác cả.

Ngoài ra, đi chương trình, bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon, quý hiếm khác cua mặt trăng, mắm nhum, mứt hạt bàng, sá sùng…

Mỗi món ngon nơi đây không chỉ được tôn vinh bởi giá trị lịch sử nơi chúng được sinh ra mà còn bởi chất lượng đặc biệt, sự quý hiếm mà chẳng phải ở nơi nào cũng có được. Chúng đủ sức để mời gọi và níu giữ bước chân người.

Đăng bởi: Pé Dũng