Bữa sáng trên khắp thế giới: Các quốc gia bắt đầu ngày mới như thế nào?
Từ bánh mì nướng mứt dừa ngọt ngào được người Singapore ưa chuộng đến bánh kếp mặn thơm ngon của người Mỹ, bữa sáng trên khắp thế giới đa dạng và hấp dẫn ra sao?
Khi nói đến các món ăn sáng trên khắp thế giới, có rất nhiều cách để thưởng thức bữa ăn đầu tiên trong ngày như cách người ta nói “chào buổi sáng”. Những món đặc sản dưới đây không chỉ mang đến lựa chọn ẩm thực cho mọi khẩu vị mà còn giúp bạn khám phá bữa sáng trên khắp thế giới và tìm hiểu thêm về văn hóa ăn sáng của các quốc gia.
Bữa sáng cuối tuần của người Thụy Sĩ
Vào các ngày trong tuần bận rộng, người Thụy Sĩ thường ăn sáng nhanh chóng nhưng đầy đủ dinh dưỡng với birchermuesli truyền thống, sự pha trộn giữa granola gồm yến mạch cùng ngũ cốc với trái cây, trộn với sữa chua đặc.
Nhưng cuối tuần là thời gian cho bữa sáng muộn kiểu Thụy Sĩ với roesti (bánh khoai tây), phô mai và thịt nguội, tâm điểm của bàn ăn là zopf. Bánh mì trứng kiểu này tương tự như challah hoặc brioche, và được phục vụ với mật ong, bơ và mứt.
Nhật Bản ăn 3 bữa như một
Tìm hiểu bữa sáng trên khắp thế giới, bạn sẽ nhận thấy thực tế những gì bạn ăn trong bữa sáng ở Nhật Bản sẽ không quá khác biệt so với bữa ăn khác trong ngày.
Các “bữa tiệc buổi sáng” bao gồm món ăn được đựng trên nhiều đĩa nhỏ, mỗi đĩa là một món ăn truyền thống của Nhật Bản từ cá hồi hoặc cá thu, súp miso, rau muối cho đến cơm trắng dẻo. Ngoài ra còn có tamagoyaki, một loại trứng tráng cuộn hơi được tráng thật mỏng chảo hình chữ nhật tạo cho nó hình dạng đặc trưng.
Bánh nướng Singapore
Vô số món ăn được phục vụ trong các trung tâm bán hàng rong Hawker kích thích vị giác của du khách đến với quốc gia – thành phố châu Á này. Những khu ẩm thực ngoài trời này mở cửa bất chấp ngày nghỉ hay dịp lễ, và đừng lấy làm lạ khi thấy người ta múc từng tô mì cà ri mặn đầu tiên cho buổi sáng.
Đối với bữa sáng kiểu hàng rong truyền thống của Singapore, bánh mì nướng kaya hay bánh mì nướng mứt dừa là thứ nhất định bạn phải thử. Món bánh mì nướng trông có vẻ đơn giản này được phết với kaya đầy hương vị, một loại mứt ngọt được làm từ nước cốt dừa, trứng và có cả thành phần lá dứa để có màu xanh lá cây bắt mắt và hương vị thơm ngon hơn. Lý tưởng nhất là dùng bánh kèm một tách cà phê hay trà nóng, bạn đã thử chưa?
Bữa sáng của người Úc
Bữa sáng của người Úc rất đa dạng, nhưng đối với những người yêu thích ngũ cốc, bơ và các loại bánh mì nướng mặn khác, món “brekkie” của Úc sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời.
Với nguyên liệu là sản phẩm tươi sống, ngũ cốc nguyên hạt bổ dưỡng, bữa sáng của người Úc có thể bao gồm từ bánh mì nướng bơ cổ điển, bánh mì hạt đến một bát Farro phủ trứng luộc và rau ngâm hoặc bánh gạo với sữa chua, hạt và quả mọng. Đừng quên dùng kèm một ly flat white – một loại cà phê espresso với tỷ lệ sữa cao nhưng đủ để bạn tỉnh táo cả ngày.
Bữa sáng ở Đức dành cho team “xôi thịt”
Bữa sáng trên khắp thế giới có thể đơn giản nhưng không có gì ngạc nhiên khi xúc xích và các loại thịt khác là nhân vật chính trong frühstück, bữa sáng truyền thống của người Đức.
“Tiệc tự chọn” này có rất nhiều loại: xúc xích, thịt nguội, phô mai, bánh mì và bánh mì cuộn (bao gồm cả bánh quy giòn), cũng như trái cây tươi, trứng luộc mềm và các loại gia vị như mứt tự làm. Tại đây người ta đưa ra những lựa chọn phong phú để bạn tự chọn và tự tạo nên bữa sáng cho chính mình theo khẩu vị.
