Sủi dìn Hải Phòng là món quà vặt rất được người dân và du khách yêu thích. Đây là món ngon bạn tuyệt đối đừng bỏ lỡ nếu có cơ hội đặt chân đến vùng đất cảng. Giữa Sài Gòn, thật chỉ có thể vào bếp mới tìm được một nồi Sủi Dìn như thế. Vì thế cùng mình vào bếp làm món ăn quê hương này nào!
☘️ Cách làm:
– Phần bột: bột nếp + một ít bột năng (để tạo độ dai), thêm nước nóng già, trộn bột mềm dẻo. Chia thành từng viên 15-20gr.
– Phần nhân: mè đen rang thơm, đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, dừa nạo. Tất cả cho vào máy xay sơ với chút đường.
– Nặn viên bánh, thêm nhân, vo tròn.
– Luộc bánh: nước sôi, thả từng viên bánh vào luộc, bánh nổi lên là chín. Vớt bánh và thả ngay vào nồi nước đường gừng nóng.
– Nước đường gừng: 200gr đường vàng + 300gr nước, nêm chút muối, nấu sôi, tan đường. Thả gừng đã giã vào.
– Múc viên Sủi Dìn vào bát, thêm dừa sợi, đậu phộng và mè đen giã dập, chan nước đường gừng.
Chúc bạn thành công!
