Mực một nắng Đà Nẵng là một món ăn ngon được du khách trong và ngoài nước ưa chuộng và thưởng thức nhiều nhất khi đến với thành phố xinh đẹp này. Trong bài viết này, chúng mình sẽ tổng hợp và giới thiệu đến quý bạn đọc top 5 địa điểm bán mực một nắng Đà Nẵng uy tín và chất lượng nhất

tổng hợp 5 địa chỉ bán mực một nắng đà nẵng tươi ngon chắc chắn bạn nên biết

Mực một nắng Đà Nẵng được phơi trực tiếp trên những con thuyền đánh bắt của ngư dân (Nguồn: beecost.vn)

Top 5 địa chỉ bán mực một nắng Đà Nẵng tươi ngon bạn không nên bỏ lỡ

Mực một nắng Đà Nẵng là một trong những món ăn ngon chế biến từ mực – thứ hải sản được thiên nhiên ban tặng cho biển Đà nẵng. Những con mực một nắng to, tươi sống được chế biến thủ công đã trở thành đặc sản Đà Nẵng mua làm quà được khách du lịch đến đây tìm kiếm rất nhiều.

Hiện nay, mực một nắng được chế biến từ hai loại mực chính là mực ống và mực lá. Mỗi loại mực sẽ mang đến một kiểu ngon khác nhau. Mực ống sẽ giòn và dai hơn, trong khi đó mực lá sẽ dày và ngọt thịt hơn. Dưới đây là top 5 địa chỉ bán mực một nắng Đà Nẵng tươi ngon bạn có thể tham khảo.

1. Chợ Cồn

Địa chỉ: 290 Hùng Vương, phường Vĩnh Trung, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
Thời gian mở cửa: 7h00 – 19h30

Chợ Cồn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực của Đà Nẵng. Tại đây có đa dạng các món ăn ngon từ món ăn vặt cho đến đặc sản làm quà. Tại đây có hẳn một khu bán thực phẩm khô khá nổi tiếng với đa dạng các món ăn ngon như mực một nắng, bò khô, tôm khô,… với mức giá rẻ, phù hợp với túi tiền của người dân.

Chợ Cồn Đà Nẵng với nhiều gian hàng đa dạng thu hút khách hàng (Nguồn: dulich3mien.vn)

Là một trong những nơi bán mực một nắng ngon nhất thành phố Đà Nẵng, những con mực ở đây được ngư dân đánh bắt trực tiếp từ biển. Sau đó, sẽ được các chủ gian hàng tại đây nhập về để chế biến, tạo ra món mực một nắng chất lượng nhất. Món ăn này được du khách đến đây tìm kiếm và săn lùng nhiều nhất. Những con mực tươi sống mang đậm hương vị biển được đem đi phơi với nắng to, và chỉ phơi trong một nắng mà thôi. Những chú mực tươi sống, có màu nâu thẫm là được coi là mực ngon.

Những con mực tươi ngon được hút chân không giữ được nguyên vị của mực (Nguồn: haisananhlan.con)

Tại đây, món ăn được phơi theo truyền thống riêng của Đà Nẵng vì vậy mà những con mực bên ngoài đều ráo nước, bên trong vẫn giữ được độ tươi và ngọt tự nhiên. Du khách khi thưởng thức món mực một nắng được mua từ chợ Cồn đánh giá rất cao, thịt mực dai, giòn và dày thịt. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ hải sản tự nhiên pha cùng chút mặn mặn của biển rất cuốn.

Mực được đánh bắt tự nhiên nên khi chế biến sẽ mang đến hương vị thơm ngon cho khách hàng (Nguồn: haisanxanh.com)

Mực một nắng Đà Nẵng được bán tại đây có xuất xứ đa dạng từ các loại mực như mực ống, mực cơm, mực lá,…Tất cả mực được người dân rút xương sống và cạo sạch phần nội tạng bên trong. Vì vậy khi khách hàng mua về có thể sử dụng luôn. Không những thế mặt hàng này tại đây được đóng gói cẩn thận trong các túi bóng đã hút chân không. Nên rất sạch sẽ và không bị mùi tanh, thuận tiện cho du khách thoải mái vận chuyển

Mực được nhập trực tiếp từ thuyền của các ngư dân sau khi cập bến và trải qua những công đoạn chế biến kì công nên mực rất ngon (Nguồn: haisanxanh.com)

Ngoài ra, chợ Cồn còn có đa dạng các khu ăn uống khác. Nó thích hợp cho các du khách đến với Đà Nẵng có thể khám phá như khu ẩm thực trong nhà với các món chè, nước ép,… và khu ẩm thực ngoài trời với các đặc sản Đà Nẵng như bánh bèo, bánh bột lọc. Thêm một điểm cộng tại đây chính là thời gian mở bán kéo dài từ 7h00 đến 19h30 rất thích hợp cho khách du lịch có thoải mái thời gian ghé qua.

