Top 20+ bài viết ẩm thực tây nguyên đầy đủ và chi tiết nhất

Ẩm thực Tây Nguyên: Nét độc đáo của đại ngàn Đặc trưng ẩm thực Tây Nguyên Các món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Tây Nguyên Có thể nói, ẩm thực Tây Nguyên là một trong những điều hấp dẫn khách du lịch thập phương. Mỗi nơi lại có cách chế biến món ăn khác nhau nhưng chung quy lại, nền ẩm thực vùng đất bazan vẫn mang đặc trưng của núi rừng, hoang sơ nhưng lại gần gũi.  Ai đến Tây Nguyên cũng đều tấm tắc khen ngợi về văn hóa ẩm thực nơi đây. Gà nướng sa lửa, bún đỏ hay tục lệ uống rượu cần…. trong ẩm thực Tây Nguyên không giống với bất kỳ nơi nào mà mang nét rất riêng, níu chân mọi du khách.  Ẩm thực Tây Nguyên: Nét độc đáo của đại ngàn Đặc trưng ẩm thực Tây Nguyên Tây Nguyên được mẹ thiên nhiên ưu ái với thiên nhiên kỳ vỹ, hoang sơ… Đây cũng chính là nét thú vị, kích thích những trái tim ham khám phá. Ngoài vẻ đẹp của núi rừng, ẩm thực cũng là một điều mà bất kỳ ai cũng thích thú khi kể về Tây Nguyên. Tây Nguyên đại ngàn hấp dẫn khách du lịch không chỉ bởi cảnh quan mà còn bởi ẩm thực. Ảnh: _im.rot_ Món ăn đặc sản Tây Nguyên rất phong phú đa dạng, cùng cách chế biến đậm chất núi rừng, có thể đơn giản có lúc lại cầu kỳ, khó thể bắt chước. Người dân vùng đại ngàn thường sử dụng những vật dụng như lá chuối, nứa, tre, vầu, bếp than củi… để nấu ăn. Các loại gia vị để tẩm ướp cũng đều từ tự nhiên, từ các loại cây rừng. Do đó, khi thưởng thức, du khách có thể dễ dàng cảm thấy thân thuộc nhưng vẫn có vị rất riêng, khó lẫn lộn với các vùng khác. Ở Tây Nguyên, món nào cũng độc đáo và ngon miệng. Ảnh: Việt ngon Thật khó để tìm kiếm tài liệu ghi chép các công thức nấu ăn của bà con Tây Nguyên. Việc tạo nên các món ăn ngon đa phần đều dựa vào kinh nghiệm và phong tục truyền thống từ đời này truyền đời khác. Vùng đất Tây Nguyên rộng lớn gồm Kon Tum, Đắk Lắk, Đắk Nông, Gia Lai và Lâm Đồng. Với hơn 40 dân tộc cùng chung sống như Gia Rai, Ba Na, Ê-đê, M’Nông, Xơ-đăng… sự giao thoa văn hóa để tạo nên sự giao thoa trong ẩm thực Tây Nguyên. Sự đa dạng, phong phú trong các món ăn đặc sản Tây Nguyên này vừa lạ, vừa quen, vừa đầy cuốn hút. Các món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Tây Nguyên Gỏi lá Gỏi ở Việt Nam được chế biến nhiều kiểu, có nơi ăn như đồ cuốn, có nơi lại làm thành món nộm… Tới Tây Nguyên, món gỏi lại càng khác biệt bởi ...

Đặc trưng về văn hoá ẩm thực Tây Nguyên Cách chế biến độc đáo Nguồn nguyên liệu hoàn toàn từ núi rừng Sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người kinh và dân tộc thiểu số Các món ăn độc đáo trong văn hoá ẩm thực Tây Nguyên Gà nướng sa lửa Bản Đôn Canh thụt của người Mông Cơm lam của người Mạ Gỏi lá Kon Tum Nhộng sâu Muồng Tây Nguyên Tục uống rượu Cần thú vị của con người Tây Nguyên Tây Nguyên, vùng đất không chỉ nổi tiếng với đất đỏ Bazan, thiên nhiên hùng vĩ hay đồi đồi cafe bạt ngàn mà nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực đa dạng và đặc sắc. Đến với ẩm thực Tây Nguyên bạn sẽ ngỡ ngàng trước hương vị đậm chất vùng cao và thực đơn phong phú đến hoàn toàn từ núi rừng. Vậy tại chuyên mục này, hãy cùng chúng mình dạo chơi một vòng Tây Nguyên để thưởng thức những ẩm thực độc đáo của con người vùng cao nhé! Đặc trưng về văn hoá ẩm thực Tây Nguyên Khi nói đến ẩm thực Tây Nguyên, hiển nhiên nhiều người sẽ nghĩ ngay tới các món ăn dân giã được chế biến một cách cầu kỳ mang đậm hương vị vùng cao. Có thể nói văn hoá ẩm thực Tây Nguyên mang đầy tinh hoa của núi rừng. Nó được thể hiện rõ qua cách chế biến, nguồn nguyên liệu hay sự giao thoa văn hoá. Cụ thể như sau: Cách chế biến độc đáo Cách chế biến độc đáo từ những vật dụng hoàn toàn từ thiên nhiên So với cách nấu thông thường thì người Tây Nguyên thường sử dụng các vật dụng từ tre, nứa, bương, vầu, lá chuối và bếp than củi để chế biến. Các món ăn khi được tạo ra vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Điều đặc biệt trong cách chế biến món ăn của người vùng cao đó là có quy định cụ thể về tỉ lệ nguyên nguyên và thời gian nấu. Và hầu hết các công thức nấu không hề có một ghi chép nào hết. Chúng dựa trên kinh nghiệm tích lũy được hay do gia đình truyền dạy lại. Chính vì thế, đây được xem như điểm đặc biệt trong cách chế biến ẩm thực của người Tây Nguyên. Nguồn nguyên liệu hoàn toàn từ núi rừng Để tạo nên hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Nguyên. Những con người vùng cao đã sử dụng hoàn toàn những gia vị từ núi rừng, để tẩm ướp thức ăn trong quá trình nấu nướng. Cũng chính điều này, mà khi nhắc về ẩm thực Tây Nguyên hầu hết đều tỏ ra thích thú và nhớ mãi không quên. Điểm đặc biệt là các thực phẩm mà người Tây Nguyên sử dụng để chế biến thức ăn hoàn toàn hữu cơ. Bởi các thực phẩm nơi ...

