Top 19+ bài viết cách làm gỏi cá đầy đủ và chi tiết nhất

Đôi nét giới thiệu về Gỏi cá trích Phú Quốc Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà Mua cá trích ở đâu ngon? Chọn cá làm gỏi như thế nào? Cách làm gỏi Cá trích Phú Quốc Ăn gỏi cá trích sao cho “chuẩn sách giáo khoa”? Lời kết Nếu đã lỡ mê mệt những nét ẩm thực hấp dẫn của Đảo Ngọc, chắc chắn bạn bạn đã trải nghiệm và muốn được thưởng thức lại món Gỏi Cá Trích. Nếu bạn muốn “trổ tài” thử làm đầu bếp cho cả gia đình, hãy dành ít phút cùng chúng mình tham khảo ngay Cách làm Gỏi cá trích ngon chuẩn vị trong bài viết sau đây: Đôi nét giới thiệu về Gỏi cá trích Phú Quốc Thịt cá trích ngon được người dân tại Phú Quốc chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng lá lốt, nấu canh chua, sốt cà chua, làm chả… nhưng nổi bật nhất và được nhiều thực khách gần xa biết đến là Gỏi cá trích. Thịt cá trích được phi lê mỏng, có độ mềm, tươi ngọt và không có mùi tanh. Cá trích được pha trộn cùng hành tây, dừa nạo cũng tạo nên những điểm nhấn độc đáo cho món ăn đặc sản Phú Quốc. Gỏi Cá Trích Phú Quốc Tuy Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn dân dã, nhưng để có hương vị ngon nhất thì lại có khâu chế biến khá là kỳ công. Để phần thịt thơm, béo ngọt, ít tanh thì cá được chọn làm gỏi phải là cá còn tươi. Sau đó vào công đoạn sơ chế, cá được đánh sạch vảy, bỏ ruột, đầu, vây, đuôi. Đến phần phi lê cá phải dùng dao mỏng lóc bỏ xương, lấy phần thịt hai bên. Từ đó có được những miếng cá trích phi lê tươi ngon và giữ lại hương vị nguyên bản, đặc trưng của cá. Hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị ngay tại nhà Nếu chưa có cơ hội đến trực tiếp Phú Quốc để thưởng thức món ăn này, bạn vẫn có thể thử học cách làm gỏi cá trích mời cả gia đình theo các bước sau đây: Mua cá trích ở đâu ngon? Để làm món gỏi cá trích, đầu tiên chúng ta cần phải có cá. Cá trích ở Phú Quốc thì có quanh năm, nhưng vụ cá chính lớn nhất trong năm là khoảng từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch. Thời điểm này thịt cá có độ béo, chắc và tươi ngon nhất. Bên cạnh đó giá cũng mềm hơn các thời điểm khác trong năm. Bạn có thể tìm mua cá ở các chợ hải sản như: Chợ Dương Đông Chợ An Thới Chợ Hàm Ninh. Tại các chợ này đều có bán các loại cá trích phi lê sẵn và cá đóng hộp. Chi phí sẽ dao động từ 150.000VNĐ ...

1.Nguyên liệu làm gỏi cá trích Phú Quốc 2.Cách chế biến Gỏi cá trích · Bước 1: Sơ chế cá trích · Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác · Bước 3: Ngâm cá & trộn gỏi · Bước 4: Làm sốt chấm · Bước 5: Thành phẩm 3. Công thức chọn lựa cá trích tươi ngon để làm gỏi Cách chọn mua cá trích tươi ngon 4. Chỉ dẫn cách ăn gỏi cá trích đúng chuẩn 5.Mẹo làm phi lê cá ngon trộn gỏi cá trích tuyệt hảo Chọn cá tươi Làm phi lê cá Khử mùi tanh của cá 6.Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Món gỏi cá trích tuy dân dã mặc dù vậy lại được làm rất kỳ công. Lời kết Khi đề cập về đặc sản Phú Quốc thì làm sao có thể bỏ qua các món ngon chế biến từ cá trích. Hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc siêu thu hút, càng ăn càng mê. Cùng vào bếp thực hiện món gỏi cá trích Phú Quốc  ngay nhé! 1.Nguyên liệu làm gỏi cá trích Phú Quốc Nguyên liệu món ăn gỏi cá trích Cá trích 300 gr. Chuối chát 2 quả(chuối xanh). Cà chua 1 quả. Hành tây 1 củ. Chanh 3 quả. Rau trộn gỏi 1 ít(húng lủi/ húng quế/ xà lách/…). Tỏi băm 50% muỗng cà phê. Hành tím băm một nửa muỗng cà phê. Trứng gà 1 quả. Đậu phộng rang 2 muỗng canh. Bánh tráng nướng 1 ít. Bột năng 1 muỗng canh. Nước mắm 1 muỗng canh. Dầu ăn 1 muỗng canh. Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ hạt nêm). 2.Cách chế biến Gỏi cá trích · Bước 1: Sơ chế cá trích Bước 1 Sơ chế cá trích Cá trích một khi mua về thì bạn rửa sạch với nước. Tiếp đến, đánh sạch vảy cá, bỏ phần đuôi, mang cá. Làm sạch ruột và rửa lại với nước thêm lần nữa. Sau cùng bạn cắt bỏ phần đầu cá. Mách bạn: Đối với gỏi cá trích Phú Quốc khi trộn gỏi ăn sống. Thay vì chỉ bỏ phần ruột bên trong. Bạn nên cắt đứt luôn phần bụng cá để khi ăn không còn mùi hôi khó chịu. Sau khi làm sạch thì bạn cho cá vào một tô nước pha loãng với nước cốt 1/2 quả chanh. Và ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, để phi lê cá thì bạn dùng một tay ấn chặt mình cá. Tay kia dùng dao rạch sâu vào phần thịt cá theo chiều dọc rồi bỏ đi phần xương cá. · Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Rau húng, húng quế, xà lách thì bạn nhặt bỏ lá hư, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Bạn lột vỏ hành tây, cắt sợi rồi ngâm với nước đá, sau đó bóp ...

Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Gợi ý một số địa chỉ bán gỏi cá trích Phú Quốc nổi tiếng ngon Quán Việt Phú Quốc Quán hải sản Nhớ Nhà hàng Sông Xanh Nhà hàng Xin Chào Nhà hàng Zen Hướng dẫn cách làm món đặc sản gỏi cá trích tại nhà Nguyên liệu chuẩn bị món gỏi cá trích Phú Quốc Cách chọn cá trích tươi ngon Các bước làm món gỏi cá trích đặc sản Phú Quốc như sau: Đôi nét về gỏi cá đặc sản phú quốc Đến với đảo ngọc Phú Quốc, du khách không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ, hay bờ biển trong xanh, bãi cát trắng, mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản ngon, độc lạ. Trong đó, món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được làm từ cá trích là món ăn được ưa chuộng nhất. Món gỏi cá trích luôn được đánh giá khá cao, thường xuất hiện trong các bữa ăn của du khách khi đến với hòn đảo Phú Quốc. Món gỏi cá trích là một món gỏi cá đặc sản Phú Quốc được yêu thích. Nguồn: Internet Gỏi cá trích – Món gỏi cá đặc sản Phú Quốc làm say mê mọi thực khách! Cá trích rất dễ ăn, có thịt ngọt nên được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: chiên, nấu canh chua, kho lạt, sốt cà chua,…nhưng cá trích làm gỏi vẫn là nổi bật nhất. Để có món gỏi cá trích ngon, những người ngư dân phải đánh thuyền thúng ra xa bờ, khoảng 10km vào sáng sớm. Những con cá trích được chọn làm món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này phải thật tươi, để thịt cá ngọt, thơm, không bị tanh. Tuy là món ăn gần gũi của người dân nơi đây nhưng món gỏi cá trích được làm rất kỳ công. Cá trích tươi Phú Quốc là nguyên liệu “linh hồn” cho món đặc sản này Những con cá trích tươi sau khi đánh bắt về, sẽ được đánh vẩy. Sau đó được bỏ nội tạng, lóc bỏ phần xương. Cuối cùng, rửa thật sạch với muối và nước để đảm bảo được an toàn vệ sinh cho món gỏi. Nguyên liệu trộn kèm với cá trích để tạo nên món gỏi ngon rất đa dạng. Gồm có: hành tây, dừa nạo, cùng tỏi phi, ngò rí, đậu phộng,… Cuối cùng là chén nước chấm chua ngọt tạo nên linh hồn cho món gỏi cá đặc sản Phú Quốc này. Món gỏi cá trích tuy dân dã nhưng lại được làm rất kỳ công. Nguồn: Internet Khi thưởng thức, du khách cuốn một ít gỏi cá đặc sản Phú Quốc, thêm miếng bún, rau sống trong ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi cá hồi Cách làm gỏi cá hồi chuẩn Gói cá hồi ăn cùng với rau gì Cách làm nước sốt chấm gỏi cá thơm béo Mua cá hồi tươi ở đâu Cách làm gỏi cá hồi theo kiểu Thái hay Nhật Bản đều rất đơn giản và cực thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà để mang đến cho gia đình mình món ăn lạ miệng đầy bổ dưỡng. Các món gỏi trộn luôn mang lại ấn tượng vì vị ngon khó cưỡng lại và có cách thực hiện đa dạng. Trong đó, gỏi cá hồi được rất nhiều thực khách yêu thích. Để giúp cho bữa ăn của gia đình thêm đa dạng hơn, bạn hãy cùng Đảo Hải Sản tham khảo cách làm gỏi cá hồi thơm ngon dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm món gỏi cá hồi Để thực hiện món gỏi cá hồi, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu gồm: 250g phi lê cá hồi. 2 trái chanh. 200g thì là. 100g rau mùi (bạn có thể thay thế bằng húng lủi, tía tô, ngò rí hoặc húng quế). 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. 2 trái ớt hiểm. 2 muỗng cà phê nước mắm. 1 muỗng canh thịt bưởi. 1 muỗng cà phê gạo rang. 1 muỗng canh cơm dừa bào. Một ít đường, muối và một số gia vị khác. Cách làm gỏi cá hồi chuẩn Bước 1: Sơ chế cá hồi và khử mùi tanh của cá Sau khi đã mua phi lê cá hồi về, bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5-7 phút. Sau đó bạn rửa sạch lại cá và dùng một chiếc khăn sạch để thấm ráo nước trên cá. Hay để khử mùi tanh của cá, bạn hãy cho cá ngâm trong nước có pha chút nước cốt chanh và muối. Ngâm khoảng 1 phút thì bạn rửa lại sạch với nước. Hoặc bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường 10 phút rồi rửa lại. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu và ướp cá Khách rửa sạch thì là và ớt, sau đó cắt nhỏ, còn chanh gọt lấy vỏ. Tiếp theo bạn trộn thật đều hỗn hợp muối, đường, vỏ chanh, thì là và ớt. Với cách làm gỏi cá hồi này, bạn cần cho cá lên miếng bọc thực phẩm, cho tiếp hỗn hợp trên vào xung quanh cá. Sau đó, Khách gói cá lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 24 tiếng. Bước 3: Trộn gỏi cá hồi Sau 24 tiếng, bạn lấy cá ra rửa sạch lại rồi dùng khăn thấm ráo nước. Khách cắt bỏ phần da cá rồi thái thịt cá hồi thành hạt lựu và cho vào tô. Tiếp theo, bạn cho vào tô nước mắm, nước cốt chanh, gạo rang, dừa bào và thịt bưởi. Cuối cùng, Khách yêu trộn nhẹ nhàng và bày ra đĩa, ...

