Top 26+ bài viết vịt quay bắc kinh đầy đủ và chi tiết nhất

Các quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội ngon 1. Quán vịt quay Thành Chấn 2. Quán Vịt 29 3. Vịt quay Thái Thịnh 4. Vịt Quay Phạm Ký  5. Quán vịt quay Thịnh Phát  6. Vịt Quay Jacky  7. Vịt quay Kim Mã 8. Luk Chew Hong Kong – Cha Chaan Teng 9. Vịt quay Thuận Phát 10. Mỹ Tường Viên Các quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội mang đến cho thực khách những món ăn chất lượng chuẩn vị Trung Hoa. Không những thế, giá cả hợp lý, phục vụ cũng rất chuyên nghiệp. Dưới đây là một số địa chỉ ăn ngon mà Luhanhvietnam gợi ý bạn có thể đến để thưởng thức. Các quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội ngon 1. Quán vịt quay Thành Chấn Địa chỉ: 94 Khâm Thiên, Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa: 08h00 – 19h30. Quán vịt này là một điểm đến yêu thích của người dân địa phương và du khách bởi không gian ấm cúng và thức ăn ngon, đặc sắc. Điểm nhấn của quán chính là món vịt quay có hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác. Vịt sau khi quay xong có màu nâu hấp dẫn, thơm lừng, thịt mềm, da giòn và đậm đà. Điều này được đảm bảo nhờ phương pháp chế biến độc đáo và kỹ lưỡng từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến chế biến. Ảnh: @eatwithkell_ Đến quán, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị đặc trưng của vịt quay khó quên. Đây chính là mùi của vịt quay ngon, giàu hương vị mà bất cứ ai cũng phải mê. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, mức giá rất phải chăng, phù hợp với túi tiền của hầu hết mọi người. Ghé quán vịt quay Bắc Kinh ngon tại Hà Nội này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Ảnh: @hgvdy.yumyum 2. Quán Vịt 29 Địa chỉ: 151B P. Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09h00 – 14h00 | 16h00 – 22h00. Nhắc đến quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội nổi tiếng không thể bỏ qua chuỗi 7 cửa hàng Vịt 29 vô cùng nổi tiếng. Món vịt quay ở đây được chế biến với công thức riêng hoàn hảo, vẫn mang những nét đặc trưng của ẩm thực truyền thống Bắc Kinh nhưng được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Ảnh: @hethongvit29 Ảnh: @ngocsfood 3. Vịt quay Thái Thịnh Địa chỉ: 106 Thái Thịnh, quận Đống Đa, Hà Nội. Giờ mở cửa: 09h00 – 23h00. Giá từ: 150.000đ – 275.000đ. Quán vịt quay nằm trên đường Thái Thịnh này là địa chỉ “ruột” của nhiều người dân xung quanh đây, đi ngang qua bạn có thể thấy lúc nào cũng rất đông khách. Thịt vịt quay với phần da căng mọng, vàng óng; thịt bên trong được tẩm ướp đậm đà thơm mùi thảo quả đậm chất Quảng ...

Không phải ngẫu nhiên mà vịt quay Bắc Kinh lại được yêu thích khắp thế giới như vậy. Hương vị tuyệt vời chính là điều làm nên điểm đặc sắc của món ăn. Vịt quay Bắc Kinh – món ăn trứ danh khắp thế giới Trung Quốc không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn bởi những cảnh quan tuyệt đẹp, những công trình kiến trúc lịch sử lâu đời mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng với những món ăn nổi tiếng được chế biến cầu kỳ và phổ biến trên khắp thế giới. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về món vịt quay Bắc Kinh tại sao lại nổi tiếng như vậy. Theo các tài liệu ghi chép, món vịt quay ở Trung Quốc đã xuất hiện từ khoảng năm 420 đến 589. Tuy nhiên, mãi tới thời nhà Nguyên (1271 – 1368) món ăn này mới được triều đình và nhà vua công nhận lần đầu. Điều thú vị là vịt quay đặt theo tên Bắc Kinh, nhưng nguồn gốc của món ăn này lại là Nam Kinh, kinh đô cũ của Trung Quốc, nằm ở tỉnh Giang Tô. Vào thời nhà Minh, triều đình dời đô ra Bắc Kinh nhờ thế món vịt quay cũng được đem tới kinh đô mới. Về sau, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn chính của nhà vua. Vào triều đại nhà Thanh, vịt quay Bắc Kinh lan sang giới quý tộc, nơi món ăn được ca ngợi nhiều trong các tác phẩm của các học giả và nhà thơ. Ảnh: @peppermintjn. Vịt quay có mặt trong thực đơn của một nhà hàng nổi tiếng tại Bắc Kinh vào năm 1416 và được nhiều người yêu thích, mong muốn tới nhà hàng để thưởng thức đặc sản thơm ngon này. Từ đó, vịt quay được xem là đặc trưng cho nền ẩm thực của Bắc Kinh nói riêng, ẩm thực Trung Quốc nói chung. Ảnh: @ghostguan. Không phải ngẫu nhiên mà vịt quay Bắc Kinh lại được yêu thích như vậy. Hương vị tuyệt vời chính là điều làm nên điểm đặc sắc của món ăn. Món ăn này được giới thiệu trong cuốn sách có 1330 món ăn do chuyên gia ẩm thực Hu Sihui biên soạn. Công thức làm món vịt quay của ông Hu lúc đó rất phức tạp vì vịt phải được bỏ trong dạ dày một con cừu để quay. Bạn có thể xem đầu bếp xẻ thịt và da ngay tại bàn. Để làm được món vịt quay Bắc Kinh ngon và hấp dẫn, người ta phải lựa chọn vịt to béo và đạt tiêu chuẩn. Như vậy món ăn mới hấp dẫn và chuẩn vị được. Sau khi làm sạch vịt đúng cách người ta sẽ tẩm gia vị đặc trưng rồi để trong thời gian nhất định. Sau đó mới đem vào lò quay theo đúng quy trình để vịt được chín đều. Lớp ...

Món ăn vịt quay bắc kinh là một đặc sản nổi tiếng không những ở Trung Quốc mà còn trên khắp thế giới. Món ăn này nổi tiếng vì da vịt rất mỏng, giòn, có màu vàng sậm, khi ăn cảm giác vị béo ngậy đi kèm theo đó là gia vị đặc trưng. Ở Việt Nam món ăn này cũng rất được ưa chuộng và thu hút bởi mùi thơm đặc trưng kích thích khứu giác và là món ăn rất bổ dưỡng. Vịt quay bắc kinh có sức hút khó cưỡng khi mà Hà Nội đang giao mùa với tiết trời se lạnh. Rất nhiều những quán vịt quay bắc kinh ngon ở Hà Nội đã tạo dựng được thương hiệu, uy tín, chất lượng được nhiều thực khách yêu thích. Bài viết này sẽ tổng hợp tất cả những quán vịt quay bắc kinh ngon ở Hà Nội. Những người yêu thích món ăn này có thể tham khảo và đến thưởng thức nhé.