Nhắc đến Tây Nguyên người ta thường nghĩ tới những ngọn núi liên tiếp nhau cùng với thiên nhiên núi rừng phong phú. Tây Nguyên – Điểm du lịch cũng dần quen mặt với khách du lịch. Vậy ẩm thực Tây Nguyên có gì đặc sắc thơm ngon không? Cùng đọc bài viết dưới đây của Focus Asia Travel nhé. Phở khô Gia Lai Mỗi khi nhắc đến các món ngon của Tây Nguyên không thể nào không nhắc đến món phở khô Gia Lai. Món này thường được phục vụ trong 2 tô, một đựng phở, một đựng nước lèo. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt, được chế biến theo phương thức gia truyền của mỗi quán. Thưởng thức món ăn tưởng chừng dân dã này, dường như bạn có thể cảm nhận được phong vị núi rừng Tây Nguyên nồng ấm, ngọt ngào. Bò một nắng – Ẩm thực Tây Nguyên Bò một nắng là món ăn đặc sản Tây Nguyên bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại, đã ăn một miếng rồi sẽ ăn tiếp món thứ 2. Bò một nắng được làm từ thịt bò tươi, đem cắt mỏng từng miếng, tẩm ướt gia vị đặc trưng nơi núi rừng Tây Nguyên sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời nguyên 1 ngày, rồi đem cất trữ dùng dần. Khi ăn bạn chỉ cần lấy miếng thịt bò bỏ lên vỉ nướng chín là có thể ăn ngay. Đây cũng được xem là thứ quà ý nghĩa bạn có thể mua về tặng cho người thân hay bạn bè của mình. Cá Lăng Cá lăng là món ăn nổi tiếng mà bất cứ ai đi du lịch Tây Nguyên đều phải thử một lần. Đây là món ăn đặc sản được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho người dân Tây Nguyên. Cá lăng xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn của vùng đất này và vì hương vị thơm ngon nên cá lăng được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng đều rất ngon và hấp dẫn như: Cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào tỏi, chả cá lăng, nấu cháo… Nếu được bạn hãy thử thưởng thức tất cả các món được chế biến từ cá lăng để cảm nhận hết hương vị nhé. Rượu cần Tây Nguyên Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin tưởng, là do Trời (Yang) sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại: từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, kê…để tế lễ các đấng tối cao trong năm. Cái say của rượu cần không giống cái say của bất cứ loại rượu bia nào. Chất men thơm nồng làm cho du khách lâng lâng ngây ngất, và kỳ lạ là dẫu say ...

Phong phú các món muối Tây Nguyên Muối lá é Muối kiến Gia Lai Các món muối Tây Nguyên thành đặc sản Muối trong đời sống của người Tây Nguyên có ý nghĩa quan trọng. Không chỉ dùng để ăn, muối còn là lễ vật cúng tế trong các hội lễ. Ngày nay, kết hợp với các nguyên liệu khác, muối được chế biến thành các món ăn lạ, độc đáo. Phong phú các món muối Tây Nguyên Từ xưa, người Tây Nguyên đã biết làm muối tre thay muối ăn khi cuộc sống còn khó khăn. Ngày nay, từ muối, họ còn biết chế biến ra các món ăn độc đáo làm phong phú cho bữa ăn hàng ngày và làm quà cho khách quý. Chỉ một chút biến tấu giữa muối, ớt, côn trùng, các loại lá cây rừng là đã có các loại muối ngon, hấp dẫn ăn với cơm hoặc chấm với thịt, cá, cà nướng hay rau củ quả các loại. Muối được dùng nhiều trong các bữa ăn thường là muối lá é, muối teng leng, muối gừng, muối tre lá é… Ngoài ra còn có các loại muối được dùng để đãi khách như muối cỏ thơm, muối cá trích lá é, muối ớt kiến vàng. Các loại muối này không chỉ dùng để làm thức ăn mà còn là thức chấm, và đặc biệt là một thứ gia vị nêm nếm cho các món ăn truyền thống. Muối lá é Các món muối lá é, muối teng leng, muối cỏ thơm được xem là dễ chế biến. Chỉ cần lá é, lá teng leng lá của một loại cây rừng có thân to mọc nhiều ở Tây Nguyên. Hay cỏ thơm cộng muối hột, lá yao còn gọi là lá bột ngọt, ớt xiêm trộn đều, giã nhuyễn là đã có một món ăn đơn giản, đầy đủ hương vị cho bữa cơm hàng ngày. Cỏ thơm là một loại cỏ được tìm thấy nhiều ở ven ruộng, ngày nay đã có phần khan hiếm vì cỏ mọc tự nhiên và bị săn lùng nhiều. Cỏ thơm và muối cũng có thể giã chung với cà đắng để thành món chấm có vị thơm ngon, nhân nhẩn đắng, dùng để ăn với cơm hay chấm thịt thì vô cùng hấp dẫn. Muối kiến Gia Lai Hương vị đặc trưng khác nhau nhưng có lẽ muối kiến vàng là loại được đặc biệt yêu thích bởi sự độc đáo và hấp dẫn của nó. Kiến vàng làm muối là loại kiến có chân dài, màu vàng, có vị chua thường làm tổ trên những cành cây cao. Để bắt kiến, người bắt phải chuẩn bị một thùng nước muối pha loãng cùng một cây sào dài, có móc đầu để vít những cành lá có tổ kiến xuống thấp. Kiến thấy động thường chạy túa ra xung quanh, bám vào tay, bò cả vào người để cắn. Vì vậy, khi bắt phải ...

