”Ăn cả thế giới” trong Food Tour thành phố Yokohama
Ẩm thực Yokohama (nguồn ảnh: pixabay.com)
1. Thưởng thức ramen nguyên bản tại Bảo tàng Ramen Yokohama
Từ ga Shin-Yokohama, đi bộ 5 phút đến Bảo tàng Ramen Shin-Yokohama, bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi mặc dù vẫn còn khá sớm nhưng đã có một hàng dài du khách xếp hàng để thưởng thức món mỳ ramen trứ danh tại đây. Có một quyển sổ nhỏ bằng tiếng Anh giới thiệu các loại ramen và một máy bán hàng tự động bán vé tham quan được đặt ở trước các cửa hàng.
Bảo tàng này có ba tầng và tầng đầu tiên giống như một triển lãm nhỏ giới thiệu lịch sử của ramen, bao gồm cả bí quyết sản xuất thành công một gói mỳ ăn liền. Các bức tường được trang trí đầy áp phích là hình ảnh các loại mỳ trên thế giới. Tại đây còn trưng bày rất nhiều loại mỳ và súp đã từng được bán tại Nhật Bản. Bảo tàng có cả trò chơi điện tử liên quan đến mỳ để cho trẻ em giải trí. Ngoài ra, các nghệ nhân sẽ biểu diễn quy trình làm mỳ bằng tay vô cùng độc đáo ngay trước mắt du khách.
Bảo tàng Ramen Yokohama
Điểm thu hút nhất của bảo tàng này chính là phòng ăn với không gian cổ xưa giống như một chuyến du hành ngược thời gian đến thị trấn Shitamachi của Tokyo vào khoảng năm 1958 – thời điểm mỳ ramen đã bắt đầu trở nên phổ biến. Tại đây, du khách được khuyến khích nên thử khẩu phần nhỏ để có thể thưởng thức hết các loại ramen của 9 cửa hàng đến từ các nơi khác nhau của Nhật Bản cũng như từ nước ngoài. Du khách có thể tự tay lựa chọn nguyên liệu yêu thích cho bát mỳ của mình và bạn cũng được mang chính “thành quả” đó về nhà. Bên cạnh tiệm ramen còn có các cửa hàng cà phê và bánh ngọt. Nếu bạn có dịp ghé thăm tỉnh Kanagawa, hãy đừng bỏ lỡ cơ hội phá đảo thế giới mỳ ăn liền tại bảo tàng nổi tiếng này nhé!
Phòng ăn Bảo tàng Ramen
★ Thông tin chung
Địa chỉ: 2-14-21 Shin-Yokohama, Kohoku, Yokohama, Kanagawa
Điện thoại: 045-471-0503
Giờ mở cửa:
– Thứ Hai ～ Thứ Sáu: 11:00 ～ 22:00
– Thứ Bảy: 11:00 ～ 22:30
– Chủ nhật: 10:00 ～ 22:00
Giá vé: người lớn 310 yên, trẻ em Tiểu học và Trung học 100 yên, trẻ nhỏ được miễn phí
2. Làm mỳ cốc handmade tại Bảo tàng Mỳ cốc
Mỳ ăn liền có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta từ nhiều năm nay và Nhật Bản tự hào là quốc gia đầu tiên trên thế giới phát minh ra món ăn nhanh này. Trải qua nhiều thập kỷ, mỳ ăn liền đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới với nhiều loại hương vị khác nhau. Nếu bạn là một tín đồ của mỳ gói, chắc chắn không thể không biết đến Bảo tàng mỳ cốc tại thành phố ẩm thực Yokohama, thiên đường của thế giới mỳ ăn liền, nơi bạn có thể tạo ra công thức mỳ mới của riêng mình.
Chỉ mất 15 phút trên tuyến JR Yokohama từ Shin-Yokohama và thêm 10 phút đi bộ nữa từ ga Sakuragicho là bạn có thể “đột nhập” vào Bảo tàng Mỳ cốc tại Yokohama rồi. Để trải nghiệm hoạt động thú vị làm mỳ ly handmade, đầu tiên, bạn lấy một cái cốc rỗng ở máy bán hàng tự động, rửa tay bằng xà phòng và sau đó sẽ được nhân viên dẫn đến chỗ ngồi. Bây giờ chính là lúc bạn trổ tài thiết kế cho chiếc cốc của mình với các loại bút màu chuyên dụng có sẵn. Sau khi hoàn thành công việc trang trí, bạn cho mỳ khô vào ly bằng cách xoay một bánh xe nhỏ trên máy. Du khách sẽ được chọn các loại soup và topping tùy thích. Nhân viên sẽ giúp bạn đóng gói và đưa bạn một túi bơm hơi để bạn mang theo cốc mỳ trở về nhà.