San Fu Lou 1 – nhà hàng vịt quay Bắc Kinh ở TPHCM Nhà hàng Shang Garden Gourment’s Delight – vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị tại TPHCM HongKong Town Ngân Đình – quán vịt quay Bắc Kinh quận 1, TPHCM Tân Hải Vân Dim Tu Tac – nhà hàng vịt quay Bắc Kinh ngon tại quận 5, TPHCM Nhà hàng C.TAO Nhà hàng Ming Nhà hàng Little Hongkong Vịt quay Bắc Kinh là món ăn đặc sản của người Bắc Kinh nói riêng và Trung Quốc nói chung. Hiện nay, có rất nhiều quán ăn ghi bảng vịt quay Bắc Kinh, nhưng để tìm được một quán chuẩn vị Bắc Kinh thì rất ít, hãy cùng chúng mình giới thiệu về 10+ quán vịt quay chuẩn Bắc Kinh TPHCM này nhé. San Fu Lou 1 – nhà hàng vịt quay Bắc Kinh ở TPHCM Nhà hàng San Fu Lou 1 mang phong cách đương đại với màu sắc và chất liệu của một ngôi nhà truyền thống Quảng Đông. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ được cảm nhận trọn vẹn nhiều món ăn đúng chất Quảng Đông và không gian xung quanh như đắm chìm vào bầu không khí Quảng Đông thật sự. Đặc trưng ẩm thực ở đây rất độc đáo. Có các gói ăn nhanh với mức giá chỉ từ 350.000 – 500 .000vnd/ người. Các loại gia vị được sử dụng thanh đạm, hạn chế lượng dầu mỡ cho món ăn mà vẫn giữ được nét tươi ngon và an toàn cho thực khách .Ngoài Vịt Quay Bắc kinh, San Fu Lou 1 còn có nhiều món truyền thống Quảng Đông khác, các bạn hãy đến và cảm nhận thêm nhé. Thông tin liên lạc Địa chỉ: San Fu Lou Vincom B – B3, 72 Lê Thánh Tôn, Quận 1, Tp. HCM Điện thoại: (028) 3910 6586 Nhà hàng Shang Garden Nằm ở trung tâm thành phố, nhà hàng Shang Garden mang cho mình phong cách vừa hiện đại, vừa Tây phương. Các món ăn vô cùng độc đáo và chất lượng hảo hạng., Shang Garden là điểm hẹn lý tưởng cho các buổi họp mặt gia đình, bạn bè hay chiêu đãi các đối tác làm ăn. Phong cách chủ đạo của nhà hàng được lấy cảm hứng từ vị bếp trưởng Hong Kong – ông Lau Koon Yung với hơn 30 năm kinh nghiệm làm trong nhiều nhà hàng, khách sạn 5 sao tại nhiều quốc gia.Đến với nhà hàng Shang Garden bạn sẽ được dịp thưởng thức những món đúng chuẩn Trung Hoa như: vịt quay Bắc Kinh, dimsum,… được nấu bằng nhiều nguyên liệu cap cấp như bào ngư, vi cá, tổ yến,… Thông tin liên lạc Địa chỉ: Số 1A Tôn Thất Tùng, P. Phạm Ngũ Lão, Q. 1, Tp. HCM Điện thoại: 028 3925 6789 Website: shanggarden.vn Gourment’s Delight – vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị tại TPHCM Lớp da giòn tan màu bánh mật, bóng bẩy hấp ...

Không ngờ trong con đường Tây Thạnh “bình dân” mà có được cái nhà hàng hoa cực kỳ cao cấp như Fanzi. Nhưng giá thì lại cực mềm đồng giá dimsum 29k còn vịt quay Bắc Kinh làm 3 món chỉ với 590k.

Nói tới món ăn nổi tiếng của Bắc Kinh, người ta sẽ ngay lập tức nhớ ngay tới Vịt quay Bắc Kinh. Thực ra, món ăn này không phải có nguồn gốc từ Bắc Kinh mà là từ món vịt quay Quảng Đông phát triển thành. Món Vịt quay xuất hiện lần đầu tiên vào thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến triều Minh, món ăn này đã trở thành một trong những món ăn chính của nhà vua. Sau đó, Vịt quay có mặt trong thực đơn của một nhà hàng nổi tiếng tại Bắc Kinh vào năm 1416 và được nhiều người yêu thích, mong muốn tới nhà hàng để thưởng thức đặc sản thơm ngon này. Từ đó, Vịt quay được xem là đặc trưng cho nền ẩm thực của Bắc Kinh nói riêng, ẩm thực Trung Quốc nói chung. Món vịt quay Bắc Kinh thường chọn những con Vịt được lấy ở Nam Kinh. Vào tháng 9 khi lúa chín vàng cũng là thời điểm vịt ngon nhất mập nhưng lại không nhiều mỡ, da căng và không bị trầy xước, mỗi con vịt nặng từ 3 – 4 kg. Sau khi lựa chọn được những con vịt ngon nhất, các đầu bếp sẽ làm sạch và ướp chung với mạch nha và gia vị giấm đỏ, đường, muối và ngũ vị hương. Công đoạn này được các đầu bếp lặp đi lặp lại nhiều lần cho đến khi gia vị đã ngấm hết vào da vịt. Không chỉ cầu kỳ trong quá trình tẩm ướp mà quá trình quay vịt cũng là một phần mang tầm quan trọng. Loại củi dùng để nướng món vịt này thường là loại gỗ lấy từ cây long não hoặc cây ăn trái. Mùi thơm của gỗ sẽ làm tăng thêm hương vị cho món thịt này. Khi nướng món ăn này, các đầu bếp phải xoay vịt theo bốn phía để ức, lưng và hai cánh được chín vàng đều. Để thịt bên trong được chín mềm người ta sẽ cho một ít nước vào bên trong bụng vịt, nước sôi sẽ giúp hầm bên trong của vịt, giúp cho vịt mau chín hơn. Một con vịt quay ngon sẽ có lớp da giòn màu nâu bánh mật, giòn giòn, béo béo nhưng lại không quá ngán, nhưng bên trong thịt lại mềm thơm dễ chịu. Đi kèm với những miếng thịt vịt thơm ngon là nước chấm với hai kiểu cổ truyền và cách tân hiện đại. Loại cổ truyền được làm bằng đậu xị tức là những hột đỗ tương hay đậu nành đã ủ lên men nghiền ra trộn với tỏi. Tùy vào sở thích mỗi người nên chọn kiểu nước chấm khác nhau. Còn kiểu cách tân cổ điển được chế biến bằng cách pha tỏi nghiền, chút dầu mè và chút nước tương xì dầu lỏng. Tại các nhà hàng, món ăn này được đầu bếp cắt thành những lát mỏng, một số nhà hàng ...

hành trình phải thưởng thức Vịt quay Bắc Kinh, là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Nhiều nhà hàng phục vụ món da và món thịt riêng. Vịt Bắc Kinh to, béo sau khi được quay trong lò lửa lớn … phải thưởng thức Vịt quay Bắc Kinh, là một món ăn đặc sản nổi tiếng từ Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Đặc trưng của món vịt quay là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm. Nhiều nhà hàng phục vụ món da và món thịt riêng. Vịt Bắc Kinh to, béo sau khi được quay trong lò lửa lớn được nhà hàng lạng lấy thịt và da phục vụ cho khách, riêng phần xương còn lại được hầm để nấu món súp. Lai lịch món này có lẽ từ thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến đầu thế kỷ 15, món này đã nổi tiếng được các vua chúa nhà Minh ưa thích. Vịt quay Bắc Kinh, cùng với môn Kinh Kịch được người Bắc Kinh tự hào làm thương hiệu riêng khi đề cập đến văn hóa thủ đô Bắc Kinh cho người nước ngoài. Là một món ăn mà tiếng tăm của nó đã vượt qua biên giới Trung Quốc, được cả thế giới biết đến như một niềm tự hào trong ẩm thực Trung Hoa. Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của thành phố này. Vịt được chọn thường được lấy từ Nam Kinh. Vào tháng 9 mùa thu khi lúa chín vàng là lúc thịt vịt ngon nhất: mập mạp nhưng không nhiều mỡ, da căng không bị trầy xước, thịt chắc và dai hơn, cân nặng 3 – 4 kg mỗi con. Sau khi chọn được những con ngon nhất, vịt được làm sạch rồi ướp với mạch nha và gia vị giấm đỏ, đường, muối, ngũ vị hương. Công đoạn này được lặp lại nhiều lần sao cho gia vị ngấm đều vào da. Loại củi để nướng vịt phải là cây long não hoặc cây ăn trái, mùi thơm của gỗ sẽ làm tăng hương vị cho thịt vịt. Khi nướng cần phải xoay vịt theo 4 phía để ức, lưng và hai cánh chín vàng đều. Đặc biệt để thịt bên trong mềm, người ta sẽ cho nước vào trong bụng vịt, nước sôi sẽ giúp hầm bên trong thịt. Một con vịt quay hấp dẫn sẽ có lớp da chín màu bánh mật, giòn rụm vị béo mà không hề ngấy, bên trong lại mềm như luộc. Tại hầu hết ...