Trong các loại cá phổ biến mà dân ta hay dùng để chế biến món ăn thì cá mè luôn nằm ở vị trí đầu trong danh sách “tanh” nhất. Tuy tanh là thế, nhưng đối với những người dân của đất Hiệp Hòa tỉnh Bắc Giang thì nó lại là một món ăn mê li và đặc biệt không phải lúc nào cũng có điều kiện để ăn nó. Hôm nay Emvaobep.Com sẽ hướng dẫn đến các bạn nội trợ cách làm gỏi cá mè đặc sản của vùng đất Hiệp Hòa – Bắc Giang nhé. Cách làm gỏi cá mè Hiệp Hòa, Bắc Giang chuẩn vị Món gỏi cá Mè không phải là món ăn hàng ngày và cũng không thường xuyên ăn được chính vì sự cầu kì và phức tạp trong các công đoạn chế biến của nó. Đặc biệt để thưởng thức món ăn này thì cần ít nhất cũng dăm, bảy người trở nên cùng ăn mới đông vui và ngon miệng, có thể nói là ngon từ trong bụng đến trong “tâm”. Món gỏi cá mè Bắc Giang này chỉ dành cho những người sành ăn, có đam mê về văn hóa ẩm thực và chỉ dùng cho những dịp đặc biệt. Để có món gỏi cá mè cần phải trải qua nhiều công đoạn từ lựa chọn cá làm nguyên liệu; lọc bỏ xương, da để cá bớt tanh. Tiếp đến ủ thịt cá trong gạo hoặc dùng giấy cuốn lại để cá khô và sạch. Tiếp đến kỹ thuật thái gỏi cũng là một yếu tố quan trọng và vô cùng tỉ mỉ. Từng lớp cá mỏng và to bản được khéo léo lướt nhẹ nhàng dưới lưỡi dao sắc bén. Công đoạn tiếp theo đó là tập hợp, sưu tầm tới hơn 10 loại lá các loại chủ yếu là những lá có vị chát, ngoài ra còn có rau thơm, gia vị,… hết sức công phu. Bạn thấy đấy cách làm gỏi cá mè Hiệp Hòa Bắc Giang thì ngoài việc chủ động chuẩn bị lựa chọn những con cá tươi sống còn phải tìm rất nhiều loại gia vị như: Riềng, mẻ, bánh đa nem, chuối xanh, khế chua, thịt ba chỉ, lạc, vừng, đỗ tương, nước mắm, mì chính, lá thơm. Riêng lá thơm phải chuẩn bị trên dưới 10 loại lá gồm: Lá đinh lăng, lá sương sông, lá lốt, lá sung, quả sung, lá mơ lông, lá nhội, lá lộc vừng, lá vọng cách, lá đài bi, lá diếp cá, tía tô, kinh giới, mùi tàu, lá ổi,… Các loại lá có thể thái nhỏ, trộn đều, cũng có thể để nguyên để người ăn có thể chọn loại lá hợp sở thích rồi cuộn kèm trong khi ăn gỏi, chú ý lá phải rửa sạch và để khô. Để làm nên thành công cho món gỏi cá không chỉ ở cách chế biến mà còn ở khâu pha chế nước chấm (hay còn gọi là hạt). Hạt ...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gỏi: Cách làm món gỏi cá trích Kiên Giang Lời kết: Gỏi cá trích được xem như là một món ngon nức tiếng ở Kiên Giang. Được biết rằng cách làm món này cũng thật đơn giản thôi, chỉ cần bạn muốn là có thể làm được. Nhưng thêm một điều nữa là phải học cách làm gỏi cá trích Kiên Giang đúng vị nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món gỏi: 150g cá trích 30g cà rốt, 30g hành tây, 20g gừng cắt chỉ, 20g ớt sừng cắt nhỏ, 20g dừa khô bào sợi 30g cần tàu Bún và bánh tráng (bạn hãy chuẩn bị tùy theo số lượng người ăn) 1 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp mè trắng, 20-25ml nước mắm 50g các loại rau thơm: xà lách, chuối xanh, khế chua, dưa leo 200 ml dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối. Trước khi chế biến món gỏi cá trích, thì bạn cần chuẩn bị một phần nước chấm và nước trộn gỏi ngon chuẩn vị đã. Bạn tiến hành chuẩn bị phần nguyên liệu gồm: 50 g bơ đậu phộng, 30ml nước mắm, 15ml nước cốt chanh hoặc nước me, măng muối, 1 thìa caffe tỏi băm, 1 thìa súp ớt băm nhỏ, 30g đường cát. Cho nguyên liệu vào và khuấy đều. Đến phần nước trộn gỏi: 20ml cốt chanh, 50g đường cát, 10ml nước mắm, 1 thìa caffe muối, 1 thìa caffe hạt nêm, rồi bạn trộn đều. Nếu đã có nước trộn và nước chấm rồi, công việc còn lại rất đơn giản thôi. Cách làm món gỏi cá trích Kiên Giang Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch cá trích, rồi ngâm muối cho sạch hết đất cát vết bẩn. Sau đó bạn cho ướp cùng nước mắm, gừng, nước cốt chanh khoảng 2-3 phút, rồi vắt ráo. Tiếp đến rau thơm, xà lách, chuối rửa sạch, ngâm nước muối cho bớt thâm, bạn thát lát mỏng vừa ăn, vớt ra để ráo. Dưa leo bạn cũng rửa sạch, ngâm muối, thái lát mỏng. Khế chua gọt bỏ phần rìa múi khế, cắt miếng hình ngôi sao. Cà rốt, hành tây, cần tàu cắt chỉ. Tỏi bạn cho phi vàng. Bước 2: Sau đó bạn xếp tất cả vào đĩa, rồi cho cá trích vào, trộn đều với nước trộn gỏi. Tiếp đó bạn cho gỏi cá trích vào đĩa, cho dừa khô bào sợi lên mặt, rắc mè trắng rang lên trên. Cuối cùng là thưởng thức ngay thôi. Bạn ăn kèm với bún tươi, cuộn với bánh tráng cuốn kèm các loại rau thơm, khế, dưa leo, chuối xanh, chấm nước chấm. Nếu bạn muốn trang trí cho món ăn này thì thật hấp dẫn và đẹp mắt đấy. Lời kết: Hy vọng với cách làm gỏi cá trích Kiên Giang mà bạn vừa được giới thiệu, bạn sẽ cho cả nhà ...