Tự làm mỳ tại Bảo tàng Mỳ cốc
★ Thông tin chung
Địa chỉ: 2-3-4 Shinko, Naka-ku, Yokohama
Cách đi: Đi bộ 8 phút từ ga Minatomirai hoặc ga Bashamichi. Hoặc, đi bộ 12 phút từ ga JR Shieichikatetsu
Giờ mở cửa: 10:00 ～ 18:00 (vào cửa trước 17:00)
Phí vào cửa: 500 yên
Số điện thoại: 045-345-0918
Website: https://www.cupnoodles-museum.jp/en/yokohama/
3. Thưởng thức ẩm thực tại nhà gạch đỏ Akarenga
Nằm cách Bảo tàng mì cốc 10 phút đi bộ là nhà gạch đỏ Akarenga – một dãy nhà cổ được xây dựng từ đầu thế kỷ 20 và nay đã trở thành một địa điểm mua sắm, ẩm thực, tổ chức sự kiện đặc biệt. Mời các bạn hãy theo chân chúng tôi khám phá các đặc trưng ẩm thực tại nơi đây nhé!
Địa chỉ: Tầng 1 khu nhà gạch đỏ Yokohama 2, 1-1, Shinko, Naka, Yokohama, Kanagawa
Cách đi:
– Trên tuyến Minatomirai: 6 phút đi bộ từ ga Bashamichi, ga Nihon Odori và 12 phút đi bộ từ ga Minatomirai
– Trên tuyến JR Negishi, tàu điện ngầm thành phố Yokohama: 15 phút đi bộ từ ga Sakuragicho, ga Kannai
★ Yokohama Basamichi Ice
Yokohama được coi là nơi sản sinh ra các loại kem ở Nhật Bản. Kem ở đây trước kia chỉ được làm từ lòng đỏ trứng, sữa và đường. Ngày nay, kem được thay đổi đa dạng nhiều hương vị phù hợp với khẩu vị từng người.
Giờ làm việc: 11:00 ～ 20:00
Số điện thoại: 045-650-8707
Kem Bashamichi
★ BREIZH Café EXPRESS
Hãy đến cửa hàng cafe này để thưởng thức Galette Brittany và bánh crepe ngon trứ danh nhé!
Điện thoại: 045-650-8766
Thời gian làm việc: 11:00 ～ 21:00
Giá cả: khoảng 1000 yên
BREIZH Café EXPRESS
★ La Cocorico
Đây là một nhà hàng mang đậm phong cách Ý- nơi bạn có thể dễ dàng thưởng thức các món ăn dân dã của Ý ngay tại Yokohama. Ở đây có món gà Rotisserie và bia là đặc sản. Ngoài ra còn có bánh pizza, mochi, bánh mì dăm bông.
Số điện thoại: 045-225-8251
Thời gian làm việc: 11:00 ～ 23:00
Đồ uống ở La Cocorico
★ Hawaiian Waffle Merengue
Cửa hàng này nổi tiếng với đặc sản bánh quế Hawaii, ngoài ra còn có món “xúc xích cầu vồng” chỉ được bán ở khu nhà đỏ.
Số điện thoại: 045-225-8231
Giờ làm việc:
– Thứ Hai ～ thứ Sáu: 9:00 ～ 23:00
– Cuối tuần và ngày lễ: 8:00 ～ 23:00
Món ăn ở Hawaiian Waffle Merengue
4. “Ăn hết cỡ” tại China Town
Chỉ cách Akarenga 10 phút đi bộ là China Town – khu phố Tàu nổi tiếng của thành phố Yokohama, được phát triển sau khi cảng Yokohama mở cửa cho thương mại nước ngoài vào năm 1859. Không khí ở khu phố Tàu thực sự độc đáo với những cánh cổng lớn đầy màu sắc, nhiều cửa hàng bán thức ăn đường phố, kiến trúc đậm nét Trung Hoa và những chiếc đèn lồng đầy màu sắc được treo trước cửa nhà.
