Top 9+ bài viết cách nấu lẩu dê đầy đủ và chi tiết nhất

Nguyên liệu nấu lẩu dê Cách làm món lẩu dê Bước 1 Nấu nước dùng Bước 2 Ướp và xào thịt dê Bước 3 Nêm nếm nước dùng, chiên khoai môn và pha nước chấm Bước 4 Thành phẩm Thưởng thức Nếu bạn đang học cách nấu lẩu dê tại nhà thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Lẩu chúng mình sẽ chỉ cho bạn bí kíp nấu món lẩu dê ngon như nhà hàng ngay trong bài viết này! Để nấu một nồi lẩu dê ngon như ngoài hàng hoàn toàn không hề khó. Chỉ cần đọc kỹ công thức nấu lẩu dê sau đây, Lẩu chúng mình tin chắc bạn sẽ trổ tài nấu được một nồi lẩu dê thơm ngon khó cưỡng! Chuẩn bị 15 phútChế biến 85 phútDành cho 3 – 4 người Nguyên liệu nấu lẩu dê 1 kg thịt đùi dê 200 gram khoai môn 5 – 6 cây sả 200 gram củ cải trắng đã cắt miếng vừa ăn 3 miếng đậu hũ 200 gram củ sen đã gọt vỏ và làm sạch Tỏi, hành tây Gia vị nấu lẩu: Nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi, gừng, rượu trắng Gia vị: Hạt nêm, ngũ vị hương, sa tế, dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, chao Nguyên liệu nấu lẩu dê Cách làm món lẩu dê Bước 1 Nấu nước dùng Đầu tiên, các bạn đập dập 1 củ gừng. Cho gừng đập dập cùng 2 thìa canh rượu trắng vào thau để rửa đùi dê, nhằm khử mùi hôi của thịt dê. Rửa thật sạch lại với nước. Cắt đùi ra thành từng miếng vừa ăn. Lọc để riêng phần thịt và xương. Phần xương cho vào nồi nước cùng 1 – 2 cây sả đập dập để chần. Khi thịt vừa chín thì vớt ra và rửa sạch lại với nước. Nấu nước dùng Cho phần xương đã chần vào nồi nước khác để nấu nước dùng. Cho vào nồi nước ban đầu củ cải trắng, 4 – 5 cây sả, nấm đông trùng hạ thảo, nấm đông cô, nấm linh chi, kỳ tử, táo đỏ, đương quy, đảng sam, hoài sơn, quế, hồi. Các gia vị nấu lẩu dê có thể thay đổi tùy theo khẩu vị. Dùng thìa khuấy đều và đậy nắp nồi trong khi nấu nước dùng. Bước 2 Ướp và xào thịt dê Ướp và xào thịt dê Ướp thịt dê cùng 1.5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê sa tế, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương. Đảo đều cho thịt thấm gia vị và ướp trong 5 phút. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, chờ nóng, phi thơm tỏi và sả đã băm. Cho thịt vào đảo đều đến khi chín. Bước 3 Nêm nếm nước dùng, chiên khoai môn và pha nước chấm Nồi nước ...