Là một trong những món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực đặc sản tại Bắc Kinh, đã khiến cho nhiều du khách khi đi du lịch Trung Quốc luôn muốn được một lần thưởng thức, nhưng họ sẽ phải tìm đến đâu để ăn trong khi thành phố Bắc Kinh vừa rộng lớn lại vừa có nhiều cửa hàng vịt quay. Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn tiêu biểu trong nền ẩm thực đặc sản của mảnh đất này, nó thường được chế biến dưới dạng nướng trên gỗ, quay đến khi da giòn và thịt chuyển sang màu đậm. Chúng thường ăn kèm với nước sốt đậu ngọt, dưa chuột, hành lá, và chấm cùng với nhiều loại nước chấm thơm ngon. Tuy nhiên, ở Bắc Kinh lại chỉ có một vài cửa hàng nổi bật mà các du khách thường tìm tới. Quán ăn Jingzun Là một quán nhỏ ở quận Triều Dương, phục vụ cho các du khách rất nhiều món ngon, điển hình là vịt quay chấm cùng nước sốt. Giá trung bình cho mỗi con là 138 nhân dân tệ, trong trường hợp bạn là một người không biết tiếng Trung Quốc thì sẽ có nhân viên phục vụ giỏi tiếng Anh để giao tiếp với bạn. Còn nếu bạn không biết tiếng Anh thì các hướng dẫn viên sẽ là người hỗ trợ đắc lực. Vịt quay ở nhà hàng Jingzun Bắc Kinh Nhà hàng Da Dong Là một nhà hàng ở số 22A đường Dongsi Shitiao quận Đông Thành, nổi tiếng với món thịt quay ngon nhất ở Bắc Kinh… Bởi thịt ở đây rất ngon và giòn tan, không dính một chút chất béo ngậy nào. Nói là nhà hàng thì hơi quá nhưng xét về tên tuổi thì nó cũng đã có ở đây từ khá lâu rồi, trung bình giá của mỗi con vịt quay chừng 298 nhân dân tệ. Vịt quay ở nhà hàng Da Dong Bắc Kinh Nhà hàng Siji Minfu Cũng là một nhà hàng ở quận Đông Thành nhưng lại nằm tại số 32 đường Dengshikou Xijie. Nói về vịt quay ở đây thì nó cũng ngon và giá cả vừa phải. Điểm đặc biệt ở chỗ, nhà hàng còn có nhiều chi nhánh khác trong thành phố như chi nhánh Tử Cấm Thành, giá trung bình cho mỗi con vịt quay là 198 nhân dân tệ. Vịt quay ở nhà hàng Siji Minfu Bắc Kinh Nhà hàng De Chine Nằm tại đường Gongti Beilu quận Triều Dương, nhà hàng mang phong cách kết hợp giữa châu Á và nước Pháp, với khung bàn rộng, nhạc nền du dương, sẽ là không gian để thưởng thức những con vịt quay vừa nạc và béo, thế nhưng điểm thu hút ở đây chính lại là loại nước chấm Hoisin, một loại nước sốt đặc biệt được điều chế từ hơn 30 nguyên liệu khác nhau. Giá mỗi con vịt tại đây là 268 nhân dân tệ. ...

Bắc Kinh là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng của Trung Quốc. Nhắc tới Bắc Kinh, người ta sẽ nghĩ ngay tới Tử Cấm Thành, Vạn Lý Trường Thành, quảng trường Thiên An Môn… và cả món vịt quay Bắc Kinh trứ danh. Chính nét ẩm thực này cũng góp phần giúp thu hút khách đi du lịch Trung Quốc … Bắc Kinh là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng của Trung Quốc. Nhắc tới Bắc Kinh, người ta sẽ nghĩ ngay tới Tử Cấm Thành, Vạn Lý Trường Thành, quảng trường Thiên An Môn… và cả món vịt quay Bắc Kinh trứ danh. Chính nét ẩm thực này cũng góp phần giúp thu hút khách đi chương trình. Thứ đặc sản nổi tiếng nhất Bắc Kinh, Trung Quốc chính là vịt quay. Món này đã được phổ biến ở nhiều quốc gia châu Á nhưng để thưởng thức được đúng điệu thì chỉ có thể tới Thủ đô Trung Quốc mà thôi. Vịt quay Băc Kinh nổi tiếng tới mức nếu ghé thăm nơi đây mà chưa thử qua thì coi như bạn chưa thực sự du lịch Bắc Kinh. Đây cũng trở thành niềm tự hào của người dân Bắc Kinh với bạn bè quốc tế. Dù vô cùng nổi tiếng nhưng nguồn gốc xuất xứ của vịt quay Bắc Kinh vẫn còn nhiều bí ẩn. Nhiều người cho rằng Bắc Kinh không phải thực sự là cái nôi của món ăn này. Nhiều tài liệu cho rằng thứ đặc sản trên có nguồn gốc từ Quảng Đông. Từ thời nhà Nguyên, vịt quay đã được các vua chúa yêu thích và thường có mặt trong các bữa tiệc sang trọng. Ngày nay, vịt quay Bắc Kinh đã phổ biến hơn và bạn không cần một túi tiền xông xênh vẫn có thể thưởng thức được món ăn này. Để làm nên món vịt quay Bắc Kinh ngon, vịt thường là những con to, béo, da mỏng. Chúng được vặt lông, làm sạch rồi ướp với mạch nha và đủ loại gia vị từ giấm đỏ, đường, muối đến ngũ vị hương… Đầu bếp sẽ để một thời gian cho gia vị ngấm đều vào da. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được gia vị được phân tán rất đều. Vịt sẽ được cho lên một cây và xoay đều để chín đều. Bạn cũng phải trông coi cẩn thận không vịt sẽ bị cháy gây mất thẩm mỹ. Để bên trong vịt được chín theo, đầu bếp sẽ phải cho nước vào trong bụng vịt và khi nước sôi cũng sẽ giúp thịt vịt được chín từ bên trong. Vịt chín sẽ tỏa ra mùi thơm và có màu vàng đỏ nhìn rất kích thích vị giác. Khi ăn, bạn sẽ thấy giòn giòn, rất ngon. Vịt chín sẽ được cắt thành từng miếng đều tăm tắp bày ra đĩa kèm theo vài cọng rau sống tạo sự đẹp mắt. Phần xương còn ...

Mỗi lần nhắc đến đất nước bề dầy lịch sử hàng nghìn năm, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay tới thủ đô Bắc Kinh đông đúc nhộn nhịp. Xét về ẩm thực tại Bắc Kinh thì món ngon nổi tiếng, trứ danh mà bất kỳ du khách nào cũng biết đến đó chính là món vịt quay Bắc Kinh … Hôm nay, VietSense travel sẽ giới thiệu chi tiết từng bước làm nên một món ăn ngon đúng điệu mà không cần phải đặt chân lên lãnh thổ Trung Quốc nhé! Vịt quay Bắc Kinh Trung Quốc Đầu tiên, phần nguyên liệu, các bạn cẩn chuẩn bị đầy đủ gia vị như sau: – 1 con vịt không quá già tầm 2,2kg – Gia vị không thể thiếu: 5 gam muối tinh Chỉ cần 1/3 gói ngũ vị hương Khoảng độ 1,5 thìa – 60ml nước tương Rượu trắng loại 40 độ tầm 60ml Hạt nêm ½ thìa Một chút đường tầm 50gam Sơ chế 5 củ hành tím và 1 củ tỏi sau đó đem phi thơm, vừa lửa 15 bột sa cương – Và đừng quên phần gia vị cho nước chấm hoàn hảo: • 10ml giấm gạo • 10ml giấm tiều • 50ml mật ong • 15ml mạch nha • 30ml nước cốt chanh • Cho phần nước sốt: • 100g tương hột • 30ml nước • 5 củ hành tím • Vài đầu hành băm Đến phần cực kỳ quan trọng rồi đây, các bạn xắn tay áo cùng thực hiện nhé! Không cần chương trình mà vẫn có vịt quay Bắc Kinh Bước 1: Trộn đều gia vị ướp thịt lại với nhau và phết đều lên toàn bộ con vịt. Kế đến, dùng phần gừng và hành tím phi nhồi vào trong bụng con vịt và khâu lại. Ướp như vậy trong khoảng 4 tiếng. Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu của phần nước xối vào chảo và nấu sôi. Bước 3: Dùng nước xối, xối liên tục lên mình con vịt được treo đứng cho đến khi vịt chuyển màu đỏ thì lấy ra và để ráo. Bước 4: Cho vịt quay trong lò khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ từ 250 – 270 độ C. du lich trung quoc – Cách ăn vịt quay Bắc Kinh đúng điệu Bước 5: Khi vịt đã giòn, lấy ra đợi nguội một chút, bạn dùng dao lọc da, cắt thành từng miếng và cuộn đầu hành vào ăn cùng phần bánh tráng cuốn và nước chấm. Bước 6: Pha nước sốt: Đem tương hột rửa sạch và xay nhuyễn cùng nước. Sau đó phi hành thơm và cho nước tương xay vào nấu đến khi sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Làm vịt quay tại nhà hơi kỳ công nhưng bù lại bạn sẽ món thịt quay ngon không kém ngoài hàng. VietSense xin chúc bạn thành công!

