Mì bò thố thái lan phiên bản e bé – ăn dặm
Nguyên Liệu
- Mì somen hoặc bún
- Bắp bò
- Tỏi, hành tím băm
- Gừng, sả
- Lá chanh
- Nước me
- Tương cà
- Bột ớt, bột nghệ (ai có dầu điều thay dầu điều)
- Tiêu
- Nước tương hoặc nước mắm
- Muối, bột nêm, đường
- Dầu hào
- Hành lá
Các bước
- Bò bắp cắt miếng vừa ăn phù hợp cho bé. Ướp bò với dầu hào + hạt nêm + nước tương + bột ớt + bột nghệ (có dầu điều thay dầu điều để xào)+ tiêu+ tỏi, hành tím bắm + đường.
- Bắc chảo lên cho dầu ăn vào + dầu điều nếu có dầu nóng cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm với gừng cho bò vào xào chín. Bắc nồi khác lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành tím băm + sả + lá chanh cho nước cốt gà vào nấu sôi vớt bỏ lá chanh và sả.
- Nêm gia vị muối + đường + hạt nêm + tương cà + nước tương hoặc mắm + nước me + bột ớt nêm cho vừa ăn có chua nhẹ với bé nhỏ đừng nêm qá mặn. Cho bò vừa xào vào ninh cho mềm. Tắt bếp cho ra thổ hoặc tô ăn cùng với bún hoặc mì.
- Ở đây công thức gốc là nêm mắm nếu ai có nước mắm cho bé thì cho ít vào còn mình không có mình dùng nước tương. Còn bột nghệ là mình thay bằng dầu điều để có màu.
Đăng bởi: Hào Chùa
