Nếu như các bạn có cơ hội khám phá đất nướcnày thì đừng bỏ qua việc thưởng thức món Khao Lam đầy dân giã nhưng lại không hề kém phần độc đáo. Món ăn này được đánh giá cao vì hương vị rất mới lạ cùng với cách nấu đặc biệt.

Ẩm Thực Đặc Sản Khao Lam – du lịch Thái Lan

Món ăn sử dụng phần ống tre để nấu chín phần cơm nếp bên trong – cách làm khá giống với cam lam Việt Nam nhưng các đốt tre được cắt dài hơn. Nếu có thời gian, đừng quên xem cách họ chế biến món ăn này, bạn sẽ cảm thấy vô cùng hứng thú.

Ống tre đựng cơm nếp – Khao Lam

Dù phần hình thức khá đơn sơ nhưng Khao Lam để chế biến hì khá cầu kỳ và công phu. Thành phần chính là gạo nếp, nhiều loại đậu, sữa dừa cùng với khoai môn và gia vị. Người ta sẽ đem phần gạo ngâm qua đêm sau đó vớt ra để trộn với những loại nguyên liệu khác theo tỷ lệ của từng người nấu (công thức bí mật) sau đó đổ đầy vào ống tre.

Khao Lam trứng thịt

Khao Lam đậu, sữa dừa

Người ta sẽ chọn tre rừng để ống tre được to, đốt dài và sau khi công đoạn chuẩn bị hoàn tất, họ sẽ đặt ống tre lên trên phần than hồng vừa phải để nướng chín phần nhân bên trong. Trong suốt quá trình nấu chín, họ phải đảo ống tre rất nhiều lần để đảm bảo phần nhân được chín đều, dậy mùi thơm ngon.

Cách thưởng thức Khao Lam khá thú vị: hãy dũng cảm đập vỡ phần ống tre để phần mùi thơm ngay lập tức xộc thẳng vào mặt bạn. Phần nhân bao gồm xôi nếp và đậu sẽ dẻo dai với hình thuôn dài theo ông tre. Và bật mí thêm một điều nữa, tùy từng vùng địa phương mà Khao Lam sẽ được cho phần gia vị khác nhau nhưng tựu chung lại đều rất ngon vì đây là món ăn truyền thống được đại đa phần người dân tại mảnh đất này yêu thích. Du khách quốc tế, nếu có dịp đến với nhiều vùng du lịch khác nhau tại Thái thì cũng sẵn sàng thử Khao Lam vì mỗi một lần thử lại là một sự bất ngờ.

hành trình với VietSense travel bạn sẽ được trải nghiệm sự độc đáo trong hương vị đến từ món ăn đầy dân giã mang tên Khao Lam.

Đăng bởi: Bối Bảo