8 món ăn Đặc sản Trương Gia Giới mà bạn nên thử 4/2022
Đến Phượng Hoàng cổ trấn và Trương Gia Giới mà không thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây thì quả là đáng tiếc. Để khách điTour Trung Quốchiểu hơn về nền ẩm thực của vùng đất xinh đẹp này chúng mình xin giới thiệu đến 8 món bạn không nên bỏ qua khi đi Tour Phượng Hoàng cổ trấn. Cùng xem đó là những đặc sản gì nhé!
1. Món ngon ở Trương Gia Giới
Gà hầm nham nhĩ Trương Gia Giới
Gà hầm nham nhĩ là một món ăn mới lạ đối với khách đi tour Trương Gia Giới từ Hà Nội. Bởi vì bạn sẽ không thể tìm thấy một nhà hàng nào ở Việt Nam phục vụ món này. Nguyên liệu chính của gà hầm nham nhĩ là gà được nuôi thả tự nhiên nên thịt rất ngon, chắc mà lại mềm.
Gà hầm nham nhĩ
Đầu bếp của các nhà hàng sẽ hầm gà với nấm nham nhĩ. Nấm nham nhĩ được coi là ‘đặc sản núi rừng’ của Trương Gia Giới vì chúng mọc trên đá, gần giống như mộc nhĩ. Gà hầm nham nhĩ không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà nó còn có tác dụng an thần, giúp tinh thần sảng khoái, thư giãn giúp người dùng ngủ ngon và sâu giấc. Đặc sản này rất dễ ăn, hương vị đậm đà hấp dẫn du khách.
Trà đen Trương Gia Giới
Trung Quốc là đất nước nổi tiếng về nghệ thuật thưởng trà. Trong đó phải kể đến trà đen của Trương Gia Giới, những đồi trà được chăm sóc kỹ lưỡng với công nghệ tiên tiến. Phương thức pha trà đen khá đặc biệt, lá trà được nén chặt và phải lấy từng miếng nhỏ, như vậy vị mới ngọt thanh, đậm đà.
Trà Ô Long Trương Gia Giới
Trà đen chất chứa hương vị rất riêng mà chắc chắn khách khách du lịch không thể quên được. Bạn cũng có thể mua đặc sản này về làm quà cho người thân, bạn bè khi trở về nhà..
Shaokao – Xiên nướng
Xiên nướng hay còn gọi là Shaokao, có lẽ món ăn này đã vô cùng quen thuộc với bạn bởi ngay tại các tuyến phố đi bộ, các vỉa hè ở Việt Nam cũng không hề thiếu các xiên que nướng. Mặc dù món ăn giống nhau, các xiên cũng có cá viên, mực, bò viên, rau củ… nhưng hương vị tẩm ướp lại rất khác biệt nhé.
Đồ nướng Shaokao
Shaokao ăn nóng hổi, hơi cay cay rất thích hợp với tiết trời se lạnh của Hồ Nam. Thế nên, đi dạo ngắm đường phố và thưởng thức xiên nướng chính là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời, khó quên trong tour du lịch Trương Gia Giới này.
Hoa quả sấy Trương Gia Giới
Trái cây sấy là món ăn nằm trong top 9 đặc sản nên thử trong tour Trương Gia Giới – Phượng Hoàng cổ trấn. Rất nhiều loại trái cây đa dạng như kiwi, nho, ổi, lê, chuối, dâu, táo, dưa gang… được sấy khô và bày bán tại các cửa hàng hay gánh hàng rong. Tất cả đều được sấy theo công nghệ cao nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của từng loại hoa quả, đặc biệt không bị mất vitamin và dưỡng chất của chúng.
Kiwi sấy ở Trương Gia Giới – Phượng Hoàng cổ trấn
Đây chắc chắn là món ăn vặt được hưởng ứng nhiều nhất của khách du lịch. Đặc biệt, bạn có thể mua về để biếu bạn bè, anh em họ hàng. Món quà vừa tốt cho sức khỏe, vừa đậm đà hương vị của Trương Gia Giới.
