1- Chè chuối
2 – Xôi chuối
3 – Chuối nướng
4 – Chuối chiên
6 – Khao Mao Tod
7 – Chuối rim đường
8 – Roti gluay
9 – Khao Tom Mad
10 – Thai Pancakes
11 – Choconana

Cách đơn giản và gọn nhẹ nhất để “xử lý” những trái chuối vàng ươm, thơm lừng đầy mời gọi này chính là ăn tươi. Đợi khi những trái chuối chín vàng, dậy mùi thơm ngào ngạt người ta chỉ cần nhẹ nhàng bóc nhẹ lớp áo vàng ươm bên ngoài để phần thịt mịn màng lộ ra. Cắn một miếng, nghe vị ngọt ngào chảy tràn trong miệng, hương thơm mát dịu tỏa ra khắc chắn sẽ khiến người ăn không ngừng thích thú. Hay để thu hút khách du lịch, người dân ở xứ sở này còn có vô vàn biến tấu khiến những quả chuối vàng ươm trở nên khó cưỡng một cách kỳ lạ.

1- Chè chuối

ẩm thực, thái lan, các món ăn độc đáo được chế biến từ chuối của thái lan

Cực kỳ ngon và vô cùng nổi tiếng là những lý do khiến du khách không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn nhất thiên đường ẩm thực chuối của Thái Lan – chè chuối. Theo quan niệm của người dân xứ chùa vàng, hình ảnh món chè chuối nước cốt dừa gắn bó mật thiết với hình người sư cô áo trắng trong tín ngưỡng Phật giáo nơi đây.

2 – Xôi chuối

Ở Thái Lan có xôi xoài, xôi sầu riêng, xôi mít và còn có một loại xôi nữa nổi tiếng không kém đó chính là xôi chuối. Đây là một món ăn có từ rất lầu đời của người dân xứ Chùa Vàng. Chuối được cắt thành những lá nhỏ, ăn kèm với xôi có rưới một chút nước cốt dừa béo ngậy.

3 – Chuối nướng

Chuối nướng có lẽ là món ăn đơn nhất trong các món ăn được làm từ chuối của người Thái Lan. Để tăng thêm vị ngọt của chuối thì người ta sẽ nướng chuối trên than hồng hoặc có thể bọc một lớp xôi nếp ở bên ngoài và cũng nướng trên than hồng.

Những trái chuối chín vàng được nướng trên than hồng sẽ dậy mùi thơm ngào ngạt nên nếu có đi qua những gian hàng chuối nướng du khách khó mà cưỡng lại sức hút của nó. Đặc biệt, khi cắn miếng đầu tiên, vị ngọt của chuối nướng sẽ khiến cho du khách không thể nào quên được hương vị của món ăn này.

4 – Chuối chiên

Cầu kì hơn chuối nướng một chút đó là món chuối chiên. Vẫn nguyên liệu chính là chuối nhưng tẩm thêm một lớp bột ngoài rồi cho vào chảo dầu đang sôi sùng sục rồi sau đó vớt ra, sẽ có một món chuối chiên ngon lành. Cắn thử một miếng chuối chiên, du khách sẽ cảm nhận được sự giòn tan, béo ngậy của lớp bột bên ngoài quyện cùng vị ngọt mềm, dẻo quánh của miếng chuối bên trong. Đặc biệt thứ hương vị lạ lùng ấy càng trở nên hấp dẫn hơn khi dưới thêm một chút nước cốt dừa.

6 – Khao Mao Tod

Là phiên bản khác của chuối chiên truyền thống, Khao Mao Tod được biến đổi bằng cách phủ bên ngoài bằng lớp xôi cán mỏng thay vì lớp bột thông thường. Đem quả chuối ấy chiên cho đến khi vàng ruộm bạn sẽ cảm thấy bất ngờ với sự giòn tan của lớp xôi và dẻo béo của chuối.

7 – Chuối rim đường

Bên cạnh món chuối nướng, chuối chiên, Khao Mao Tod,… người Thái cũng đã làm ra một món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn khác đó là chuối rim đường. Mang sự mới mẻ khi biến tấu, kết hợp giữa chuối chín vàng với hương vị caramen trứ danh khiến chuối rim đường có màu sắc vô cùng bóng bẩy. Lớp áo lụa cánh gián mỡ màng bao lấy quả chuối chín mềm khiến chuối rim đường trở nên cực kì thích hợp cho bữa tráng miệng hay những buổi tám chuyện vui tươi.

8 – Roti gluay

Đây là một loại bánh nổi tiếng trong ẩm thực đường phố Thái Lan với nguyên liệu chính được làm từ những trái chuối chín vàng. Những quả chuối chín được nghiền nhuyễn trộn cùng với bột và đem rán. Lớp vỏ bên ngoài giòn và bên trong mềm mịn, hương vị thơm ngon giúp cho du khách yêu thích món bánh này.

Roti gluay thường được ăn không, hoặc có thể ăn kèm với nhân chuối hay dứa. Nhưng dù ăn theo kiểu gì, món ăn này cũng không thể thiếu được một chút sữa đặc.

9 – Khao Tom Mad

Đây là một trong những món bánh tráng miệng truyền thống ở Thái Lan. Bánh được làm từ gạo nếp, nước cốt dừa, đậu đen và chuối. Sau công đoạn đầu tiên bánh sẽ được gói trong lá chuối hoặc lá dừa và đem hấp.

Miếng bánh trắng ngần thơm mùi nếp, ngậy vị cốt dừa và vị dẻo ngọt của chuối bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn không cầm lòng mà gọi thêm vài “em” bánh nhỏ xinh lần nữa.

10 – Thai Pancakes

Du khách đã thỏa thích với những món ăn hấp dẫn trên đây chưa? Nếu câu trả lời là chưa thì mời du khách tiếp tục thưởng thức món Thai Pancakes. Món bánh này với vị ngọt, thơm ngon, ăn kèm với kem dừa sẽ giúp du khách giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng. Giống một miếng pizza mỏng, du khách có thể chọn bỏ lên phía trên lớp bánh những thành phần khác nhau như chuối, dâu tây, xoài; rắc lên trên cùng có sữa đặc và đậu phộng.

11 – Choconana

Chẳng xuất phát từ những nơi xa hoa, những nhà hàng sang trọng, Choconana đến từ những cửa hàng nhỏ bên đường. Tại đây, những người bán hàng nhúng quả chuối đông lạnh vào trong một nồi socola đun chảy rồi phủ trên nó một lớp đậu phộng (lạc) rang hoặc các loại hạt cốm làm từ đường với đủ màu sắc.

Cách làm Choconana rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Trước hết, chuối được bóc vỏ, xiên vào que rồi để vảo tủ lạnh vài giờ. Sau đó, đun chảy socola và nhúng chuối lấy đã được ướp lạnh lạnh vào đây, socola sẽ đông lại ngay lập tức. Do đó, bạn phải thật nhanh chóng lăn quả chuối vừa nhúng socola vào lạc hoặc các loại hạt du khách thích như cốm, nho khô… trước khi socola kịp đông cứng! Và như vậy, một chiếc kem sôcôla chuối với cái tên Choconana cực lạ đã ra đời.

Du khách có thể tìm thấy món ăn này ở rất nhiều nơi trên khắp các đường phố Thái Lan. Ở những cửa hàng nhỏ bên đường hoặc trên những chiếc xe đẩy bán dạo. Ngoài ra, trên đường phố Thái Lan du khách cũng có thể tìm thấy và thử những món ăn vặt hấp dẫn khác sau khi đã nhâm nhi xong Choconana thơm ngon.

Đăng bởi: Lụa Nguyễn