Mì ăn liền hay ramen ăn liền, còn gọi là mì tôm là một sản phẩm ngũ cốc ăn liền, dạng khô, được đóng gói cùng gói bột xúp, dầu gia vị, nguyên liệu sấy khô…Gia vị thường được đóng thành từng gói riêng hoặc được rót sẵn chung với vắt mì (mì ly). Khi ăn chỉ cần chế nước sôi vào hoặc có thể ăn sống. Nguyên liệu chính tạo nên vắt mì là bột lúa mì, dầu dùng để chiên mì là dầu cọ, phối trộn cùng là nước và một số thành phần phụ gia, gia vị khác. Hiện nay có rất nhiều những hương hiệu mì ăn liền của các nước nhập khẩu sang Việt Nam, bởi vậy một số hãng mì ăn liền của Việt Nam đang dần mất chỗ đứng trên thị trường. Hãy cùng Tikibook điểm tên những thương hiệu mì lâu đời nhất ở Việt Nam nhé!