Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 2

Đà Lạt – thành phố của ngàn hoa, từ lâu đã là chốn nghỉ dưỡng quen thuộc với những du khách đã quá quen thuộc với khí hậu ấm áp của vùng nhiệt đới, muốn đổi gió với cái không khí se se lạnh và rất đỗi trữ tình của Đà Lạt. Thông thường, một chuyến du lịch đến Đà Lạt thường kèo dài từ ba đến năm ngày, để giúp bạn vừa tiết kiệm thời gian, vừa có thể thưởng thức trọn vẹn ẩm thực Đà Lạt, Kinhnghiemditour xin gửi đến bạn danh sách những món ăn phải thử khi đến Đà Lạt nhé.

Đà Lạt, thành phố mộng mơ và cũng là thiên đường của các tín đồ ẩm thực – Ảnh: Sưu tầm

BÁNH CANH

Thật sự mà nói, những món ăn “nước” như phở, hủ tiếu – mì, bún bò… vốn rất ngon tại Sài Gòn thì khi lên Đà Lạt lại không hấp dẫn lắm. Có lẽ là vì Đà Lạt lạnh, nên những món đó khi múc ra tô, thực khách dùng chưa hết là đã nguội lạnh, làm khách ăn mất ngon. Thế mà tại bánh canh Xuân An lại nổi tiếng là một đặc sản “phải thử” khi đến Đà Lạt.

Bánh canh với nước súc sệt, cho thêm tí quẩy, tí nước mắm cay vào là hết xảy – Ảnh: Mạnh Huy

Mở cửa khá trễ, khoảng 12 giờ quán mới dọn bánh canh ra bán, nhưng chỉ tầm 12 giờ rưỡi, tiệm đã đông kín. Có lẽ bí quyết của quán chính là tô bánh canh Xuân An mang dáng dấp của bánh canh miền trung. Với nước súp sệt, sợi bánh canh được làm từ bột lọc tạo cho người ăn cảm giác khá lạ miệng. Tại đây bán hai loại bánh canh: bánh canh chả và bánh canh thịt giò, đương nhiên là bạn cũng có thể gọi bánh canh thập cẩm.

Quán đảm bảo no chi với một tô duy nhất – Ảnh: Mạnh Huy

Theo kinh nghiệm bản thân, nếu bạn không thích ăn thịt nhiều, hoặc bao tử của bạn khá bé, bạn nên gọi bánh canh chả, vì một miếng giò ở đây lớn hơn một nắm tay người lớn và thịt rất chắc. Các bạn nam thì cứ vô tư gọi cho mình một tô bánh canh thập cẩm là đã đủ no. Ngoài ra quán cũng có bán mì quảng và bún bò, nhưng đương nhiên là không hấp dẫn bằng bánh canh. Bánh canh ở đây có giá 30,000đ/ tô.

Địa chỉ: 15A đường Nhà Chung, Đà Lạt

BÁNH MÌ GÀ

Một món ăn hấp dẫn khác cũng ở gần đường Nhà Chung, đó là bánh mì gà Nhân Ngãi. Bánh mì gà Nhân Ngãi và cà phê Tùng nổi tiềng là hai món “đặc sản” của Đà Lạt, ai đã “lỡ dại” một lần nếm qua hương vị bánh mì nơi đây chắc sẽ muốn ăn mãi, ăn mãi.

Một lớp sốt dày được phết lên làm nền – Ảnh: Sưu tầm

Tiếp sau đó là một lớp gà xé “dày đặc” – Ảnh: Sưu tầm

Cuối cùng là thêm ngò, đồ chua, rau và cũng không thể thiếu ớt bằm – Ảnh: Sưu tầm

Thành phần của bành mì khá đơn giản, một ổ bánh mì “lùn”, một lớp sốt bơ dày làm nền, gà xé, rau và ớt. Thế nhưng lại có người nói rằng, ở Sài Gòn cũng có loại bánh mì này, nhưng sao cảm giác không ngon bằng một phần ở đây. Có lẽ không chỉ vì ổ bánh mì ngon, mà còn do tâm trạng người ăn vui vẻ, thoải mái khi đi du lịch, lại kết hợp cùng cái thời tiết lúc nào cũng lành lạnh của Đà Lạt được làm ấm lên bằng ớt cay xè. Bánh mì gà ở đây được bán với giá 14,000đ/ ổ, ngoài ra còn nhiều loại bành mì, bánh ngọt khác.

