Thể hiện tình yêu thương với người thân, bạn bè còn món quà nào thích hợp hơn các sản phẩm tốt cho sức khỏe. Yến sào Nha Trang là một loại thực phẩm như thế, cùng chúng mình khám phá bài viết dưới đây để chọn mua được yến sào chất lượng nhé!

1. Yến sào là gì

Tổ chim yến hay còn được biết đến với tên gọi là tai yến, vì hình dạng của tổ chim yến giống hệt tai người.

Trong y học cổ truyền và kinh doanh, người ta thường gọi sản phẩm này là yến sào, trong đó yến là tên của loài chim, sào là tổ chim. Vậy nên khi người ta nói tổ yến, tai yến hay yến sào thực chất là cùng một sản phẩm.

yến sào nha trang, yến sào nha trang và những kinh nghiệm chọn mua cần biết

Yến sào Nha Trang được hình thành từ nước bọt của chim yến (cả chim trống và chim mái), sau khi đưa ra ngoài không khí chất dịch này sẽ bị đông cứng lại, tạo thành hình dạng mà ta thường thấy.

Vì tổ yến có cấu tạo hoàn toàn là chất hữu cơ tự nhiên, khi người ta khai thác, họ cũng để y như vậy nên sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng rất cao.

2. Vì sao yến sào Nha Trang lại nổi tiếng và được nhiều người yêu thích đến vậy

2.1. Điều kiện tự nhiên thuận lợi

Ngoài được biết là vùng đất tiên phong trong việc phát hiện và khai thác yến sào. Khánh Hòa là một tỉnh của Việt Nam nổi tiếng với nhiều vịnh, đảo.

Tạo điều kiện thuận lợi cho các loài chim yến về làm tổ, tập trung ở các khu vực như Hòn Cỏ Ống, Hòn Đồi Mồi, Hòn Trào Đỏ, Hòn Sam.

Chưa hết khí hậu tại tỉnh Khánh Hòa được phân ra thành hai mùa rõ rệt, đó là mùa mưa và mùa khô. Khí hậu tại đây tương đối ôn hòa, mùa mưa ngắn và ít chịu ảnh hưởng của thiên tai, bão lũ.

Có thể nói thời tiết ấm áp, thích hợp cho việc chim yến Hàng (có tên khoa học là Aerodramus fuciphagus) – Một loại chim yến quý về làm tổ. Và tổ yến được tạo ra trong điều kiện như vậy sẽ đảm bảo được nguồn dinh dưỡng tốt nhất.

2.2. Công dụng tuyệt vời của yến sào Nha Trang

Hầu hết ai cũng có thể sử dụng yến sào Nha Trang trong việc nâng cao sức khỏe của mình, ứng với mỗi độ tuổi sẽ có những công dụng vượt trội khác nhau.

Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sản phẩm này, bạn có thể tham khảo để sử dụng cho gia đình mình.

2.2.1. Đối với người cao tuổi

Miếng ăn, giấc ngủ là những mối quan tâm hàng đầu dành cho những người cao tuổi. Nhiều người tiêu dùng đã sử dụng yến sào Nha Trang xen kẽ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của ông bà, cha mẹ của mình, nhằm giúp họ tăng cường sức đề kháng của mình.

Trong những trường hợp vì tuổi già nên sức ăn có phần giảm đi, yến sào như một loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng bổ sung phần thiếu hụt, hỗ trợ cho quá trình điều trị các căn bệnh tuổi già. Đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa của người già, chống suy nhược cơ thể.

Đặc biệt những người cao tuổi thường xuyên sử dụng yến sào Nha Trang, họ cảm thấy giấc ngủ của mình được cải thiện hơn rất nhiều. Không còn bồn chồn, lo lắng và khó thở như trước.

2.2.2. Đối với trẻ em

Trẻ em cũng là một đối tượng được nhiều người quan tâm về chế độ dinh dưỡng, không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất mà tinh thần của trẻ cũng phụ thuộc vào những loại thực phẩm mà trẻ ăn hàng ngày.

Để cho trẻ có sự phát triển toàn diện, nhiều bậc cha mẹ đã cho trẻ sử dụng yến sào Nha Trang từ rất sớm, khoảng từ 12 tháng tuổi trở đi là trẻ đã có thể ăn yến sào.

Đối với trẻ nhỏ, yến sào kích thích sự ngon miệng, tăng cường sức đề kháng và bổ sung một lượng lớn Ca, Fe cho cơ thể trẻ.