2. Cửa hàng ViGift

Địa chỉ: 347 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng (Gần sân bay và Chợ Cồn)

45 Hà Bổng, Sơn Trà, Đà Nẵng (Gần Biển Mỹ Khê Đà Nẵng)

Mức giá bán: 800.000đ – 1.600.000đ/kg

Có vị trí nằm đắc địa nằm gần biển, mực một nắng ViGift được tuyển chọn 100% từ loại mực ống và mực lá cao cấp. Với quy trình lựa chọn mực bài bản, những con mực được ngư dân đánh bắt, xẻ phơi trực tiếp trên thuyền. Sau đó đem đi phơi với nắng to nên mực luôn đảm bảo là tươi ngon nguyên chất.

Những chú mực được làm sạch sẽ sau đó đem đi phơi đủ một nắng mang đến độ ngọt cho món ăn (Nguồn: pandafood.com.vn)

Không gian cửa hàng rộng rãi, khang trang và sạch sẽ. Những con mực một nắng được hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh chuyên dụng nên rất an toàn và vẫn giữ được chất lượng hương vị. Với một sản phẩm chất lượng cao như vậy thì giá của 1 kg mực một nắng dao động từ 800.000đ cho đến 1.600.000đ.

Mực một nắng Đà Nẵng được bán tại Vigift được đông đảo khách hàng ưa chuộng (Nguồn: kinhnghiemdulichdn.com)

Hiện nay, Vigift có bán mực một nắng được chế biến từ hai loại là mực ống và mực lá. Mỗi loại đều có những điểm ngon riêng. Nếu bạn thích ăn những con mực có phần thịt ngọt và dày thì mực lá sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngược lại, nếu bạn thích món ăn có phần giòn và dai thì mực ống chính là món ăn mà bạn đang tìm kiếm

Những miếng thịt dai, chắc khiến khách hàng say mê khi thưởng thức (Nguồn: haisanluyenmanuong)

Để tạo ra được những con mực chất lượng cao thì công đoạn xử lí mực tại đây phải rất cầu kì. Vì thế mà, lượng khách đến với Vigift để mua mực khá lớn. Các món ăn được chế biến từ mực một nắng mua tại cửa hàng luôn đảm bảo được hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thực khách khi thưởng thức món mực sẽ thấy vị mặn tự nhiên do nó được rửa qua nước biển. Cái nắng gió thuần khiết từ vùng biển Đà Nẵng giúp mực có phần thơm ngon hơn. Và đảm bảo mực một nắng tại Vigift không có chất tạo ngọt.

Những con mực tươi ngon được chế biến thành các món ăn khác nhau, rất đa dạng (Nguồn: vigift.vn)

Không những thế, các con mực bán tại đây được để nguyên con. Những con mực có đầu nhỏ, thịt trắng, đuôi mực dài. Cho nên thịt ở phần thân sẽ nhiều hơn, chắc hơn các loại mực khác. Phần xúc tu đầy đủ, dính với râu mực được cho là mực ngon tại đây. Đặc biệt, cửa hàng có mực dẻo có da là loại hàng vô cùng cao cấp. Những con mực vừa được câu lên, còn nguyên mi tơ sẽ được làm sạch. Sau đó phơi với cái nắng to giúp cho phần thịt mực khi ăn càng ngọt, có sự săn chắc, ăn rất đã miệng.

3. Chợ Hàn

Địa chỉ: Trần Phú, Phường Hải Châu 1, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng

Chợ Hàn không chỉ đơn thuần là địa điểm buôn bán, trao đổi hàng hóa mà nó còn là nơi để du khách khám phá ẩm thực Đà Nẵng. Điều đem đến cho nơi đây lượng khách đông đảo mỗi ngày chính là khu đặc sản khô. Với các loại thực phầm phong phú như cá thu một nắng, tôm khô, bò khô, mực một nắng,…

Chợ Hàn là một trong những khu chợ rộng lớn với đa dạng các món đặc sản Đà Nẵng (Nguồn: travelservices-lesvos.com)

Nếu bạn muốn tìm kiếm một địa chỉ mua mực một nắng tươi ngon, chuẩn vị Đà Nẵng thì hãy đến với chợ Hàn. Những con mực được các gian hàng nhập về từ cảng vào mỗi buổi sáng sớm nên khi nhìn qua sẽ thấy màu trắng tươi của mực. Không những thế, mỗi con mực được bán tại đây còn có phần thân to, tuy đã được phơi qua nắng những cầm vẫn rất nặng tay.