Địa chỉ: 3/23, Đường Trần Phú, Đà Lạt

BÁNH MÌ XÍU MẠI

Nếu như nói bánh mì gà Nhân Ngãi là món ăn sáng tuyệt vời tại Đà Lạt, thì người anh em của nó, bánh mì xíu mại lại là món ăn tối hoàn hảo. Khác với bánh mì xíu mại tại các nơi khác, là loại bánh mì xẻ ra, cho vào vài viên xíu mại, dầm ra rồi rưới nước sốt lên, đó là loại bánh mì ăn nhanh, còn bánh mì xíu mại Đà Lạt là món ăn phải ngồi xuống, và từ từ thưởng thức.

Những quán bán bánh mì xíu mại thường khá đơn giản và có dòng chữ kèm theo “có chén chấm” – Ảnh: Sưu tầm

Điểm đặc biệt của bánh mì xíu mại Đà Lạt chính là có chén nước chấm ăn kèm. Chén nước chấm đó là nước nấu xíu mại, cho thêm gia vị và ớt cực cay, rồi được múc ra kèm với năm, sáu viên xíu mại nhỏ. Khách sẽ trộn rau sống, gồm rau muống chẻ, rau thơm, rau quế, rau đắng vào chén rồi xé bánh mì nhỏ ra và chấm ăn chung với xíu mại.

Bánh mì xíu mại Đà Lạt được múc ra chén, thực khách dùng chung với bánh mì và rau sống – Ảnh: baomoi

Xé nhỏ bánh mì để thấm được vị nước sốt xíu mại – Ảnh: zing

Một lời khuyên nhỏ cho các bạn, hãy chọn một quán bánh mì xíu mại tại khu Hòa Bình, gần khu vực chợ đêm Đà Lạt, một quán nhỏ ven đường thôi, để cảm nhận được cái lạnh trong từng đợt gió chạy khắp người, và rồi làm ấm người bằng cách húp một chút nước xíu mại cay nồng.

Nước sốt xíu mại được nấu sẵn với ớt, nên nếu bạn không ăn cay được nên dặn trước với chủ quán nhé – Ảnh: Sưu tầm

Địa chỉ: ở Đà Lạt không thiếu các tiệm bánh mì xíu mại, nhưng ngon nhất vẫn là khu vực phía trên chợ Đà Lạt, đường Nguyễn Chí Thanh

XẮP XẮP

Xắp xắp còn có một tên gọi khác “phổ thông” hơn đó chính là gỏi khô bò. Nếu ở Sài Gòn, mỗi lần muốn ăn gọi khô bò, bạn có thể đến công viên Lê Văn Tám, hoặc góc đường Cách Mạng Tháng Tám – Sương Nguyệt Ánh để ăn ngon nhất. Còn ở Đà Lạt, chỉ cần dạo bộ ra Hồ Xuân Hương, tản mát trên bờ hồ là bạn đã bắt gặp ngay những quán xắp xắp ngon nhất. Cách làm và nguyên liệu của xắp xắp Đà Lạt cũng tương tự như gỏi khô bò, thế nhưng chính cái giá lạnh của Đà Lạt đã làm món ăn ngon hơn, dường như Đà Lạt rất thích hợp với những món ăn cay.

Xắp xắp Đà Lạt cực ngon, cực hấp dẫn – Ảnh: diadiemanuong

Chỉ cần dạo bộ dọc bờ hồ Xuân Hương, bạn đã tìm được cho mình một quán xắp xắp vừa ý – Ảnh: Mạnh Huy

Địa chỉ: dọc bờ Hồ Xuân Hương (gần vòng xoay chợ đêm), Đà Lạt

Những món ăn trên đều là đặc sản không chỉ với khách du lịch, mà còn là món ăn cực kỳ hấp dẫn của dân địa phương. Nếu bạn có thời gian, tại sao không thưởng thức những món ăn vừa độc đáo, vừa phù hợp với thời tiết se lạnh cực “sướng” ở nơi đây, bảo đảm bạn sẽ không phải thất vọng đâu.

Mời bạn xem tiếp:

Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 3

Từ A đến Z những món ngon Đà Lạt không thể bỏ qua – Kỳ 4

Huyscout – Kinhnghiemditour.vn

Lưu ý: Tất cả bài viết thuộc bản quyền Kinhnghiemditour.vn. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại Kinhnghiemditour.vn.

Đăng bởi: Đinh Xuân Tùng