Tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc : Những điểm du lịch tuyệt đẹp

• Vị trí địa lý tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc
• Khí hậu tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc
• Kinh tế tại Tứ Xuyên Trung Quốc
• Cảnh đẹp tại Tứ Xuyên – Những địa điểm du lịch nổi tiếng khó có thể bỏ qua
• Thung lũng Jiuzhaigou
• Núi Nga Mi
• Tượng Lạc Sơn Đại Phật
• Thung lũng Hailuo
• Rừng tre Tứ Xuyên
• Cửu Trại Câu 
• Phố cổ Phật Bảo
• Hoàng Long
• Núi Thanh Thành
• Ẩm thực tại Tứ Xuyên – Những món ngon khó có thể bỏ qua
• Liang ban ji: Gà nguội với nước sốt cay
• Đậu phụ Mapo
• Hui guo rou: Thịt heo nấu hai lần
• Yu xiang qie zi: Cà tím vị cá
• Shui zhu yu: Cá nhúng trong dầu ớt
• Zhong shui jiao: Sủi cảo với sốt cay
• Ma la huo guo: Lẩu Tứ Xuyên

Tỉnh Tứ Xuyên là một tỉnh nằm ở phía Tây Nam Trung Quốc, nơi đây là một trung tâm kinh tế quan trọng và cũng là một điểm đến thu hút sự quan tâm của nhiều du khách đến tìm hiểu về lịch sử lâu đời, cảnh quan đẹp.

Năm 2018, Tứ Xuyên là tỉnh đông thứ tư về số dân, đứng thứ sáu về kinh tế Trung Quốc với 83 triệu dân, tương đương với Đức và GDP đạt 4.068 tỉ NDT (615,4 tỉ USD) tương ứng với Đài Loan. Tỉnh Tứ Xuyên có một lịch sử lâu dài, cảnh quan đẹp, sản vật phong phú, từ xưa đã được gọi là Thiên phủ chi quốc; quốc gia của trời đất thiên phủ). Phía tây Tứ Xuyên là nơi cư trú của các dân tộc thiểu số như người Tạng, người Di và người Khương.
 

Vị trí địa lý tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc

Bồn địa Tứ Xuyên được các dãy núi bao quanhTứ Xuyên nằm ở khu vực Tây Nam Trung Quốc, ở thượng du của Trường Giang, nằm sâu trong nội địa. Chiều dài đông-tây của Tứ Xuyên là 1.075 km, chiều dài bắc-nam là 921 km, diện tích trên 484 nghìn km². Khu vực tây bộ Tứ Xuyên là một bộ phận của cao nguyên Thanh-Tạng, phần lớn đông bộ Tứ Xuyên thuộc bồn địa Tứ Xuyên. Theo chiều kim đồng hồ từ phía bắc, Tứ Xuyên lần lượt giáp với Cam Túc, Thiểm Tây, Trùng Khánh, Quý Châu, Vân Nam, khu tự trị Tây Tạng và Thanh Hải.   Núi non là loại địa hình chủ yếu của Tứ Xuyên và chiếm 77,1%, tiếp đến là gò đồi (12,9%), đồng bằng (5,3%) và cao nguyên (4,7%). Tứ Xuyên có đặc điểm tây cao đông thấp một cách rõ rệt, các cao nguyên ở tây bắc và núi non ở tây nam cao trên 4.000 m so với mực nước biển, các bồn địa và gò đồi ở phía đông cao từ 1000-3000 mét so với mực nước biển. Địa hình Tứ Xuyên phức tạp và đa dạng, bao gồm bồn địa Tứ Xuyên với diện tích trên 160.000 km² (song chia sẻ với Trùng Khánh); cao nguyên Thanh-Tạng và dãy núi Hoành Đoạn ở phía tây; phía nam liền với cao nguyên Vân-Quý. Phía bắc bồn địa Tứ Xuyên là Mễ Thương Sơn và đây cũng là ranh giới tự nhiên giữa Tứ Xuyên với Thiểm Tây, phía nam bồn địa là Đại Lâu Sơn, phía đông bồn địa là dãy núi Vu Sơn, phía tây bồn địa là Cung Lai Sơn, phía tây bắc bồn địa là Long Môn Sơn, đông bắc là Đại Ba Sơn, đông nam bồn địa là Đại Lương Sơn. Đỉnh cao nhất tại Tứ Xuyên là Cống Ca Sơn thuộc dãy núi Đại Tuyết Sơn với cao độ 7.556 mét so với mực nước biển. Đứt gãy Long Môn Sơn là nguyên nhân gây nên trận động đất Tứ Xuyên vào năm 2008, đứt gãy này nằm ở ranh giới phía đông của cao nguyên Thanh Tạng. Tại khu vực đứt gãy, độ cao tăng từ 600m so với mực nước biển tại khu vực phía nam bồn địa Tứ Xuyên lên đến độ cao trên 6500 m của cao nguyên Thang Tạng trong một khoảng cách dưới 50 km.
 

