khám phá những món ăn indonesia ‘có một không hai’ trên thế giới

Đến với Indonesia du khách sẽ được đắm mình trong những khung cảnh thiên nhiên hoang dã. Bạn sẽ được thả hồn trên những bãi tắm trong xanh, nắng vàng và cát trắng. Ngoài ra, đất nước “vạn đảo” còn được biết đến với phong cách ẩm thực đa dạng, với các món ăn đặc trưng của Indonesia. Hãy bỏ túi Top những món ăn Indonesia nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi tới đây.

Giới thiệu về các món ăn Indonesia

Những người yêu thích đồ ăn ngon sẽ không bao giờ cảm thấy lạc lõng ở Indonesia. Mỗi vùng miền sẽ có những nét đặc trưng cũng như hương vị khác nhau. Một số món ăn đặc trưng của Indonesia chịu ảnh hưởng trực tiếp của Trung Đông hoặc Ấn Độ. Một phần khác lại ảnh hưởng trực tiếp từ ẩm thực khu vực Đông Nam Á.

Phong cách ẩm thực đa dạng của đất nước “vạn đảo” – Indonesia. Ảnh: Pantauharga

Các món ăn mang một nền văn hóa mới với hương vị đặc biệt và được bày trí bắt mắt. Việc sử dụng các loại gia vị, nước cốt dừa và các hương vị độc đáo khác đủ để khiến du khách quay trở lại Indonesia chỉ để thưởng thức một vài món ăn yêu thích của họ. Một số món ăn Indonesia phổ biến còn thường xuyên lọt vào danh sách “những món ăn ngon nhất thế giới”. Món ‘bò Rendang’ thơm ngon đến từ Sumatra là một ví dụ điển hình.

Vì vậy, nếu là lần đầu đến Indonesia và không biết phải ăn gì. Đừng lo lắng, dưới đây là top 5 món ăn đặc trưng của Indonesia nên có trong Food tour của bạn.

1. Bò Rendang

Món ăn này có nguồn gốc từ Padang, Sumatra. Món ăn Indonesia này nổi tiếng về độ cay và hương vị đậm đà. Nguyên liệu chính để chế biến bò Rendang là thịt bò đã được chọn lựa kĩ lưỡng. Sau đó kết hợp nấu cùng với nước cốt dừa và một số nguyên liệu khác như gừng, hẹ tây, riềng, cỏ chanh và ớt. Tất cả sau khi chế biến sạch sẽ được đun trong nhiều giờ cho chín mềm, hòa quyện và khô lại. Đặc biệt, Bò Rendang không thể thiếu ớt bởi vị cay sẽ làm hương vị cà ri đậm đà hơn.

Món ngon nhất định phải thử khi đến Indonesia. Ảnh: Pinterest

Theo cẩm nang du lịch Indonesia thì người dân ở đây có sở thích ăn cay rất tốt. Vì vậy, đây là món ăn đường phố phổ biến ở Indonesia mà bạn nên thử.

2. Satay Indonesia

Món ăn này có nguồn gốc từ đảo Java. Người dân ở Indonesia đa số đều theo đạo Hồi nên họ không ăn thịt lợn. Vì thế Satay được chế biến từ các loại thịt khác như thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt dê,…Tất cả được ướp với nghệ, nướng trên than hoa và rưới lên một ít sốt đậu phộng. Nó thường được ăn kèm với bánh gạo (ketupat) hoặc các loại rau củ.

Món ăn đường phố nổi tiếng trong ẩm thực Indonesia. Ảnh: Lavinia Alysia

Satay có ở hầu hết mọi nơi và nó đã trở thành một món ăn đặc trưng của Indonesia. Đây là một món ăn dân dã được rất nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn làm món ăn chơi vào buổi tối.

3. Nasi Goreng

Tôi nghĩ món này không cần giới thiệu nhiều. Bởi “cơm rang Indonesia” được mệnh danh là một trong những “món ăn ngon nhất thế giới”. Nasi Goreng có một cách thức chế biến và hương vị đặc biệt. Không giống như cơm rang ở Việt Nam được rang đơn thuần với trứng, giò, cà rốt…Nasi Goreng là sự kết hợp bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau cùng các loại gia vị truyền thống và nước sốt tạo nên một món cơm chiên vô cùng hấp dẫn.

Màu sắc bắt mắt của món cơm rang Indonesia. Ảnh: Pinterest

Là một món ăn với màu sắc đẹp mắt cùng hương vị thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, Nasi Goreng được rất nhiều thực khách yêu thích. Nếu có cơ hội đến đây bạn đừng nên bỏ lỡ món ăn Indonesia tuyệt vời này.

4. Bebek Betutu

Món ăn đặc trưng của Indonesia chính là món Bebek Betutu, được so sánh ngang với món “vịt quay Bắc Kinh” của Trung Quốc. Như một thương hiệu riêng của Indonesia, món ăn này được chế biến theo hai dạng là vừa hầm vừa rán.

Vịt Bebek betutu – Món ăn được du khách ‘truy lùng’ nhiều nhất. Ảnh: Pinterest

Để có món Bebek Betutu ngon phải lựa chọn được những con vịt được nuôi trên đồng ruộng. Vịt phải được 6 tháng tuổi trở lên thì thịt mới không bị tanh. Khi chế biến, vịt được làm sạch, hầm khoảng 10 giờ đồng hồ để cho thịt và xương mềm. Sau đó đem tẩm ướp gia vị chừng 40 phút cho ngấm thì mang chiên cho vàng giòn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm thấy sự khác biệt vô cùng thú vị. Bebek Betutu với thịt mềm, ngọt mà da giòn tan, vàng rụm, đặc biệt là có thể nhai được cả xương. Đây là một món ăn Indonesia vô cùng độc đáo mà bạn không thể bỏ lỡ trong tour du lịch Indonesia của mình.

5. Món Rawon

Món ăn hấp dẫn với nước sốt màu đen “huyền bí”. Ảnh: Youtube

Nasi Rawon là một món ăn làm từ thịt bò hầm, có nguồn gốc từ Đông Java. Rawon có hương vị hấp dẫn và màu đen đậm “huyền bí” từ việc sử dụng hạt keluak. Hạt keluak là chìa khóa vàng cho món ăn này. Rawon thực sự là món ăn có hương vị vô cùng độc đáo. Nó là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị để tạo nên một vị nước sốt hoàn hảo và vô cùng bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng với cơm và là món ăn Indonesia phổ biến thường ngày của người dân bản địa. Chuyến du lịch của bạn chắc hẳn sẽ rất tuyệt nếu bạn được thưởng thức món ăn đặc trưng này.

Hạ Ly

Đăng bởi: Nguyễn Thế Bắc