Cổng vào China Town
Khu phố này được biết đến là một trong những địa điểm nổi tiếng nhất thế giới về ẩm thực Trung Quốc. Với hơn 600 cửa hàng chỉ trong một diện tích khoảng 2500 mét vuông, có rất nhiều nhà hàng để lựa chọn. Bạn sẽ nhanh chóng nhận lấp đầy bụng bằng những món ăn hấp dẫn nơi đây.
Đầu tiên, bạn có thể lót dạ bằng một chiếc bánh bao nhân thịt nikuman nho nhỏ với giá khoảng 100 yên/chiếc. Chiếc bánh sẽ làm bạn ấm bụng trước khi thưởng thức các món ăn khác. Tiếp theo, hãy thử một xiên xíu mại tôm có giá khoảng 400 yên. Bạn có thể rưới nước tương lên những viên xíu mại để hương vị thêm đậm đà. Nếu muốn ăn no, bạn có thể gọi vịt quay với giá khoảng 4000 yên/nửa con hoặc mỳ ramen với giá 800 ～ 1000 yên/bát. Sau khi đã ăn kha khá, bạn vẫn có thể tráng miệng bằng kem, pudding, chè hoặc bánh bao gấu trúc siêu dễ thương!
Một số món ăn đặc sắc của phố Tàu
Bánh bao gấu trúc nổi tiếng
5. Cuối cùng là món mỳ trứ danh tại cửa hàng Yoshimura-ya
Trước khi kết thúc chuyến Food Tour, tại sao không đến Yoshimura-ya, một trong những quán ramen trứ danh nhất ở Yokohama? Quán ăn nằm cách ga Yokohama chỉ 10 phút đi bộ. Điều gì làm cho ramen của Yoshimura-ya trở nên đặc biệt? Đây là cửa hàng bắt đầu phong cách iekei vào năm 1974. Iekei ramen bao gồm nước dùng tonkotsu-shoyu (thịt lợn và đậu nành), thường đi kèm với rau chân vịt, một vài tấm nori (rong biển khô) và một quả trứng.
Thông thường, lúc nào cũng có ít nhất ba mươi người xếp hàng chờ đợi. Tuy nhiên, bạn không phải lo lắng vì hàng người di chuyển rất nhanh. Để mua mỳ, đầu tiên, bạn tới máy để mua thẻ màu tương ứng với order của bạn. Giá mỗi tấm thẻ dao động khoảng 700 ～ 1000 yên. Sau đó, bạn đi xếp hàng và chờ đến lượt. Để việc mua bán diễn ra nhanh chóng, cửa hàng cho phép khoảng 15 người vào cùng một lúc và chờ 15 người khác rời khỏi cửa hàng trước khi cho nhóm tiếp theo đi vào.
Sau khoảng hai mươi phút chờ đợi, bạn có thể vào trong quầy. Đầu bếp sẽ cho bạn chọn độ mềm của mỳ: katame (cứng), futsuu (tiêu chuẩn) và yawarakame (mềm). Tốc độ và kỹ thuật của những đầu bếp lành nghề thực sự hấp dẫn người xem. Món ăn làm người xem vừa mãn nhãn vừa ngon miệng. Nước dùng rất đậm đặc, mì mềm và thịt xá xíu thì có hương vị tuyệt vời. Sau khi ăn hết mỳ, một số người thích gọi thêm một phần cơm để đổ vào súp và ăn tiếp. Món mỳ của Yoshimura-ya sẽ là sự kết thúc hợp lý trong hành trình ẩm thực tại Yokohama của bạn.
Ramen của quán Yoshimura-ya
★ Thông tin chung
Địa chỉ: 2-12-6 Minamisaiwai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa
Số điện thoại: 045-322-9988
Nếu chỉ có 1 ngày để đi ăn hết tất cả các món trên đây thì hơi “nặng đô” phải không? Bạn có thể lựa chọn khoảng 3-4 địa điểm làm bạn thấy hứng thú nhất để lên kế hoạch cho chuyến Food Tour tại thành phố cảng xinh đẹp này. Chúc bạn có một kỳ nghỉ đầy ắp niềm vui tại Yokohama nhé!
Đăng bởi: Phạm Hùng Cường