1 Nguyên liệu chế biến gỏi cá lóc 2 Cách chế biến món gỏi cá lóc Hãy cùng học cách làm gỏi cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé! Nguyên liệu chế biến gỏi cá lóc 1/2kg cá lóc (khúc giữa mình cá lớn) (hoặc cá chèm) – lOOg thịt đùi heo – 200g tôm đất lớn – 50g đậu            phông rang vàng, giã hơi dập – 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào, 1 củ cải trắng – 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 50g hành dỏ phi vàng – Rau cần tây, rau răm, 3 trái ót, 2 trái chanh, ngò – Gia vị, giấm, dầu chiên, nuớc mắm. Cách chế biến món gỏi cá lóc Chuẩn bị: Cá: làm sạch, lóc bỏ da, bỏ xương, thái mỏng. Ướp cá với: 1/2 muỗng cà phê muôi, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt đế thấm và chanh. Thịt đùi: ướp gia vị chiên chín vàng, thái mỏng. Tôm: rửa nước muối rang hoặc hấp chín, lột vỏ, bỏ dầu, chừa đuôi. Dưa leo: cắt khúc 4-5 cm, xắt mỏng, bỏ ruột, ướp đường cho trong rồi vắt ráo. Cà rốt, su hào. củ cải trắng: xắt sợi nhỏ hoặc xắt mỏng răng cưa, ngâm nước muôi, bóp nhồi cho ra mủ, xá rửa sạch rồi vắt ráo, ngâm giấm đường. Khi dùng vắt ráo. Rau cần, rau răm: xắt nhỏ. Hành tây: xắt mỏng ngâm giấm đường. Ớt: 1 trái xắt sợi, 1 trái băm nhỏ làm nước chấm, 1 trái tỉa hoa. Chế biến: Trộn chung dưa leo + cà rốt + củ cải trắng + su hào + nước chanh + nước mắm + đường, nêm vừa ăn. Trộn thêm thịt + ớt + rau + đậu phòng + hành phi + hành tây, nêm lại vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng phi hành tỏi thơm, cho cá vào xào nhanh tay cho chín rồi nhắc xuống. Trình bày: Cho gỏi ra dìa, trẽn mặt cho cá, chung quanh xếp tôm, trên giừa dìa cắm hoa ớt, lá ngò, rau cần. Món này dùng với bánh tráng nướng và nước mắm chanh ớt tỏi. Hãy cùng học cách làm món gỏi cá lóc thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Cá hồi là một trong những “nguyên liệu vàng” khi cho bạn 7749 các công thức chế biến món ăn khác nhau. Và dưới đây, chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách để làm món gỏi cá hồi với đủ loại hương vị độc đáo. Đặc biệt với món gỏi cá hồi ăn với lá tía tô và đặc sản gỏi cá Sapa. 1. Đôi nét về món gỏi cá hồi 2. Cách làm gỏi cá hồi ăn với tía tô lạ miệng Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Thành phẩm đạt chuẩn 3. Cách làm gỏi cá hồi Sapa đậm chất Tây Bắc Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện Thành phẩm đạt chuẩn 4. Những mẹo nhỏ khi làm gỏi cá hồi 1. Đôi nét về món gỏi cá hồi Gỏi cá hồi là một món ăn quen thuộc, ở mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến khác nhau. Nhưng điểm chung là mang lại hương vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn. Gỏi cá sẽ ngon hơn khi bạn chọn đúng loại cá tươi có thịt dai. Đặc biệt là phần nước sốt phải đậm đà đủ vị, rưới lên càng ăn càng cuốn. Ảnh sưu tầm Món ăn này khi phục vụ trong các nhà hàng có giá thành rất đắt. Vì vậy mà nhiều người lựa chọn việc tự làm gỏi cá hồi tại nhà, giá thành vừa rẻ, đảm bảo chất lượng lại đúng với khẩu vị. Rất nhiều bà nội trợ khi chế biến món ăn này thì không biết gỏi cá hồi ăn với rau gì cho ngon. Và để cho bạn có nhiều hương vị khác nhau, bài viết này sẽ hướng dẫn làm gỏi cá hồi theo 2 cách phổ biến. Một là ăn cùng với lá tía tô, là cách ăn phổ biến. Hai là ăn theo kiểu dân Sapa – vùng đất nổi tiếng với việc nuôi và tiêu thụ cá hồi. 2. Cách làm gỏi cá hồi ăn với tía tô lạ miệng Gỏi cá hồi truyền thống mang hương vị đậm đà, thiên hướng ngọt cay hợp vị. Để làm được món cá này bạn phải chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon cũng như cách pha nước gỏi hợp lý. Chuẩn bị nguyên liệu Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện  1 – 2 người 30 phút 30 phút Dễ Cá hồi tươi: 500g Thì là, ớt hiểm, chanh xanh, tỏi Tép bưởi( 2 múi), cơm dừa nạo sợi (nửa quả) Lá tía tô, rau húng, ngò Thính (gạo rang) Nước mắm ngon, muối, đường Ảnh sưu tầm  Các bước thực hiện Bước 1: Thì là cắt khúc nhỏ vừa, bỏ vào bát lớn. Chanh gọt vỏ xanh bên ngoài. Cắt nhỏ 2 – 3 quả ớt hiểm tùy vào sức ăn cay của bạn. Sau đó cho chung vào phần thì là, ướp với 1.5 muỗng muối, 1.5 muỗng đường rồi trộn ...

