Đố bạn gọi tên được hết 10 món kem nổi tiếng nhất thế giới?

• 1. 7 món kem nổi tiếng nhất thế giới
• 1.1. Kem chống tan chảy Dondurma (Thổ Nhĩ Kỳ)
• 1.2. Kem sundae (Mỹ)
• 1.3. Kem tươi Gelato socola (Ý)
• 1.4. Kem Affogato (Ý)
• 1.5. Kem Gelato hạt dẻ cười (Ý)
• 1.6. Kem nổi (Mỹ)
• 1.7. Kem Kulfi (Ấn Độ)
• 2. Các món bánh kết hợp với kem ngon nổi tiếng

Hè đến rồi, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món kem nổi tiếng nhất thế giới, vừa quen mà lạ, ngọt mát lịm tim!

Cho dù là người lớn hay trẻ em, là người đam mê ẩm thực hay không, thì cũng khó lòng mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của những que kem mát lạnh thưởng thức giữa cái nóng mùa hè. Chắc hẳn bạn đã từng ít nhất một lần nghe tới kem tươi gelato Ý làm “nức lòng” hội yêu ẩm thực, kem tuyết bingsu đá bào của Hàn Quốc,… Thế nhưng bạn có biết rằng những món kem nổi tiếng nhất thế giới còn đa dạng hơn bạn nghĩ rất nhiều không?

Hãy cùng điểm danh loạt món kem cực kỳ phổ biến để xem bạn đã được thưởng thức bao nhiêu cái tên trong list dưới đây nhé!

1. 7 món kem nổi tiếng nhất thế giới

1.1. Kem chống tan chảy Dondurma (Thổ Nhĩ Kỳ)

 

Kem chống tan chảy Dondurma có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ.

Kem mà lại không thể tan chảy ư? Đó chính là điều bạn chỉ có thể có được khi trải nghiệm kem Dondurma. Loại kem này của Thổ Nhĩ Kỳ được cho là có nguồn gốc từ thành phố Maraş, và điều thực sự khiến nó trở nên đặc biệt với các loại kem khác là khả năng chống tan chảy nhờ kết cấu đặc, dai. Đó cũng là lý do tại sao người ta thường thưởng thức món kem độc đáo nhất thế giới này với dao và nĩa.

 

Loại kem này cũng rất phổ biến trên đường phố các nước trên thế giới.

Để làm nên kết cấu này, người ta thêm chất làm đặc vào hỗn hợp sữa và đường cơ bản: đó là nhựa của cây mastic (nhựa nhai) và salep —một loại bột làm từ rễ của cây phong lan màu tím.

1.2. Kem sundae (Mỹ)

Sundae là một trong những món kem nổi tiếng nhất thế giới, phục vụ ở nhiều quốc gia khác nhau, trong đó có Việt Nam. Nhiều người lầm tưởng kem sundae có nguồn gốc từ Hàn Quốc, tuy nhiên thực tế người ta cho rằng loại kem này lần đầu xuất hiện ở Illinois, Mỹ.

 

Sundae là kem tươi phủ thêm nước sốt hoặc siro.

Khi nhìn vào menu của một tiệm kem và thấy món sundae, bạn hãy hiểu rằng đó là kem tươi phủ thêm nước sốt hoặc siro, phổ biến nhất là sundae socola, caramel, dâu tây, xoài hoặc butterscotch. Một số loại hạt, kem sữa và cherry có thể được thêm ở phía trên để món kem trông hấp dẫn hơn.

1.3. Kem tươi Gelato socola (Ý)

 

Kem tươi gelato socola là món kem nổi tiếng nhất thế giới mà ai cũng yêu thích.

Nhắc đến những món kem ngon nhất thế giới, không thể bỏ qua gelato. Trong đó, Cioccolato là một loại kem gelato của Ý với socola và bột ca cao là nguyên liệu chính, kết hợp cùng kem, đường và sữa. Thành phẩm cuối cùng nếu được làm đúng cách và đúng ở ốc độ đánh kem, sẽ có kết cấu đặc và mịn như nhung, và có màu nâu sẫm đậm cực kỳ hấp dẫn.

1.4. Kem Affogato (Ý)

 

Sự kết hợp giữa 2 “tác phẩm kinh điển” của Ý tạo nên món kem siêu hấp dẫn.

Những fan ẩm thực không thể không biết tới món kem Affogato nổi tiếng thế giới. Đây là sự kết hợp của 2 nguyên liệu “kinh điển” của Ý: một tách cà phê espresso mới pha và một viên kem vani hoặc kem gelato fior di latte. Theo tiếng địa phương, “Affogato” có nghĩa là ngập trong nước, cũng nói lên được bản chất của món này đó là cà phê espresso sẽ được rót ngập viên kem trong chiếc ly thủy tinh.

 

Giờ đây có nhiều biến thể của Affogato.