2.2.3. Đối với phụ nữ mang thai

Bà bầu là đối tượng đầu tiên không thể bỏ qua các sản phẩm được làm từ yến sào Nha Trang, vì yến sào có nhiều thành phần lành tính, giải quyết được hầu hết các vấn đề thường gặp của bà bầu. Tiêu biểu là trong yến sào cao cấp Nha Trang có chứa khoảng 18 loại axit amin mang lại cho phụ nữ mang thai một thai kỳ khỏe mạnh.

Tryptophan: Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch
Carbohydrate, Glucosamine, Glucosamine: Hạn chế đau nhức xương khớp, mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt.
Protein không béo: cải thiện suy nhược, tăng cường hấp thụ
Collagen: Hạn chế sạm da, rạn da phần bụng và đùi

Không chỉ khi mang bầu, ngay cả khi sinh xong, mẹ bầu vẫn được khuyến khích sử dụng yến sào Nha Trang Khánh Hòa hàng ngày để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể và cải thiện làn da của mình.

2.2.4. Đối với người bệnh

Vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, yến sào Nha Trang như một loại thức ăn hỗ trợ trong việc cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể, tránh tình trạng suy nhược cho người bệnh.

Đồng thời cải thiện vị giác, giúp người bệnh nhanh chóng lấy lại được niềm vui ăn uống của mình.

Đặc biệt trong yến sào có chứa nhiều hoạt chất, kích thích sản sinh ra hồng cầu, đẩy nhanh quá trình thải các chất động ra khỏi cơ thể, không chỉ giúp nhanh khỏi bệnh mà còn ngăn ngừa mắc các căn bệnh khác.

2.2.5. Đối với phụ nữ

Tác dụng rõ ràng nhất đối với chị em phụ nữ khi sử dụng yến sào cao cấp Nha Trang đó là hỗ trợ trong việc làm đẹp.

Những ai ăn yến sào trong thời gian dài, sẽ thấy các vấn đề về da của mình như được cải thiện rõ rệt như độ đàn hồi da được tốt hơn, da sáng lên và nếp nhăn cũng mờ dần. Chị em nào muốn kéo dài tuổi thanh xuân, không thể thiếu đi yến sào trong thực đơn hàng ngày của mình.

2.2.6. Đối với nam giới

Từ thời xa xưa, yến sào được xem là thần dược của các vị vua chúa, quan viên, nhờ có tác dụng lớn trong việc tăng cường sinh lực, tăng ham muốn và sự dẻo dai trong chuyện tình yêu.

Trong yến sào có chứa một lượng lớn các chất axit amin Methionine, giúp cho cơ thể săn chắc nhờ đẩy được mỡ thừa ra ngoài, giúp cho cơ thể dẻo dai, cơ bắp phát triển mạnh mẽ.

Ngoài ra yến sào còn có tác dụng cải thiện thần kinh và trí nhớ, giúp hệ xương khớp chắc khỏe, giảm các hiện tượng đau nhức, mỏi vai gáy.

3. Các loại yến sào Nha Trang

3.1. Phân loại dựa vào nguồn gốc

3.1.1. Yến đảo

Yến đảo là những loại tổ yến được khai thác từ các vách, hang tự nhiên tại các hòn đảo. Tổ yến được chim mẹ làm ra có lớp vỏ dày, cứng nhằm bảo vệ trứng và chim con không bị rơi rớt, cũng như tránh khỏi sự tấn công của các loài sinh vật khác và thời tiết khắc nghiệt. (ảnh 4)

Khánh Hòa là một nơi được đánh giá là nơi cho ra loại yến sào chất lượng, chứa nhiều hoạt chất và vi lượng tốt cho sức khỏe, cùng với đó là sở hữu một hương vị đặc trưng.

Vì chim yến thường làm tổ trên các vách đá cheo leo, khiến cho việc khai thác của người dân có phần khó khăn.

Họ phải dành ra nhiều thời gian và công sức để có thể tiếp cận được những tổ yến từ trên cao, đôi khi là đánh cược cả sự an toàn của mình. Nhưng đổi lại những loại tổ yến được thu hoạch từ các đảo tự nhiên như thế này sẽ có giá trị cao về mặt dinh dưỡng và kinh tế.

3.1.2. Yến nhà

Nhận ra được tầm quan trọng về dinh dưỡng cũng như giá trị kinh tế của yến sào Nha Trang Khánh Hòa, nhiều hộ gia đình đã đầu tư xây dựng các mô hình nuôi chim yến.