2. Ăn gì ở Phượng Hoàng cổ trấn?
Lẩu cá cay Phượng Hoàng cổ trấn
Thưởng thức nồi lẩu cá cay luôn là trải nghiệm thú vị trong tour du lịch Phượng Hoàng cổ trấn của du khách đến từ Hà Nội. Sau buổi tham quan các địa điểm quanh trấn cổ thì còn gì tuyệt vời hơn khi ngồi trước nồi lẩu nóng hổi giữa tiết trời sẽ lạnh này. Cá được đánh bắt thủ công trên dòng sông Đà Giang, đầu bếp chế biến luôn trong ngày phục vụ thực khách nên vẫn giữ được độ tươi ngon.
Lẩu cá cay Phượng Hoàng
Thông thường ở Việt Nam sẽ dùng bún hoặc mì để ăn cùng với lẩu, nhưng món Đặc sản Phượng Hoàng cổ trấn này được dùng cùng với cơm. Những bát cơm trắng, thơm, dẻo giúp thực khách chắc bụng hơn, có đủ năng lượng để tiếp tục chuyến khám phá trấn cổ trong những ngày tiếp theo.
Đậu phụ thối Hồ Nam
Chắc chắn bạn đã từng nghe đến món ăn này trên truyền hình, báo đài… khi nói về nền ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên, đậu hũ thối tại Phượng Hoàng cổ trấn có màu đen không giống như những vùng khác. Thay vì ủ khoảng 10 ngày thì người dân nơi đây ủ đậu từ 14-15 ngày, như vậy đậu sẽ lên men đủ độ, ăn ngon hơn, ngậy hơn.
Đậu phụ thối Hồ Nam
Sau khi vớt từ hũ đậu được sẽ chiên giòn bằng dầu cây trà, cho thêm sốt đậu tương, tương ớt và dầu mè. Ban đầu chưa quen du khách sẽ thấy mùi hơi khó ngửi nhưng khi quen rồi thì đặc sản này rất dễ gây ‘nghiền’ đó.
Kẹo gừng
Kẹo Gừng tại Phượng Hoàng cổ trấn đã được lưu truyền hơn 100 năm. Kẹo được làm từ gừng, đường trắng, đường nâu và một chút vừng. Kẹo có vị ngọt thanh, cay cay thơm thơm của gừng. Đây là món ăn vặt được yêu thích vào mùa đông lạnh, giúp ấm bụng hiệu quả. Bên cạnh đó, du khách đi du lịch Phượng Hoàng cổ trấn sẽ được tận mắt nghệ nhân làm kẹo gừng ngay trên đường phố, rất ấn tượng đấy nhé.
Nghệ nhân làm kẹo gừng ở trấn Phượng Hoàng
Vịt hầm tiết, gạo nếp
Đến Phượng Hoàng cổ trấn nhất định phải thưởng thức Vịt hầm tiết, gạo nếp. Đây là món ăn đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng của người đầu bếp trong các khâu chế biến. Đầu tiên, họ sẽ ngâm gạo nếp sau đó vớt ra để ráo nước, trộn đều cùng tiết sống và cho vào nồi hấp cách thủy. Khi đã chín cơm sẽ cắt thành những miếng nhỏ để chiên thật giòn.
Vịt hầm tiết
Đối với vịt sẽ cho một số gia vị đặc trưng rồi đem hầm nhừ. Nồi nước hầm vừa có vị thơm của tiết, vị bùi của nếp dẻo. Chắc chắn du khách sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời này khi thưởng thức món ăn này.
Trên đây là danh sách 9 đặc sản rất đáng để thử khi đi tour Phượng Hoàng cổ trấn Trương Gia Giới. Du lịch không chỉ để ngắm cảnh, để ‘sống ảo’ đâu mà còn để tận hưởng nền văn hóa ẩm thực độc đáo đó nhé. Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn hấp dẫn, hương vị tuyệt vời đang chờ bạn khám phá. Chúc bạn có chuyến đi thật vui và đầy ý nghĩa.
Phựng Hà
Đăng bởi: Thị Mỹ Tâm Trần
