Bánh chuối - món ăn vặt khó cưỡng khi du lịch Thái Lan

Món ăn của Thái Lan mang một sắc thái rất đặc biệt. Từ những món vị mặn cho đến những món ăn vị ngọt đều rất hấp dẫn thực khách tham quan. Mới đây một món ăn vặt như bánh chuối cũng đang mê hoặc nhiều bạn trẻ bởi sự kết hợp mới lạ vô cùng của bột và chuối, điểm thêm một chút topping socola, sữa đặc. Thế là tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc, cuốn hút những người thưởng thức qua. Khi nghe tên hẳn không còn quá xa lạ đối với những người dân Việt Nam nhưng bánh chuối của Thái Lan thì lại khác, rất đặc biệt và chỉ khi được thưởng thức món ăn này thì du khách mới cảm nhận được hết vị thơm ngon của nó.

Đây là một món trong vô vàn món ăn nổi tiếng của ẩm thực đường phố Thái Lan. Trên khắp mọi nẻo đường của Thái Lan, từ các thành phố hiện đại như Bangkok, Pattaya,… cho tới các vùng quê còn nghèo khó thì bánh chuối vẫn hiện diện và làm say mê lòng biết bao người dân Thái và cả khách du lịch nước ngoài.

Bánh chuối này đặc biệt bởi nó có cách chế biến rất đặc sắc. Người bán bánh cần phải dành nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị từ trứng, bột mì, bơ, dầu, siro… cho tới việc lựa chọn những quả chuối chín vừa đủ. Tốn nhiều thời gian nhất chín là khâu chuẩn bị vỏ bánh. Người bán bánh cần phải nhào bột từ trước, sau đó nặn thành từng miếng nhỏ để đến khi có khách là chỉ cần bỏ ra làm theo vỏ đúng như vậy. Mỗi chiếc bánh được bán cho khách theo tiêu chuẩn một viên bột mì, một quả chuối, một quả trứng và các gia vị đi kèm khác.

Mỗi khi có khách đến mua bánh, người bán bánh mới có dịp khoe tài nghệ của mình. Họ bắt đầu lấy một miếng bột mì cán mỏng như tờ giấy, rồi cắt chuối thành từng lát nhỏ, trộn với một quả trứng gà, cốt dừa và đánh tan. Trên lòng chảo đang sôi dầu rán, họ đặt miếng bột mì lên đó để rán vàng và không quên đổ hỗn hợp chuối và trứng vào đó làm nhân bánh. Khẽ gấp lại từng mép bánh để cuốn lấy nhân chuối bên trong, chiếc bánh được lật qua lật lại một vài lần, cho thêm một chút bơ để tạo độ thơm ngon cho chiếc bánh. Khi bánh đã chín vàng thì đặt lên 1 chiếc hộp xốp có đặt giấy thấm dầu và thái thành từng miếng vừa ăn. Rưới thêm một chút sữa đặc có đường, một chút siro chocolate nữa là thực khách đã có thể thưởng thức món bánh chuối ngon tuyệt hảo rồi nhé!

Muốn ăn bánh chuối Thái Lan, du khách có thể dễ dàng bắt gặp tại các khu chợ, các con đường ven biển hay trên các tuyến phố đi bộ. Hơn nữa, món ăn này còn được xuất hiện tại nhiều nhà hàng cao cấp và được các du khách yêu thích.

Đăng bởi: Cường Nguyễn Phú