Mỗi con mực tại đây đều cầm rất nặng tay, và có màu đẹp mắt (Nguồn: phongnhaexplorer.com)

Nếu bạn không thích vị mặn mặn của mực theo cách chế biến rửa sạch mực qua nước biển, thì đến đây cách chế biến mực sẽ được rửa qua nước ngọt, mổ bụng loại bỏ nội tạng và sạch cát. Và sau đó được phơi trên giàn, đặt úp bụng mực xuống để nhanh róc nước bên phía ngoài. Những công đoạn đó đều góp phần mang đến những con mực săn chắc hơn.

Những con mực có đầu nhỏ, thịt trắng, đuôi mực dài, hình thoi được coi là những con mực ngon (Nguồn: cakho.vn)

Bên cạnh những con mực một nắng được đóng gói sẵn, các gian hàng tại chợ Hàn còn bán thêm những món ăn được chế biến sẵn từ mực để khách hàng thoải mái lựa chọn. Chẳng hạn như mực rim me, mực xé sợi tẩm nước dừa,…và đặc điểm chung của các món ăn này là nếu bạn nhai kĩ ngoài phần gia vị được tẩm ướp đậm đà thì còn thấy được vị ngọt nguyên chất từ chính những con mực.

Chợ Hàn còn bán đa dạng các món thực phẩm khô khác, tất cả đều mang hương vị đặc trưng của Đà Nẵng (Nguồn: reviewdanang.com.vn)

Ngoài việc khám phá các món ngon làm nên thương hiệu đặc sản Đà Nẵng, du khách khi đến đây còn có thể đi tham quan mua sắm quần áo, giày dép cũng rất hợp với xu hướng của các lứa tuổi khác nhau. Tuy nhiên để được tiếp đón nhiệt tình và chu đáo bạn nên hạn chế đi vào những buổi sáng sớm hoặc đầu giờ chiều nhé.

4. Siêu Thị Quà Miền Trung

Địa chỉ: 05, Võ Văn Kiệt, Đà Nẵng

Lô 53-55, Trần Văn Trứ, Hải Châu, Đà Nẵng

Thời gian mở bán: 7h00 – 22h00

Nếu bạn là du khách muốn lựa chọn đặc sản Đà Nẵng làm quà cho người thân, bạn bè thì không nên bỏ lỡ siêu thị quà miền Trung nằm ở đường Võ Văn Kiệt hoặc đường Trần Văn Trứ. Với đa dạng các loại đặc sản từ hải sản, đồ lưu niệm cho đến các loại tinh dầu thảo mộc, cho nên siêu thị quà Miền Trung mỗi ngày đều tiếp đón lượng khách lớn.

Không gian siêu thị quà miền trung rộng rãi cùng với đó là thái độ nhân viên vui vẻ khiến khách hàng thoải mái khi đến đây (Nguồn: gotadi.com)

Theo như chia sẻ của chủ quán thì món ăn được khách hàng tìm kiếm nhiều nhất tại đây chính là món mực một nắng Đà Nẵng. Lý do khiến cho món ăn này được mọi người ưa chuộng chính là chất lượng tươi ngon của sản phẩm. Bởi lượng mực được tiêu thị một ngày là rất lớn, khoảng 100kg vào những mùa du lịch vì vậy mà những con mực ở đây đều được nhập mới vào mỗi buổi sáng. Có lẽ đó chính là lí do mà những con mực một nắng ở đây có mùi rất dễ chịu từ biển cả.

Để làm ra món mực một nắng thơm ngon thì những con mực cần được đánh bắt từ tự nhiên (Nguồn: vimientrung.vn)

Một con mực ngon được đánh giá dựa trên màu sắc, râu mực, xúc tu, những thớ thịt của chúng. Tại đây, mực luôn có màu hồng tươi, phần râu luôn dính liền với thân, dày mình, các con mực có kích thước đều nhau. Điều đó chứng tỏ, mực tại đây đều là hàng tuyển chọn, được nhập ngay từ những ngư dân câu mực tại vùng biển Mỹ Khê nên rất đảm bảo chất lượng từ tự nhiên.