Tại mô hình này người ta sẽ mô phỏng địa hình giống hệt môi trường tự nhiên, sau đó là quan tâm đến một số yếu tố khác như nhiệt độ, độ cao giữa các tầng, diện tích,…

Để dụ yến về, người ta bố trí hệ thống âm thanh y như thật, bước này hầu như ai cũng có thể làm được, chỉ khó ở chỗ làm thế nào để yến ở lại và xem đây như là ngôi nhà của mình. Âm thanh này cũng phải thay đổi theo từng mùa, có như thế yến mới ở lâu dài.

3.2. Phân loại dựa giá trị dinh dưỡng

3.2.1. Mao yến

Màu sắc: màu xám tro, có xen lẫn lông
Giá trị: có giá trị thấp
Hình dạng và kích thước: Hình cong bán nguyệt, một tổ nặng khoảng 10g, dài 6-10 cm, rộng 3-5 cm
Bề mặt: Hơi cứng, bên trong dính vào các mảnh đá nên hơi sần sùi, dễ gãy.

3.2.2. Bạch yến

Màu sắc: màu trắng ngà, thỉnh thoảng có một ít lông dính vào
Giá trị: có giá trị cao
Hình dạng và kích thước: tương tự với mao yến
Bề mặt: sợi yến đan chặt chẽ và dẻo dai hơn, có độ đàn hồi tốt hơn mao yến.

3.2.3. Huyết yến

Cuối cùng huyết yến là loại yến cho ra giá trị cao nhất, với màu sắc đặc trưng là màu đỏ nâu. Nhìn sơ qua bề mặt, ta thấy sợi của huyết yến có phần to hơn hai loại yến kể trên.

4. Kinh nghiệm mua yến sào Nha Trang bạn nên biết

4.1. Kiểm tra yến sào Nha Trang dưới ánh sáng mặt trời

Kiểm tra yến sào cao cấp Nha Trang dưới ánh sáng mặt trời là phương pháp được nhiều người tiêu dùng áp dụng khi mua yến sào, vì có thể dễ dàng thực hiện ngay tại chỗ.

Nếu là yến sào thật, khi đưa lên trước ánh nắng mặt trời miếng yến sẽ cho những tia sáng xuyên qua, cảm giác yến thật sẽ mỏng hơn yến giả.

Ngược lại, để làm ra yến giả, người ta sẽ pha lẫn một số tạp chất, khiến cho yến sào dày và đục hơn, phản chiếu chứ không cho ánh sáng xuyên qua.

4.2. Kiểm tra khối lượng yến sào Nha Trang

Khối lượng cũng là một yếu tố đáng chú ý trong quá trình chọn mua yến sào Nha Trang. Thông thường, yến sào sẽ có cân nặng giao động từ 3,5 – 12gr, cầm rất chắc tay, các sợi yến đan vào nhau chắc chắn theo hình vòng cung.

Nếu bạn mang yến sào lên cân, mà con số này lớn hơn hoặc nhỏ hơn thì phần trăm là loại yến sào đó đã bị làm giả.

Người ta sẽ tiến hành thêm các tạp chất vào trong tổ yến, để tăng khối lượng yến, nhằm bán ra được nhiều lợi nhuận hơn. Nếu cân yến sào mà có khối lượng như trên, bạn có thể yên tâm 60%.

4.3. Kiểm tra yến sào bằng mùi

Yến sào thật luôn có những mùi hương đặc trưng, đặc biệt là những ai sành về yến sào Nha Trang Khánh Hòa, có thể ngửi được ngay đâu là yến sào thật và yến sào giả.

Khi đưa yến sào lên mũi, lập tức bạn sẽ cảm nhận được một mùi tanh nhẹ, nó giống như mùi lòng trắng trứng gà, hòa một chút mùi tanh của lông chim yến.

Ngược lại nếu bạn không cảm nhận rõ được mùi tanh nhẹ, thay vào đó là một mùi hương nồng, hơi hóa học cần cẩn thận không mua những loại yến này.

4.4. Kiểm tra yến sào Nha Trang bằng nước

Kiểm tra yến sào bằng nước thường là phương pháp bạn có thể thử ngay sau khi đã mua yến sào về, nhưng cũng đừng nên bỏ qua cách làm này.

Đầu tiên khi bỏ yến sào Nha Trang vào nước, nếu là yến sào thật sẽ xuất hiện hiện tượng sủi bọt tăm, còn yến giả thì không.

Tiếp theo là về màu sắc, yến thật khi ngâm nước sẽ không có hiện tượng đổi màu, ngay cả khi nấu trong nước sôi 100 độ C, còn yến giả vì tẩm ướp màu hóa học nên lớp màu này rất dễ “bay hơi khi bỏ vào nước.

Cuối cùng, sau khi tổ yến thật đã nở hoàn toàn, sẽ có kích thước gấp đôi lúc ban đầu, còn tổ yến giả chỉ nở một chút.