Ăn thịt dê có sao không? Lợi ích sức khỏe của thịt dê? Cách chọn mua nguyên liệu nấu lẩu dê Cách chọn mua thịt dê tươi ngon Cách chọn mua khoai môn bùi ngon, không sượng Hoa hồi khô, táo tàu mua ở đâu? Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà Chuẩn Bị Nguyên Liệu Sơ chế thịt và xương dê Sơ chế các nguyên liệu khác Nấu lẩu dê Thành phẩm Lẩu dê ăn với rau gì ngon? Thịt dê không nên ăn chung với gì? Nếu đã chán những món lẩu quen thuộc thì lẩu dê sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn. Lẩu dê là món ăn đặc sản của vùng đất Ninh Bình. Công thức nấu lẩu dê thực ra rất đơn giản, chỉ cần bạn biết cách khử mùi tanh của thịt dê là có thể ăn lẩu ngon ngay. Cùng chúng mình tìm hiểu nhé. Ăn thịt dê có sao không? Lợi ích sức khỏe của thịt dê? Thịt dê thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng trừ lạnh nên rất thích hợp ăn vào mùa lạnh. Theo Đông y, thịt dê là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh. Thịt dê không độc, có công năng tráng dương, bổ huyết, trị ho lao, bổ sung dinh dưỡng cho người gầy yếu. Mỗi ngày ăn liên tục 30-40 gam món ăn từ thịt dê có thể tiêu trừ các chứng như gầy gò, đau lưng, khí huyết không đủ, ra mồ hôi trộm, nhất là đối với phụ nữ gầy gò. Sữa sau sinh ít đi. Thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, nâng cao thân nhiệt, tăng men giúp tiêu hóa thức ăn. Thịt dê chứa nhiều loại chất dinh dưỡng phong phú nên có công dụng chữa lao phổi, viêm phế quản, hen suyễn và các bệnh làm suy giảm sinh lực của cơ thể. Thịt dê có tác dụng bồi bổ thể lực, vì dê đực có thể giao phối nhiều lần trong ngày nên dân gian quan niệm dê là một loại thực phẩm giúp tăng cường thể lực, đặc biệt là hoạt động tình dục. Cách chọn mua nguyên liệu nấu lẩu dê Cách chọn mua thịt dê tươi ngon Đối với món lẩu dê bạn nên chọn phần đùi dê vừa có thịt vừa có xương sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn nha! Thịt dê ngon là thịt dê tơ, còn tươi, có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày. Màu sắc sáng bóng có màu đỏ, thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ vào cảm nhận được thịt đàn hồi, đặc biệt là hoàn toàn không dính tay. Thịt dê mới mổ thường có mùi đặc trưng, ngửi thấy hơi khó chịu tuy nhiên không bị có mùi quá tanh như thịt hư. Không nên mua loại thịt nhạt màu, ...

Cách nấu lẩu dê chay là một gợi ý thú vị dành riêng cho những ai đang muốn giảm cân hoặc thay đổi khẩu vị món lẩu thường ngày. Đặc trưng của món lẩu này là phần nước dùng ngọt, bùi được ninh từ nấm, đậu hũ và một ít rau củ quả khác. Ngoài ra, món lẩu còn dùng thêm măng chua giúp vị thơm và thanh hơn. Trong bài viết sau, Cachnau.vn sẽ hướng dẫn công thức chi tiết để bạn đọc nấu thành công món lẩu chay độc đáo này nhé!

Cũng là món lẩu dê nhưng ở miền Bắc chuộng hương vị khi kết hợp với nghệ, hạt mùi, còn người miền Nam lại thích nấu cùng khoai môn, bắp ngọt và ăn kèm đậu hũ trắng. Chính vì sở thích từng vùng miền khác nhau nên trong cách nấu lẩu dê miền Nam và miền Bắc có rất nhiều điểm khác biệt. Ở bài viết này, Cachnau.vn sẽ hướng dẫn bạn đọc công thức nấu theo hương vị người miền Nam trước nhé. Mời bạn đọc tham khảo.

Cách nấu lẩu dê thuốc bắc để ngon như nhà hàng không khó. Bạn đọc chỉ cần nắm một số mẹo nhỏ trong quá trình sơ chế và hầm nước dùng là có ngay món lẩu dể rất bổ dưỡng này. Ngay bây giờ, mời bạn đọc cùng Cachnau.vn khám phá công thức cách chế biến món lẩu dê thuốc bắc tại nhà ngon không kém ngoài tiệm này nhé!