Chắc hẳn bạn đã không còn lạ lẫm gì với món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng từ rất nhiều thế kỷ đã qua và được bắt nguồn từ triều Nguyên của Trung Hoa lâu đời. Với lớp da ngoài nóng giòn, căng bóng một màu nâu cánh gián, cùng với phần thịt mềm mại, hãy còn chút ánh hồng, phần mỡ vịt ngấm vào thịt vịt vô cùng béo ngậy, thơm ngon. Chỉ nhắc đến thôi là đỡ không kiềm lòng được  phải không ạ! Nào hôm nay mời bạn cùng ameovat bắt tay vào thực hiện món vịt quay Bắc Kinh trứ danh để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé. Cách làm vịt quay Bắc Kinh Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bướ 2: Làm nước sốt ướp vịt Bước 3: Nướng vịt Bước 4: Xối dầu nóng lên vịt Bước 5: Làm nước chấm vịt Vịt quay Bắc Kinh với da giòn vàng và thịt ngon ngọt Cách làm vịt quay Bắc Kinh Nguyên liệu cho cách làm vịt quay Bắc Kinh Vịt: 1 còn khoảng 1,5-2kg Tỏi 1 củ, hành tím 1 củ, gừng 1 nhánh Dầu hào: 4 muỗng canh Rượu nấu ăn: 1/2 muỗng canh Ngũ vị hương: 5 muỗng cà phê Đường mạch nha: 3 muỗng canh Dấm trắng: 1 muỗng canh Tương xay: 1/2 muỗng canh Đường 1 muỗng, bột ngọt 1/3 muỗng, muỗi 1/2 muỗng, bột bắp 1/2 muỗng cà phê. Que xiên nhọn hoặc tăm Chuẩn bị các nguyên liệu theo hướng dẫn Các bước thực hiện cách làm vịt quay Bắc Kinh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt vịt mua về sơ chế kỹ lông và ruột, sau đó dùng rượu trắng cho một chút gừng đập dập vào, khuấy đều rồi chà mạnh lên vịt cả ngoài và bên trong, rửa sạch vịt lại bằng nước, sao đó treo vịt lên để ráo nước. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Băm nhỏ hành tím và tỏi Bướ 2: Làm nước sốt ướp vịt Trộn 4 muỗng dầu hào cùng 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn và 1/5 muỗng canh ngũ vị hương, sau đó phết đều vào bên trong con vịt để khi quay gia vị được thấm kỹ vào thịt vịt. Tiếp tục làm hỗn hợp mạch nha, giấm trắng theo lượng đã chuẩn bị cùng 3 muỗng canh nước nóng, khuấy đều hỗn hợp rồi thoa lên toàn bộ bề mặt da của vịt. Sau 30 phút lại phết hỗn hợp lên da vịt lần nữa. Làm nước sốt theo công thức và ướp lên vịt Lưu ý: Cần phải phết thật đều vì hỗn hợp này sẽ giúp cho da vịt giòn và có màu vàng sậm. Sau khi đã phết xong thì lấy que xiên tre, khâu bụng vịt lại thât kín để khi treo vịt hoặc nướng vịt phần nước sốt bên trong sẽ không chảy hết ra ngoài. Cuối cùng là ...

Nhà hàng Dim Tu Tac Nhà hàng Ngân Đình Nhà hàng Shang Garden Nhà hàng San Fu Lou Nhà hàng Tân Hải Vân Nhà hàng vịt quay Sài Gòn – Ming Nhà hàng C.Tao Vịt quay Bắc Kinh Sài Gòn – Little Hongkong Quán vịt quay Trần Quang Ký Quán vịt quay Boro Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn hấp dẫn và được đông đảo mọi người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những địa điểm bán vịt quay Bắc Kinh ngon tuyệt cú mèo tại thành phố Hồ Chí Minh nhé. Nhà hàng Dim Tu Tac Nhà hàng Ngân Đình Nhà hàng Shang Garden Nhà hàng San Fu Lou Nhà hàng Tân Hải Vân Nhà hàng vịt quay Sài Gòn – Ming Nhà hàng C.Tao Vịt quay Bắc Kinh Sài Gòn – Little Hongkong Quán vịt quay Trần Quang Ký Quán vịt quay Boro Nhà hàng Dim Tu Tac Dù chỉ mới xuất hiện trên thị trường thời gian gần đây nhưng với phong cách hiện đại, sang trọng cùng với món vịt quay Bắc Kinh ngon xuất sắc mà Dim Tu Tac đã trở thành một địa điểm yêu thích của nhiều thực khách. Món vịt quay tại đây được chính đầu bếp người HongKong chế biến nên sẽ mang được hương vị Trung Hoa đặc trưng của nó không bị pha lẫn bởi những nguyên liệu khác. Từ đó tạo nên được món vịt quay Bắc Kinh đúng chuẩn thơm ngon khó cưỡng. Địa chỉ: Cơ sở 1: số 55 đường Đông Du, phường Bến Nghé, quận 1, Hồ Chí Minh Cơ sở 2: số 202A đường Hoàng Văn Thụ, thuộc phường 9, quận Phú Nhuận, Hồ Chí Minh Cơ sở 3: số 16A đường Lê Hồng Phong, thuộc phường 12, quận 10, Hồ Chí Minh Cơ sở 4: số 29B đường Trần Hưng Đạo, thuộc phường 6, quận 5, Hồ Chí Minh Cơ sở 5: số 05 đường Nguyễn Tất Thành, thuộc phường 12, quận 4, Hồ Chí Minh Liên hệ: 028 3826 6668 Nhà hàng Ngân Đình Một địa chỉ có món vịt quay Bắc Kinh Sài Gòn ngon tuyệt không thể không kể đến nửa đó chính là nhà hàng Ngân Đình. Đây là một nhà hàng mang phong cách Trung Hoa nên hầu hết những món ăn ở đây đều để phục vụ  người Hoa là chủ yếu. Không gian quán được trang trí xa hoa, lộng lẫy khiến ta tưởng chừng như đang được lạc vào buổi tiệc của vua chúa trong hoàng cung ngày xưa. Không chỉ có vịt quay Bắc Kinh mà tại đây còn có các món ngon khác được làm từ vịt  như là vịt rang muối ớt, thịt vịt xào mì, da vịt cuộn bò,… cực kỳ hấp dẫn. Lớp da vịt giòn tan chính là một trong những yếu tố giúp thu hút được khách hàng đến với nơi đây. Bên cạnh đó các loại nước chấm thần ...

Đến Trung Quốc các bạn không những khám phá những nét đẹp thiên nhiên của nơi này mà các bạn còn tìm kiếm cho mình những món ăn mới, mang đậm nét văn hóa của người dân Trung Quốc, có rất nhiều món khiến cho các bạn phân vân không biết lựa chọn những món ăn như thế nào để vừa no, vừa lạ kích thích vị giác của mình? Hẳn là rất kho khăn khi lần đầu tiên đặt chân đến du lịch Trung Quốc. Nếu bạn đang dừng chân ở Bắc Kinh thì hãy đừng quên thưởng thức món vịt quay bắc kinh nhé. Vịt quay Bắc Kinh Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn đặc sản rất nổi tiếng từ Đông Bắc Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh. Vịt quay Bắc Kinh được người Bắc Kinh tự hào coi là thương hiệu riêng khi nhắc đến văn hóa thủ đô Bắc Kinh với người nước ngoài. Đặc trưng của món vịt quay Bắc Kinh là da vịt mỏng, giòn, màu vàng sậm, thịt hơi mềm và rất thơm. Để có được một món ăn nức lòng thực khách tứ phương, người Trung Quốc đã thật thận trọng ở công thức chế biến món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng này. Bước đầu tiên là chọn nguyên liệu: những con vịt để thực hiện món ăn này phải là loại vịt nuôi ở Bắc Kinh. Mọi con vịt này đều được chăn nuôi theo một phương pháp thủ công và có chế độ dinh dưỡng riêng bằng hỗn hợp sữa đậu nành. Sau khi chọn được những con vịt béo tốt, đảm bảo tiêu chuẩn để quay thì người ta lại chú ý hơn về công đoạn chế biến món ăn vịt quay Bắc Kinh với bí quyết quay giòn, béo ngậy và rực đỏ bắt mắt. Tất cả đều có những công thức bí kíp được áp dụng một cách đúng chuẩn khắt khe nhất để có được món ăn ngon và hấp dẫn như thế này. Khi thưởng thức món Vịt quay Bắc Kinh thường thì mỗi món ăn người ta sẽ kết hợp với một loại nước chấm duy nhất hợp vị để tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn. Tuy nhiên với món vịt quay Bắc Kinh này bạn sẽ được trải nghiệm hai loại nước chấm hoàn toàn khác nhau và mang đến những hương vị khác nhau nhưng sự thơm ngon, hấp dẫn thì vẫn không thay đổi. Nước chấm của món vịt quay Bắc Kinh có 2 loại: một là loại cổ truyền làm bằng đậu xay tức là những hột đỗ tương hay đậu nành đã ủ lên men nghiền ra trộn với tỏi. Hai là loại nước chấm được chế biến bằng cách pha tỏi nghiền, chút dầu mè và chút nước tương xì dầu lỏng. Chọn nước chấm tùy vào sở thích của từng người, nhưng khi thưởng thức món vịt quay thì điều ...

