Cách làm miến trộn Thái Lan đơn giản hấp dẫn tại nhà
Bình thường, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn Thái Lan thì phải ra quán mua đúng không? Nhưng mà từ hôm nay, bạn sẽ chẳng cần đi ra ngoài quán nữa mà có thể tự tay làm nó rồi đó. Khó tin ư? Thực ra món ăn này rất dễ làm, chỉ cần để ý một chút là bạn có thể thành công rồi, nếu muốn tìm hiểu kĩ hơn về cách làm miến trộn Thái Lan này thì mời các bạn theo dõi bài viết sau đây của mình nha!
Nguyên liệu làm miến trộn Thái Lan
- Tôm tươi: 200 gram
- Mực tươi: 200 gram
- Miến: 200 gram
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành tây: nửa củ
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi: 1 mớ nhỏ
- Lạc: 50 gram
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Sả băm
- Hành phi: 3 thìa
- Nước cốt chanh: 4 thìa
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường, xì dầu…
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiết cách làm miến trộn Thái Lan
Bước 1: Sơ chế tôm, mực
Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
Mực rửa và thái lát tròn mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
Miến ngâm nước khoảng 10 phút, sau đó đem chần qua nước sôi, xả lại lần nữa rồi cắt khúc 7cm.
Dưa chuột, cà rốt, hành tây rửa thật sạch, gọt vỏ thái nhỏ, riêng cà rốt bào sợi mỏng. Ướp với chút tiêu, mắm, hạt nêm cho đậm đà.
Rau mùi nhặt sạch những phần không sử dụng được, rửa sạch thái khúc.
Lạc cho vào chảo rang chín giòn, xát sạch vỏ và giã nát làm đôi. Lưu ý không nên giã quá nát vì như vậy sẽ làm mất vị bùi của lạc.
Bước 3: Pha nước sốt chua ngọt
Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, thêm 150ml nước lọc, 2 thìa đường, nước cốt chanh, tỏi băm, sả băm, ớt băm, 3 thìa mắm, 3 thìa xì dầu. Trộn đều rồi nêm nếm lại xem đã vừa hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí.
Cho nồi nước sốt đó lên bếp, sau đó bật bếp với lửa vừa, khi hỗn hợp nữa sôi thì cho tôm và mực xuống chần đến khi chín.
Bước 4: Trộn nguyên liệu
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát to cho dễ trộn, trút nước sốt và mực, tôm xuống. Đảo đều.
Nếu bạn muốn món ăn này được đậm đà hơn thì hãy đeo bao tay vào để trộn nhé.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để món ăn ngon hơn.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Gắp miến ra đĩa, rắc lên một ít lạc rang, rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!
Các bạn thấy cách làm miến trộn Thái Lan này như thế nào? Có phải rất hấp dẫn và thơm ngon không? Các bạn có cảm thấy kích thích không nào, nếu có thì hãy mau mau ghi chú lại công thức để tối nay thực hiện nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm miến trộn Thái Lan của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Đăng bởi: Đường Ngọc Biển