Danh Mục Bài Viết Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu để thả vào nồi lẩu dê Cách nấu lẩu dê ngon đúng bài mới nhất năm 2022 Nấu nước lẩu dê Sơ chế các nguyên liệu cho nồi lẩu dê Nấu nồi lẩu dê  Cuối tuần này bạn muốn nấu món lẩu dê cho gia đình mình thưởng thức? Nhưng bạn chưa biết cách nấu làm sao cho đúng vị và ngon như nhà hàng? Bài viết dưới đây của Sài Gòn Ăn Gì sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu dê ngon khó cưỡng mới nhất năm 2022. Danh Mục Bài Viết Cách nấu lẩu dê ngon đúng bài mới nhất năm 2022 Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu để nấu nước lẩu dê không quá phức tạp chỉ cần có: Xương dê Hoa hồi, thảo quả, quế chi, gói thuốc bắc nhỏ (táo tàu, kỷ tử, đỗ dĩ,…) Nguyên liệu để thả vào nồi lẩu dê Nguyên liệu cho một nồi lẩu dê bắt buộc phải có: Thịt dê Đậu hũ Củ sen Khoai môn Váng đậu Nấm hương Rau cải, rau má, rau muống Rau rơm Sả, gừng Rượu trắng, mắm, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt, hạt tiêu, sa tế, cà ri nị Mì trứng hoặc bún (Tùy theo sở thích của gia đình bạn). Nguyên liệu chuẩn bị cho một nồi lẩu dê Cách nấu lẩu dê ngon đúng bài mới nhất năm 2022 Nấu nước lẩu dê Ban đầu cho xương dê vào luộc chần qua với nước sôi cùng vài lát gừng tầm 5 phút, sau đó vớt xương dê ra rửa sạch. Tiếp đến xương cùng nước lạnh vào nồi áp suất hầm nhừ từ 30 phút – 1 tiếng để lấy nước cốt dùng. Hoa hồi, thảo quả, quế chi, các gia vị thuốc bắc sao vàng rồi cho nồi nước dùng để tạo mùi hương cho nồi lẩu. Sả đập dập cắt khúc cho vào nồi. Tiếp theo cho 1 thìa cà ri nị, một chút muối, hạt nêm vào và tiến hành đun sôi. Trong quá trình nồi nước dùng đang sôi bạn vớt hết bọt nổi trên bề mặt. Để nước dùng trông được đẹp và ngon hơn. Sơ chế các nguyên liệu cho nồi lẩu dê Thịt dê cho chút rượu trắng cùng một ít muối hạt vào bóp sạch để khử mùi hôi. Nếu bước này không làm thật kỹ thịt dê sẽ có mùi và rất khó ăn, làm mất đi hương vị của toàn bộ nồi lẩu dê. Thịt dê khi được làm sạch xong thái thành từng miếng vuông quân cờ cho đẹp mắt. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ. Củ sen sơ chế sạch cắt theo chiều ngang với độ dầy vừa phải khoảng tầm 5mm. Nấm hương ngâm nước rửa sạch, cắt bỏ phần chân. Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Hình ảnh sơ chế nguyên liệu nồi ...