Bên cạnh những khung cảnh núi rừng hùng vĩ đầy cuốn hút thì ẩm thực Tây Nguyên cũng là một trong những lý do chính níu chân du khách ở nơi mảnh đất đầy nắng gió này. Thế nhưng không đơn giản chỉ là thưởng thức, ẩm thực nơi đây có nhiều món đặc sản còn được ví như những thử thách đầy khó khăn thách thức người ăn. Hãy cùng với VietSense Travel khám phá những món ăn đặc biệt ấy nhé. Mảnh đất nơi đâyvới cao nguyên hùng vĩ, núi non bạt ngàn không chỉ nổi tiếng là có nhiều cảnh đẹp, mà còn gây ấn tượng rất nhiều món ăn mang hương vị núi rừng. Không đơn thuần là những món ngon, ẩm thực vùng này còn có các món ăn rất đa dạng, lại lạ lẫm, trở thành mục tiêu khám phá của nhiều du khách khi tới du lịch Tây Nguyên. tới nơi này, bạn có thể thưởng thức rất nhiều đặc sản khác nhau. Đừng bỏ lỡ những món ngon dưới đây khi ghé thăm mảnh đất mảnh đất nàynhé! Gà nướng Bản Đôn Bởi đất đai ruộng vườn ở vùng này rất rộng lớn nên gà ở đây thường được nuôi thả vườn, vì thế nên thịt rất thơm ngon và chắc. Không chỉ thế, để có món gà nướng đặc biệt, còn phải kể đến công đoạn ướp gà hết sức công phu mà không phải nơi đâu cũng có được. Thịt gà sau khi ướp xong sẽ được kẹp vào thanh tre, phết một lớp mật ong cho vàng và thơm rồi cho lên bếp nướng, quay đều tay cho chín đều. Gà nướng chín sẽ được bỏ ra, xé chấm muối ớt, ăn cùng cơm lam thì ngon phải biết. Bánh cuốn thịt nướng Buôn Ma Thuột Không giống như bánh cuốn Hà Nội, bánh cuốn Buôn Ma Thuột là một trải nghiệm vô cùng thú vị. Bánh ướt tráng mỏng nhưng vẫn giữ được độ dẻo dai, khi ăn thì cho các nguyên liệu như thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh sắt sợi, dưa chua, rau thơm, nước mắm ớt… vào rồi cuộn lại. Bánh cuốn được chấm với nước mắm đậm đà, rất thơm ngon, lạ miệng và mang đầy đủ hương vị của những thứ ăn kèm. Nhộng sâu muồng Tây Nguyên Thoạt chừng mới nghe thì tên món ăn này gây cho người ta có cảm giác vô cùng kinh sợ. ở mảnh đất này, vào mùa mưa, sâu muồng về bám đầy trên các cây cà phê, hồ tiêu… Người ta thường bắt những con nhộng về làm sạch rồi ăn sống hoặc chế biến bằng cách luộc, chiên, xào… Nhộng sâu muồng ăn béo ngậy, ngọt bùi nhưng không phải ai cũng dám ăn. Vậy nên du khách đi chương trình tới đây, chỉ có số ít là đủ can đảm để thưởng thức món ăn được xếp vào hàng kinh dị này. Cá lăng ...

Văn hóa Tây Nguyên không chỉ có cồng chiêng, sử thi, nhạc cụ và những làn điệu dân ca, mà một phần rất quan trọng không thể thiếu, còn ở nghệ thuật ẩm thực, trong đó đặc sắc nhất là “Vêch” – món ăn đặc biệt mà đồng bào Ê Đê thường kỳ công thực hiện để dâng Yàng (thần linh) trong những dịp lễ trọng đại. “Vêch” là một món súp tổng hợp đặc trưng Tây Nguyên, nguyên liệu chính gồm ruột non của con bò, gan, đuôi bò, sách bò; gia vị hơn chục loại, gồm củ nén, sả, ớt, củ riềng, tiêu xanh, lá é, hoa đu đủ đực, lá ngót rừng, hạt điều, đậu phộng, hạt kơ nia Nguyên liệu và gia vị chuẩn bị nấu món “Vêch” Món “Vêch” này, nếu được ướp trước từ tối cho gia vị lên men, khi nấu chỉ nửa tiếng là xong. Món “Vêch” đạt yêu cầu sẽ tổng hòa các vị đắng, cay, thơm, bùi, béo, dùng kèm thân chuối xắt mỏng, đọt cóc chua, lá sung, lá ổ qua non…   Ăn đến no vẫn không chán, và nhớ hoài không quên… Một số người có thể không thích cái mùi của “Vêch”, nên món này khá là khó nuốt, nhưng đã là người con của Ê Đê phải biết ăn “Vêch”. Món “Vêch”  xào măng nướng chỉ dùng trong bữa ăn sáng, chiều của người dân. Nó có vị hơi đắng nơi đầu lưỡi của vêch bò, sau đó là vị ngọt thanh của măng rừng, vị cay của ớt. Măng có mùi vị rất thơm, không như măng luộc. Mùi thơm của vêch bò, củ nén, của măng nướng như mời gọi. Người không quen ăn cay có thể chảy cả nước mắt, nhưng nồi cơm gạo rẫy mới thơm thơm, hết bay lúc nào không biết. Ai đã có dịp đi chương trình nắng gió mà được thưởng thức món “Vêch”  sẽ nhớ mãi không quên bởi món ăn dân dã, thơm ngon này

Ẩm Thực Đà Lạt luôn là điều mà người người mong muốn được trải nghiệm khi ghé đến thành phố này, đặc biệt là ẩm thực mang đậm hương sắc núi rừng Tây Nguyên. Một trong những điểm thưởng thức ẩm thực Đà Lạt nổi tiếng có thể kể đến chính là: Quán Khương Duy - Gà nướng cơm lam.