Khí hậu tỉnh Tứ Xuyên Trung Quốc

Sông băng Hải Loa Câu bên dưới Cống Ca Sơn, đỉnh núi cao nhất Tứ XuyênDo ảnh hưởng của địa hình và gió mùa, khí hậu trong tỉnh Tứ Xuyên có sự đa dạng. Nói chung, bồn địa Tứ Xuyên ở đông bộ Tứ Xuyên có khí hậu cận nhiệt đới ẩm, song tại khu vực cao nguyên phía tây do chịu ảnh hưởng của địa hình nên khí hậu biến đối dần từ cận nhiệt đới đến cận hàn đới với các vùng đất đóng băng vĩnh cửu, trong đó khu vực tây nam có khí hậu cận nhiệt đới bán ẩm còn khu cực tây bắc có khí hậu hàn đới cao nguyên núi cao. Khu vực bồn địa Tứ Xuyên có từ 900-1600 giờ nắng mỗi năm, là khu vực có số giờ nắng thấp nhất Trung Quốc. Do điều kiện khí hậu đa dạng, Tứ Xuyên có nhiều loại đất, tài nguyên động thực vật và cảnh quan địa lý khác nhau, tạo thuận lợi cho phát triển một nền nông-lâm nghiệp và du lịch đa dạng.   Bồn địa Tứ Xuyên có nhiệt độ trung bình năm là từ 14-19°C, cao hơn khoảng 1°C so với các vùng cùng vĩ độ ở trung hạ du Trường Giang. Trong đó, tháng lạnh nhất là tháng 1 với nhiệt độ không khí bình quân là từ 3-8°C, tháng nóng nhất là tháng 7 với nhiệt độ bình quân là 25-29°C, nhiệt độ mùa xuân và mùa thu gần với nhiệt độ trung bình năm, Khu vực có bốn mùa rõ rệt, trong năm có từ 280-300 ngày không có sương giá. Vùng cao nguyên phía tây đại bộ phận có nhiệt độ trung bình năm thấp hơn 8°C, nhiệt độ trung bình tháng 1 là khoảng -5°C và nhiệt độ tháng 7 là từ 10-15°C, suốt cả năm không có mùa hè, mùa đông kéo dài. Tuy nhiên, tại vùng núi tây nam Tứ Xuyên, nhiệt độ bình quân của vùng thung lũng là 15-20°C, còn của vùng núi là 5-15°C.   Đại bộ phận bồn địa Tứ Xuyên có lượng giáng thủy hàng năm là từ 900–1200 mm, trong đó những nơi nằm gần vùng núi bao quanh thì có lượng mưa cao hơn những nơi nằm sâu trong bồn địa, khu vực giáp núi phía tây của bồn địa có lượng mưa lớn nhất toàn tỉnh với 1.300-1.800 mm, vì thế thành phố Nhã An còn được gọi là “vũ thành”, Liễu Tông Nguyên từng thuyết pháp “Thục khuyển phệ nhật” (Chó đất Thục sủa mặt trời, ý chỉ nhọc công làm điều vô ích). Theo mùa, lượng giáng thủy vào mùa đông là thấp nhất, chỉ chiếm từ 3-5% tổng lượng mưa hàng năm, mùa hè có lượng giáng thủy lớn nhất, chiếm 80% tổng lượng mưa hàng năm. Đại bộ phận vùng cao nguyên phía tây Tứ Xuyên có lượng mưa thấp, lượng giáng thủy hàng năm là từ 600–700 mm, trong đó thung lũng sông Kim Sa chỉ có 400 mm, là khu vực khô hạn nhất của tỉnh. Tại các khu vực có một mùa mưa rõ ràng, mùa này sẽ diễn ra trong thời gian từ tháng 6 đến tháng 9, lượng mưa chiếm 70-90% của cả năm; tháng 11 đến tháng 4 là mùa khô. Khu vực tây nam Tứ Xuyên có lượng giáng thủy khác biệt lớn, có một mùa mưa rõ ràng. Trong nhiều năm, lượng giáng thủy bình quân của Tứ Xuyên là 488,975 tỉ m³.
 

