Thơm ngon nước mía Mỹ Tho
Chẳng biết từ bao giờ, nước mía Mỹ Tho đã trở thành món “đặc sản” cho đội ngũ “ăn vặt” không chỉ ở Tiền Giang mà khắp cả nước.
Với thời tiết nắng nóng quanh năm, nước mía trở thành thức uống giải khát phổ biến. Bạn có thể thấy ở khắp các con đường, từ những quán nước với chiếc máy ép mía mini bán gọn một góc đến những chiếc xe nước mía rong ruổi trên mọi nẻo đường. Dưới cái nắng oi bức mà được uống một ly nước mía mát lạnh thì không còn gì tuyệt hơn. Vừa ngọt, vừa mát. Hút một hơi thôi là mọi mệt nhọc tan biến nhanh chóng.
Cũng như các loại thức uống khác, nước mía ngày càng được biến tấu để cho ra những hương vị mới, lạ hơn, hấp dẫn thực khách hơn. Có thể kể đến hàng loạt những loại nước mía biến tấu với các topping như dừa tươi, dừa khô, trân châu, rồi kem mía… đã ra đời. Nhưng thú vị hơn, trong những ngày nắng và các món đồ giải khát “lên ngôi”, thì xuất hiện một thức uống hấp dẫn – Nước mía Mỹ Tho để cùng “chạy đua” với cái nắng nóng gay gắt của mùa hè.
Nước mía Mỹ Tho, nghe cái tên thôi cũng thấy một sự xa xôi và lạ lẫm rồi. Mà công nhận, nó… lạ thật! Vì khi nhìn thấy nó, chẳng ai nghĩ đó là một cốc nước mía cả, mà nó giống một cốc chè thì đúng hơn.
Món nước mía độc lạ có một không hai này trông như một món nước hay chè được pha chế chuyên nghiệp. Nhiều du khách hay người đi công việc, thậm chí còn có người đi cả mấy chục cây số từ Sài Gòn xuống Mỹ Tho chỉ để uống một ly nước mía chính gốc xứ này.
Món nước là sự kết hợp hài hòa giữa nước mía, cốt dừa, đậu phộng rang, rau câu, mít và đá. Nếu vào mùa sầu riêng, ly nước mía đặc biệt được cho thêm một ít cơm sầu riêng chín thơm lừng, hòa quyện vào vị nước mía khiến nhiều thực khách thích thú.
Nước mía được ép từ máy ép mía siêu sạch, rất hợp vệ sinh lại không để lại bã mía. Nước cốt dừa có người tự tay ép hoặc cũng có thể mua nước cốt dừa pha sẵn. Đậu phộng rang chín, thêm chút muối vụn ở ngoài. Rau câu giòn giòn mix các vị, được đổ vào khuôn thành những hình siêu dễ thương. Những múi mít được xé sợi nhỏ, cộng thêm vài viên đá nữa là đã có ngay một ly nước mía Mỹ Tho.
Với sự bắt mắt từ ngay ánh nhìn đầu tiên của nước mía Mỹ Tho, nhiều người sẽ nghĩ rằng giá của nó sẽ khá là đắt. Thực chất, một ly như vậy giá trung bình chỉ 12.000 đồng, thậm chí có nơi bán chỉ 8.000 đồng. Được trang trí bắt mắt, kết hợp với không gian độc đáo thì ly nước mía này khẳng định không thua một ly nước pha chế trong bất kỳ nhà hàng sang trọng nào.
Lúc mới uống, cắm ống hút xuống dưới cùng bạn sẽ chỉ cảm nhận được vị nước mía đơn thuần, nhưng nếu khuấy đều các lớp topping sẽ có một hương vị đặc trưng và riêng biệt. Nếu bỏ vào trong một ly nước đẹp, kết hợp với không gian được trang trí độc đáo thì ly nước mía này chắc chắn không thua bất kỳ món nước nào pha chế trong nhà hàng sang trọng.
Đây là một loại thức uống độc đáo hay nói đúng hơn là một món ăn vặt mát lành mà người dân nơi đây cũng như du khách khá yêu thích. Ngoài thưởng thức ly nước mát lạnh, ngọt thanh bạn còn thích thú khi cảm nhận được vị giòn khấu, bùi béo của đậu phộng rang muối, những sợi mít, cơm sầu riêng thơm lừng hay những viên thạch giòn giòn đã miệng. Tất cả hòa quyện lại tạo nên một thức uống vừa quen mà vừa lạ.
Với những ai yêu thích nước mía kiểu truyền thống thì điều này thật sự khó tiếp nhận. Tuy nhiên, nếu thuộc team “thích khám phá sự mới lạ” hoặc chí ít là luôn muốn thử những món mới và thấy được sự đa dạng ẩm thực ở nhiều vùng miền thì đây cũng là một trải nghiệm rất mới mẻ.
Bạn đã từng thử nước mía Mỹ Tho này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận ngay nào!
Hồng Ánh – dulichvietnam.com.vn
Theo Báo Thể Thao Việt Nam
Đăng bởi: Trần Thịnh
