Trong bộ Film nổi tiếng “Eat, Pray, Love” (Ăn, Cầu Nguyện và Yêu – 2010) được quay tại Ý, Ấn Độ và Indonesia. Trong đó Ý gắn liền với “Eat” (Ăn). Không phải vô tình mà đó là sự sắp đặt và lựa chọn cực kỳ hợp lý.

Từ lâu nay các món ăn Italia luôn mang đến cho thực khách nhiều trải nghiệm thú vị và cuốn hút. Dưới đây là những món ăn mà du khách không nên bở lỡ khi đã đặt chân đến Ý.

Những món ăn đặc trưng của Ý

1. Pizza

châu âu, khám phá, những món ăn không thể bỏ lỡ khi du lịch đến ý (italy)

Neapolitan pizza

Pizza là món ăn phổ biến nhất ở Italy, về cơ bản Pizza có 2 loại: pizza kiểu Neopolitan hoặc pizza kiểu La Mã. Bánh pizza kiểu Neapolitan có lớp vỏ dày và mịn. Bánh pizza kiểu La Mã có lớp vỏ mỏng như tờ giấy và có độ giòn. Người ta vẫn còn đang tranh luận xem nguồn gốc của Pizza hiện đại là ở đâu, dù người Napoli tự xưng là nơi sản sinh ra những chiếc bánh Pizza hiện đại.

Kinh nghiệm: Pizza ở Ý thường ít khi có topping, điều đó không có nghĩa là bánh dở mà ngược lại là người ta rất tự tin ở chất lượng bánh. Nếu ở Rome, hãy ăn Pizza theo phong cách La Mã; khi ở Napoly hãy thưởng thức pizza Neapolitan.

2. Lasagna

Lasagna

Lasagna là một loại mì pasta, vốn trước đây là thức ăn của người nghèo sau đó được nâng cấp và trở thành một món ăn chất lượng với nước sốt hay ragù.

Du khách khi đến Ý có thể thấy món Lasagna ở nhiều nhà hàng tại các vùng khác nhau, tuy nhiên Lasagna ở Emilia Romagna là nổi tiếng hơn cả.

3. Bò bít tết Fiorentina

Bò bít tết Fiorentina

Bò bít tết Fiorentina là món ăn yêu thích ở vùng Tuscany nói riêng và Italia nói chung. Một miếng bít tết được cắt dày (ít nhất khoảng 5cm) từ thăn của một con bò Chianina được nuôi ở vùng Tuscany. Được làm chín trong 5 đến 7 phút cho mỗi mặt của miếng thịt (tuỳ vào độ dày).

Tuy ngày nay thịt cho món bò bít tết Fiorentina có những thay đổi nhất định tuy nhiên đây vẫn là món ăn được trưng rất riêng của Tuscany.

4. Chân giò hầm Ossobuco

Chân giò hầm Ossobuco

Ossobuco alla milanese là món chân giò hầm, đây được xem là món ăn đặc sản của Ý trên toàn thế giới. Thịt bê được cắt ra, nấu chậm để chín và mềm nhất với rượu vang trắng, rau và nước dùng. Để có thể làm món Ossobuco thông thường mất khoảng 3 tiếng, vì vậy không phải nhà hàng nào cũng có phục vụ món ăn này.

5. Risotto

Risotto

Ý là quốc gia sản xuất gạo lớn nhất Châu Âu, và món ăn Risotto là món được làm từ gạo. Thực chất đây là món cơm được nấu với nước dùng và kem. Nước dùng được nấu với cơm được làm từ thịt, cá, rau củ. Món cơm Risotto này được nghĩ ra bởi các công nhân xây dựng nhà thờ Milan. Món Risotto hiện cũng có những biến thể khi kết hợp với hải sản hay đậu Hà Lan.

6. Mì Carbonara

Mì Carbonara

Đến Ý tất nhiên phải ăn mì Ý tuy nhiên có rất nhiều loại mì Ý khác nhau, trong đó món Mì Carbonara là món mà du khách không nên bỏ qua. Mì Carbonara là món mì sốt kem phô mai và thịt hun khói. Món ăn này là một món ăn đơn giản tuy nhiên không phải nhà hàng nào cũng có thể chế biến đúng, cách tốt nhất để có thể thưởng thức món mì Carbonara chính gốc là tìm một nhà hàng chuyên món này.

7. Nấm cục

Nấm cục Italia

Nấm cục là một món ăn đắt tiền và rất được nhiều thực khách tìm thưởng thức. Tại Ý món ăn này có thể được thu hoạch từ thiên nhiên, nó có hai loại cơ bản là nấm cục trắng và nấm cục đen. Nấm cục trắng thì thơm, tuy nhiên ít phổ biến; nấm cục đen thì ít thơm hơn nhưng phổ biến nhiều hơn.

Nấm cục được nấu cùng các món mì, trứng ốp la, nước sốt,…

8. Bánh mì

Ở Ý có hàng trăm loại bánh mì, mỗi vùng lại có những loại bánh mì đặc trưng riêng cũng như hương vị riêng. Focaccia là loại bánh mì dẹt nổi tiếng ở Liguria, bánh mì vùng Tuscany thì có vị khác các vùng khác vì không có muối. Đã đến Italia du khách nên tìm thử bánh mì tại địa phương mà mình đặt chân đến.

9. Cà phê

Uống cà phê là một thói quen của nhiều du khách, nhiều du khách Việt Nam khi đi du lịch đều thưởng thức một tách cà phê vào buổi sáng, nhiều du khách lại tìm đến những quán cà phê địa phương để thưởng thức. Nếu đã đến Ý thì tuyệt nhiên không thể không uống một ly cà phê. Du khách có thể ghé một quán địa phương hay ghé vào cửa hàng của Illy để gọi cho mình một ly cà phê.

10. Gelato

Kem Ý – Gelato

Sẽ là thiếu sót nếu đã đến Ý mà chưa thưởng thức qua kem Ý – Gelato. Gelato được hiểu là kem tuy nhiên thực tế nó không giống nhau bởi Gelato ít bơ hơn kem và mịn hơn kem (trong kem sẽ có không khí và nước nên sẽ xốp hơn). Du khách có thể ghé một cửa hàng bán Gelato ở Rome, Florence hay Milan để mua một hay hai viên kem, vừa nhâm nhi vừa dạo bộ.

11. Các món ăn đặc trưng khác

Ở Ý có rất nhiều món ăn đặc trưng và thu hút, ngoài những món ăn kể trên còn có: Tiramisu, bánh đúc bắp Polenta, súp bánh mì Ribollita,…

Đến một vùng đất mới thưởng thức món ăn địa phương là một trải nghiệm thú vị, đến Ý tìm thưởng thức những món ăn Ý cũng vậy. Thông thường các tour Châu Âu có ghé du lịch Ý đều sẽ dùng bữa tại các nhà hàng địa phương với những món ăn địa phương kết hợp xen kẻ.

Đăng bởi: Tuấn Tạ Minh