Mê mẩn xe bánh mì “hút khách” ở Nha Trang, chỉ từ 20.000 đồng/chiếc nhưng topping thì ú ụ

Bánh mì được nướng nóng giòn, ăn kèm với các loại chả, pate, xíu mại,… rưới thêm tí nước sốt béo thơm, sa tế ớt bột khiến cho món ăn thêm phần tròn vị.

Quầy bánh mì nằm ở trên đường Núi Một, gần với ngã sáu, vì thế mà còn có tên gọi là Bánh mì Ngã Sáu. Đây là một địa chỉ ăn xế, ăn đêm vô cùng quen thuộc suốt nhiều năm của dân Nha Trang. Xe bánh mì mở cửa từ 16h00 đến khoảng 22h30 mỗi ngày do cô Phượng đứng bán. Ở đây có 1 chiếc xe đẩy bày đủ thứ nhân như là Pate, xíu mại, các loại chả, ăn kèm với rau,… Buổi chiều ở đây khá đông, nhất là vào giờ ăn tối.

Bánh mì cô Phượng hay còn gọi với cái tên quen thuộc là bánh mì ngã sáu nằm trên đường Núi Một chắc hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người dân tại Nha Trang. Quán này đã mở bán được 30 năm

Quán của cô Phượng dùng bánh mì đặc ruột, ổ dài theo đúng kiểu bánh mì phổ biến tại miền Trung. Bánh mì được nướng giòn rụm, một trong những thứ hấp dẫn nhất ở đây chính là thố xíu mại viên sóng sánh mỡ ở bên trên. Viên xíu mại nhỏ được làm từ thịt heo băm lẫn với chút mỡ, nấu trong nước sốt (chủ quán thường gọi là nước cốt xíu mại) thơm béo theo công thức riêng. Sau khi cho viên xíu mại vào bánh mì thì người ta sẽ chan nước sốt xíu mại giúp cho bánh mì càng thêm phần tròn vị.

Ưu điểm của xe bánh mì này chính là sự đa dạng của những món bánh mì giúp thực khách có nhiều sự lựa chọn như: thịt ba rọi, chả cá, thịt nguội, chả bò…

Món pate ở quán được nén chặt thành từng khối hình chữ Nhật, xắt lát giống chả, sau đó cho vào ổ bánh mì thay cho việc dùng dao quết như ở nhiều nơi khác. Vị pate béo, đậm vị đã khiến cho các dân ghiền món béo thích mê. Ngoài ra thì các loại chả của quán cũng rất phong phú, bao gồm nhiều thứ như chả lụa, chả bò, chả chiên,… Chả ở đây được cắt mỏng, dài. Đáng chú ý, ngoài nước sốt xíu mại thì quán còn rưới thêm nước mắm sền sệt, vị mặn ngọt đủ vào bánh mì làm cho hương vị thêm phần đậm đà.

Món pate ở quán được nén chặt thành từng khối hình chữ Nhật, xắt lát giống chả, sau đó cho vào ổ bánh mì thay cho việc dùng dao quết như ở nhiều nơi khác. Vị pate béo, đậm vị đã khiến cho các dân ghiền món béo thích mê

Sau khi cho viên xíu mại vào bánh mì thì người ta sẽ chan nước sốt xíu mại giúp cho bánh mì càng thêm phần tròn vị

Những người ưa ăn cay thì sẽ cho thêm sa tế ớt bột – đây chính là loại sa tế làm từ ớt bột, có lớp dầu ở phía trên. Rau, hành ngò, dưa leo và hành trắng giúp cho thực khách không hề bị ngấy. Một ổ bánh mì có giá là 20.000 đồng. Mặc dù vậy thì món ăn này nên ăn tại chỗ hoặc không để quá lâu bởi có nhiều nước sốt, dễ làm bánh mì mềm ăn sẽ không ngon.

🆙 Khám phá: “Đánh thức” vị giác với 3 món ngon ở Nha Trang, nghe thôi cũng đã thấy thèm

Đăng bởi: Vũ Bảo Ngọc