Cách nấu lẩu dê là công thức bạn không thể bỏ qua trong những ngày đông lạnh của miền Bắc hay giữa những cơn mưa rào bất chợt của miền Nam. Để nấu lẩu dê ngon, đúng vị chẳng kém các quán ăn sang trọng, bạn thực hiện theo các bước của kênh cẩm nang chúng mình như sau. Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu nấu nước lẩu Nguyên liệu ăn kèm lẩu Nguyên liệu làm nước chấm lẩu dê Cách nấu lẩu dê ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Làm sạch thịt dê Bước 3: Nấu nước lẩu dê Bước 4: Làm nước chấm và thưởng thức lẩu Món lẩu dê ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình Nguyên liệu nấu lẩu dê Nguyên liệu nấu nước lẩu Xương dê: 2 kg Thịt dê: 1 kg Gói thuốc bắc: 1 gói (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…) Củ sen: 250 gram Mộc nhĩ: 3 – 5 tai Dừa tươi: 2 quả Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành khô, tỏi khô, hành tây, sả, hạt nêm… Nguyên liệu nấu lẩu dê – cách nấu lẩu dê ngon Nguyên liệu ăn kèm lẩu Đậu phụ: 4 miếng Rau ăn kèm: tía tô, rau cải, tần ô, rau má, lá hẹ… Khoai môn: 1 củ vừa Bún: 500 gram (hoặc mì, bánh phở…) Nguyên liệu làm nước chấm lẩu dê Chao trắng: 5 miếng Sa tế: ½ bát Các loại rau ăn kèm lẩu dê – cách nấu lẩu dê thuốc bắc Cách nấu lẩu dê ngon Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Củ sen tươi: Rửa sạch bên ngoài, xả mạnh nước vào phần thịt củ để loại bỏ bùn đất bám bên trong. Tiếp đến, dùng dao thái củ sen thành những khoanh tròn có độ dày từ 0,3 – 0,5 cm. Khoai môn: Gọt sạch vỏ, rửa qua với nước muối loãng để không còn bẩn, nhớt. Làm xong, bạn xắt khoai thành các miếng vừa ăn. Tía tô, mộc nhĩ: Tía tô rửa sạch rồi thái mịn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt chân sau đó thái làm 3 – 4 phần. Các loại rau ăn kèm: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho rau đã sơ chế vào rổ sau đó vẩy cho thật ráo nước. Thái miếng củ sen tươi – cách nấu lẩu dê đơn giản Bước 2: Làm sạch thịt dê Làm sạch thịt: Giã nhuyễn 2 củ gừng sau đó bóp kỹ với khoảng 70 ml rượu trắng để được hỗn hợp rượu gừng. Khi đã có rượu gừng, bạn đem thấm đều lên thịt và xương dê. Bóp kỹ thịt và xương với rượu từ 15 – 20 phút để khử mùi gây, tanh vốn có của dê. Sơ chế thịt dê: Sau thời gian bóp với rượu gừng, đem thịt dê rửa sạch với nước muối pha loãng và nước sạch rồi thấm khô. Tiếp theo, ...

Lẩu dê hầm thuốc bắc là món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng, thích hợp dùng cho việc bồi bổ cơ thể. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu lẩu dê hầm thuốc bắc làm sao cho thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé. Nguyên liệu nấu món lẩu dê hầm thuốc bắc ngon Thịt, xương dê: 1kg Đảng sâm, câu kỷ, hoài sơn, táo đỏ: 15g mỗi loại Đậu hũ chiên: 2 miếng Đậu hũ ky: 100g Gừng Tỏi Tương hột, Chao Rượu mai quế lộ Mía Tía tô Rau tần ô Hẹ Cải xanh Cần nước NЖ°б»›c dГ№ng gГ Cách chế biến món lẩu dê hầm thuốc bắc ngon bổ dưỡng Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu dê hầm thuốc bắc Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch, sau đó đem đập dập. Hành tỏi băm nhỏ. Rau rửa sạch, để ráo. Tía tô đem thái nhỏ. Đậu hũ ky thì chiên vàng còn đậu hủ chiên thì đem cắt thành miếng nhỏ. Bạn chẻ nhỏ mía. Đảng sâm đem ngâm nước, rồi cắt lát. Thịt dê: rửa sạch, thui sơ lửa đến khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng thì cạo sạch, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Bước 3: Tiến hành ướp thịt dê Bắt đầu tiến hành ướp thịt dê cùng với những loại gia vị và nguyên liệu sau: gừng, hành tỏi băm, chao, tương hột, đường, muối, hạt nêm trong vòng 1 giờ đồng hồ. Đây là một trong những bước quan trọng nhất quyết định đến sự thành bại của món ăn đấy nhé Bước 4: Tiến hành xào thịt dê Bạn bắc chảo lên trên bếp rồi tiến hành đun nóng cùng với ít dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào và xào đến khi có mùi thơm thì bỏ thịt dê vào đảo đều. Đồng thời bạn cũng phải cho thêm một chút rượu, đợi cho thịt dê săn lại thì có thể tắt bếp Bước 5: Tiến hành nấu nước dùng nấu lẩu dê hầm thuốc bắc Sử dụng một cái nồi khác rồi tiến hành cho thêm nước luộc gà và tất cả các loại thuốc bắc, chỉ trừ mỗi hạt câu kỷ. Sau đó, bạn đậy nắp nồi rồi đun với lửa nhỏ. Sau 10 phút thì bạn mới cho hạt câu kỷ vào và nêm gia vị lại một lần nữa. Thực hiện bước này trong 1 tiếng rồi bắc bếp ra. Bước 6: Tiến hành pha chế nước chấm cho món lẩu Đun nóng 1 hũ chao đã đánh nhuyễn, cùng với 1 muỗng đường, và bơ đậu phộng hoặc là đậu phộng được giã nhuyễn. Sau đó, cho thêm 1 ít sa tế vào để tại vị cay Bước 7: Hoàn thành món lẩu dê hầm thuốc bắc Bạn tiến hành cho toàn bộ thịt dê cùng với các nguyên liệu khác vào nồi đất, đổ một lượng  nước ngập ...

