Ẩm thực Ninh Thuận ngon hay đặc sản nổi tiếng là những món ăn bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất nắng này. Chưa kể những điều vô vàn mới mẻ về du lịch, văn hóa,…riêng ẩm thực cũng đã đủ sức hấp dẫn cho những “tín đồ” đam mê ăn uống. Vậy đừng bỏ lỡ qua bài viết Kỳ 4: Ẩm thực Ninh Thuận ngon không thể bỏ qua. Trong chuỗi Series Thưởng thức của chúng mình hôm nay nhé!

Đặc sản “Bánh căn – bánh xèo” Ninh Thuận

Du khách nếu đặt chân tới vùng đất nắng Phan Rang Ninh Thuận. Nhưng chưa được thưởng thức món ăn đặc sản địa phương “Bánh Căn – Bánh Xèo” là điều rất tiếc nuối. Với những chiếc bánh căn được đúc từ bột gạo và đầy ắp các loại topping hấp dẫn: trứng, thịt, tôm, mực tươi sống…Kèm theo nước chấm hòa quyện khó quên được chế biến đặc biệt từ đậu rang xay nhuyễn, thêm vị chua chua của chanh và mùi tỏi thơm của tỏi, hành phi.

series: thưởng thực – kỳ 4: ẩm thực ninh thuận ngon không thể bỏ qua

Bánh căn – bánh xèo trong danh sách ẩm thực Ninh Thuận ngon là món nhất định bạn phải thử một lần. Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng đất đầy nắng và gió này.

Ẩm thực Ninh Thuận “đậm chất vị biển” – đặc sản Bánh canh Chả Cá

Món bánh canh đã trở nên quá đỗi quen thuộc của người dân và du khách đến Ninh Thuận. Bạn có thể ăn món địa phương chính gốc này bất cứ bữa nào trong ngày: bữa sáng, buổi trưa hoặc chiều tối hay đơn giản là khi nào thấy đói

Thành phần tạo nên món ăn bánh canh cũng có vẻ khá đơn giản. Thành phần chính bao gồm: bún, chả cá, nước dùng. Nhưng thật sự tinh tế để mang đến tô bánh canh thơm ngon, đậm đà thì phải trải qua nhiều công đoạn:

Trước tiên là công đoạn chế biến bún. Sợi bún bánh canh được làm từ gạo xay nhuyễn và được trụng chín bằng nước sôi. Sợi bún làm ra không quá to và cũng không nhỏ giữ được màu trắng tự nhiên của gạo.
Nước dùng được chế biến nấu từ xương cá để tạo nên vị thanh ngọt hơn. Sau khi đã róc lấy hết phần thịt làm chả cá. Phần xương cá được dùng kết hợp nấu chung với gia vị gia truyền riêng của mỗi quán. Vì vậy, nguyên liệu tuy cơ bản nhưng mùi vị của bánh canh mỗi quán lại có hương vị thơm ngon độc đáo riêng.
Các công đoạn thực hiện bánh canh chả cá đã xong. Cuối cùng là sự kết hợp vị ngọt của nước dùng, mùi thơm của hành ngò, vị cay của tiêu và ớt, hành phi, … Tạo thành tô bánh canh chả cá đậm đà và hấp dẫn.

Cơm gà Phan Rang – Ẩm thực Ninh Thuận nổi tiếng không nên bỏ qua

Cơm gà Phan Rang được nấu bằng gạo thơm và gạo dẻo. Trước khi nấu, vo gạo thật sạch, ướp thêm tỏi và gừng sau đó giã nhuyễn để tạo mùi thơm hấp dẫn. Muốn có dĩa cơm màu thật bắt mắt, thường người nấu trộn thêm một chút bột nghệ vào gạo.

Thịt gà để nấu món cơm gà Phan Rang này cũng khá đặc biệt. Đó phải là gà bản xứ được nuôi trong điều kiện nắng gắt bốn. Gà thả vườn nên thịt rất dai, ngon và thơm, không bở giống như gà công nghiệp.

Loại nước chấm tạo nên hương vị riêng của ẩm thực Ninh Thuận – cơm gà Phan Rang. Đó là: nước mắm thấm pha cùng với ớt tỏi được giã nhuyễn hay có thể ăn với muối ớt rang khô.

Nem chua Ninh Thuận

Nem chua Ninh Thuận có vị chua, dai giòn vừa đủ, có chút vị cay của ớt. Pha chút độ thơm nồng của tiêu và vị chua rôn rốt của lá chùm ruột.

Để làm ra món Nem chua Phan Rang ngon chuẩn vị và đúng điệu và bắt mắt. Việc lựa chọn các nguyên liệu kỹ là điều rất quan trọng. Từ thịt heo, nước mắm, ớt, tiêu, đến đường phèn, lá chùm ruột hay lá chuối dùng để gói… Vì vật nem chua ẩm thực Ninh Thuận được xem như sự đại diện giản dị nhưng nồng nàn hương vị địa phương và mang đậm chất tình đời, tình người.

Thịt cừu Ninh Thuận – món đặc sản nhất định phải thử khi đến Ninh Thuận

Du lịch Ninh Thuận bạn sẽ có cơ hội ngắm nhìn những đàn cừu trên những cánh đồng cỏ. Thưởng thức những món ăn thịt cừu đặc sản, hấp dẫn này ở Ninh Thuận là điều vô cùng tuyệt vời

Đặc sản thịt cừu khá độc đáo của người dân ở nơi đây. Thực phẩm được được chế biến chất lượng cao thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị. Ví dụ như: thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu,… Ngoài ra, chúng có thể hấp lên và ăn kèm với lá cà ri rừng. Đó là một sự kết hợp hoàn hảo của thịt cừu nói chung hay những sản vật địa phương nổi tiếng nơi đây. Sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách đến đến đây yêu thích bởi vị, ngọt, mềm và thịt rất thơm.

Lời kết

Hy vọng bài viết trên đã giới thiệu đến các bạn những món ẩm thực Ninh Thuận ngon trứ danh không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến đây. Cảm ơn các bạn đã đón xem bài viết. Và tiếp tục theo dõi những bài tiếp theo của chuỗi Series Thưởng Thức nhé!

Đăng bởi: Hoài'i An'n Lê's