Món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh của các nước Châu Âu
Với người dân châu Âu, họ rất coi trọng ngày Giáng sinh. Chính vì thế hầu như đất nước nào cũng có một món ăn truyền thống riêng dành cho ngày đặc biệt này. Sự góp mặt của cá trích dưới lớp lông thú đến tiệc 7 món cá hay các món từ thịt,… từ một số nước châu Âu đã làm phong phú thêm cho bàn tiệc ngày Gáng sinh. Tất cả đều là những món ăn truyền thống hấp dẫn thể hiện được bản sắc riêng cho mỗi vùng miền.
Selyodka pod shuboy – Nga
Selyodka pod shuboy có nghĩa là “cá trích dưới lớp áo lông thú” – một món ăn truyền thống có từ thế kỷ 20, rất bắt mắt của nước Nga. Thực chất, đây chỉ là món salad nhiều lớp được các gia đình ở Nga đặc biệt ưa chuộng mỗi Noel về hay năm mới đến. Món này được chế biến từ các nguyên liệu gồm củ dền, cà rốt, khoai tây, trứng, sốt mayonnaise,… và đặc biệt không thể thiếu cá trích (phần chính của món ăn).
Barszcz – Ba Lan
Người dân Ba Lan còn gọi Barszcz với cái tên súp borscht đỏ – loại súp chua có thành phần lên men, thu hút với màu sắc cực kỳ ấn tượng. Màu đỏ rực rỡ của món súp có nguồn gốc từ củ dền. Nó được xem là món ăn “ruột” của đất nước Ba Lan dùng để khai vị các bữa tiệc giáng sinh. Đặc biệt, trong món ăn có cả uszka, ngoài bọc trong một lớp bột và nhân nấm, hành tây bên trong.
Weihnachtsgans – Đức
Tên gọi ngỗng Giáng sinh chính là món ăn này đó. Weihnachtsgans phổ biến hầu hết ở Đức vào các dịp lễ quan trọng cuối năm. Mặc dù vịt là thực phẩm phổ biến hơn ở đây nhưng nhiều người vẫn yêu thích và lựa chọn ngỗng là món ăn truyền thuyền thống cho lễ Noel. Cách chế biến cũng không khác vì mấy so với vịt quay Bắc Kinh hay vịt/ gà quay Việt Nam nhưng thịt ngỗng lại dày, mềm mại và hấp dẫn hơn. Thưởng thức món ngỗng nướng ấm nóng, thơm lừng trong không khí se se lạnh thật là tuyệt vời.
Turron – Tây Ban Nha
Đến với xứ sở bò tót vào mùa Giánh sinh bạn sẽ nhận thấy, trong ngày lễ quan trọng này hầu hết các gia đình đều có món Turron – một loại kẹo cổ điển đặc trưng của quốc gia này. Chúng được biên staaus thành nhiều phiên bản khác nhau, nhiều người vẫn gọi nó là “kẹo hạnh phúc” được làm từ 3 nguyên liệu cơ bản là lòng trắng trứng, đường hoặc mật ong và các loại hạt.
>>> Click vào đây để tham khảo tour đi các nước châu Âu
Hangikjot – Iceland
Hầu như trên các bàn tiệc Giáng sinh nào ở Iceland đều có Hangikjot. Đây là một loại thịt hun khói truyền thống ở đây. Thịt này chủ yếu là thịt cừu chế biến theo kiểu hun khói bằng gỗ bạch dương, bách, rơm, liễu,… trộn với phân cừu cực kỳ đặc biệt. Món này thường ăn kèm với khoai tây chiên, đậu Hà lan và nước sốt kem.
Festa dei sette pesci – Italy
Nhìn chung mỗi vùng miền ở Italy đều có những món ăn đặc trưng khác nhau cho ngày Giáng sinh. Song có lẽ Festa dei sette pesci vẫn là món ăn thông dụng như một phần đặc biệt không thể thiếu trong các bữa tiệc Noel của đất nước có hình chiếc ủng này. Nó còn có tên gọi “tiệc 7 món cá” tức trên bàn tiệc không hề có thịt mà chỉ có hải sản, có thể là 7 loại khác nhau cũng có thể hải sản được chế biến theo 7 kiểu khác nhau.
Risalamande – Đan Mạch
Nếu đến đón Giáng sinh ở Đan Mạch mà không thưởng thức món Risalamande thì dường như mùa lễ của bạn chưa thật sự trọn vẹn. Món ăn truyền thống này cũng là món tráng miệng được không riêng gì người dân mà cả du khách đều ưa thích. Cái vị từ gạo lạnh hòa với kem, hạnh nhân và sốt cherry đỏ quyến rũ đủ làm bao người phải ngã gục.
Melomakarona – Hy Lạp
Tuy chỉ là món bánh quy có hương vị cam, quế, đinh hương và rượu cognac nhưng Melomakarona lại cực kỳ phổ biến ở xứ sở Hy Lạp mỗi độ Noel về. Bánh sau khi được nướng chính sẽ được ngâm qua lớp mật ong ngọt ngào và phủ lên một lớp óc chó mịn béo bổ.
Buche de Noel – Pháp
Nghe cái tên thôi cũng đã nói lên được ý nghĩa của món ăn này rồi. Buche de Noel hay “bánh khúc cây” là món tráng miệng đặc trưng trong mùa giáng sinh ở Pháp. Loại bánh này tạp hình giống một khúc gỗ dạng cuộn và phủ đầy chocolate. Để tăng thêm tính hấp dẫn, bắt mắt cho nó, người ta trang trí thêm một vài chi tiết nhỏ như hoa trạng nguyên, ông già Noel, người tuyết hoặc hình ảnh ngộ nghĩnh khác.
Vanocka – Czech
Tuy không phải là sơn hào hải vị hay món gì đó quá công phu, cầu kỳ. Vanocka chỉ là một loại bánh ngọt nhưng lại rất hấp dẫn, nó thường được phục vụ vào bữa sáng của ngày Giáng sinh mà người dân ở Czech lâu nay vẫn quen. Món bánh gồm 3 “bết tóc” làm từ bột xếp chồng lên nhau cộng thêm một ít hạnh nhân, nho khô vào bên trong để làm tăng vị thơm ngon của bánh. Sẽ rất ngon nếu bạn thưởng thức nó kèm với tách cacao nóng hổi.
Nhi Tuyết Theo báo Du lịch
Đăng bởi: Phạm Thị Lan
