Chỉ với 15.000 đồng trong tay, bạn sẽ ăn gì khi du lịch Đà Nẵng? Với một nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực, du khách đến thành phố đáng sống này không chỉ được thưởng thức những món sơn hào hải vị, mà còn dễ dàng bị chinh phục bởi các món ăn chơi bình dân. Một trong số đó, phải kể đến bánh bèo chén. So với bánh bèo Nghệ An, bánh bèo Hải Phòng hay bánh bèo tại các tỉnh thành khác của miền Trung. Bánh bèo chén Đà Nẵng có sự khác biệt hơn về hình dáng bên ngoài cũng như mùi vị bên trong. Cùng chúng mình tìm hiểu qua bài viết sau để được khám phá món ăn dân dã nhưng đầy ấn tượng này.

Bánh bèo Đà Nẵng có gì đặc biệt?

Nếu đã đi dọc miền đất nước, bạn sẽ nhận ra một điều: bánh bèo là tên gọi chung của một loại bánh làm từ bột gạo. Tuy nhiên với một tên gọi này, bạn có thể nhìn thấy ở muôn hình vạn trạng khác nhau. Có thể nói, hiếm có món ăn nào trùng tên nhưng lại khác nhau về hình thức, cách chế biến, hương vị tại mỗi tỉnh thành như bánh bèo.

Nếu ở Hải Phòng, bánh bèo có hình dạng như những chiếc bánh đúc, ở Nghệ An, bánh có hình dạng giống với bánh bột lọc xứ Huế. Còn ở Quảng Bình, là những miếng bánh tròn mướt được xếp chồng lớp, sát nhau như lá bèo trên mặt sông. Thì bánh bèo ở Đà Nẵng có sự khác biệt hơn. Chúng được đổ trong những chiếc chén, bán kính chén to hơn nắm tay ta một chút.

Những chén bánh bèo được đúc dày từ bột gạo nguyên chất, hấp cách thủy nóng hổi, sau đó đổ nhân được làm bằng thịt ba rọi, nấm mèo với tôm đất tươi băm nhuyễn lên trên chén bánh, thêm chút đậu phộng giã nát, rắc thêm hành lá. Khi ăn bánh bèo chén Đà Nẵng, sẽ ăn kèm với nước mắm cay chua ngọt rất đậm đà và thơm ngon.

bánh bèo chén đà nẵng- món ăn nhất định phải thử khi đến đà thành

Bánh bèo chén Đà Nẵng được đỗ trong những chiếc chén xinh xắn, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn

Bánh bèo- món ăn vặt hút khách tại Đà Nẵng

Cùng với bánh xèo, mì Quảng, bánh canh, bún mắm nêm, bánh bèo được biết đến là món đặc sản trứ danh tại vùng đất Đà Nẵng. Khi nói đến bánh bèo chén, nhiều người sẽ nghĩ đến món ăn quen thuộc ở xứ cố đô Huế. Tuy nhiên, chiếc bánh bèo chén ở Huế là hiện thân của sự thanh tao, lịch thiệp, ăn bánh bèo Huế là ăn theo phong cách “ăn hương ăn hoa”. Trong khi đó, chiếc bánh bèo chén Đà Nẵng có độ dày dặn hơn, đựng trong chén to hơn. Nói là món ăn chơi, nhưng bạn có thể ăn đủ no cho một bữa sáng. Đặc trưng của bánh cũng mang nét mộc mạc, chất phát và mặn mà như những người con Đà thành.

Nhiều người bảo: gọi là “bánh bèo” vì giá của món ăn “rẻ như bèo”. Thông thường, khi đến quán và gọi món, bạn sẽ được người chủ quán phục vụ theo phần. Mỗi phần tầm 6-7 chén (tuỳ nơi). Giá mỗi phần khoảng 15k-18k. Sức ăn của một người “tốt bụng” có thể ăn nhiều nhất là 3 phần. Vị chi cho món ăn chưa đến 50k.