Món gỏi cá trích thì có ở nhiều nơi nhưng riêng gỏi cá trích được chế biến theo cách gia truyền của người dân Phú Quốc thì không chỉ có cách chế biến riêng mà cách ăn của họ cũng rất riêng. Nguyên liệu 500gr cá trích tươi 1 trái chanh, 6 trái tắc 1 củ hành tây 5 củ hành khô 1 củ gừng 2 củ tỏi 3 trái ớt Rau răm Cách làm gỏi cá trích Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cá trích đem rửa sạch, cắt phần đầu và cắt xéo ngang phần bụng rồi lọc bỏ xương chỉ lấy phần phi lê của cá. Sau đó cắt phần thịt phi lê thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Chanh đem vắt lấy nước cốt. Hành tây sắt lát mỏng ngâm với nước lạnh cho bớt cay. Gừng thái nhỏ, tỏi bóc bỏ vỏ băm nhỏ, ớt xắt nhỏ. Rau răm sắt nhỏ. Bước 2: Làm tái cá trích Cá trích sau khi được lọc lấy phần thịt thì bạn bỏ vào chậu nhỏ hoặc tô rồi đổ nước cốt chanh vào bóp đều, ướp trong thời gian 5 phút để thịt cá trích tái lại. Sau đó vắt bỏ nước rồi cho cá trích ra một chiếc tô lớn. Bước 3: Phi hành khô Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng đổ dầu ăn vào, cho hành khô phi vàng thơm. Sau đó lấy phần hành khô để riêng ra chén. Bước 4: Pha nước chấm Bỏ 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1-2 trái ớt, 2 tép tỏi, 1 ít gừng, vắt nước cốt của 2 trái tắc vào một chén nhỏ đem đâm nhuyễn rồi bỏ thêm 3 muỗng canh nước mắm dùng đũa khuấy đều. Bước 5: Bóp gỏi cá trích Nêm gia vị vào tô đựng cá trích 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, ớt sắt, nước cốt của 4 trái tắc, hành tây thái lát, gừng đã được băm nhuyễn trước đó sau đó trộn đều lên. Cuối cùng cho rau răm và đậu phộng rang vào tiếp tục trộn đều tay. Thành phẩm Bày cá lên đĩa, dùng muỗng múc hành khô phi thơm rưới đều lên cá và rắc thêm đậu phộng lên trên. Khi ăn bạn xếp bánh tráng ra đặt các loại rau thơm, dưa chuột lên cuối cùng bỏ vài miếng cá trích vào rồi cuộn lại và chấm nước chấm đã pha. Món gỏi cá trích được làm theo công thức gia truyền của người dân Phú Quốc khi ăn sẽ không có mùi tanh mà trái lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đặc trưng riêng không gì ngon bằng. Tận dụng cá lóc nướng ngày Thần Tài làm gỏi cá lóc ăn ngon vô đối Trong tích tắc bạn đã có ngay một đĩa rau càng cua trộn cá hộp ngon lành rồi

Gỏi cá trích là món ăn vô cùng nổi tiếng tại Phú Quốc, Kiên Giang và được rất nhiều thực khách yêu thích. Giờ đây, bạn cũng có thể tự chế biến món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình. Hãy cùng trổ tài vào bếp với Tikibook để cùng thực hiện món gỏi cá trích nhé!

Khi mùa hè đến thì các món gỏi lại được ưa chuộng và xuất hiện nhiều hơn trên bàn ăn của các gia đình. Sự thanh mát, dễ ăn của các món gỏi cá là vô cùng hấp dẫn. Trong đó làm nên linh hồn của món gỏi cá này không thể thiếu nước chấm gỏi cá. Hãy cùng chúng mình vào bếp học cách làm nước chấm gỏi cá thơm ngon khó cưỡng. 1. Cách làm nước chấm gỏi cá nước mắm chua ngọt Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 2. Cách làm nước chấm gỏi cá mai từ me  Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 3. Cách làm nước chấm gỏi cá từ mẻ Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 4. Cách làm nước chấm gỏi cá kiểu Thái Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 5. Cách làm nước chấm gỏi cá từ mắm tôm Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm 1. Cách làm nước chấm gỏi cá nước mắm chua ngọt Trong số các loại nước chấm gỏi cá thì có lẽ nước mắm chua ngọt cay cay chính là hương vị được ưa thích nhất. Những miếng cá tươi rói, giòn giòn, chấm thấm đẫm trong nước mắm cay ngọt tê tê, ăn kèm với rau sống thanh mát thì quả là hết sảy. Sau đây là cách làm nước chấm gỏi cá trích, cá mè ngon hết sảy. Chuẩn bị nguyên liệu 4 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường 2.5 muỗng canh nước cốt tắc/chanh (nên dùng tắc vì sẽ thơm hơn) Tỏi, hành tím băm 2 – 3 quả ớt Cách làm Ớt rửa sạch, xẻ dọc quả ớt, lọc bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt rồi bỏ hạt. Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho tan đường. Nêm nếm cho vừa miệng (tùy vào độ mặn của nước mắm mà bạn có thể cho thêm chút nước lọc hoặc nước cốt chanh). Nêm nếm vừa căn chỉnh gia vị sao cho vị vừa ăn là được. Gỏi cá nói chung và gỏi cá trích nói riêng ngon nhất là khi được cuốn kèm với bún, rau sống và bánh tráng. Rồi chấm cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà cay nồng. Một số loại rau sống ăn kèm phổ biến là: xà lách, tía tô, chuối xanh,… Ảnh: Sưu tầ 2. Cách làm nước chấm gỏi cá mai từ me  Gỏi cá nói chung và gỏi có mai nói riêng là món ngon dễ ăn, có tính thanh mát nên được nhiều người yêu thích. Món gỏi cá mai sẽ trở nên hoàn hảo hơn nếu chúng ta có nước chấm gỏi cá ngon. Cùng Blog chúng mình xem cách làm nước chấm gỏi cá mai như nào nhé Chuẩn bị nguyên liệu 30 gram me chín 30 ml nước ấm Vài trái ớt (tùy độ cay bạn muốn) Vài tép tỏi 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng ...

Gỏi cuốn cá hồi thanh mát và dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon độc đáo, đơn giản dễ thực hiện sẽ giúp làm phong phú bữa ăn gia đình. Gỏi cuốn cá hồi Nguyên liệu Hướng dẫn Gỏi cuốn cá hồi Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 200 g Cá hồi 100 g xà lách Đà Lạt 50 g Rau thơm 200 g Bánh hỏi 200 ml Giấm balsamic 400 ml Dầu ô-liu 2 thìa cà phê Đường 1 thìa cà phê Muối 1/3 thìa cà phê Tiêu 1 củ Gừng 1 cây sả 1 trái Ớt Dầu ăn Hướng dẫn Cá hồi bỏ da ướp muối, tiêu 15 phút cho thấm. Đem áp chảo cho vàng đều 4 mặt.Cho giấm balsamic, đường, muối, tiêu vào tô. Trút dầu ô-liu vào từ từ, khuấy đều sao cho hơi chua chua ngọt ngọt là được. Thả cá vào nước xốt này ngâm cho thấm. Cho nước mắm, đường và một ít nước lạnh vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi. Cho ít sả cây đập giập vào, nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hơi đặc lại. Tắt lửa để nguội. Cho ớt và gừng băm nhuyễn vào.Trải bánh tráng ra đĩa, cho từng lớp xà lách, rau thơm, bánh hỏi và cuối cùng là cá hồi vào, cuộn chặt tay. Làm lần lượt cho đến hết.Cắt khúc gỏi sắp ra đĩa, dùng chung với nước mắm gừng.

Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá mè Cách làm nước chấm gỏi cá mè như sau Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá mè Cá chép đực: 1 con (Khoảng 0,5kg) Riềng, nghệ, hành khô Cà chua: 1 quả to Hành, hạt nêm, hạt tiêu… Cách làm nước chấm gỏi cá mè như sau – Bạn đem cá chép cho vào nồi nhỏ + riềng + nghệ + cà chua + hành băm nhỏ + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ liu riu. Nếu sợ cá cháy bạn có thể cho thêm 1/3 bát con nước xuống đáy nồi rồi đun cá tới khi nào cá chép chín mềm thìa tắt bếp. – Khi cá chép chín, bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy thịt cá đem xay nhỏ. Sau đó cho thịt cá xay vào nồi + nước đun cá + lạc giã dập rồi đảo đều, đun với lửa nhỏ tới khi nào hỗn hợp sôi, sánh sền sệt lại thì nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho nước chấm ra bát. Trên đây là hướng dẫn nhanh cách làm nước chấm gỏi cá mè thơm ngon chuẩn vị tại nhà, món gỏi cá hấp dẫn hơn bao giờ hết khi được chấm với nước pha từ công thức trên. Hy vọng rằng bạn sẽ thực hiện thành công!

Nguyên liệu cần có Cách làm nước chấm gỏi cá mè Trong bài viết trước chúng mình đã chia sẻ với các bạn các món gỏi: gỏi cá hồi sang chảnh, gỏi cá mè dân dã. Cá mè là loại cá tanh hơn các loại cá khác nhưng lại được cái rất ngọt thịt, giá cá phải chăng và bổ dưỡng. Chỉ cần chế biến đúng cách chúng ta sẽ có món gỏi cá mè dân dã ngon đúng điệu. Những người đã từng ăn gỏi cá mè chắc hẳn đều biết độ ngon của món gỏi cá mè phụ thuộc đến 50% vào độ ngon của nước chấm. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nước chấm gỏi cá mè ngon đúng điệu nhé! Nguyên liệu cần có Cá chép đực: 1 con 0.5kg Riềng, nghệ, cà chua, hành Bột ngọt, tiêu Lạc rang (đậu phộng ) Cách làm nước chấm gỏi cá mè Cá chép thịt, rửa sạch, cắt khúc. Riềng và nghệ giã nhỏ, cà chua thái miếng, hành rửa sạch băm nhỏ. Cho cá và riềng, nghệ, cà chua, hành vào cùng một nồi. Thêm vào bột ngọt và hạt tiêu vào và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Đến khi cá chín, vớt cá ra, lọc bỏ xương tách lấy thịt. Đánh tơi thịt sau đó xay nhuyễn rồi lại chỏ vào nồi đun sôi lại. Lạc rang, giã nhỏ. Khi bắc nồi cá xuống thì thêm vào nồi rồi trộn đều tạo thành một thứ nước chấm với mùi thơm béo ngậy và màu vàng tươi, hơi sền sệt. Khi đã chuẩn bị gỏi cá xong, rau sống ăn với gỏi xong thì ta múc nước chấm ra bát. Thêm vào một vài lá rau thơm cho đẹp mắt. Cách làm nước chấm gỏi cá mè thực ra không hề khó nhưng lại vô cùng quan trọng vì nó quyết định phần nào độ thành công của món gỏi cá mè. Gỏi cá mè thường được ăn cùng với rau sống như rau đinh lăng, lá sung, lá rau diếp cá, lá lộc vừng, rau tía tô, rau ngò tàu,… Khi ăn ta gói rau sống và cá mè vào bánh đa nem, cuộn tròn và chấm với nước chấm. Gỏi cá mè là món ăn đã đi vào tuổi thơ của mình, mỗi khi đi đâu xa một trong những món ăn mình thèm ăn nhất khi nhớ về quê hương Bắc Giang là món gỏi cá mè. Chúc các bạn thành công với cách làm nước chấm gỏi cá mè nhé!

Nguyên liệu cần có: Sơ chế nguyên liệu: Cách làm nước chấm gỏi cá mai như sau: Tiến hành làm gỏi cá mai: Lời kết: Các bạn biết đấy, gỏi cá mai là một món ăn ngon và rất dễ ăn. Hơn nữa, vào những thời tiết nắng nóng như thế này, chọn cá mai làm gỏi cá là rất hợp lí đấy, bởi ăn cá mai rất là mát, có tính thanh nhiệt cao. Bên cạnh đó, để có một món gỏi cá mai ngon và hoàn hảo thì quan trọng hơn vẫn là có một món nước chấm tuyệt đỉnh. Chính vì vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước chấm gỏi cá mai đồng thời cả cách làm gỏi cá mai luôn nhé. Vào bếp thôi nào. Nguyên liệu cần có: Cá mai tươi 200 gram Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram) Ớt xiêm tươi: 5 trái Tỏi: 6 tép Sả: 5 nhành Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp Chanh tươi: 2 trái Dưa leo: 2 trái Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô Sơ chế nguyên liệu: + Đánh vảy cá mai, rửa sạch cá, sau đó bạn đem cắt bỏ đầu và đuôi. Để cá lên thớt, khéo léo dùng dao lọc phần xương cá, bỏ đi. Làm lần lượt đến khi hết thì thôi. + Hành tây bóc sạch vỏ, thái nhỏ, sau đó đem ngâm với dấm để giảm đi được vị the từ hành tây nhé. + Ớt đem bổ dọc lọc hết hạt rồi băm nhỏ. + Tỏi bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn. + Sả rửa sạch sau đó đem thái nhỏ. + Dưa leo gọt bỏ vỏ, ngâm với nước muối loãng rồi thái lát vừa ăn. + Các loại rau sống đem làm sạch rồi rửa với nước muối loãng, sau đó để ráo nước. Cách làm nước chấm gỏi cá mai như sau: Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén, dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm. Tiến hành làm gỏi cá mai: Bước 1: Đầu tiên, cho phần thân cá làm sạch vào tô, cho tiếp nước cốt chanh vào tô. Trộn đều để chanh làm cá chín tái sơ. Bước 2: Xếp cá tái lên đĩa, cho gừng, hành tây, sả lên trên. Rắc đậu phộng, hành phi lên. Bước 3: Khi ăn, trộn cá cùng hành tây, sả rồi mới cuốn cá cùng rau sống, bánh tráng. Chấm kèm với nước chấm đã chuẩn bị sẵn. Lời kết: Muốn có một món ...

