Bánh chiffon matcha là một trong những loại bánh ưa thích của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt, thơm của bánh và hương vị đặc trưng của trà xanh matcha. Nếu bạn muốn thử tạo ra một món bánh chiffon matcha ngon và hoàn hảo, hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.
Nguyên liệu:
– 6 lГІng Д‘б»Џ trб»©ng gГ
– 60g đường trắng
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 75g bột mỳ trắng
– 2 tsp bột trà xanh matcha
– 60ml dầu thực vật
– 80ml nước lọc
– 6 trứng trắng
– 60g đường trắng
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị bí quyết cho việc làm một chiếc bánh chiffon matcha hoàn hảo đó là phải có khuôn bánh và lò nướng. Bắt đầu bẻ đôi lòng đỏ, ***u với đường trắng và muối, vào khi phần tỷ lệ hỗn hợp trở nên nhạt màu.
Bước 2: Lắc bột mỳ và bột matcha vào lượng pha chế lòng đỏ, khuấy đều cho đến khi không còn có vết bột.
Bước 3: Tiếp đó, trộn dầu thực vật và nước lọc vào hỗn hợp, lấy ván tròn để khuấy đến khi không còn vón cục.
Bước 4: Dùng máy đánh trứng để đánh trứng trắng đồng đều cho đến khi tạo được đỉnh cứng. Thêm từ từ đường trắng và tiếp tục đánh đồng đều cho đến khi đường tan.
Bước 5: Để trộn lên thì trộn từ từ hỗn hợp matcha ít nhất ba lần vào hỗn hợp trứng trắng đã được đánh đỉnh. Tránh chuyển động dữ dội để không làm giảm lượng bọt khí.
Bước 6: Đổ hỗn hợp trên vào công thức và chỉnh lí mặt trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160°c và nướng trong khoảng 50 phút. Xong.
Khi đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức bánh chiffon matcha ngay lập tức. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh thơm ngon này cùng gia đình và bạn bè.
Xem thêm bài có từ khoá:
![[ Boja Café ] { Menu ở ảnh cuối }](https://vi.alongwalker.co/img/post/100x100/56035.jpg)