Đà Lạt vốn không chỉ nổi tiếng về phong cảnh mộng mơ, hữu tình mà ẩm thực nơi đây cũng nức tiếng gần xa. Ẩm thực mang theo hương vị của núi rừng đã để lại những ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức. Nhắc đến ẩm thực núi rừng, chắc chắn chẳng thể bỏ qua được Nhà hàng trên đỉnh đồi trăng.

Đi Đà Lạt mà đúng mùa mưa thì không còn gì tuyệt vời bằng thưởng thức các món nướng, lẩu ngay tại bàn hay thưởng thức con gà nướng cơm lam nóng hổi nướng ngay tại quán, nếu nghe đến đây mà bạn thấy hơi đói rồi thì nhớ đọc hết bài viết và chạy ngay đến KHÉT 2 để ăn sập menu rồi hãy về nhé!

Đi Đà Lạt ăn quán nào vừa có món ăn đặc trưng phố núi, vừa có view ngắm cảnh chill chill. Và nhất là phải ngon bổ rẻ nữa. Nếu bạn vẫn chưa biết địa điểm ở đâu thì bài viết dưới đây sẽ mang lại thông tin hữu ích đấy. Cùng Đà Lạt Review tìm hiểu địa điểm ăn uống trứ danh “Chợ Phiên Quán” nhé. Nằm ở vị trí số 118 Vạn Hạnh, Phường 8, TP Đà Lạt. Được xem là giữa lòng Đà Lạt chỉ cách chợ đêm, quảng trường 7 phút di chuyển bằng xe máy. Đường đi dễ dàng 100% là bê tông, bạn chỉ cần đi theo hướng dẫn của chị google map là ra nhé. Ngoài ra Chợ Phiên Quán có chỗ để xe siêu rộng rãi nên đi ô tô hoặc xe máy đều được. Từ quán bạn có thể dễ dàng đến nhiều địa điểm vui chơi như: Khu du lịch thung Lũng tình yêu, tham quan trường đại học Đà Lạt, Vườn dâu Thái Phiên,… Tuy mới ra mắt thực khách vào đầu năm 2022 nhưng quán lại rất hot. Một phần vì không gian đậm chất Tây Bắc. Phần còn lại là do đồ ăn quá ngon và lạ miệng. Trải nghiệm ẩm thực tại Chợ Phiên Quán Đến quán ăn thì quan trọng nhất vẫn là đồ ăn phải không nào. Cùng khám phá xem ở Chợ Phiên Quán Đà Lạt có những món gì nhé. Đầu tiên nhìn vào thực đơn bạn sẽ thấy những cái tên đậm chất phố núi. Nào là gà mẹt Tây Nguyên, Lẩu hà hoả diệm sơn, bò nướng ống tre. Đến lẩu cá tầm, mẹt cá tầm, bò mù sương,…Vân vân và mây mây những món ngon khác nữa. Menu hấp dẫn như thế đã đủ thu hút bạn chưa? Và điểm đặc biệt là mùi vị đậm đà hòa quyện cùng gia vị Tây Bắc. Ăn một lần sẽ nhớ mãi. Rủ bạn bè, người thân đến đây là đúng bài nhé Nguyên liệu ở quán tươi ngon. Nói không với thực phẩm để qua ngày. Rau củ thì được lấy trực tiếp tại Đà Lạt nên bạn cứ yên tâm mà thưởng thức. Mức giá tại đây cũng ở tầm trung, không quá đắt như ở nhà hàng. Một địa điểm ăn uống như này khuyên chân thành các bạn nên đến thử nhé. Không gian quán Một điểm đặc biệt nữa là không gian quán rất chill. View ngắm thung lũng đèn phía ngay dưới chân nhé. Thích hợp ăn uống buổi tối. Vừa ăn ngon vừa ngắm cảnh thì thật tuyệt phải không nào. Quán được làm từ gỗ cảm giác mộc mạc mà thân thuộc. Nhiều bức tường được xây bằng đất xét đậm chất người Tây Nguyên. Tuy là quán ăn nhưng lại có nhiều góc sống ảo. Nhưng nhìn chung vẫn là nét mộc mạc chân chất đó. Nếu bạn là người thích ...

Du lịch Đà Lạt không chỉ có cảnh quan thiên nhiên hay những công trình kiến trúc, tôn giáo cổ kính và hấp dẫn. Đến Đà Lạt vào hè 2016 này bạn sẽ có cơ hội thưởng thực các món ngon hấp dẫn mang đúng bản sắc văn hóa của người Tây Nguyên, với những món ăn như cơm Lam, thịt heo rừng, heo nướng ống tre, cà đắng um da bò....