Cách nấu lẩu dê khô chuẩn vị, không hôi, ngon khó cưỡng Mục lục bài viết Nguyên liệu nấu lẩu dê khô Cách nấu lẩu dê khô chi tiết theo từng bước Lẩu dê khô Thu Béo – Top quán lẩu dê ngon Hà Nội Lẩu dê khô là món ăn rất hot thời gian gần đây, nhất là vào những ngày mùa đông này, cùng gia đình quây quần bên một nổi lẩu dê thì không còn gì bằng. Cách nấu lẩu dê khô không quá cầu kỳ, nhưng cũng cần có sự tinh tế để nồi lẩu mang hương vị thơm ngon, đậm đà, không hôi. Dưới đây, Reviewtop.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu lẩu dê khô “chuẩn không cần chỉnh” Nguyên liệu nấu lẩu dê khô Thịt dê thui vàng da: 1kg 1 củ khoai môn: 300g Măng chua vàng: 200g Đậu phụ chiên vàng: 4 miếng Đậu phụ non trắng: 1 miếng Dừa: 2 trái (lấy nước trong dừa) Củ sen: 200g Nấm mèo: 3 tai Lá tía tô: 50g Củ gừng: 50g Đinh, hồi, quế, táo tàu, vỏ quýt: 70g mỗi loại Ngũ vị hương bịch nhỏ Chao trắng: 5 viên Rượu trắng: 200ml Tàu hũ ki: 1 miếng Muối, bột ngọt, dầu ăn, hành tím, Các loại rau như cải bẹ xanh, tần ô, hẹ Khá nhiều nguyên liệu để có được một nồi lẩu dê khô đúng chuẩn Cách nấu lẩu dê khô chi tiết theo từng bước Bước 1: Rửa sạch thịt dê rồi thái thành từng miếng nhỏ hình vuông. Tiếp theo đổ rượu trắng cùng với 100ml nước và gứng đã được giã nhuyễn vào để ngâm thịt. Ngâm trong vòng 15 phút để khử hết mùi hôi của thịt. Sau đó đổ thịt ra, để ráo nước, nhớ là không rửa lại thịt với nước lạnh. Tiếp tục ướp thịt với tỏi, hành tím và tía tô đã được băm và thái nhỏ. Cùng với đó là một ít ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh rượu trắng. Ướp thịt trong vòng khoảng 1 tiếng để thịt dê ngấm đều da vị. Bước 2: Nấm mèo đem ngâm nước nóng, cho ít muối vào để nấm nở đều, sau đó rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy phần thân thái miếng nhỏ. Măng chua tước thành từng sợi nhỏ. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bổ thành từng khúc vuông vừa ăn. Bước 3: Cho chảo lên bếp, đổ dầu và chiên vàng khoai tây đã được bổ và làm sạch ở bước 2. Đinh, hồi, táo tàu, quế, vỏ quýt mang tất cả rang sơ chảo nóng. Tàu hũ ki xé thành từng miếng vừa ăn rồi mang chiên vàng. Đậu hũ chiên vàng và đậu hũ non trắng đem cắt thành các miếng vuông. Chế biến thịt dê sao cho không hôi? Bước 4: Củ sen gọt vỏ, ...