Vịt quay Bắc Kinh là tinh hoa ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này đã phổ biến tại Việt Nam nhiều năm qua và trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu về món ăn này qua hành trình khám phá 10+ quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội ngon nhất dưới đây nhé! Nội dung chính Vịt quay Bắc Kinh giá bao nhiêu?  Những quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội nổi tiếng 1. Nhà Hàng Hương Cảng  2. Quán Vịt 29 3. Nhà hàng Long Đình 4. Vịt Quay Phạm Ký  5. Quán Vịt Quay Thịnh Phát Lò Đúc 6. Vịt quay Thái Thịnh 7. Quán Vịt Quay Thành Chấn 8. Luk Chew HongKong 9. Vịt quay Kim Mã 10. Vịt quay 102 Quán Thánh 11. Vịt Quay Thủy Đức Vịt quay Bắc Kinh giá bao nhiêu?  Khác với những loại vịt quay thông thường khác, vịt quay Bắc Kinh có da mỏng, được tẩm ướp màu vàng đậm và khi nướng xong phần da ăn rất giòn. Mức giá của vịt quay Bắc Kinh Hà Nội phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó có thể kể đến chất lượng, địa chỉ cung cấp. Những đơn vị uy tín và chuyên nghiệp sẽ cung cấp tới khách hàng món ăn chất lượng và đảm bảo hơn mà giá thành vẫn rất hợp lý. Hiện món vịt quay Bắc Kinh tại Hà Nội được bán với mức giá từ 200k-400k/con tùy thuộc vào từng kích cỡ mỗi con vịt. Nguồn: @ngoctu1603 Những quán vịt quay Bắc Kinh Hà Nội nổi tiếng Ngày nay, do nhu cầu của người Việt Nam nên rất nhiều nhà hàng và quán ăn xuất hiện món vịt quay Bắc Kinh Hà Nội trong menu. Nếu là một tín đồ ăn uống thì hãy khám phá những nơi có món vịt quay Bắc Kinh ngon, nổi tiếng ở Hà Nội nhé!  Nguồn: @ngandinhsaigon 1. Nhà Hàng Hương Cảng  Địa chỉ: 39A Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội. Đầu tiên không thể bỏ qua là nhà hàng Hương Cảng – một trong những địa chỉ có món vịt quay Bắc Kinh Hà Nội ngon nhất. Ở đây, bạn sẽ đặc biệt ấn tượng với không gian nhà hàng rộng rãi, sang trọng. Nhân viên phục vụ rất tận tâm, ngoan ngoãn và dễ thương. Đến với nhà hàng Hương Cảng, bạn sẽ được thưởng thức món vịt quay với gia vị được tẩm ướp đậm đà mà không hề bị ngấy. Thịt vịt ở đây được khen ngợi bởi lớp da giòn nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt. Nguồn: @keodangnpt Ngoài vịt quay Bắc Kinh truyền thống thì thì bạn có thể trải nghiệm rất nhiều món ăn ngon của nhà hàng, có các món từ vịt đặc sắc như: vịt quay Bắc Kinh xào 3 vị, vịt quay nguyên con, da vịt cuốn phồng tôm bánh tráng… Điểm thu hút của món vịt quay Bắc Kinh tại ...

Vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên, đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của thành phố này.

Vịt quay bắc kinh là món ăn đặc sản ở vùng Đông Bắc , Trung Quốc, nhưng ngon nhất vẫn là ở Bắc Kinh với vịt được lựa chọn là giống vịt Bắc Kinh nổi tiếng. Vịt Quay Bắc Kinh đặc biệt ở chỗ da vịt rất mỏng, giòn, có màu vàng sậm, khi ăn cảm giác vị béo ngậy , đi kèm theo đó là gia vị được chế biến theo cách đặc biệt khiến người ăn đều cảm nhận được vị đậm, ngon của thịt vịt , cũng từ đó đến nay vịt quay bắc kinh chính là nét ẩm thực đặc trưng của người dân bắc kinh nói riêng và nền ẩm thực Trung Hoa nói chung. Hiện nay do nhu cầu của người dân nên tại Việt Nam đã xuất hiện rất nhiều quán và nhà hàng phục vụ món này, nếu bạn cũng là một người mê ăn uống và thích khám phá những địa điểm bán đồ ăn ngon thì hãy cũng Tikibook tìm hiểu về những quán có món vịt quay Bắc Kinh ngon và nổi tiếng ở Hà Nội nhé

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa tạo được ấn tượng và gây tiếng vang lớn trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Vậy nên hầu hết các quán vịt quay mở ra đều phần nào mang hơi hướng của cách tẩm ướp như món vịt quay Bắc Kinh và được đón nhận của đông đảo thực khách. Đã một lần oanh tạc Đà Nẵng thì sẽ là thiếu sót nếu không thử ghé một trong những quán vịt quay Bắc Kinh ngon nhất tại Đà Nẵng mà Tikibook gợi ý dưới đây đó!