Affogato nổi tiếng đến mức giờ đây có rất nhiều biến thể của loại kem phổ biến này, ví du như thay cà phê bằng rượu vang, kem gelato thay thế với các hương vị khác nhau, có thể thêm topping hạnh nhân và biscotti vụn. Người Ý thường thưởng thức Affogato sau bữa ăn thịnh soạn như một món tráng miệng, nhâm nhi từ tốn bằng chiếc thìa nhỏ.

1.5. Kem Gelato hạt dẻ cười (Ý)

Quả hồ trăn hay hạt dẻ cười là một trong những hương vị phổ biến nhất của gelato Ý – món kem nổi tiếng nhất thế giới. Hạt dẻ cười để làm kem ngon nhất phải được lấy từ thị trấn Bronte của Sicily, tuy nhiên vì giá khá cao nên nhiều cửa hàng kem tươi ở Ý sử dụng các nguyên liệu tương tự khác thay thế.

 

Kem Gelato kết hợp với hạt dẻ cười.

Gelato al pistacchio kết hợp bột hạt dẻ cười với sữa, kem, trứng và đường. Đôi khi, có thể thêm topping hạt dẻ cười nướng nghiền nhỏ, nhưng không ảnh hưởng đến kết cấu luôn đặc và mịn.

1.6. Kem nổi (Mỹ)

 

Kem nổi là sự kết hợp độc đáo giữa kem tươi và món nước có ga.

Kem nổi thực chất là một loại đồ uống bao gồm kem cùng hỗn hợp đồ uống có ga. Nguồn gốc của món kem độc lạ trên thế giới này có từ thế kỷ 19 ở Philadelphia bởi Robert Green, một chủ cửa hàng nước ngọt nhỏ. Doanh thu của quán tăng đột biến nhờ món kem nổi này.

Hiện nay, có nhiều biến thể của kem nổi trên thế giới như soda kem socola, coca nổi hay bia bở,…

1.7. Kem Kulfi (Ấn Độ)

Món kem nổi tiếng châu Á Kulfi là một loại kem truyền thống của Ấn Độ được làm từ sữa nguyên chất đun sôi từ từ. Mặc dù quá trình đun lâu dẫn đến hao hụt khối lượng nhưng bù lại nó có hương vị caramen thơm ngon, hấp dẫn. Đặc trưng của kem Kulfi là hình dạng hình nón khác thường, là kết quả của việc sử dụng các loại khuôn truyền thống, đặc biệt có nắp đậy kín.

 

Kem truyền thống Kulfi của Ấn Độ nổi tiếng thế giới.

Kulfi thường có hương vị từ nguyên liệu truyền thống của Ấn Độ như quả hồ trăn, nước hoa hồng và nghệ tây, đôi khi thay thế bằng trái cây như quả mọng. Người ta tin rằng kulfi được phát minh bởi những cư dân cổ đại của dãy Himalaya trong thời đại Đế chế Mughal.

2. Các món bánh kết hợp với kem ngon nổi tiếng

Ngoài những món kem nổi tiếng nhất thế giới ở trên, nhất định bạn phải thử sự kết hợp độc đáo giữa kem và bánh với món tráng miệng phổ biến như sandwich kem, hay bánh bông lan kem mát lạnh.

 

Món ăn độc đáo sandwich kẹp kem.

Sandwich kem hay bánh mì kẹp kem là đồ ăn tráng miệng rất phổ biến ở Mỹ có nguồn gốc từ thành phố New York vào năm 1899. Ban đầu, người phát minh ra món này chỉ đơn thuần là kẹp kem vani vào giữa 2 miếng bánh xốp mỏng và được người dân địa phương rất yêu thích. Ngày nay, bánh mì kẹp kem không chỉ được làm từ bánh xốp và bánh quy, mà còn có nhiều biến thể khác với bánh mì brioche, bánh quế, bánh sừng bò và thậm chí cả bánh churros.

 

Kem tươi mát lạnh được dùng thay thế kem whipping.

Trong khi đó, bánh kem mát lạnh cũng là món kem ngon phổ biến, thay vì kem whipping, người ta sử dụng kem tươi kẹp giữa những lớp bánh bông lan mềm mịn. Ice Cream Cake rất phổ biến trong các bữa tiệc sinh nhật và lễ kỷ niệm ở Bắc Mỹ, mặc dù một số người tin rằng nó có nguồn gốc từ nước Anh. Sự nổi tiếng của bánh kem lạnh bắt đầu từ thế kỷ 19, khi kem được coi là một mặt hàng xa xỉ chỉ dành cho giới thượng lưu và những người khá giả.

 

Thuyền kem phổ biến ở Mỹ.

Thế còn sự kết hợp giữa kem và chuối thì sao? Banana split là bữa ăn tráng miệng cổ điển, còn được gọi là “thuyền kem” bao gồm một quả chuối cắt theo chiều dọc với những muỗng kem dâu tây, vani và socola, trang trí các loại hạt, trái cây, kem đánh bông và cherry. Món kem nổi tiếng thế giới này được phát minh vào năm 1904 tại Latrobe, Pennsylvania, Mỹ.

Ảnh: Taste Atlas

Mộc Nhiên

Theo Báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Diệp Tấn Lộc