1. Cách làm nước chấm gỏi cá từ cà chua: 2. Cách làm nước chấm gỏi cá từ me: 3. Cách làm nước chấm gỏi cá từ riềng: Lời kết: Những món gỏi thường là một sự lựa chọn đúng đắn cho những ngày hè nóng nực như thế này. Nhưng muốn một món gỏi ngon và hoàn chỉnh, thì cần phải pha chế nước chấm gỏi một cách ngon nhất. Tuy nhiên, mỗi món gỏi cá có một nguyên liệu khác nhau và với mỗi loại nguyên liệu đó thì cũng có một cách pha chế nước chấm gỏi khác nhau. Chính vì thế ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm nước chấm gỏi cá ngon nhất nhé. Bắt đầu thôi nào. 1. Cách làm nước chấm gỏi cá từ cà chua: Nguyên liệu gồm: 1 con cá chép ( khoảng 500gr) 1 củ riềng 1 củ nghệ 2 củ hành 2 quả cà chua vừa Hành lá, hạt nêm, tiêu xay Đậu phộng 100g Sơ chế nguyên liệu: – Cá chép mua về làm sạch, rửa lại rồi để ráo nước (có thể dùng muối để rửa sơ qua hoặc dùng gừng để khử mùi tanh). – Củ nghệ và riềng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch lại với nước. – Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi thái nhỏ. – Hành lá cắt phần đầu, lột phần lá dập tất cả rửa sạch rồi băm nhỏ. – Đậu phộng rang chín, vo sạch vỏ rồi giã nhuyễn. Tiến hành làm nước chấm: Bước 1: Bạn cho cá chép, riềng, nghệ, cà chua, hành băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê hạt tiêu vào nồi đun trên bếp với lửa riu riu đến khi nào cá chép chín thì tắt bếp. Giữ lại phần nước đun cá. Bước 2: Sau khi cá chín bạn cho cá ra đĩa rồi tách lấy phần thịt cá, cho vào máy xay nhuyễn. Bước 3: Cho phần thịt cá vừa xay xong vào nước đun cá cùng với đậu phộng đã giã nhuyễn. Bước 4: Cuối cùng, trộn đều hỗn hợp rồi đun tiếp cho đến khi sôi, sánh lại rồi nêm nếm cho vừa miệng thì tắt bếp rồi cho ra bát. 2. Cách làm nước chấm gỏi cá từ me: Nguyên liệu gồm: 30g me chín 30ml nước sôi 2- 3 trái ớt 1/2 củ tỏi 100g đậu phộng 2 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê bột ngọt 2 muỗng canh nước mắm Sơ chế nguyên liệu: – Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuốn rồi rửa sạch xong băm nhuyễn. – Rang đậu phộng chín rồi sau đó đem giã nhuyễn. Tiến hành làm nước chấm: Bước 1: Đầu tiên, bạn cho me vào một chén nhỏ đổ nước sôi vào, dùng muỗng dầm cho me ra nước cốt. Sau đó dùng rây lọc nhẹ để lấy nước me. Bước 2: Tiếp theo cho ớt, tỏi đã ...

Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá Các bước tiến hành làm nước chấm gỏi cá Gỏi cá được biết là một trong những món ăn khoái khẩu của các quý ông, được làm từ những con cá tươi ngon nhất với vị ngọt và hương vị độc đáo. Nhưng để có thể thưởng thức được món gỏi cá ngon thì việc làm nước chấm rất quan trọng. Nước chấm gỏi cá ở mỗi vùng miền khác nhau lại thì có sự độc đáo và có những cách làm riêng. Hôm nay chúng mình giới thiệu cho bạn một trong những cách làm nước chấm gỏi cá đặc biệt nhất nhé. Nguyên liệu làm nước chấm gỏi cá Mẻ trắng Trứng cá Riềng, nghệ vàng Muối, đường và bột ngọt Các bước tiến hành làm nước chấm gỏi cá Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nước chấm Mẻ trắng – đây là loại nguyên liệu được làm từ cơm tẻ, bạn có thể mua ở chợ nhưng nếu lo lắng cho sức khỏe gia đình bạn có thể làm mẻ theo cách sau đây: Lấy cơm trắng ra chiếc bát, đợi đến khi cơm nguội bớt thì cho thêm một chút nước vào sao cho cơm rời từng hạt ra. Cho cơm vào một chiếc bình sứ cùng với nước vo gạo và một vài miếng riềng thái mỏng, chú ý nên vo gạo vào chậu sạch, đợi lắng thì lấy phần nước đục. Nếu không muốn dùng nước vo gạo thì có thể thay bằng giấm ăn cũng được. Sau đó đậy kín bình để trong bóng râm sau 3-4 ngày có thể dùng. Mẻ trắng dùng trong cách làm nước chấm gỏi cá phải có độ chua và thơm. Có như vậy mới đảm bảo món gỏi cá có hương vị tuyệt vời. Riềng và nghệ vàng đem rửa sạch sau đó đập dập rồi băm thật nhỏ, nên giã hoặc xay là tốt nhất. Bước 2: Làm nước chấm gỏi cá Cho mẻ vào nồi và đun nhỏ lửa, trong quá trình đun thì dùng đũa khuấy thật đều tay sao cho mẻ không bị cháy ở đáy nồi. Khi mẻ sôi cho trứng cá và riềng, nghệ vàng đã giã vào nồi, tiếp thục đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp có màu ngà ngà vàng thì dừng lại. Trước khi cho nồi nước chấm  xuống bạn nêm đường muối sao vừa ăn. Bước 3: Hoàn thành món nước chấm Nước chấm gỏi cho ra bát cần phải đạt được những yêu cầu sau:  có màu ngà ngà, không bị cháy ở đáy nồi, có vị thơm của mẻ riềng và có vị chua chua ngọt ngọt của mẻ. Với nước chấm ngon như thế này bạn có thể thưởng thức với những đĩa gỏi cá tuyệt vời rồi. Hi vọng với cách làm nước chấm gỏi cá mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thể làm và thưởng thức những ...

