Cách làm gỏi cuốn cá hồi

Gỏi cuốn cá hồi thanh mát và dinh dưỡng với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon độc đáo, đơn giản dễ thực hiện sẽ giúp làm phong phú bữa ăn gia đình.

Gỏi cuốn cá hồi

Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ In công thức

Nguyên liệu

• 200 g Cá hồi
• 100 g xà lách Đà Lạt
• 50 g Rau thơm
• 200 g Bánh hỏi
• 200 ml Giấm balsamic
• 400 ml Dầu ô-liu
• 2 thìa cà phê Đường
• 1 thìa cà phê Muối
• 1/3 thìa cà phê Tiêu
• 1 củ Gừng
• 1 cây sả
• 1 trái Ớt
• Dầu ăn

Hướng dẫn

• Cá hồi bỏ da ướp muối, tiêu 15 phút cho thấm. Đem áp chảo cho vàng đều 4 mặt.Cho giấm balsamic, đường, muối, tiêu vào tô. Trút dầu ô-liu vào từ từ, khuấy đều sao cho hơi chua chua ngọt ngọt là được. Thả cá vào nước xốt này ngâm cho thấm.
• Cho nước mắm, đường và một ít nước lạnh vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi. Cho ít sả cây đập giập vào, nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hơi đặc lại. Tắt lửa để nguội. Cho ớt và gừng băm nhuyễn vào.Trải bánh tráng ra đĩa, cho từng lớp xà lách, rau thơm, bánh hỏi và cuối cùng là cá hồi vào, cuộn chặt tay. Làm lần lượt cho đến hết.Cắt khúc gỏi sắp ra đĩa, dùng chung với nước mắm gừng.

Đăng bởi: Thúy Hồ Thị Thanh