Kinh tế tại Tứ Xuyên Trung Quốc

Năm 2011, tổng GDP của Tứ Xuyên là 2.102,67 tỉ NDT, tăng trưởng 15% so với năm trước, còn thu nhập bình quân đầu người là 21.633 NDT, tăng trưởng 15,9% so với năm trước. Thu nhập có thể chi phối (sau khi đã nộp các khoản thuế và phí) của cư dân đô thị là 17.899 NDT, thu nhập thuần của cư dân nông thôn là 6.128,6 NDT, lần lượt tăng trưởng 15,8% và 20,5% so với năm trước. Cũng trong năm 2011, tỷ lệ các khu vực trong nền kinh tế Tứ Xuyên là: khu vực một đạt 298,35 tỉ NDT, tăng trưởng 4,5%; khu vực hai đạt giá trị 1.102,79 tỉ NDT, tăng trưởng 20,7%; khu vực ba đạt giá trị 701,53 tỉ NDT, tăng trưởng 10,9%. Tỷ lệ đóng góp vào tăng trưởng kinh tế của ba khu vực lần lượt là 4,3%:, 70,0% và 25,7%. Kết cấu ba khu vực kinh tế của Tứ Xuyên vào năm 2011 tương ứng là 14,2:52,4:33,4.   Nông nghiệp: Tứ Xuyên từ xưa đã có tiếng là “Tỉnh giàu có”. Đây là một trong những nơi sản xuất nông nghiệp chính của Trung Quốc. Sản lượng ngũ cốc gồm lúa gạo và lúa mì của Tứ Xuyên đứng hàng đầu toàn Trung Quốc năm 1999. Thu hoạch từ các loại cam chanh, mía đường, khoai lang, lê và hạt cải dầu cũng đáng kể. Tứ Xuyên còn sản xuất lượng thịt lợn lớn nhất trong tất cả các tỉnh và đứng thứ nhì về sản lượng nong tằm tại Trung Quốc năm 1999.   Khoáng sản: Tứ Xuyên là một tỉnh giàu tài nguyên khoáng sản. Tỉnh có hơn 132 loại khoáng sản có tiềm năng với trữ lượng của 11 loại; Trong số đó Tứ Xuyên có trữ lượng vanadium, titanium, và lithium lớn nhất Trung Quốc. Riêng tỉnh Tứ Xuyên đã có trữ lượng 13,3% quặng sắt, 93% quặng titanium, 69% vanadium, 83% cobalt của toàn quốc.   Công nghiệp: Tứ Xuyên là một trong các vùng kỹ nghệ chính của Trung Quốc. Ngoài kỹ nghệ nặng như than, năng lượng, và sắt thép, tỉnh đã thiết lập được một ngành sản xuất nhẹ gồm vật liệu xây dựng, làm gỗ, thực phẩm và dệt lụa. Thành Đô và Mân Giang là trung tâm sản xuất hàng dệt may và đồ điện tử. Đức Dương, Phàn Chi Hoa, và Nghi Tân là trung tâm sản xuất cơ khí, kỹ nghệ luyện kim và rượu (theo thứ tự). Sản lượng rượu Tứ Xuyên chiếm 21,9% tổng sản lượng toàn quốc vào năm 2000.   Công nghệ cao: Những bước tiến kinh tế vĩ đại đã góp phần phát triển Tứ Xuyên nhanh chóng thành một trung tâm công nghệ cao hiện đại qua nhiều cách như khuyến khích đầu tư trong và ngoài nước trong ngành điện tử và công nghệ thông tin (như nhu liệu), máy móc và luyện kim (bao gồm xe hơi), thủy điện, dược phẩm, lương thực và giải khát. Công nghệ chế tạo xe hơi là một ngành quan trọng nắm chủ chốt của công nghệ chế tạo máy móc tại Tứ Xuyên. Đa số các công ty sản xuất xe hơi có trụ sở ở Thành Đô, Mân Giang, Nam Sung, và Lô Châu. Các ngành kỹ nghệ quan trọng khác tại Tứ Xuyên còn có kỹ nghệ không gian và quốc phòng. Một số tên lửa của Trung Quốc (tên lửa Trường Chinh) và vệ tinh nhân tạo đã được phóng từ Trung tâm phóng vệ tinh Tây Xương nằm trong thành phố Tây Xương.
 