Những con mực một nắng Đà Nẵng được cửa hàng chọn lọc theo tiêu chuẩn nên kích thước đều nhau và đều to (Nguồn: ippglobal.vn)

Để làm nên thương hiệu món mực một nắng Đà Nẵng tại siêu thị quà miền Trung, thì yếu tố quan trọng nhất chính là nguồn nguyên liệu chế biến thành phẩm sẵn có và nhập về phải tươi ngon. Ở đây luôn đề cao khâu sản xuất hơn là việc quảng bá hình ảnh, độ ngọt, vị đậm đà, vừa dai nhưng lại mềm hơn các nơi khác đã làm giúp cho cửa hàng tồn tại nhiều năm tại thành phố du lịch này.

Mực một nắng Đà Nẵng có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau, cách để miếng thịt mực có độ ngọt nhất là nướng trên bếp than (Nguồn: traicaycaonghe.vn)

Ngoài chất lượng sản phẩm thì thái độ của nhân viên lễ phép, nhiệt tình cũng là một điểm cộng tại đây. Mặc dù khách hàng ghé tới mua hàng rất đông nhưng việc tìm đồ hay thanh toán lại được thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian đặc biệt là cho khách du lịch. Với thời gian mở cửa kéo dài, điều đó thuận tiện cho các bạn sau khi khám phá các địa điểm vui chơi nổi tiếng tại Đà Nẵng xong có thể tới mua hàng vào bất cứ buổi nào trong ngày.

5. Cảng cá Thọ Quang

Địa chỉ: Phạm Bằng, Thọ Quang, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 4h00 – 16h00

Được mệnh danh là khu chợ nổi tiếng về hải sản tươi sống, vì vậy mà hầu hết ít có du khách nào đam mê hải sản bỏ lỡ cảng cá Thọ Quang. Điều khiến cho các khách du lịch dù phải thức dậy từ 4h00 sáng đến đây chính là chất lượng đồ ăn. Sự tươi mới của hải sản không đơn giản chỉ là nhập mới trong ngày nữa tại cảng Quang Thọ, hải sản được bán trực tiếp tại các thuyền biển của ngư dân mới cập bến.

Cảng cá Thọ Quang luôn là chợ đầu mối về hải sản tươi sống số một Đà Nẵng (Nguồn: toquoc.vn)

Món mực tươi ngon có lẽ là một trong những thuyền bán chạy nhất. Những con mực vừa được gỡ từ lưới ra nên vẫn còn sống. Không những vậy, mực tươi còn có màu nâu sẫm, mắt màu trắng trong có thể nhìn thấy rõ con ngươi màu đen, khi ấn vào phần thân có độ đàn hồi tốt. Với những con mực như vậy, khi khách hàng mua về chế biến sẽ cảm nhận được rõ ràng vị ngọt của hải sản tự nhiên, sự dai, giòn mà những sản phẩm người dân tự nuôi không có được.

Những con mực tươi ngon mới được cập bến được người dân lựa chọn mua rất nhiều tại cảng cá Quang Thọ (Nguồn: haisancoto.com)

Tuy nhiên vì những con mực đều là hàng mới đánh bắt từ biển lên cho nên các con mực vẫn chưa được sơ chế bên trong. Nếu các bạn chưa biết phải xử lí chúng ra sao, thì bạn có thể nhớ các ngư dân ở đó giúp loại bỏ sạch cát và nội tạng bên trong nhé!

Nổi tiếng về hải sản tươi sống cảng cá Quang Thọ luôn đông đúc khách du lịch ghé mua (Nguồn: thoidai.com.vn)

Để lựa chọn được những con mực tươi khung giờ tốt nhất để bạn đến đây chính là lúc 5h00. Khi đi bạn nhớ hãy cầm thêm đèn pin và chuẩn bị túi bóng để có thể nhìn rõ sản phẩm nhé. Và đặc biệt là, nếu bạn di chuyển đến đây bằng xe máy thì cần khóa cổ xe hoặc chuẩn bị thêm cả khóa chống trộm để an tâm khám phá những gian hải sản tươi sống nơi đây.

Cách làm món mực một nắng chiên nước mắm siêu ngon đơn giản tại nhà

Khi nhắc về mực, chắc hẳn các bạn đã không còn cảm thấy xa lạ với các món ăn được chế biến từ mực một nắng Đà Nẵng siêu ngon, cuốn hút. Để có được những con mực một nắng Đà Nẵng chất lượng thì cần chọn mua mực ống hoặc mực lá để chế biến ra các món ăn. Mực được phơi một nắng, tạo được độ giòn, dai, không bị khô và ngọt thịt.