Những cảnh đẹp ở Đà Lạt có đi mỏi chân chưa chắc đã hết, mỗi một nơi lại có cái thú vị riêng. Bạn đã nghe thấy Phượng Hoàng Cổ Trấn phiên bản thu nhỏ ở phố ngàn hoa bao giờ chưa? Nếu chưa thì cùng theo dõi thông tin về An Sơn Hồ trong bài viết bên dưới của happydaytravel.com nhé. 1. Giới thiệu về An Sơn Hồ Mục lục bài viết 1 1. Giới thiệu về An Sơn Hồ 2 2. Vị trí 3 3. Khám phá vẻ đẹp của An Sơn Hồ 4 4. Địa điểm tham quan xung quanh An Sơn Hồ Địa chỉ: 85 Đường An Sơn, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng Giờ mở cửa: 7h30 – 22h00. Thành phố tình yêu Đà Lạt luôn có những địa điểm hấp dẫn khiến du khách thập phương thổn thức không yên. Một thành phố yên bình, thơ mộng luôn là thỏi nam châm hút khách, tới đây nhất định bạn phải cố gắng dành sức khỏe tốt để đi thật nhiều nơi ăn thật nhiều món ngon nữa. Chốn này dành cho tất cả mọi người, từ cặp đôi đang yêu nhau tới gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đều phù hợp tùy theo nhu cầu và sở thích để rủ nhau xách vali lên đường. Trong năm, thời tiết Đà Lạt lúc nào cũng đẹp khiến người ta dễ chịu mát mẻ, trong lành và sạch không nhiều khói bụi và oi bức kể cả mùa hè. Cầu gỗ qua sông tới An Sơn Hồ Happydaytravel.com mách nhỏ bạn địa điểm ăn chơi kết hợp ẩm thực ngon đó là An Sơn Hồ. Cái tên rất hay phải không nào, địa điểm này nổi tiếng trong thời gian gần đây và rất được lòng người dân Đà Lạt. Nằm cách trung tâm thành phố chừng 4km, có rất nhiều điều đặc sắc ở đây khiến cho bạn yêu thích. Sở hữu phong cảnh hữu tình, An Sơn Hồ được đánh giá là nhà hàng ngon, sạch, giá phải chăng. Địa điểm luôn tấp nập khách ghé qua từ khi khai trương cho tới nay, có dịp bạn qua thưởng thức đồ ăn đặc sản nhé. 2. Vị trí An Sơn Hồ nằm trên cung đường An Sơn, cách trung tâm thành phố Đà Lạt chừng 4km. Đường đi không quá xa nên bạn dễ dàng tìm thấy thôi, bật 3D tìm bằng google maps hoặc hỏi người dân bản địa cho nhanh đến nơi. 3. Khám phá vẻ đẹp của An Sơn Hồ Du lịch Đà Lạt chúng ta nên khám phá ẩm thực đi nha, mảnh đất này đa dạng đồ ăn ngon lắm, chịu khó tìm kiếm sẽ tha hồ thưởng thức món hấp dẫn. Một địa điểm chẳng thể bỏ qua đó là An Sơn Hồ – nhà hàng nổi tiếng ở phường 4. Thiết kế không gian là điểm nhấn, nơi này cảnh thiên nhiên thoáng đãng, có ...

Nếu bạn đã trót yêu vùng đất Tây Nguyên, thì không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn ngon mang đậm hương vị núi rừng của nơi đây. Chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy.      Gà nướng Bản Đôn Thịt gà ở Bản Đôn có vị thơm ngon rất khác bởi cách nuôi gà rất công phu, tất cả đều được thả vườn, ăn côn trùng, cỏ non và lúa rẫy. Để gà nướng có hương vị đặc trưng thì không thể thiếu sả, sả được giã lấy nước, càng nhiều nước sả thì thịt gà khi chín lại càng ngon, kẹp gà đã được tẩm ướp vào thanh tre, phết một lớp mật ong cho có màu đẹp và mùi thơm rồi quay đều trên bếp than. Khi chín, bỏ ra, xé chấm muối ớt, ăn cùng cơm lam và uống rượu cần thì rất ngon. Cơm lam Thêm một món ăn ngon nữa mà bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức khi đến Tây Nguyên – Cơm lam. Món cơm lam tại Tây Nguyên mang một hương vị rất riêng không giống các vùng khác. Nguyên liệu chính được sử dụng là gạo nếp nương và được vùi dưới lớp tro của than hồng, đặc biệt ngon khi ăn cùng thịt gà nướng. Phở khô Gia Lai Mỗi khi nhắc đến các món ngon của Tây Nguyên không thể nào không nhắc đến món phở khô Gia Lai. Món này thường được phục vụ trong 2 tô, một đựng phở, một đựng nước lèo. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt, được chế biến theo phương thức gia truyền của mỗi quán. Thưởng thức món ăn tưởng chừng dân dã này, dường như bạn có thể cảm nhận được phong vị núi rừng Tây Nguyên nồng ấm, ngọt ngào. Bò một nắng Bò một nắng là món ăn đặc sản Tây Nguyên bởi hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó mang lại, đã ăn một miếng rồi sẽ ăn tiếp món thứ 2. Bò một nắng được làm từ thịt bò tươi, đem cắt mỏng từng miếng, tẩm ướt gia vị đặc trưng nơi núi rừng Tây Nguyên sau đó đem phơi dưới ánh nắng mặt trời nguyên 1 ngày, rồi đem cất trữ dùng dần. Khi ăn bạn chỉ cần lấy miếng thịt bò bỏ lên vỉ nướng chín là có thể ăn ngay. Đây cũng được xem là thứ quà ý nghĩa bạn có thể mua về tặng cho người thân hay bạn bè của mình. Cá lăng Cá lăng là món ăn nổi tiếng mà bất cứ ai đi du lịch Tây Nguyên đều phải thử một lần. Đây là món ăn đặc sản được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho người dân Tây Nguyên. Cá lăng xuất hiện ở hầu hết ...