Cảnh đẹp tại Tứ Xuyên – Những địa điểm du lịch nổi tiếng khó có thể bỏ qua

Đến du lịch Tứ Xuyên, bạn không chỉ chìm đắm trong vẻ đẹp của cảnh quan của danh lam thắng cảnh mà còn được khám phá những nền lịch sử và văn hóa lâu đời của vùng đất nổi tiếng này. Những địa điểm tham quan ở Tứ Xuyên cần phải kể đến như:

Thung lũng Jiuzhaigou

Đây là khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia ở phía Bắc Tứ Xuyên bao phủ bởi rừng nguyên sinh và hồ nước, được UNESCO công nhận là Di sản thế giới. Chín nhờ vẻ đẹp độc đáo của những thác nước nhiều tầng, mặt hồ trong xanh cùng đỉnh núi phủ tuyết trắng. Cảnh đẹp đa màu sắc ở đây giúp cho khu vực này trở thành một trong những địa điểm tham quan được nhiều du khách yêu thích nhất.

Núi Nga Mi

Ngọn núi ở phía Tây của Tứ Xuyên Trung Quốc với nhiều cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời. Khu vực này là nơi có đến gần 3000 loài thực vật khác nhau. Với những ai thích tham quan những ngôi chùa cổ thì Núi Nga Mi chính là điểm đến không thể bỏ qua. Tại đây có đến 26 ngôi chùa, trong đó có 8 ngôi chùa thường xuyên tổ chức các buổi nghi lễ Phật giáo.

Tượng Lạc Sơn Đại Phật

Một sản phẩm điêu khắc về Phật Di Lặc được xây dựng từ thời nhà Đường, nằm đối diện với núi Nga Miao. Du khách đến du lịch Trung Quốc đều muốn đến tham quan tượng Lạc Sôn Đại Phật để tận mắt chiêm ngưỡng tác phẩm vĩ đại của bức tượng.

Thung lũng Hailuo

Danh lam thắng cảnh nổi tiếtng này ở Tứ Xuyên có dòng sông băng chả dọc sườn đồi. Thung lũng Hailuo được phủ một màu trắng tinh khiết cùng hang động băng khổng lồ khiến du khách đến đây thêm ấn tượng với cảnh sắc có một không hai này.

Rừng tre Tứ Xuyên

Để đến được rừng tre xanh tự nhiên này, du khách cần di chuyển về phía Đông Nam của thành phố Nghi Tân, Tứ Xuyên khoảng gần 70km. Tại khu rừng có nhiều loại tre khác nhau được trồng dày đặc. Bên cạnh đó, khi đến đây du khách còn được chiêm ngưỡng những hang động đá vôi, hồ nước,…Đây là địa điểm tham quan vào bất kể thời gian nào trong năm.

Cửu Trại Câu 

Khu bảo tồn thiên nhiên quốc gia Trung Quốc Cửu Trại Câu nằm ở huyện Cửu Trại Câu, tỉnh Tứ Xuyên, là khu bảo tồn thiên nhiên đầu tiên ở Trung Quốc với mục đích chính là bảo vệ cảnh quan thiên nhiên. Đây cũng là một danh lam thắng cảnh nổi tiếng ở Trung Quốc và là một điểm với nhiều khu du lịch danh lam thắng cảnh văn minh cấp quốc gia. Cửu Trại Câu được công nhận là “Danh mục Di sản thiên nhiên thế giới”, và là mạng lưới bảo vệ “Con người và sinh quyển”.