Một trong những món ăn phổ biến được thực khách yêu thích chính là món mực chiên nước mắm. Món ăn được nêm nếm gia vị đậm đà, mang đến mùi thơm của nước chấm nguyên chất. Món ăn rất thích hợp khi ăn với cơm nóng. Dưới đây là cách làm món mực chiên nước chấm thơm ngon tại nhà chúng mình muốn gửi tới bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 con mực một nắng Đà Nẵng
1 củ hành tây
2 trái ớt
1 nhánh hành lá
3 tép tỏi
Rau xà lách, 1 quả cà chua
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu

Cách chế biến món mực một nắng chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế mực một nắng và các nguyên liệu đi kèm

Đầu tiên, bạn mang mực một nắng Đà Nẵng đi ngâm nước khoảng 30 phút cho. Sau khi mực đã mềm, dùng dao cắt mực thành các miếng vừa ăn. Tiếp theo, tẩm ướp 2 thìa hạt nêm vào 2 con mực một nắng khoảng 15 phút cho các miếng thức thấm gia vị.

Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch và thái hình múi cau. Ớt tươi băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ sau đó đập nhuyễn ra.

Để làm thành công món mực một nắng Đà Nẵng chiên nước mắm thì cần chọn những con mực tươi sống (Nguồn: dienmayxanh.com)

Bước 2: Chiên mực một nắng Đà Nẵng

Đặt chảo lên bếp đợi cho đến khi chảo nóng lên thì đổ dầu ăn vào. Các bạn đợi dầu sôi thì thả các miếng mực đã ngấm gia vị vào chiên.

Tiếp theo, các bạn lật đều để các miếng mực chiên được chín đều và đợi đến khi miếng mực có màu vàng đậm là dấu hiệu của việc mực đã chín. Bạn vớt mực ra đĩa.

Lưu ý: để mực bớt dầu, các bạn có thể sử dụng giấy ăn lót ở trên các mặt đĩa.

Chiên những con mực một nắng ngập dầu giúp món ăn ngon, chắc thịt và ngậy hơn (Nguồn: bepmina.vn)

Bước 3: Chiên mực với nước mắm

Bạn đổ bớt dầu ở chảo ra bát, chỉ để lại một 1 thìa dầu trong chảo. Sau đó, cho tỏi băm vào phi cho đến khi vào thì cho tiếp hành tây, ớt vào xào cho đến khi mềm.

Tiếp tục, bạn cho mực đã chiên vào. Cho thêm các gia vị khác như 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu. Đảo đến khi nước sốt sệt lại thì tiếp tục cho hành lá vào. Cuối cùng là tắt bếp.

Lưu ý: để phù hợp với khẩu vị của bạn, hãy nếm thử và điều chỉnh.

Những gia vị như hành tỏi được phi cùng với mực giúp tăng thêm mùi vị thơm lừng của món ăn (Nguồn: kenhphunu.com)

Bước 4: Thành phẩm

Để món mực một nắng chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức. Có thể ăn kèm với rau xà lách đã chuẩn cho món ăn hoàn hảo và giải ngấy tốt hơn.

Thành phẩm được bày biện ra đĩa đẹp mắt ăn kèm với rau sống tươi ngon sẽ giúp món ăn trở lên hoàn hảo hơn (Nguồn: kenhphunu.com)

Trên đây là quy trình làm ra món mực một nắng chiên Đà Nẵng đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Chúc các bạn có một bữa ăn vui vẻ.

Nguồn tham khảo

Đà Nẵng Plus. (2022) Mực Một Nắng Đà Nẵng. [online] danang.plus Có tại: https://danang.plus/muc-1-nang/ [Truy cập ngày 5/12/2022]
Vigift. (2022) Mực Một Nắng Đà Nẵng. [online] vigift.vn Có tại: https://vigift.vn/muc-1-nang-da-nang/ [Truy cập ngày 5/12/2022]
Kênh Phụ Nữ (2022) Mực Một Nắng Đà Nẵng. [online] kenhphunu.com Có tại: https://kenhphunu.com/bi-quyet-lam-muc-chien-nuoc-mam-don-gian-ma-cuc-dua-com.html [Truy cập ngày 5/12/2022]