Nhà hàng Nam Anh Phát Đà Lạt – Đà Lạt là thành phố du lịch nổi tiếng được khách du lịch đặc biệt yêu thích. Đây không chỉ là nơi để du khách check in những cảnh đẹp, nghỉ ngơi tĩnh dưỡng, cảm nhận sự yên bình, thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Ngày nay Đà Lạt còn được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, nơi giúp bạn có thể thoải mái khám phá những nét ẩm thực phong phú, đa dạng có một không hai. Nơi có những món ăn đặc sắc đậm chất núi rừng Tây Nguyên. Nhà hàng Nam Anh Phát Đà Lạt Biết được điều đó, hôm nay Diachiamthuc.vn xin giới thiệu đến các bạn một địa chỉ hoàn hảo để bạn khám phá và trải nghiệm ẩm thực Tây Nguyên. Đó chính là nhà hàng Nam Anh Phát Đà Lạt. Một nhà hàng với đa dạng các món ăn ngon từ phong cách núi rừng Tây Nguyên tới những món hải sản tươi ngon hấp dẫn. Contents 1 Giới thiệu nhà hàng Nam Anh Phát Đà Lạt  2 Menu của nhà hàng đa dạng nhiều món ngon  2.1 Món cơm lam gà ta nướng 2.2 Món thỏ nướng nguyên con 2.3 Lẩu gà nấu rượu 2.4 Hải sản tươi ngon hấp dẫn 2.5 Thức uống tại quán khá đa dạng 3 Không gian nhà hàng Nam Anh Phát 3.1 Khu vui chơi dành cho trẻ em tại nhà hàng 4 Đường đến nhà hàng Nam Anh Phát 5 Những ưu điểm khác tại nhà hàng Nam Anh Phát 6 Lời Kết Giới thiệu nhà hàng Nam Anh Phát Đà Lạt  Thông tin liên hệ nhà hàng:  Địa chỉ: 36 Mạc Đĩnh Chi, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng Thời gian mở cửa: 9h00 – 23h00 Mức giá: 50.000 – 250.000 VND Nhu cầu khám phá và thưởng thức ẩm thực đối với khách du lịch là vô tận. Hiểu rõ mong muốn đó nhà hàng Nam Anh Phát đã cung cấp thực đơn với đa dạng các món ăn khác. Từ các món ăn đặc sản của rừng núi Tây Nguyên như cơm lam gà nướng, thỏ nướng, đến vô vàn các món hải sản tươi sống vô cùng hấp dẫn. Thực khách đến thưởng thức món ngon tại nhà hàng Nam Anh Phát Cùng với đó nhà hàng còn có không gian vô cùng thông thoáng, rộng rãi, đặc biệt tọa lạc trên trục đường lớn, sở hữu bãi đỗ xe siêu to rất được lòng du khách. Bên cạnh đó phong cách phục vụ của nhân viên ở đây vô cùng chuyên nghiệp, thân thiện và dễ mến. Đặc biệt Nam Anh Phát còn có không gian phòng riêng và ngoài trời để du khách thoải mái lựa chọn. Chỉ cách chợ Đà Lạt 500m, vô cùng thuận tiện. Khong gian nhà hàng Nam Anh Phát chắc chắn sẽ là một trong những nhà hàng ...

1. Phở khô – Đặc trưng ẩm thực Gia Lai 2. Cơm lam – Gà sa lửa 3. Bún mắm cua – Du lịch Gia Lai ăn gì 4. Lẩu lá rau rừng – Nét độc đáo của thiên nhiên Gia Lai 5. Muối kiến vàng Ẩm thực trứ danh của Gia Lai – Nét ẩm thực đậm chất Tây Nguyên sẽ là gợi ý quan trọng mà chúng mình muốn các bạn thêm vào lịch trình trong chuyến du lịch Gia Lai sắp tới của bạn. Với địa hình đồi núi, cao nguyên đặc trưng riêng biệt, tại đây cũng có những món ăn độc đáo mà các bạn không thể không thưởng thức nếu có cơ hội. Ẩm thực Gia Lai Bài viết bao gồm các nội dung: Phở khô – Đặc trưng ẩm thực Gia Lai, Cơm lam – Gà sa lửa, Bún mắm cua – Du lịch Gia Lai ăn gì, Lẩu lá rau rừng – Nét độc đáo của thiên nhiên Gia Lai và Muối kiến vàng. 1. Phở khô – Đặc trưng ẩm thực Gia Lai Địa chỉ tham khảo: Số 15 Nguyễn Thái Học – Hội Thương – Pleiku – Gia Lai. Giá: Dao động từ 30.000 – 60.000 đồng/bát. Nếu các bạn chưa một lần ăn món ăn này thì không thể nói là biết đến ẩm thực Gia Lai được. Phở khô hay còn gọi là phở hai tô chắc chăn là câu trả lời phổ biến nhất. Hai nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị riêng của món ngon này chính là sợi hủ tiếu dai. Nguồn: Sưu tầm Nước hầm từ xương ngọt ăn kèm với thịt, phở trên bao gồm bánh phở, thịt gà xé, thịt bò viên và các loại rau sống khác nhau như húng quế, xà lách, giá đỗ và chanh. Thêm một ít dấm bổng hay tương ớt và trộng đều lên trước khi ăn. 2. Cơm lam – Gà sa lửa Địa chỉ tham khảo: Số 478 – 480 Lê Duẩn – Thắng Lợi – Pleiku – Gia Lai. Giá: Dao động từ 150.000 – 300.000 đồng/phần. Cơm lam và gà sa lửa là thứ thu hút nhiều thực khách lỡ yêu nền ẩm thực của vùng đất đỏ bazan này. Gạo sử dụng để làm cơm lam là loại gạo nếp ngon và được nấu trên than hồng cho đến khi hình trụ chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm phức. Nguồn: Sưu tầm Đầu bếp chọn loại gà nặng khoảng 01kg, sau khi làm sạch rồi ướp gia vị như muối hạt, lá é và ớt xanh. Đặt gà vào giữa hai que tre và hơ trên ngọn lửa âm ỉ trong 02 – 03 phút. Thịt nướng vừa chín tới ngọt, ngon ăn với cơm thì đúng chuẩn vị. 3. Bún mắm cua – Du lịch Gia Lai ăn gì Địa chỉ tham khảo: Số 02 Phùng Hưng – Hội Thương – Pleiku – Gia Lai. Giá: ...