Phố cổ Phật Bảo

Phố cổ Phật Bảo  là một thị trấn cổ có lịch sử lâu đời ở huyện Hà Giang, tỉnh Tứ Xuyên. Đây là một thị trấn lịch sử, văn hóa, một thị trấn du lịch và một thị trấn thương mại lớn ở ngã ba Tứ Xuyên, Quý Châu và Trùng Khánh. Vào cuối thời nhà Nguyên và đầu thời nhà Minh, hơn 600 năm trước, thị trấn đã được hồi sinh bởi các ngôi đền, do đó có tên là Phật Bảo. 

Hoàng Long

Phong cảnh Hoàng Long  nằm ở tỉnh tự trị Aba Tây Tạng và Qiang thuộc tỉnh Tứ Xuyên. Nó có diện tích 700 km vuông. Đây là vùng đất ngập nước cao nguyên được bảo vệ tốt nhất ở Trung Quốc, cách Cửu Trại Câu 100 km và cao hơn mực nước biển 1700-5588 mét. Hoàng Long nổi tiếng với “tứ kỳ” gồm các hồ nước màu, núi phủ tuyết trắng, hẻm núi và rừng rậm. Cùng với các suối bãi biển, các ngôi đền cổ và phong tục dân gian, chúng được gọi là “bảy kỳ quan”. Ngoài cảnh quan núi cao, có thể tìm thấy nhiều hệ sinh thái rừng khác nhau ở đây, cũng như các cấu trúc đá vôi, thác nước và suối nước nóng. Nhiều loài động vật có nguy cơ tuyệt chủng sống ở khu vực này, bao gồm gấu trúc khổng lồ và khỉ vàng câm Tứ Xuyên.

Núi Thanh Thành

Núi Thanh Thành được công nhận là Di sản văn hóa thế giới, đơn vị bảo vệ di tích văn hóa trọng điểm quốc gia, danh lam thắng cảnh trọng điểm quốc gia, điểm du lịch cấp AAAAA quốc gia Trung Quốc. Toàn bộ ngọn núi có cây cối xanh tươi và luôn xanh tươi trong tất cả các mùa. Đan xen giữa núi là con đường quanh co êm đềm, với vẻ  yên tĩnh và trong lành. Bên trong và bên ngoài khu vực danh lam thắng cảnh, sự yên bình của Động Thiên Sư và Cung điện Viên Minh là đặc điểm chính của Núi Thanh Thành.
 

Ẩm thực tại Tứ Xuyên – Những món ngon khó có thể bỏ qua

Ẩm thực Tứ Xuyên (Trung Quốc) nổi tiếng với vị cay, thế nhưng phải tự mình trải nghiệm thì bạn mới thấm hết được cái sự “cay kinh khủng” ấy. Có câu nói đùa rằng “Đến Tứ Xuyên bốn bề là ớt”, đồng nghĩa với việc phần lớn các món ăn ở địa phương này đều được nêm với ớt. Thậm chí, có nhiều món chỉ có độc một màu đỏ cam, nguyên do là được nấu với dầu ớt nổi tiếng. Những món ăn ngon nổi tiếng tại Tứ Xuyên cần phải kể đến như: 

Liang ban ji: Gà nguội với nước sốt cay

Nhắc đến Tứ Xuyên, hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món gà Kungpao vô cùng nổi tiếng. Thịt gà được cắt thành những khối vuông vừa ăn. Sau khi đã tẩm ướp đủ các loại gia vị, chiên gà sơ qua rồi cho vào xào với ớt, nước sốt, … Thêm chút lạc rang để món ăn thơm ngon hơn. Món ăn này rất được hoàng đế nhà Thanh yêu thích. Cái tên “kungpao” do chính người sáng tạo nên món đặt. Đến với nền ẩm thực Tứ Xuyên Trung Quốc, bạn nhất định không thể bỏ qua món ga Kungpao.