Người Bồ Đào Nha thích cà phê
Cà phê với nhiều sữa là món không thể thiếu trong bữa sáng thưởng thức ở Bồ Đào Nha. Uma mei de leite, một hỗn hợp cà phê và sữa, hay um galao, chủ yếu là sữa với một chút cà phê, là một sự lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới.
Mặc dù nhiều người Bồ Đào Nha chỉ cần một miếng bánh mì nướng để ăn kèm với đồ uống của họ, nhưng sự kết hợp hoàn hảo nhất cho những loại cà phê sữa này là pasteis de nata, hoặc bánh tart trứng béo ngậy. Với lớp vỏ bánh phồng xốp và nhân kem sữa trứng, chúng cũng phổ biến như một món ăn nhẹ tại các quán cà phê, một truyền thống ăn sáng khác của Bồ Đào Nha.
Bánh kếp của người Mỹ
Khi nói đến bữa brunch cổ điển của Mỹ, không thể không nhắc tới những chiếc bánh kếp bơ mềm mịn xếp chồng lên nhau cùng với những lát thịt xông khói giòn thơm phức và khoai tây nghiền.
Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị mặn – ngọt khiến bữa sáng này trở thành món ăn yêu thích của cả trẻ em và người lớn tại Mỹ. Ngoài ra, bánh kếp có thể được trang trí và ăn kèm bằng cách thêm vào tất cả mọi thứ từ quả việt quất tươi đến vụn sô cô la đến hồ đào, lớp phủ cổ điển của bơ và xi-rô cây phong vẫn là tiêu chuẩn vàng.
Bữa sáng trên khắp thế giới: Nga
Mặc dù nghe có vẻ hấp dẫn cho những bữa tiệc mặn buổi tối nhưng trên thực tế trứng cá muối thực sự là…món ăn sáng của người Nga. Cho dù trứng cá muối đỏ hay đen, nó vẫn là một loại topping yêu thích cho những chiếc bánh phồng lớn tương tự như bánh crepe hoặc bánh kếp oladyi nhỏ, dày vào bữa cuối tuần.
Tuy nhiên, vào các ngày trong tuần, bữa sáng của người dân nơi đây đơn giản hơn. Vào những buổi sáng này, trứng cá muối được rải trên bánh mì lúa mạch đen, ngọt, được gọi đơn giản là bánh mì đen, đôi khi cũng có một chút bơ để kích thích hương vị cho món ăn, không thể thiếu một tách trà đen ấm nóng.
Sữa đậu nành nức tiếng Đài Loan (Trung Quốc)
Trong khi một ly sữa thường được xem là “một phần của bữa sáng đầy đủ chất” tại Mỹ, thì dòu jiāng đưa truyền thống bữa sáng của Đài Loan (Trung Quốc) lên một tầm cao mới. Sữa đậu nành tươi này là đặc sản của Đài Loan (Trung Quốc), thường được những người bán hàng rong và nhà hàng làm tươi mỗi sáng.
Được phục vụ nóng vào mùa đông và lạnh vào mùa hè, sữa đậu nành ngon nhất là khi thưởng thức kèm bánh kếp hành lá dai, bánh bao và bột rán. Một gợi ý nhỏ để thưởng thức bữa sáng đúng chuẩn người Đài, đó là hãy chấm món bánh của bạn vào sữa đậu nành để có hương vị thơm ngon hơn.
Bữa sáng bận rộn của người Ý
Khám phá càng nhiều quốc gia, bạn mới nhận thấy bữa sáng trên khắp thế giới đa dạng đến thế nào. Người Ý gần như quá bận rộn cho bữa sáng – vì vậy các quán café tại Ý luôn đông đúc vào mỗi sáng nhưng người ta chỉ thưởng thức trong thời gian rất nhanh.
Nhưng dù đứng hay thư giãn trong giây lát bên bàn café, người Ý có thời gian để thưởng thức một ly cà phê và bánh ngọt truyền thống của Ý. Vào buổi sáng, cà phê espresso hoặc cappuccino thường được ưa chuộng nhất, kết hợp với một loại đồ ngọt đơn giản như cornetto, hoặc bánh sừng bò nhân sữa trứng hoặc Nutella.
Sfogliatelle, một loại bánh ngọt nhiều lớp giòn và mỏng với nhân phô mai ricotta ngọt ngào cũng là một sự lựa chọn phổ biến cho bữa sáng ở đây.
Mộc Nhiên
Theo Báo Thể thao Việt Nam
Đăng bởi: Huấn Hoa Hoè