Ẩm thực Gia Lai – Mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên 1. Phở khô Gia Lai 2. Bò một nắng 3. Bún mắm cua 4. Lẩu lá rau rừng 5. Bún mắm nêm 6. Cơm lam và gà sa lửa 7. Muối kiến vàng 8. Măng chua rừng 9. Rượu Cần 10. Nấm linh chi Mảnh đất Tây Nguyên với cao nguyên hùng vĩ, núi non bạt ngàn không chỉ nổi tiếng là có nhiều cảnh đẹp, mà còn gây ấn tượng rất nhiều món ăn mang hương vị núi rừng. Không đơn thuần là những món ngon, ẩm thực Tây Nguyên còn có các món ăn rất đa dạng, lại lạ lẫm, trở thành mục tiêu khám phá của nhiều du khách. Đến Tây Nguyên, bạn có thể thưởng thức rất nhiều đặc sản khác nhau. Đừng bỏ lỡ những món ngon dưới đây khi ghé thăm mảnh đất Tây Nguyên nhé! Ẩm thực Gia Lai – Mang đậm hương vị của núi rừng Tây Nguyên 1. Phở khô Gia Lai Nhắc đến ẩm thực Gia Lai mà bỏ qua món phở khô thì quả thật đáng tiếc lắm đấy nha. Sợi phở khô được làm từ bột gạo, ăn vào dai dai như hủ tiếu cùng một bát nước dùng thơm ngon, phải được ninh kĩ với xương để có độ thơm và ngọt, trong nước lèo không thể thiếu thịt bò, gân bò, thịt gà, tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể chọn loại thịt trong nước lèo. Phở khô Gia Lai thường sẽ ăn cùng bánh phở, thịt gà xé, thịt bằm, xà lách, quế. Ăn kèm với món này không thể thiếu đó chính là sốt gia truyền của từng quán hoặc có thể ăn cùng với tương đen, tương ớt sẽ khiến món ăn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều. 2. Bò một nắng Bò một nắng là một trong số những món ăn không thể nào bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất này. Bò Gia Lai được nuôi và chăn thả tự do trên các cánh rừng, chính vì thế mà thịt bò ở đây rất dai ngọt và thơm ngon. Bò sau khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất để chế biến món thịt bò khô một nắng. Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát hình chữ nhật, được đem ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối… trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị sau đó đem đi phơi nắng. Khi mang ra sử dụng bạn phải nướng thịt bò trên than hồng cho thật dậy hương. Thịt khi chín có mùi thơm mà chỉ ngửi thôi cũng đủ thấy thèm. Ăn kèm với món này là rau thơm và nước tương thêm chút ớt sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết. 3. Bún mắm cua Bún mắm cua mang lại một hương vị mới cho ẩm thực ...

Đến Gia Lai, du khách không chỉ ấn tượng với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ mà còn được thưởng thức ẩm thực Gia Lai – một trong những “linh hồn ẩm thực” của vùng đất Tây Nguyên. Ẩm thực Gia Lai – Nguồn cảm hứng của núi rừng Tây Nguyên 1. Phở khô Gia Lai Nhắc đến ẩm thực Gia Lai mà bỏ qua món phở khô thì quả thật đáng tiếc lắm đấy nha. Sợi phở khô được làm từ bột gạo, ăn vào dai dai như hủ tiếu cùng một bát nước dùng thơm ngon, phải được ninh kĩ với xương để có độ thơm và ngọt, trong nước lèo không thể thiếu thịt bò, gân bò, thịt gà, tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể chọn loại thịt trong nước lèo. Ảnh: Tạ Ngọc Điệp Phở khô Gia Lai thường sẽ ăn cùng bánh phở, thịt gà xé, thịt bằm, xà lách, quế. Ăn kèm với món này không thể thiếu đó chính là sốt gia truyền của từng quán hoặc có thể ăn cùng với tương đen, tương ớt sẽ khiến món ăn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều. 2. Bò một nắng Bò một nắng là một trong số những món ăn không thể nào bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất này. Bò Gia Lai được nuôi và chăn thả tự do trên các cánh rừng, chính vì thế mà thịt bò ở đây rất dai ngọt và thơm ngon. Bò sau khi mổ sẽ được chọn những miếng thịt thăn, miếng thịt bắp tươi ngon nhất để chế biến món thịt bò khô một nắng. Thịt bò rửa sạch, thái thành những lát hình chữ nhật, được đem ướp với ớt xay, hành, nước mắm, muối… trong vòng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị sau đó đem đi phơi nắng. Ảnh minh họa Khi mang ra sử dụng bạn phải nướng thịt bò trên than hồng cho thật dậy hương. Thịt khi chín có mùi thơm mà chỉ ngửi thôi cũng đủ thấy thèm. Ăn kèm với món này là rau thơm và nước tương thêm chút ớt sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết. 3. Bún mắm cua Bún mắm cua mang lại một hương vị mới cho ẩm thực với nước dùng đậm vị mắm và cua. Cua đồng sau khi làm sạch, bỏ mai thì đem đi xay nhuyễn và lọc lấy nước. Phần nước này tiếp đó sẽ được ủ lên men trong vòng 1 ngày 1 đêm rồi đem đi nấu cùng măng và trứng vịt luộc. Một tô bún mắm cua sẽ có bún, ít tóp mỡ, hành phi, đậu phộng và chan lên nước dùng nóng hổi có măng, trứng vịt. Món ăn này sẽ ngon miệng hơn nếu được ăn cùng với một ít rau sống giúp cho vị món ăn trở nên hòa quyện và thơm ngon hơn. Ảnh minh họa: Vietnamnet 4. Lẩu ...