Món ăn Thái từ khi du nhập vào Việt Nam, có thể nói là món nào cũng “hót hòn họt” món đó. Bởi sự kết hợp rất độc đáo cùng màu sắc cũng như hương vị hấp dẫn luôn thu hút người thưởng thức. Mới đây phải kể đến món gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái, món gỏi có độ giòn giòn của cá, chua chua của xoài, ngọt cay của nước mắm và béo bùi của đậu phộng rang. Mẹ cùng học cách làm gỏi xoài cá trê chiên xù để biến nó thành “món tủ” đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm gỏi xoài cá trê 2 con cá trê 1 trái xoài xanh Ngò (rau mùi) Đậu phộng rang 1/2 ổ bánh mì Dầu ăn Hành tím Ớt Nước mắm, đường Các bước thực hiện gỏi xoài cá trê Bước 1: Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Bóc lấy phần thịt cá, bỏ xương và da. Bước 2: Với bánh mì thì bạn nướng giòn, bóp thành vụn nhỏ. Đây là bí quyết giúp thịt cá kết dính thành miếng đấy! Cho thịt cá vào cối giã, trong quá trình giã cho lần lượt vụn bánh mì và 1-2 muỗng canh dầu ăn vào giã chung. Bước 3: Bắc chảo dầu nóng (nhiều dầu), cho phần thịt cá đã giã vào chiên. Đợi khi cá đã kết dính và vàng 1 mặt thì trở mặt kia, vớt ra giấy thấm dầu. Bước 4: Xoài bào thành những sợi dài. Xắt lát hành tím, bằm nhỏ ớt. Pha nước sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ớt bằm và hành tím, trộn đều. Thành phẩm gỏi xoài cá trê Xếp cá lên đĩa, cho xoài bào lên trên, rưới nước sốt khắp mặt, rắc đậu phộng và ngò lên trên cùng. Gỏi xoài cá trê hoàn thành rồi, ăn ngay cho nóng giòn nào! Cách làm món gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái thật đơn giản đúng không nào. Tuy vậy màu sắc cũng như mùi vị sẽ hấp dẫn cả gia đình đấy các mẹ!

Cuốn hút với hương vị đậm đà, gỏi xoài khô cá trích – đặc sản Phan Thiết – được không ít người yêu thích. Vậy bạn hãy cùng BlogAnChoi xem qua cách làm gỏi xoài khô cá trích trong bài này nhé! Giới thiệu sơ lược về món gỏi xoài khô cá trích Vùng biển Phan Thiết được biết đến không chỉ nhờ vào những bãi biển thơ mộng mà nền ẩm thực nơi đây cũng rất biết cách níu chân lòng người. Với một nguồn thủy hải sản phong phú và rất nhiều loại cá khô khác nhau thì món gỏi xoài khô cá trích là một trong những món ăn rất nổi tiếng và quen thuộc nơi đây, gần như là đặc sản vậy. Gỏi xoài khô cá trích – đạc sản Phan Thiết thơm ngon (ảnh: Minta Kitchen) Giá trị dinh dưỡng của món gỏi xoài khô cá trích Không đơn thuần là một món ăn dân dã mà gỏi xoài khô cá trích còn đem đến cho bạn một lượng dưỡng chất khá lớn và nó cũng có tác động vô cùng tốt đối với sức khỏe chúng ta. Cá trích là nguyên liệu chính của món ăn và đồng thời cũng là thực phẩm có nhiều dưỡng chất như chứa một lượng lớn omega-3 và vitamin D, đây đều là những chất rất cần thiết cho cơ thể. Cá trích có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe (ảnh: Minta Kitchen) Ngoài ra, các nguyên liệu khác như xoài và các loại rau sống cũng đem tới cho cơ thể chúng ta rất nhiều các chất xơ và vitamin có ích cho sức khỏe. Nguyên liệu cần dùng  Với số lượng nguyên liệu dùng trong công thức này, bạn có thể làm được một lượng gỏi xoài khô cá trích dành cho 4 người ăn. 300gr cá trích tươi 1 quả xoài xanh Các loại rau sống (có thể dùng rau húng và rau răm) Nước mắm trộn gỏi (nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh) Các loại gia vị (hạt nêm, đường tiêu) ( Bạn có thể đặt mua các loại gia vị chất lượng tại đây) Hành, tỏi băm Các dụng cụ cần chuẩn bị Lò nướng (Bạn có thể đặt mua lò nướng chất lượng tại đây) Tô sạch Dao nạo (Bạn có thể tìm mua dao nạo tại đây) Các bước làm gỏi xoài khô cá trích Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành nướng cá ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong vòng 30 phút cho đến khi cá được chín vàng. Bạn có thể nướng cá bằng than hoặc bếp cho tới khi cá khô và chuyển màu vàng là được. Xếp cá vào khuôn để tiến hành nướng (ảnh: Minta Kitchen) Sau khi thấy cá đã chín vàng bạn gỡ bỏ xương và tách riêng lấy phần thịt cá. Tách riêng phần thịt cá sau khi nướng (ảnh: Minta Kitchen) Bước 2: Bạn rửa sạch xoài và dùng ...