Vịt quay là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bắc Kinh đối với các du khách ngước ngoài, vì vậy chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua món vịt quay Bắc Kinh. Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích. Nguyên liệu – cho 2 người: Ѕ con vб»‹t 1 củ gừng nhỏ Hoa hồi Gia vị ướp vịt Bột xá xíu Ngũ vị hương Đường, muối, dầu mè, nước tương, hạt nêm. Cách làm: Bước 1: Vịt rửa sạch, lau khô. Gừng băm nhỏ. Ướp vịt với gừng khoảng 10 phút. Bước 2: Bắc 1 nồi nước sôi thả vịt vào luộc cùng với hoa hồi và gừng. Chờ nước sôi trở lại vớt vịt ra, không nhất thiết để vịt chín. Lau vịt thật khô, để riêng. Bước 3: Vớt hoa hồi và gừng vào bát nhỏ, cho 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh dầu mè, ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm hoặc mì chính, ít dầu hào, ít ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt uớp vịt quay (nếu bạn không có gia vị ướp vịt quay, bạn có thể mua gia vị ướp vịt trong siêu thị loại hình viên, sau đó ngâm chút nước nóng cho tan ra) ½ muỗng canh bột xá xíu (chủ yếu lấy màu). Nhẹ nhàng thoa đều hỗn hợp ướp lên vịt, chỉ dùng ½ gia vị trong bát.  Sau đó để vịt trong tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng. Chỗ gia vị còn lại cất vào tủ lạnh. Bước 4: Hôm sau lấy vịt ra, dùng nốt chỗ gia vị còn lại thoa đều lên vịt lần thứ 2, nhét tất cả hoa hồi và gừng vào bụng vịt. Bật lò nhiệt độ 150ºC, cho vịt vào khay nướng vịt trong vòng 50 – 60 phút. Hứng nước vịt tiết ra, loại bỏ mỡ vịt, dùng nước đó nêm nếm thêm chút cho vừa miệng làm nước chấm rất ngon. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, dùng kèm cơm, bánh mỳ hoặc xôi trắng. Vịt quay xong thơm lừng làm ai cũng muốn thưởng thức! Bắc Kinh từ lâu vốn đã nổi danh với món vịt quay, thịt vịt mềm, hương vị đậm đà khó quên. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì, với xôi đều rất ngon, bởi vậy mỗi khi mua được vịt ngon mình hay làm món này cho cả nhà thưởng thức. Công thức ướp vịt này được một đầu bếp chuyên làm món Hoa dạy mình nên mình rất yên tâm chia sẻ với các bạn, hy vọng mọi người đều thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Quán vịt quay Bắc Kinh sẽ là nơi cho ra lò những món ngon làm từ Vịt và vịt quay Bắc Kinh là món ngon đặc sản đến từ Trung Hoa đại lục, nhưng các bạn nếu như thích có khả năng hoàn toàn thưởng thức được tại TPHCM. Hãy để chúng mình trao cho các bạn Top quán vịt quay Bắc Kinh thơm ngon nhất nhé. 1 Vịt Quay Bắc Kinh Baoz Dimsum 2 Nhà hàng Shang Garden 3 Tân Hải Vân 4 Nhà hàng Ngân Đình 5 Vịt quay Vĩnh Phong 6 San Fu Lou 1 7 HongKong Town 8 Quán vịt quay Boro 9 Quán vịt quay Phát Thành 10 Vịt quay Quang Ký 11 Quán quay vịt Đắc Hòa 2 12 Quán vịt quay Mỹ Phụng 13 Gourment’s Delight Vịt Quay Bắc Kinh Baoz Dimsum Món ăn nổi tiếng gắn liền với tên tuổi nhà hàng Baoz Dimsum được các đầu bếp chọn lọc kỹ lưỡng những con vịt chất lượng và luôn chăm chút trong từng khâu chế biến từ quay Vịt đến khi ra thành phẩm vẫn giữ được sự tinh túy của “Vịt Quay Bắc Kinh” chuẩn vị và đúng điệu Trung Hoa. “Vịt Quay Bắc Kinh” Baoz Dimsum được chế biến công phu và tỉ mỉ mang lại trải nghiệm độc đáo cho thực khách với 3 món: Da Vịt Cuốn Bánh Pía, Xương Vịt Rang Muối Tỏi, Thịt Vịt Xào Mì Áp Chảo. Da Vịt Cuốn Bánh Pía là món ăn được chế biến tại bàn thực khách với lớp da giòn tan trên đầu lưỡi cuốn cùng vỏ bánh pía và dưa leo thanh mát sau đó chấm cùng tương vịt “độc quyền” của Baoz Dimsum cho món ăn thêm đậm vị. Xương Vịt Rang Muối Tỏi với phần xương vịt được chặt khúc sau đó lăn qua một lớp bột mỏng để tăng thêm hương vị cho món rồi đem chiên đến khi vàng giòn và cuối cùng là rang lên với muối tỏi Hong Kong thượng hạng. Mì Tươi Xào Thịt Vịt được chế biến từ sợi trứng tươi cao cấp dai ngon khi áp chảo cùng thịt vịt thơm mềm và rau củ thập cẩm kết hợp và gia vị bí truyền sẽ mang lại cảm nhận trọn vẹn từ vị áp chảo đặc trưng trong từng sợi mì đến độ ngọt dịu trong thịt vịt cũng như là sự tươi mát từ rau củ. body#mobile iframe[src*="https://www.youtube.com/embed/"]{height: 200px!important;} Đọc thêm bài: CÁCH PHA NƯỚC CHẤM SIÊU NGON – SIÊU DÍNH KHI “SĂN THỰC” TẠI BAOZ DIMSUM Nhà Hàng BAOZ DIMSUM 🏩 82-88 Nguyễn Tri Phương, P.7, Q.5, TP.HCM (nằm giữa Trần Hưng Đạo và Trần Phú).  ☎️ Hotline/ZALO: 0922.88.78.78 (CN Quận 5). 🏩 299 Lê Đại Hành, P.13, Q.11, TP.HCM (Đối diện Flemington).  ☎️ Hotline/ZALO: 0902.310.299 (CN Quận 11). 🏩 Tòa nhà The Garden Mall – 190 Hồng Bàng, P.12, Q.5, TP.HCM (Thuận Kiều cũ) ☎️ Hotline/ZALO: 0902.896.190 (CN The Garden Mall). Nhà hàng Shang Garden Nằm ở trung tâm thành phố, nhà hàng Shang Garden ...

Một món ăn mà tiếng tăm của nó đã vượt qua biên giới du lịch Trung Quốc, được cả thế giới biết đến như một niềm tự hào trong ẩm thực Trung Hoa. Vịt quay xuất hiện ở du lịch Trung Quốc từ thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có vịt quay được mở tại Bắc Kinh và từ đó trở đi món vịt quay Bắc Kinh được biết đến như một thương hiệu riêng của thành phố này. Vịt được chọn thường được lấy từ Nam Kinh. Vào tháng 9 mùa thu khi lúa chín vàng là lúc thịt vịt ngon nhất: mập mạp nhưng không nhiều mỡ, da căng không bị trầy xước, thịt chắc và dai hơn, cân nặng 3 – 4 kg mỗi con. Sau khi chọn được những con ngon nhất, vịt được làm sạch rồi ướp với mạch nha và gia vị giấm đỏ, đường, muối, ngũ vị hương. Công đoạn này được lặp lại nhiều lần sao cho gia vị ngấm đều vào da. Loại củi để nướng vịt phải là cây long não hoặc cây ăn trái, mùi thơm của gỗ sẽ làm tăng hương vị cho thịt vịt. Khi nướng cần phải xoay vịt theo 4 phía để ức, lưng và hai cánh chín vàng đều. Đặc biệt để thịt bên trong mềm, người ta sẽ cho nước vào trong bụng vịt, nước sôi sẽ giúp hầm bên trong thịt. Một con vịt quay hấp dẫn sẽ có lớp da chín màu bánh mật, giòn rụm vị béo mà không hề ngấy, bên trong lại mềm như luộc. Ở du lịch Trung Quốc, ại hầu hết nhà hàng phục vụ món da và thịt riêng, du khách có thể lấy da vịt đã được cắt từng miếng mỏng và đều cuốn với bánh tráng hoặc với vài thứ rau như dưa chuột và cà rốt… chấm với vị đậm đà của nước xốt được chế biến đặc biệt, còn thịt sẽ được chiên với cơm thơm ngon, phần xương sau sẽ được chế biến thành món canh hoặc nhiều món khác nhau. Cách thưởng thức vịt ngon nhất là chỉ ăn da, không dùng thịt và không được ăn trực tiếp. Có 3 cách thưởng thức vịt quay phổ biến ở Bắc Kinh là: dùng đũa gắp lát thịt ăn cùng bánh tráng và thêm một vài lát dưa chuột hoặc cà rốt rồi cuộn lại chấm với nước tương; dùng tỏi phi cùng với bánh tráng được cuốn lại; dùng những miếng da vịt thơm giòn chấm với nước tương. Cho dù với cách nào, thực khách cũng đều có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của vịt quay. Vịt quay Bắc Kinh được các nhà khoa học đánh giá là có lợi cho sức khỏe bởi vịt được nuôi bằng thức ăn thiên nhiên và cách ...

