Top 6+ bài viết tàu hũ trân châu đầy đủ và chi tiết nhất

1 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống. 1.1 Tàu hũ trân châu đường đen truyền thống là cách làm tàu hũ trân châu bằng đường nho giúp đông đặc phần sữa nành. Tàu hũ này khá mềm, mịn, đặc biệt có vị chua nhẹ của đường nho. Với cách làm truyền thống này, tàu hũ trân châu có đặc điểm là có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. 1.2 Nguyên liệu cần chuẩn bị 1.3 Cách làm: 2 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Gelatin 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị:  2.2 Cách làm: 2.3 Một số lưu ý trong quá trình làm tàu hũ 3 Cách làm tàu hũ trân châu đường đen bằng bột Pudding  3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3.2 Cách thực hiện: 4 Một vài lưu ý khi làm tàu hũ trân châu đường đen 5 Lời kết Tàu hũ trân châu đường đen là một món ăn vặt không còn xa lạ với mỗi người. Không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát, món ăn này còn rất bổ dưỡng và thích hợp cho những ngày hè oi bức. Vậy cách làm tàu hũ trân châu đường đen thế nào, cùng đầu bếp gia đình tìm hiểu 3 cách làm tàu hũ trân châu tại nhà cực đơn giản ngay dưới đây nhé! Cách làm tàu hũ trân châu đường đen truyền thống. Tàu hũ trân châu đường đen truyền thống là cách làm tàu hũ trân châu bằng đường nho giúp đông đặc phần sữa nành. Tàu hũ này khá mềm, mịn, đặc biệt có vị chua nhẹ của đường nho. Với cách làm truyền thống này, tàu hũ trân châu có đặc điểm là có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm món trân châu đường đen, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu pha chế sau: 200 gram hạt đậu nành. 1 muỗng cà phê đường nho. 1,8 lít nước. Đường cát trắng. Trân châu đen. Đường đen Hàn Quốc. Ngoài ra, các bạn cũng cần chuẩn bị thêm một số dụng cụ như: máy xay sinh tố, túi lọc hoặc khăn xô sạch và rây lọc, nồi. Cách làm: Bạn thực hiện theo các bước dưới đây: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cho 200 gram hạt đậu nành vào thau và đổ thêm nhiều nước vào, vớt bỏ những hạt nổi, hạt sâu, hạt lép để tránh bị chát và nhặng khi nấu, và rửa sạch đất cát. Vớt hạt đậu nành ra, ngâm vào nước sạch qua đêm khoảng 8-10 tiếng, cho đậu nở gấp 2-2,5 lần, loại bỏ toàn bộ vỏ đậu nành. Rửa sạch hạt đậu đã ngâm, cho vào máy xay với 1,8 lít nước xay nhuyễn. Lọc đậu đã xay qua rây lọc có đặt một miếng vải sạch ở trên, vắt kiệt vải lọc để lấy phần nước đậu nành, bỏ bã. Đem phần nước ...

Chấp không có tên, biển hiệu gì luôn, chỉ 1 xe hàng đậu hũ nhỏ tấp bên lề đường mà dễ dàng khiến dân tình mê mê nha!

Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu đường đen béo ngậy mềm mịn giải nhiệt ngày hè. Tàu hũ trân châu đường đen là món ăn giải nhiệt đang gây sốt trong menu ăn vặt của giới trẻ ngày nay. Dưới đây mình sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm tàu hũ ngon tuyệt đỉnh nhé! Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu đường đen béo ngậy. Nguyên liệu chính: Bí quyết làm trân châu đen Trộn bột Cách nấu Bí quyết làm tàu hũ Bước 1: Làm tàu hũ đậu nành Mẹo nhỏ: Một vài người kinh nghiệm làm tàu hủ trân châu đường đen ngon: Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu đường đen béo ngậy. Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu Nguyên liệu chính: Đậu nành: 200g Sữa tươi: 220ml Whipping cream: 60ml Gelatin: 15 – 18g Trân châu đen: 150g Đường nâu: 70g Bí quyết làm trân châu đen Trộn bột Đàu tiên trộn bột gạo với bột năng lại với nhau cho đồng nhất. Sau đấy bắc nồi nước lên nấu sôi rồi cho 50gr đường nâu với bột cacao vào nấu tan thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp đường nâu+cacao nguội thì tiến hành trộn bột, rưới từ từ hỗn hợp đường nâu+cacao vào hỗn hợp bột gạo+bột năng, vừa rưới vừa trộn đều sau cùng nhồi bột thành khối mịn, dẻo. Cách nấu – Cho 1l nước vào đun sôi thì thả trân châu vào. Dùng muôi gỗ khuấy đều, đun lửa to đến khi trân châu nổi lên thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm 20 phút cho trân châu mềm. – Tắt bếp, ủ trân châu trong nồi thêm 10 phút nữa. – Vớt trân châu ra, cho vào bát nước đá 15 phút giúp trân châu dai & giòn hơn. Sau đó vớt trân châu ra rồi để ráo nước. – Trân châu và đường nâu trộn đều để đường tan hết. Bí quyết làm tàu hũ Bước 1: Làm tàu hũ đậu nành – Rửa sạch đậu nành rồi ngâm trong vòng 6 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đãi sạch rồi tiến hành xay nhuyễn với 300ml nước sạch ở tốc độ cao nhất. – Sử dụng túi vải liên kết với 700ml lượng nước còn lại lọc sạch bã. – Hoà tan gelatine với 100ml nước trong khoảng 5 phút. Sau đấy, cho sữa tươi vào chờ hỗn hợp nước đậu nành sôi lăn tăn thì cho gelatine & kem tươi vào. Khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. – Vớt bỏ phần váng nổi bên trên mặt rồi lọc lại một lần nữa qua rây lọc. Sau đó, chia hỗn hợp vào từng bát hoặc khay đựng Mẹo nhỏ: Mẹo nhỏ để làm tàu hũ trân châu – Bột gạo có nhiệm vụ quan trọng trong làm trân châu. + Nếu như làm chỉ có bột năng, không hề có bột gạo thì hạt trân châu sẽ trong hơn, tuy nhiên khi ăn sẽ chỉ thấy dai dai giống hạt trân châu dừa thường ăn trong chè. + Bột gạo sẽ làm hạt trân châu ăn vẫn dai tuy vậy sẽ có độ đặc, chắc hơn, giống trân châu ăn trong trà sữa mua ngoài hàng. ...

Không chỉ là món ăn sở hữu hương vị mới lạ, hấp dẫn mà tàu hũ trân châu đường đen còn tốt cho sức khỏe nữa đó. Chắc chắn, sẽ không ít bạn bất ngờ về những dưỡng chất tuyệt vời trong nó đâu. Được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên món này giàu dưỡng chất cũng là điều dễ hiểu. Chúng chứa rất nhiều protein, nhiều loại vitamin (A, B12, D,…) cùng các khoáng chất khác gồm: sắt, canxi,… Vì thế, đậu nành được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa loãng xương, tốt cho đường ruột,… Ngoài ra, sữa tươi, kem sữa tươi cũng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món tàu hũ trân châu đường đen này. Hãy bắt tay vào làm món ăn tuyệt hảo này ngay nào! Nguyên liệu 200g đậu nành 1,2 lít nước 220ml sữa tươi 60ml whipping cream (kem sữa tươi) 15 – 18g gelatin (Lượng gelatin sẽ tùy thuộc vào sở thích của bạn mà điều chỉnh bởi càng nhiều gelatin thì tàu hũ sẽ càng cứng hơn nhé) 150g trân châu đen (loại bán sẵn) 70g đường nâu Hàn Quốc Cách làm tàu hũ trân châu đường đen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đem đậu nành ngâm trong nhiều nước, nếu thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi, đồng thời loại bỏ các hạt sâu, lép và rửa sạch đất cát. Tiếp đến, đổ bỏ nước đó, rồi dùng nước sạch, đổ nước ngập gấp 3 lần đậu và ngâm khoảng 8 – 10 tiếng cho đến khi đậu nở gấp 2 – 2.5 lần (nếu dùng nước ấm thì thời gian ngâm sẽ ngắn hơn). Sau khi ngâm xong, đổ đậu ra rổ và rửa lại một lần nữa, rồi để ráo nước. Bước 2: Xay đậu Cho đậu cùng 1,2 lít nước vào máy, xay đến khi đậu nhuyễn ra. Sau đó, lọc hỗn hợp qua miếng vải và vắt lấy nước. Xong thì lọc lại đậu qua rây một lần nữa phòng trường hợp bã đậu còn sót. Tiếp đến, cho nước đậu vào nồi, đun sôi với lửa vừa – to, khuấy đều tay và hớt sạch bọt. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun liu riu thêm 15 phút. Bước 3: Nấu sữa Ngâm gelatin trong nước lạnh đến khi nở mềm. Đồng thời, trộn đều sữa đậu với sữa tươi và whipping cream, rồi đem đun hỗn hợp với lửa vừa đến khi gần sôi (sôi lăn tăn). Sau đó, vắt nước gelatin, cho ngay vào nồi và khuấy nhanh tay cho nó tan hết. Bắc nồi ra khỏi bếp. Bước 4: Đổ khuôn Đổ hỗn hợp sữa vào khuôn (nếu dùng khuôn nhựa thì nên để nguội bớt rồi mới đổ nhé). Sau đó, hớt bọt để mặt bánh được mịn. Xong thì đem để trong ngăn mát tủ lạnh ít ...

Món tàu hũ trân châu đường đen hay còn được gọi với tên khác là pudding trân châu đường đen. Là món ăn dinh dưỡng và có tác dụng giải nhiệt mùa hè vô cùng hiệu quả. Thay vì mua ngoài cửa hàng thì ngay giờ đây các bạn có thể làm tàu hũ trân châu đường đen ngay tại nhà với những hương vị mình yêu thích. 1.Giá trị dinh dưỡng của món tàu hũ trân châu đường đen Món tàu hũ trân châu đường đen là món ăn nhẹ không kén miệng thực khách. Hương vị thơm thơm, là lạ của đậu nành kết hợp với chút ngọt riêng của đường đen mang lại cho cơ thể bạn một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Thành phần chính của tàu hũ trân châu đường đen chính là đậu nành. Do đó, hàm lượng dinh dưỡng của tàu hũ trân châu đường đen được đánh giá khá cao. Đó là hàm lượng protein, vitamin A, B12 và vitamin D. Ngoài ra, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, calo cũng được tàu hũ trân châu đường đen cung cấp đủ cho cơ thể. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao mà cơ thể cần, tàu hũ trân châu đường đen mang lại nhiều công dụng hết sức tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn giúp con người ngăn ngừa các bệnh như loãng xương, ung thư,… 2.HЖ°б»›ng dбє«n lГ m tГ u hЕ© trГўn chГўu Д‘Ж°б»ќng Д‘en ngay tбєЎi nhГ 2.1.Chuẩn bị nguyên liệu Để có thể làm được món tàu hũ trân châu đường đen, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây : + Đậu nành tươi : khoảng 150gr. + Nước lạnh sạch : khoảng 1,2l. + Sữa tươi : khoảng 220ml. + Kem tươi : khoảng 80gr. + Lá dứa( lá nếp) tươi. + Bột Gelatine : khoảng 12gr. + Trân châu đường đen : khoảng 100 gr. + Đường nâu : khoảng 1 thìa cà phê. + Mật ong nguyên chất : khoảng 1 thìa cà phê. + Dụng cụ khác : túi lọc, nồi, máy xay sinh tố và rây lọc. 2.2.Các bước làm tàu hũ trân châu đường đen Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu + Hãy đem đậu nành ngâm trong nước lạnh khoảng 8-10 tiếng để hạt đậu nở ra. Đồng thời chọn lọc những hạt đậu bị hỏng và rửa sạch đất cát còn vương lại trên hạt đậu. + Bạn có thể sử dụng nước ấm để rút ngắn thời gian ngâm đậu nành. + Sau khi ngâm xong, bạn hãy rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để vào rổ cho ráo nước. Bước 2 : Xay đậu nành + Bạn hãy sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu nành với khoảng 1,2l nước. + Sau đó, sử dụng rây lọc để lọc lấy ...