Nói đến ẩm thực hấp dẫn. Nếu nói về vùng núi Tây Bắc người nghỉ ngay đến thịt hun khói, hay thịt trâu gác bếp, một đặc sản trứ danh của người dân tộc thiểu số. Tuy nhiên Tây Nguyên lại có món thịt lợn nướng ống tre . nếu có dịp đi du lịch Tây Nguyên bạn nên thưởng thức để nhớ mãi hương vị nơi cao nguyên. Từ bao đời này ống tre, ống lồ ô đã được bà con sống dọc dãy Trường Sơn – Tây Nguyên như Cơ Tu, Gia Rai, Ê Đê, M’nông, Mạ, Bru – Vân Kiều… sử dụng để nấu nướng các món ăn, thức uống. Điều này ban đầu có lẽ xuất phát từ tập quán lao động sản xuất trên nương rẫy, phải di chuyển xa, dài ngày nên bà con nơi đây đã khéo léo dùng những vật dụng có sẵn trên nương, trên rẫy thay vì phải mang vác nồi niêu, xoong chảo… Dần dần, ống tre, ống lồ ô đã góp phần làm phong phú thêm nghệ thuật ẩm thực của đồng bào Tây Nguyên. Đối với người Tây Nguyên ống tre không chỉ nấu cơm trong ống tre, mà thịt, cá, rau hay món canh cũng được bà con sử dụng ống tre để nấu. Nói riêng về món thịt nướng ống tre, để có món ăn ngon nhất thì phải là thịt heo rừng. Gia vị thường dùng gồm muối hạt, ớt rừng, sả, tiêu rừng và một số loại rau thơm. Thịt heo được thái lát mỏng, vừa ăn. Trộn các loại gia vị, tẩm ướp vào thịt khoảng nửa tiếng trước khi cho vào ống tre. Khi chế biến món này, dù không cần phải quá cầu kỳ nhưng lại đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế của người đầu bếp. Riêng ống tre phải chọn loại tre bánh tẻ. Khi nướng trên than hồng, nếu ống tre già sẽ dễ cháy, còn tre non lại dễ bị nứt. Sau khi trộn gia vị, thịt heo rừng đã thấm các loại gia vị được nhồi vào các ống tre. Thịt không nhồi quá để tránh khi chín làm vỡ ống tre. Người M’nông thường dùng lá chuối non hoặc lá dứa làm nút bịt miệng ống để giữ hơi và tăng thêm hương thơm khi nướng. Công đoạn nướng thịt rất quan trọng. Để tránh bị cháy, người nướng cần quan sát để lật trở ống, có như vậy thịt thịt chín mới đều. Khi thấy vỏ ống tre bên ngoài chuyển màu vàng cháy xém, hương thơm mùi thịt lan tỏa là có thể thưởng thức luôn. Thịt nướng ống tre mang lại cho thực khách sự mềm thơm nức tiếng, nếu bạn dùng thịt lợ xiên hương vị sẽ khác so với thịt nướng ống tre. Vì vậy, nếu không được nhìn tận mắt quá trình chế biến thịt nướng ống tre, thực khách có thể sẽ tưởng đây là món ...

Tây Nguyên là vùng cao nguyên hùng vĩ, núi non bạt ngàn. Nơi đây nổi tiếng với những món ngon mang hương vị rất riêng của núi rừng khi đã thưởng thức bạn không thể quên.

Tây Nguyên là vùng đất đa dạng các sắc thái văn hóa, không chỉ được thể hiện qua nghệ thuật cồng chiêng, kho tàng văn học và lễ hội các dân tộc mà còn là ở nền ẩm thực độc đáo, trong số đó không thể không nhắc đến món cơm lam thơm ngon và cực hấp dẫn. Đôi nét về văn hóa ẩm thực Tây Nguyên Văn hóa Tây Nguyên được hình thành và ảnh hưởng của “văn minh nương rẫy” thay vì “văn minh lúa nước” như ở đồng bằng; thêm nữa tất cả các lĩnh vực nghệ thuật, văn học, lễ hội đều mang những nét đặc trưng khác biệt, mà tiêu biểu nhất phải kể đến nền ẩm thực Tây Nguyên với những món ăn độc lạ hấp dẫn, chẳng thể hòa lẫn với bất cứ vùng miền nào khác.   Ẩm thực Tây Nguyên với những món ăn độc lạ hấp dẫn, chẳng thể hòa lẫn với bất cứ vùng miền nào khác. Ảnh: bandontour Ẩm thực Tây Nguyên rất phong phú và đa dạng, bởi từng khu vực khác nhau đều có các cách chế biến món ăn đơn giản, cầu kỳ khác nhau. Tuy nhiên, có một điểm chung chính là đều mang đến những hương vị đặc trưng của quê hương vùng cao, nét tinh túy của núi rừng vừa hoang sơ lạ lẫm, vừa hấp dẫn, khó cưỡng. Những món ăn nơi đây mang hương vị đặc trưng của quê hương vùng cao. Ảnh: 24h Từ những món ăn nhẹ nhàng của Đà Lạt như: Bánh căn, bánh xèo, canh atiso hầm giò heo; thịt nướng… đến những món ăn dân dã của đồng bào dân tộc như: Gỏi trứng kiến, heo ướp lá mắc mật, cá lăng om lá khổ qua, canh trứng kiến lá giang (Đắk Lắk, Gia Lai). Không chỉ có những món ăn đơn giản đến những món ăn được chế biến cầu kỳ, đặc biệt nhất là cơm lam Tây Nguyên. Ảnh: grabfood Bên cạnh đó, còn có những món ăn được chế biến cầu kỳ như: Lẩu lá rừng, gỏi lá, cá tầm phi lê cuộn hoa kim châm, gà sa lửa… và cơm lam, một món ăn truyền thống luôn có mặt trong mọi bữa tiệc hay lễ hội của người dân địa phương nơi này. Cơm lam Tây Nguyên, thức đặc sản độc đáo kết hợp giữa thiên nhiên và con người. Cơm lam Tây Nguyên là một món ăn thể hiện sâu sắc tính cộng đồng, gắn kết chặt chẽ với nhiều chi tiết liên quan đến đời sống thường nhật của người dân. Chính vì thế cùng với thời gian, cơm lam đã nâng lên thành một nét văn hóa ẩm thực, là niềm tự hào của đồng bào các dân tộc ở đây.  Cơm lam Tây Nguyên là một món ăn thể hiện sâu sắc tính cộng đồng của người dân nơi này. Ảnh: jinsuma Trước kia, do đòi hỏi ...