Nói đến du lịch Trung Quốc mà không nói đến ẩm thực thì quả là một thiếu sót. Có lẽ ít có một quốc gia nào mà văn hóa ẩm thực lại phổ biến và được khắp thế giới biết đến như Trung Quốc. Có rất nhiều món ăn của quốc gia này đã vươn xa ra thế giới, được nhiều người biết đến trong đó không thể không nói đến món vịt quay Bắc Kinh. Món vịt quay Bắc Kinh cầu kỳ từ cách chế biến cho đến cách ăn. Có nhiều cách để thưởng thức món ăn này những dù ăn bằng cách nào thì thực khách chắc chắn vẫn sẽ nhận ra vị ngọn của những miếng thịt vịt vô cùng đặc biệt không nơi nào trên thế giới có được. Dưới đây là một số nhà hàng vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng để du khách thưởng thức khi đi du lịch Trung Quốc: Nhà hàng Quanjuede Đây là một trong những nhà hàng vịt quay ngon nhất tại Bắc Kinh và có chi nhánh trên khắp thế giới. Nhà hàng có tuổi đời hơn 100 năm chính vì vậy mọi khâu từ chọn vịt, ướp vịt, quay vịt của những đầu bếp trong nhà hàng này đều rất điêu luyện. Rất nhiều vị khách khi du lịch Bắc Kinh đều ghé qua nhà hàng này để có cơ hội được thưởng thức món vịt quay. Nhà hàng Yulin Nhà hàng Yulin được một đầu bếp đến từ tỉnh Sơn Đông thành lập từ năm 1993. Nhà hàng được thiết kế một cách sang trọng, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và chu đáo. Chắc chắn đây sẽ là điểm đến lý tưởng tại Bắc Kinh khi bạn có nhu cầu được thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh. Nhà hàng Dadong Nhà hàng Dadong được thành lập từ năm 1985 và trở thành một trong những nhà hàng vịt quay ngon nhất tại Bắc Kinh với những sự sáng tại mới lại cho món ăn truyền thống của Trung Hoa này. Vịt tại nhà hàng này sẽ được các đầu bếp tài ba ướp cùng với 8 loại nước sốt khác nhau. Nhà hàng sẽ phục vụ thêm bánh bao hấp để ăn kèm với vịt quay. Nhà hàng Bianyifang Đây là một trong những nhà hàng lâu đời nhất tại Bắc Kinh vì đã được thành lập từ cách đây hơn 600 năm. Món vịt quay Bắc Kinh được nhà hàng chế biến theo một phong cách rất cổ điển. Những con vịt sẽ được treo trên bếp than. Nhờ vậy vịt sẽ không bị cháy, thịt chín đều mà vẫn mềm và không bị khô. Ảnh:Internet

Vịt quay Bắc Kinh là một món ăn mang tính biểu tượng của Bắc Kinh, bao gồm những miếng thịt nướng mềm và da giòn được bọc trong một chiếc bánh crepe mỏng, cùng với hành lá thái lát, dưa chuột và nước sốt hoisin hoặc nước sốt đậu ngọt. Đọc để tìm hiểu thêm về lịch sử lâu dài của món ăn đế quốc hàng thế kỷ này.   Lịch sử vịt quay Bắc Kinh Bằng chứng về việc chuẩn bị vịt nướng ở Trung Quốc đã lùi xa như các triều đại phía Nam và phía Bắc (420-589). Tuy nhiên, mãi đến triều đại Yuan (1271-1368), sự liên kết của món ăn với triều đình mới được ghi lại lần đầu tiên, dưới dạng một cuốn sách nấu ăn 1330 của một bác sĩ ăn kiêng hoàng gia tên là Hu Sihui. Công thức của Hu yêu cầu một sự chuẩn bị khá công phu, trong đó vịt được nướng trong dạ dày của một con cừu. Vịt Bắc Kinh Thật thú vị, mặc dù vịt Bắc Kinh được đặt theo tên Bắc Kinh ('Bắc Kinh' là một cách viết cũ hơn), nó có nguồn gốc ở thủ đô Nam Kinh cũ của Trung Quốc , nằm ở phía đông của tỉnh Giang Tô. Vào thời nhà Minh, triều đình chuyển đến Bắc Kinh, mang theo vịt nướng cùng với nó. Vào thời điểm đó, vịt quay Bắc Kinh là một thành phần chính của thực đơn hoàng gia. Vào triều đại nhà Thanh, vịt Bắc Kinh lan sang giới quý tộc, nơi món ăn được ca ngợi nhiều trong các tác phẩm của các học giả và nhà thơ.   Cách chế biến món Vịt quay Bắc Kinh ngon nhất Ngay cả ngày nay, vịt Bắc Kinh vẫn giữ được ý nghĩa đặc biệt của nó vì sự chuẩn bị cụ thể và dài dòng của nó. Đầu tiên, vịt lông trắng được nuôi trong môi trường tự do trong 45 ngày, sau đó chúng được cho ăn trong 15 đến 20 ngày. Sau khi giết mổ, gảy, rút ruột, rửa sạch và đun sôi, không khí được bơm dưới da để nó tách ra khỏi lớp mỡ. Tiếp theo, vịt được treo khô và phủ xi-rô maltose để làm cho da thêm giòn. Vịt Bắc Kinh Xem thêm: Ẩm thực Trung Quốc Sau đó, nó được nướng theo một trong hai cách: phương pháp lò kín truyền thống, hoặc phương pháp lò nướng được phát triển vào những năm 1860. Hai nhà hàng vịt Bắc Kinh đáng chú ý nhất ở Bắc Kinh đại diện cho hai truyền thống nướng khác nhau – dẫn đến tranh chấp cách nướng nào ngon hơn.  Nhà hàng Bianyifang nổi tiếng, mở cửa vào thế kỷ 15, sử dụng phương pháp lò kín, trong đó vịt được nấu chín bằng nhiệt tỏa ra từ các bức tường của lò nướng. Trong khi đó, nhà hàng Quanjude sử dụng kỹ thuật ...

 Vào thời Minh, triều đình dời đô từ Nam Kinh tới Bắc Kinh đồng thời đem theo món vịt quay, biến nó thành món dành riêng cho giới thượng lưu.   Các tài liệu ghi chép về món vịt quay ở Trung Quốc đã có trong khoảng thời gian 420 tới 589. Tuy nhiên, mãi tới thời nhà Nguyên (1271 – 1368) món ăn này mới được triều đình và nhà vua công nhận lần đầu, được giới thiệu trong cuốn sách có 1330 món ăn do chuyên gia ẩm thực Hu Sihui biên soạn. Công thức làm món vịt quay của Hu lúc đó rất phức tạp vì vịt phải được bỏ trong dạ dày một con cừu để quay.  Liqun,tiệm vịt quay ngon nhất Bắc Kinh   Điều thú vị là vịt quay đặt theo tên Bắc Kinh (Peking duck trong tiếng Anh, với từ Peking là cách phát âm cũ của tên thành phố này), nhưng nơi sinh ra món ăn này lại là Nam Kinh, kinh đô cũ của Trung Quốc, nằm ở tỉnh Giang Tô. Vào thời nhà Minh, triều đình dời đô ra Bắc Kinh nhờ thế món vịt quay cũng được đem tới kinh đô mới. Về sau, vịt quay Bắc Kinh luôn được xuất hiện trên bàn ăn của các buổi yến tiệc. Đến đời nhà Thanh, vịt quay trở thành món ăn rất phổ biến trong giới thượng lưu, và còn được nhắc tới trong các tác phẩm thơ ca của nhiều học giả.  Thậm chí tới ngày nay, vịt quay Bắc Kinh vẫn giữ được phong cách quý tộc vốn có, nhờ các công đoạn chuẩn bị công phu và tốn thời gian. Theo truyền thống, ban đầu những con vịt lông trắng phải được nuôi trong môi trường tự do khoảng 45 ngày, sau đó chúng bị ép ăn thật no từ 15 đến 20 ngày. Vịt được đem đi giết mổ, làm sạch lông, rút nội tạng, tẩm ướp gia vị và được bơm thêm không khí vào lớp da nhằm tách mỡ. Sau đó đầu bếp treo vịt lên để khô và phết lớp đường mạch nha đã pha giúp da vịt bóng hơn trước khi đem quay.  Vịt quay Bắc Kinh hấp dẫn thực khách nhất nhờ lớp vỏ giòn bóng.   Vịt được quay theo hai cách, một là bằng lò quay truyền thống hoặc lò quay treo – phương pháp có từ thập niên 1860. Ở Bắc Kinh có hai nhà hàng nổi tiếng nhất về món vịt quay, họ áp dụng hai cách quay thịt khác nhau nhưng đều đem lại vị ngon xuất sắc. Biangyifang, nhà hàng vịt quay lâu đời nhất ở Bắc Kinh mở từ thế kỷ 15, dùng lò quay đóng kín. Vịt được làm chín bằng sức nóng tỏa ra từ thành lò. Trong khi đó, nhà hàng Quanjude thì sử dụng lò treo do chủ nhân là Yang Quaren sáng tạo nên. Với cách mới này, con vịt ...