Dạo một vòng cộng đồng ẩm thực bạn sẽ thấy độ phủ sóng dày đặc của món pudding đậu nành trân châu. Và bạn hãy cùng BlogAnChoi bắt kịp trend với cách làm pudding đầu nành trân châu (tàu hũ trân châu) siêu đơn giản ngay sau đây nhé! Giá trị dinh dưỡng của pudding đậu nành trân châu Không chỉ là một món ăn sở hữu hương vị mới lạ, hấp dẫn mà pudding đậu nành trân châu còn cực kì bổ dưỡng. Chắc chắn, sẽ không ít bạn bất ngờ với những dưỡng chất tuyệt vời mà món ăn này đem tới cho cơ thể của chúng ta. Một số nguyên liệu bổ dưỡng để làm pudding đậu nành trân châu (ảnh: Facebook Ao Dai Tra My) Được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên món ăn này giàu dưỡng chất cũng là điều dễ hiểu. Bởi đậu nành chứa rất nhiều protein và còn nhiều loại vitamin như A, B12, D… Các khoáng chất như sắt, canxi cùng calo cũng có nhiều trong loại hạt này. Đậu nành còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa các bệnh loãng xương, tốt cho đường ruột… Ngoài đậu nành thì mật ong, sữa tươi và kem tươi cũng là nguyên liệu quan trọng để tạo nên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho món pudding đậu nành trân châu. Bạn hãy bắt tay vào làm món ăn tuyệt hảo này ngay sau đây nhé! Nguyên liệu cần dùng để làm pudding đậu nành trân châu Lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức gợi ý này có thể làm ra lượng pudding đậu nành trân châu cho 4-5 người ăn. Bạn có thể thay đổi số lượng cho phù hợp hơn nhé. 150gram đậu nành 1 lít nước lạnh 220ml sữa tươi 80gram kem tươi Lá dứa (lá nếp) 12gram bột gelatine 100gram trân châu đen 1 thìa canh đường nâu 1 thìa cà phê mật ong 100ml nước Dụng cụ cần thiết để làm pudding đậu nành trân châu Túi lọc (Bạn có thể đặt mua túi lọc tại đây) Nồi Cách làm pudding đậu nành trân châu Các bước làm pudding đậu nành Bước 1: Rửa sạch đậu nành rồi ngâm đậu nành trong vòng 6 tiếng. Sau khi ngâm, hãy đãi sạch rồi tiến hành xay nhuyễn với 300ml nước sạch ở tốc độ cao nhất. Ngâm đậu nành với nước sạch trong khoảng 6 tiếng (ảnh: Facebook Ao Dai Tra My) Bước 2: Sử dụng túi vải cùng với 700ml lượng nước còn lại lọc sạch bã. Phần bã đậu có thể sử dụng làm bánh. Tiến hành lọc sạch phần bã đậu (ảnh: Facebook Ao Dai Tra My) Bước 3: Lọc lại nước đậu nành qua rây lọc trước khi nấu. Sau đó cho phần lá dứa đã chuẩn bị vào nồi nước đậu nành và tiến hành đun. Bước 4: Khi nước đậu nành sôi ...