4.5. Kiểm tra yến sào bằng cách đốt

Nhiều người cũng sử dụng phương pháp phân biệt yến thật và giả bằng cách đốt chúng lên. Lấy một ít tổ yến và dùng bật quẹt để đốt chúng lên, nếu là yến giả sẽ xuất hiện hiện tượng tia lửa, còn yến thật hoàn toàn không có hiện tượng này.

4.6. Kiểm tra yến sào Nha Trang thông qua màu sắc

Yến thật sẽ có hai màu chủ yến đó là trắng đục (yến trắng), hồng nhạt (yến hồng) và đỏ sẫm (yến huyết), những màu sắc này sẽ luôn được giữ nguyên trong quá trình chế biến. Còn đối với yến giả thường sẽ có màu trắng tinh, nhìn bên ngoài ta có thể thấy rõ từng sợi yến.

4.7. Kiểm tra yến sào bằng khả năng chịu lực

Một yếu tố quan trọng nữa cho việc chọn mua yến sào đó là kiểm tra khả năng chịu lực của sản phẩm. Yến sào Nha Trang thật sẽ chịu được các lực tác động lên và đàn hồi nhanh chóng ngay sau đó, kéo dãn sợi yến bạn có thể cảm nhận được độ dai.

Ngược lại với yến sào giả, khi tác dụng lực lên nó, sợi yến rất dễ gãy, vụn và khi kéo ra không có được độ dai như yến thật, cảm giác rất khô.

5. Một số lưu ý khi mua yến sào Nha Trang

Khi mua yến sào, bạn cần chú ý vào bao bì của sản phẩm. Thông tin phải được in rõ nét, đầy đủ về logo, tên công ty, tên sản phẩm, nơi sản xuất, hạn sử dụng,…
Tìm hiểu kỹ về thông tin dinh dưỡng, thành phần cũng như công dụng của một số loại yến sào Nha Trang để có thể so sánh, đối chứng.
Có thể tham khảo ý kiến của người tiêu dùng trên các trang mạng xã hội, diễn đàn để học hỏi thêm kinh nghiệm chọn mua yến sào.

6. Lưu ý khi sử dụng yến sào Nha Trang

Nên ăn vào lúc sáng sớm (lúc chưa ăn sáng) và trước khi đi ngủ (lúc dạ dày đã tiêu hóa hết thức ăn.
Người khỏe mạnh có thể ăn tổ yến hàng ngày, nhưng đối với người già và người bệnh nên ăn từ 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3 gram
Không nên coi yến sào Nha Trang là thần dược và chỉ dùng khi nào sức khỏe xuống cấp trầm trọng. Nên dùng yến sào thường xuyên để tăng cường sức đề kháng và dùng chúng để hỗ trợ cho quá trình trị bệnh cho chúng ta mà thôi.
Nên chưng yến từ 25 – 30 phút để tránh mất chất dinh dưỡng vốn có
Trong 3 tháng đầu của thai kỳ, bà mẹ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn dùng tổ yến.
Tương tự như vậy, bà mẹ sau khi sinh nên “kiêng” yến sào từ 1 – 3 tháng đầu.
Không nên vận động mạnh sau khi ăn yến sào, vì như vậy sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

7. Gợi ý một số địa điểm mua yến sào Nha Trang chất lượng

7.1. Yến sào Khánh Hòa Sanest

Địa chỉ: Số 248 Thống Nhất, Phương Sơn, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Số điện thoại: 02583822472

7.2. Cửa hàng yến sào Minh Thành

Hệ thống chi nhánh tại Khánh Hòa:

Cơ sở 1: 6A Trình Phong, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Cơ sở 2: 40/1 Trần Phú, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Cơ sở 3:44 Trần Phú, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Cơ sở 4: 20 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Cơ sở 5: Kios 49 & 5, tầng 1 chợ Đầm, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

Số điện thoại: 02586292929 | 025831510234.

7.3. Yến sào Vịnh Nha Trang

Địa chỉ: 59/7 Hoàng Diệu, Vĩnh Nguyên, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Số điện thoại: 0914793336 và 0989365913

7.4. Yến sào Khang Việt

Địa chỉ: 156 Trần Quý Cáp, Phương Sài, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.
Số điện thoại: 0966950574

Hy vọng toàn bộ thông tin trong bài viết mà chúng mình chia sẻ, đã giúp bạn thêm phần tự tin khi chọn mua yến sào Nha Trang, chúc bạn có chuyến đi Nha Trang thật vui.

Đăng bởi: Kiều Diễm Nguyễn Thị