Lịm tim trước những chiếc bánh ngọt ngào đến từ nước Áo

Nước Áo có vô vàn loại bánh ngọt hấp dẫn. Đi du lịch châu Âu, bạn đừng quên nểm thử những món bánh ngọt ngon ở Áo gây 'lịm tim' sau đây.

Áo nổi tiếng với những công trình kiến trúc nổi tiếng, phong cảnh hùng vĩ, khí hậu ôn hòa và văn hóa đặc sắc mang đậm dấu ấn đặc trưng của lục địa già. Tuy nhiên, ít ai biết rằng ẩm thực nước Áo còn khiến người ta mê đắm hơn bất cứ thứ gì, đây là quê hương của những chiếc bánh ngọt độc đáo với phong vị đặc trưng.

Những món bánh ngọt ngon ở Áo làm say lòng tín đồ xê dịch

GERMKNÖDEL

Bánh bao ngọt hầu như nước nào cũng có nhưng bánh bao ngọt ở Áo mang đến hương vị thơm ngậy gây ấn tượng với thực khách hơn cả.

Bánh bao ngọt nước Áo được biết đến với cái tên Germknöde với công thức mứt mật ngọt ngào được bao phủ bởi lớp bột mì nhẹ tan bên ngoài chính là sự hòa quyện tuyệt vời.

Bánh được hấp chín và chan cùng bơ, phủ một chút đường bột và anh túc bên trên đem đên sự béo ngậy hoàn hảo kích thích vị giác.

PUNSCHKRAPFEN

Punschkrapfen trong tiếng Áo đồng nghĩa với“Punch cake” trong tiếng Anh, là chiếc bánh mang sắc hồng của những ly cocktail Punch trứ danh.

Chiếc bánh ngọt ngon ở Áo – Punschkrapfen bao gồm những thành phần như chocolate, bánh bông lan, kẹo nougat và mứt mơ, tất cả được bọc ngoài bởi lớp glaze rượu rum anh đào có màu hồng dễ thương chết người.

Đây là chiếc bánh có kích thước khá nhỏ và thường được sử dụng kèm khi thưởng trà hoặc làm tráng miệng trong những bữa tiệc lớn.

KARDINALSCHNITTE

Kardinalschnitte – chiếc bánh gato kiểu Áo này từng được người dân ví von là “áo choàng của đức Giáo Hoàng” vì có từng dải vàng xen trắng trên từng miếng bánh. Món bánh có thêm phần bạt là lớm bánh bông lan có bơ xen với một chút meringue.

Khi chế biến, đầu bếp sẽ cho hai lớp bánh này nướng chung trong một khay và sau đó cắt thành những miếng dài và kẹp giữa phần nhân tùy ý như cà phê, kem tươi, dâu hoặc hoa quả,….

SACHER TORTE

Có thể nói Sacher Torte là chiếc bánh ngọt đặc trưng của vùng Vienna. Món bánh được sáng tạo bởi đầu bếp Franz Sacher vào năm 1832 và nó được người dân yêu thích đến mức chọn ngày 5/12 hàng năm là ngày quốc gia Sacher Torte.

Đây là món bánh “cạ cứng” cho những tín đồ của chocolate. Sacher Torte gồm hai tầng gato và ở giữa là lớp mứt mỏng và ngoài cùng được phủ thêm lớp sô cô la mịn.

MOHNZELTEN

Chiếc bánh nhỏ xinh này có nguồn gốc ở Walviertel, thuộc phía Tây Bắc của nước Áo và giáp với nước cộng hòa Czech nên nó mang đặc trưng của cả 2 vùng đấy giàu bản sắc này. Ngoài nhân truyền thống là hạt anh túc, bánh có nhiều loại nhân khác nhau như hạnh nhân, dâu tây.

Lớp mứt ngọt ngào được bọc bởi lớp khoai tây nghiền mỏng mịn, sau khi nướng chín đem thưởng thức sẽ mang lại cảm giác giòn rụm bên ngoài và sự mềm mại, tan chảy từ bên trong.

Những chiếc bánh ngọt ngon ở Áo trên chỉ là một số món bánh đặc trưng trong vô vàn những món bánh ở Áo. Đến du lịch Áo, đừng quên thu về những khúc biến tấu hoàn hảo của sự ngọt ngào nơi đây nhé.

Minh An

Theo Báo Thể thao Việt Nam

Đăng bởi: Nguyễn Thị Thảo Linh