Vịt quay có mùi thơm nức, béo ngậy với lớp da giòn tan là đặc sản của Bắc Kinh. >Những món ăn Nhật khiến dân Việt “mê tít” >Những loại bánh cổ truyền trong dịp Tết >Xuýt xoa tô mỳ nóng hổi nơi tàu điện Vịt quay là một đặc sản của Bắc Kinh, Trung Quốc. Món ăn này nổi tiếng từ thời kỳ phong kiến và cho đến giờ nó vẫn được xem là một trong những quốc thực của đất nước Trung Hoa. Món vịt quay Bắc Kinh trứ danh với lớp da mỏng, giòn. Thậm chí một số nhà hàng chỉ phục vụ da vịt mà hầu như không có thịt. Đầu bếp lọc da trực tiếp trước bàn ăn của thực khách. Vịt để chế biến món quay thường được nuôi đặc biệt trong 65 ngày trước khi giết mổ. Quá trình mổ vịt yêu cầu sự khéo léo nhằm giữ nguyên hình dáng của vịt cho đến khi thành phẩm được bắt mắt hơn. Thịt vịt quay có thể ăn kèm với bánh kẹp, hành tăm và nước tương hoisin của Trung Quốc hoặc nước tương ngọt. Hai nhà hàng phục vụ vịt quay ngon nhất tại Bắc Kinh là Quanjude và Bianyifang, đều được thành lập từ hơn hai thế kỷ trước. Vịt được chế biến theo phương pháp quay tại Trung Quốc xuất hiện từ thời Nam – Bắc Triều. Món ăn đặc sản này ban đầu có tên gọi Shaoyazi và được xem là một trong những món chính trên bàn tiệc của các vua chúa. Nhà hàng đầu tiên chuyên về vịt quay là Bianyifang, mở cửa từ năm 1416, tại khu vực Tiền Môn, Bắc Kinh, Trung Quốc. Trong thời kỳ triều đại nhà Qing (1736-1796), sức lan tỏa của món vịt quay đã ảnh hưởng lớn hơn tới tầng lớp thượng lưu, thậm chí còn trở thành nguồn cảm hứng sáng tác thơ ca. Đến năm 1864, nhà hàng Quanjude mở cửa, đồng thời sáng tạo ra lò quay vịt hoàn toàn mới. Với phát minh hiệu quả này, nhà hàng Quanjude nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp Trung Quốc và giới thiệu món vịt quay ra khắp thế giới. Đến giữa thế kỷ 20, vịt quay Bắc Kinh chính thức được công nhận là quốc thực Trung Hoa, được nhiều khách du lịch và chính khách mến mộ. Vịt để chuẩn bị cho món vịt quay Bắc Kinh chủ yếu có nguồn gốc từ Nam Kinh, Trung Quốc. Loài vịt này nhỏ, có lông đen và sống ở các kênh đào xung quanh thành phố. Theo thời gian, nông dân Trung Quốc tiếp nhận và nhân giống một loại vịt mới, vịt Pekin, để phục vụ chế biến món vịt quay. Vịt con được nuôi thả trong điều kiện tự nhiên với khoảng thời gian 45 ngày, được cho ăn bốn lần mỗi này trong giai đoạn 15 tới 20 ngày sau đó. Kết quả là, mỗi ...

Cố tổng thống Mỹ George H.W. Bush khi ăn tại nhà hàng Quan Jude đã thanh toán bằng thẻ tín dụng của riêng mình. Quán vịt quay Bắc Kinh ngon nhất Trung Quốc Cố tổng thống Mỹ George H.W. Bush, cố lãnh đạo Palestine Yasser Arafat, cố lãnh tụ Cuba Fidel Castro… là vài cái tên nổi bật trong số những người nổi tiếng từng ăn tại Quanjude Roast Duck Restaurant (chi nhánh ở Qianmen). Đây là nhà hàng vịt quay lâu đời nhất Bắc Kinh, với lịch sử 150 năm. Quán có diện tích 2.000 m², và có thể phục vụ 1.000 người cùng lúc. Đối với khách du lịch, chỉ cần bạn hỏi một người địa phương ngẫu nhiên gặp trên đường phố về những việc cần làm ở thủ đô, hầu hết sẽ hướng dẫn bạn nếm thử món vịt quay ở Quan Jude. Với người dân ở đây, đó là nhà hàng vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng nhất, với những miếng thịt mềm và da giòn tan, bóng mỡ. Là món ăn nhắc đến đầu tiên của người Trung Quốc, vịt quay Bắc Kinh của quán thường được cố Thủ tướng Chu Ân Lai sử dụng trong các bữa tiệc chiêu đãi khách quý và phái đoàn ngoại giao các nước. Quán rất đông khách nên vào lúc cao điểm, nhiều người phải đợi từ 30 phút đến một tiếng mới đến lượt được phục vụ. Ảnh: Daniel Food Diary. Từ cửa hàng hàng đầu ở Qianmen, quán đã mở thêm các chi nhánh tại các tỉnh thành, rồi ra thế giới như Australia, Canada… Cửa hàng Quan Jude mà nhiều người biết đến nhất là Qianmen Avenue, nằm trong một khu phố mua sắm theo phong cách nhà Thanh, gần Tử Cấm Thành. Nơi này lúc nào cũng kín khách du lịch. Vào đầu những năm 2000, khi đến Quanjude Roast Duck Restaurant, khách du lịch sẽ bắt gặp một phụ nữ nhỏ nhắn và gương mặt nghiêm túc. Bà là Yang Zongman, hậu duệ của quán. Đứng bên cạnh những nữ nhân viên phục vụ cao ráo, hoạt bát trong bộ trang phục lộng lẫy, bà có thể bị nhầm lẫn chỉ là một người quản lý tầm trung của nhà hàng. Nhưng bà Yang dường như không có ý định sẽ rời bỏ nơi đây sớm. Bà là chắt gái của người đã mở nên tiệm này vào năm 1864 với quy mô lúc đầu chỉ như một nhà hàng gia đình. Nhiều thực khách đến quán muốn biết hậu duệ của ông chủ đời đầu là ai. Vì vậy, bà Yang đã in lên danh thiếp của mình chữ “Hậu duệ”, thay cho chức danh công việc. Bà cũng làm việc gần như mọi ngày trong năm vì nhiều khách quen đến đây vì bà, và bà cần phải lúc nào cũng có mặt. Quán vịt quay Bắc Kinh mở cửa đầu tiên của gia tộc Yang. Quán mở cửa buổi ...

Vịt được chọn thường được lấy từ Nam Kinh. Sau khi chọn được những con ngon nhất, vịt được làm sạch rồi ướp nhiều lần với mạch nha và gia vị giấm đỏ, đường, muối, ngũ vị hương cho gia vị ngấm đều vào da. Khi nướng cần phải xoay vịt theo 4 phía để ức, lưng và hai cánh chín vàng đều. Đặc biệt để thịt bên trong mềm, người ta sẽ cho nước vào trong bụng vịt, nước sôi sẽ giúp hầm bên trong thịt. Một con vịt quay hấp dẫn sẽ có lớp da chín màu bánh mật, giòn rụm vị béo mà không hề ngấy, bên trong lại mềm như luộc. Đặc trưng của món vịt quay Bắc Kinh là da vịt mỏng, giòn mềm (chứ không phải giòn tan), thịt mềm. Thường thì người Trung Quốc ăn món da, món thịt và món xương riêng. Món da được ăn kèm với bánh tráng bột mì dày, dưa leo, gốc hành lá chấm với nước tương hải sản – loại nước tương đặc sánh có vị mặn, beo béo, hăng hăng rất ngon. Sau khi được quay, vịt được lạng lấy thịt và da ăn trước, phần xương còn lại được hầm để nấu món súp ăn sau. Phần thịt vịt được xắt vuông nhỏ cuốn với bắp cải cũng chấm với nước tương mà người Trung Quốc gọi là “hắc xì dầu” hoặc xé ra nấu mì. Người ta còn sử dụng phần thịt vịt còn lại để nấu các món khác như súp tam tơ, mì xào, cơm chiên thịt vịt, vịt xào rau củ… Ngoài ra, trong hành trình du ngoạn Bắc Kinh, bạn đừng quên thưởng thức nhiều đặc sản khác của nơi này như: mì Zha Jiang Mian, lẩu Mông Cổ, ẩm thực cung đình… Dư vị của món vịt Bắc Kinh sẽ đọng lại mãi sau mỗi lần ăn, vì vậy nếu có cơ hội du lịch Trung Quốc cùng Lien Bang Travelink, bạn hãy một lần đến những nhà hàng vịt quay Bắc Kinh chuyên nghiệp để thưởng thức món ăn nức tiếng này.