Đậu phụ Mapo

Đây tiếp tục là một đặc sản khác nữa của Tứ Xuyên. Nguyên liệu chính của món ăn này là đậu phụ và thịt bò. Nếu không thích thịt bò, bạn có thể chọn thịt heo. Thịt sau khi được băm nhuyễn sẽ được ướp thêm hạt tiêu Tứ Xuyên cùng gia vị khác nữa. Sau đó, cho đậu phụ, thịt đã ướp vòa nấu với nước sốt đậu chua. Thịt chín mềm, vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Đậu phụ mềm, tan ngay trong miệng. Hành lá xanh rắc trang trí càng làm món ăn thêm bắt mắt. Món này được đặt tên theo người sáng tạo ra nó, một người phụ nữ thời nhà Thanh với một khuôn mặt bị sẹo rỗ.

Hui guo rou: Thịt heo nấu hai lần

Không có món nào được người Tứ Xuyên yêu thích như là món thịt heo xào (có cả mỡ thơm) với nước sốt đậu cay, đậu đen lên men và lá tỏi xanh. Thịt đầu tiên được luộc, sau đó thái lát và chiên, đó là lý do tại sao nó được gọi là thịt heo nấu chín hai lần. Không có gì khác hơn ngoài cơm trắng và có lẽ là thêm một ít nước soup, một bữa ăn hấp dẫn đã hoàn tất.

Yu xiang qie zi: Cà tím vị cá

Loại nước sốt “vị cá” cổ điển được làm bằng ớt đỏ, gừng, tỏi, hành với vị chua ngọt – đây là những gia vị của món cá truyền thống, cũng là cách giải thích thông thường cho những ai tò mò về tên gọi của món sốt.Nước sốt này có thể được dùng với thịt, cá hoặc thịt gia cầm, nhưng một trong những biến thể ngon nhất là cà tím thơm ngon hàng ngày.

Shui zhu yu: Cá nhúng trong dầu ớt

Điểm nhấn quan trọng của món ăn này là cá đã chần qua nước sôi được nhúng vào chảo dầu nóng, với ớt khô và hạt tiêu Tứ Xuyên. Nên dùng đũa vớt cá ra khỏi dầu bởi vì loại dầu này không nên dùng. Đó là một món ăn địa phương đã được hoàn tất bằng dầu sôi và hương liệu.

Zhong shui jiao: Sủi cảo với sốt cay

Thành Đô -thủ phủ của Tứ Xuyên – nổi tiếng với những “thức ăn nhẹ”. Sủi cảo ở đây là loại sủi cảo nhỏ nhân thịt heo chấm trong nước tương ngọt, tỏi nghiền và dầu ớt. Được đặt theo tên của một người bán hàng rong, sủi cảo là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng nhất của Thành Đô.

Ma la huo guo: Lẩu Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên là một món ăn tối phổ biến. Món ăn này được phát minh bởi những người lao động trên bờ sông Dương Tử, có nguồn gốc từ một món đặc sản của Trùng Khánh. Món lẩu này nổi tiếng khắp nơi bởi hương vị đặc trưng riêng biệt. Quan trọng nhất của món lẩu này chính là nước dùng. Nguyên liệu làm nước lẩu rất cầu kỳ. Có xương, ớt Tứ Xuyên, hạt tiêu Tứ Xuyên, giấm, … Các loại hương iệu như vỏ quế, hạt thì là, thảo quả, đinh hương, sả giúp nước dùng có một mùi thơm đặc trưng. Nhờ đó, lẩu Tứ Xuyên có vị thơm nồng, đậm đà. Nồi lẩu được chia làm hai phần, bên cay và bên không cay. Do đó, bạn hoàn toàn yên tâm thưởng thức món lẩu này. Trên đây là bài viết giới thiệu về Tứ Xuyên cũng như những cảnh đẹp, những món ăn nổi tiếng tại Tứ Xuyên Đừng quên ghé thăm website của Du Lịch Phượng Hoàng để tham khảo các tour du lịch Trung Quốc mới nhất hiện nay với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhất.

Đăng bởi: Quân Bùi