Những món ăn đặc trưng trong ngày tết Songkran ở Thái Lan

• 1 – Tom Yum Koong
• 2 – Son Tam
• 3 – Kaeng Phed (Cà ri đỏ)
• 4 – Pla Rad Prik (Cá Diêu Hồng chiên sốt ba vị)
• 5 – Gai Haw Bai Toey (Thịt gà nướng cuộn lá dứa)

Hàng năm vào tháng 4, người dân Thái Lan lại đón chào ngày Tết cổ truyền dân tộc – Tết Songkran. Tết Songkran diễn ra từ ngày 13 đến 15/4, là một trong những lễ hội lớn nhất của người dân xứ sở chùa Vàng với hoạt động chính là lễ hội té nước.

Ngoài ra, họ còn mặc các trang phục đầy màu sắc và nấu các món ăn truyền thống. Một số món truyền thống được ưa chuộng trong Tết Songkran khắp đất nước Thái Lan như Tom Yum Kung, Som Tam, Kaeng Phed (Cà ri đỏ), Pla Rad Prik (Cá Diêu Hồng chiên sốt ba vị), Gai Haw Bai Toey (Thịt gà nướng cuộn lá dứa).

1 – Tom Yum Koong

Tom Yum Koong là một món ăn tuyệt vời đầy hấp dẫn của nền ẩm thực truyền thống của Thái Lan. Đây chính là món canh may mắn được để giữa mâm cơm mang đến những bữa ăn ngon, đầy hương vị. Nó cũng được xem là món ăn “linh hồn” của bữa cơm sẽ quyết định lên hương vị của các món khô còn lại. Tom Yum Koong chính là món súp tôm chua cay với dừa non mang nét đặc trưng của ẩm thực Thái.

Tom Yum Koong mang đậm vẻ đặc trưng ở các vùng miền của Thái Lan. Bát súp miền Nam Thái Lan thường đục vì có nước cốt dừa. Còn người dân miền Bắc lại cầu kỳ hơn khi làm nước súp bằng việc ninh gà lấy nước cốt. Món ăn là sự kết hợp của nước cốt gà, nước rau mùi và một số gia vị khác như: xả, giềng, lá chanh, gừng… tạo hương vị thơm ngon độc đáo.

2 – Son Tam

Som Tam là một món ăn pha trộn giữa gỏi đu đủ, tôm khô, ba khía và xôi nếp được nấu trong ống tre. Vị bùi của xôi nếp và tôm khô rất hảo với các thứ gia vị đi kèm, tạo cho món ăn này sự hấp dẫn không chỉ ở mùi vị mà còn ở màu sắc và cách trang trí.

Khi ăn, dùng miếng bắp cải mà xúc gỏi, như ta xúc bánh tráng. Ai ăn lần đầu cũng thấy lạ miệng với mùi vị của món ăn Thái, nhưng khi đã “nếm” đến lần thứ hai rồi thì… nhất định phải thưởng thức đến lần thứ ba, thứ tư…

3 – Kaeng Phed (Cà ri đỏ)

Người Thái quan niệm, đầu năm mới ăn món cà ri đỏ sẽ mang đến vận đỏ cho cả năm. Đây là món ăn truyền thống hấp dẫn không thể thiếu trong các bữa cơm của người Thái. Đặc biệt, Kaeng Phed luôn nằm trong các mâm cơm ngày Tết ở xứ sở chùa Vàng như một món ăn may mắn mang ý nghĩa tốt đẹp cho năm mới.

Đứng đầu trong Top 50 món ăn ngon nhất thế giới do kênh truyền hình CNN (Mỹ) bình chọn, món cà ri Thái có vị cay của ớt đủ để làm điểm nhấn mà không làm chìm đi những hương vị khác, cùng vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa và rất nhiều gia vị khác. Đặc biệt, sự kết hợp với vịt quay khiến món cà ri này trở nên lạ lẫm nhưng vô cùng lôi cuốn. Chính vì vậy mà đây là món ăn được cư dân Thái và các thực khách ưa chuộng. Du khách hãy thử món ăn lôi cuốn này khi tới xứ Thái du lịch nhé.

4 – Pla Rad Prik (Cá Diêu Hồng chiên sốt ba vị)

Món Pla Rad Prik mang ý nghĩa cầu mong may mắn và sung túc cả năm. Đây là món ăn có hương vị tuyệt vời sẽ làm thực khách thích thú. Món ăn may mắn này được cảm nhận là hấp dẫn, điều đó thể hiện ở từng thớ thịt cá ngọt được rán giòn tan kết hợp với nước sốt chua ngọt và vị cay nhẹ vô cùng lôi cuốn. Còn gì tuyệt vời bằng ngồi thưởng thức món cá diêu hồng sốt 3 vị này cùng những người bạn Thái trong dịp năm mới?

5 – Gai Haw Bai Toey (Thịt gà nướng cuộn lá dứa)

Món ăn này được các thực khách rất yêu thích và được đánh giá là lạ mà ngon. Để làm nên món ăn này, người ta tiến hành nướng thịt gà đã được ướp gia vị cuộn trong lá dứa.

Khi chín, món ăn mang hương vị tuyệt vời vì thế thịt gà nướng cuộn lá dứa sớm trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của đất Chùa Vàng. Món ăn này còn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết của các gia đình Thái Lan. Mùi thơm lừng của món ăn hòa với không khí ấm cúng, tưng bừng của ngày tết Thái Lan sẽ khiến du khách nhớ mãi.

Thật là hấp dẫn phải không nào? Du khách khách hãy đặt cho mình một tour du lịch Thái Lan để được một lần đón tết Songkran độc đáo và thưởng thức những món ăn mang đầy ý nghĩa may mắn nhé!

Đăng bởi: Hưng Thịnh