BÁNH MÌ ĐẬU ĐỎ/ NHO KHÔ KHÔNG CẦN NHỒI

Làm bánh mì không cần nhồi bột mà chỉ cần trộn đều các nguyên liệu bánh vẫn xốp mềm và thơm lừng. Hãy thử làm ngay vào dịp cuối tuần này nhé 😉

🍇 Nguyên liệu

– 150g bột mì

– 3g men nở khô

– 1 trứng

– 40g sữa tươi (đã hâm sữa cho ấm)

– 12g sữa đặc

– 1g muối

– 15g bơ (đã làm tan chảy)

– 40g nho khô/đậu đỏ

🍇 Cách làm bánh mì không cần nhồi bột

Bước 1: Cho 3g men nở vào bát sau đó thêm 75g nước ấm vào khuấy đều.

Bước 2: Đập trứng vào đánh tan sau đó thêm 12g sữa đặc, 40g sữa tươi đã làm ấm vào khuấy chung.

Bước 3: Rây bột mì vào trộn đều.

Bước 4: Tiếp đó thêm 1g muối và 15g bơ lạt vào trộn chung.

Bước 5: Bọc bát bột bằng màng bọc thực phẩm. Dùng tăm nhọn chọc thủng vài lỗ trên màng bọc thực phẩm ủ cho bột bánh nở gấp đôi.

Bước 6: Trong khi chờ ủ bột thì mang nho khô đi rửa và ngâm với nước cho nho khô được mềm. Để ráo nước. Nếu dùng đậu đỏ thì cần nấu chín đậu trước.

Bước 7: Khi bột nở gấp đôi thì trộn đều bột, sau đó thêm đậu đỏ/nho khô vào trộn đều một lần nữa. Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nướng rồi dàn đều.

Bước 8: Ủ bột lần thứ 2 cho đến khi bột nở gấp rưỡi hoặc gấp đôi thì cho khuôn bánh vào lò nướng, nướng bánh ở 2 lửa (lửa trên và lửa dưới) mức nhiệt 190 độ C trong khoảng 20 phút. Hoặc nướng cho đến khi bánh chín vàng đều là được

Bánh sau khi nướng khá xốp mềm lại có vị ngọt nhẹ, thơm vị sữa rất ngon miệng!!!

#bread #bepbanhphanh #bepbanh #cachlambanhmi #congthuclambanh #banhmi #banhminhokho #banhmidaudo #redbean

Xem thêm bài có từ khoá:

cách làm bánh