Bánh bèo chén Đà Nẵng không chỉ ngon mà còn có giá rất bình dân

Những quán bánh bèo nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng

Đến thành phố miền Trung đầy nắng này, bạn không thể bỏ qua được các loại bánh thú vị như bánh lọc, bánh bèo, bánh ít…. Những món bánh dân dã, mộc mạc được làm từ bột gạo, bột sắn, luôn đem đến mùi vị quyến rũ. Ở các ngõ nhỏ, gánh hàng rong hay nhà hàng, khách sạn ở Đà Nẵng bạn đều có thể dễ dàng bắt gặp những loại bánh dân dã. Một số nơi bạn có thể tiện ghé qua là chợ Cồn, chợ Hàn rồi đến đường Hoàng Diệu, Hải Phòng… Mỗi nơi có một cách chế biến bánh khác nhau, nhưng giá cả đều rất rẻ. Ngoài ra, để thưởng thức bánh bèo chuẩn vị Đà thành, bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau:

Bánh bèo Bà Bé

Bánh bèo Bà Bé là một điểm ăn bánh bèo chén Đà Nẵng quen thuộc của người dân địa phương và du khách. Quán nức tiếng Đà thành này còn chuyên về các món bánh đặc sản miền Trung như, bánh nậm, bánh lọc. Bánh bèo ở đây mềm được phủ sốt thịt lên trên. Khi ăn sẽ ăn kèm nước chấm hơi ngọt pha với tỏi, đường, chanh. Nước chấm này cũng được đánh giá có nét rất “riêng” được pha chế theo công thức bí mật của cô chủ quán.

Địa chỉ quán: 100 Hoàng Văn Thụ, Phước Ninh, Q. Hải Châu

Bánh bèo Bà Bé- quán bánh bèo nức tiếng tại Đà Nẵng

Bánh bèo Tâm

Nhìn bên ngoài, quán trông khá cũ kỹ. Nhưng điều đó không thể làm lượng khách giảm đi. Ngược lại, bạn sẽ bị choáng ngợp vì lượng khách ra vào mua bánh về. Một phần bánh bèo tại đây thường sẽ từ chục cái bánh bèo nhỏ màu trắng, phía trên có vài miếng da heo chiên giòn, chả bò… Khi ăn thực khách chỉ việc đổ chén nước mắm ớt (nhưng không cay) vào đĩa rồi thưởng thức. Ngoài những miếng bánh bèo mềm, ngon, đáng chú ý hơn chính là da heo giòn, cắn vào tan nhẹ nhàng trong miệng. Riêng chả bò ăn kèm cũng có vị rất đặc trưng, ngọt và mặn đan xen.

Mỗi thực khách đến đây hiếm ai ăn một đĩa, mà thường phải gọi luôn hai đĩa mới no.

Địa chỉ quán: 291 Nguyễn Chí Thanh, Phước Ninh, Q. Hải Châu

Bánh bèo Tâm thu hút nhiều du khách vì hương vị đặc biệt

Quán Vân

Một điểm tiếp theo để thưởng thức bánh bèo chén Đà Nẵng phải kể đến là quán Vân trên đường Thanh Tịnh. quán có vị trí gần bến xe Trung tâm thành phố Đà Nẵng, nên lúc nào cũng nghẹt khách. Những chiếc bánh bèo thơm, trắng và dẻo chính là món ăn được nhiều thực khách địa phương và khách du lịch yêu thích. Bên cạnh bánh bèo quán còn phục vụ các món bánh lọc lá, bánh nậm, bánh gói,…và các món sữa: sữa chua, sữa bắp, sữa hạt sen,…

Địa chỉ quán: 13A Thanh Tịnh, Q. Liên Chiểu

Bánh bèo Bà Tiên

Bánh bèo Bà Tiên nằm trong danh sách những quán bánh bèo lâu đời tại Đà Nẵng. Bánh bèo ở đây có hương vị cô cùng độc đáo, với đầy đủ nhân ướt và cả nhân khô để bạn có thể tùy ý lựa chọn. Quán hút khách không chỉ nhờ món ngon mà còn không gian rộng rãi, thoáng mát và phong cách phục vụ chu đáo, tận tình.

Địa chỉ quán: 164/ 1 Hoàng Diệu, Q. Hải Châu