Những nét văn hóa truyền thống của Đài Loan

Nhập gia tùy tục – đó là điều cần thiết khi bạn đặt chân đến một địa phương mới. Vậy khi du lịch xứ Đài, bạn cần phải trang bị những gì về văn hóa dân tộc, phong tục tập quán của đất nước này? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn những nét văn hóa truyền thống của Đài Loan, giúp bạn tránh khỏi những bỡ ngỡ về những điều khác biệt của phong tục nơi đây.

Những nét văn hóa truyền thống của Đài Loan

1. Đất nước đa tôn giáo

Do sự kết hợp đa dạng dân tộc trên cùng một lãnh thổ, người Đài Loan chấp nhận sự hiện hữu của đa tôn giáo. Nơi đây không những tôn trọng những tín ngưỡng tôn giáo truyền thống, mà còn chào đón những nền tín ngưỡng tôn giáo khác. Giữa chính phủ và tôn giáo Đài Loan luôn tồn tại một cách độc lập.

Các nhà thờ Thiên chúa giáo đã hoạt động tại Đài Loan trong nhiều năm, đa số là Tin lành. Một số tổ chức tôn giáo Đài Loan đã mở rộng hoạt động ra nước ngoài. Một số tổ chức đã mở rộng hoạt động của họ trên khắp thế giới. – Đạo Phật: là tôn giáo có đông người theo nhất ở Đài Loan, có khoảng 4,9 triệu Phật tử – Đạo Tin lành có khoảng 421.641 người. – Đạo Thiên chúa có khoảng 295.742 người.
– Đạo Hồi có khoảng 52.000 người. Tư tưởng Nho giáo của Khổng Tử là một loại triết học tại Trung Quốc trong quá khứ. Đại đa số dân chúng thường kết hợp tín ngưỡng tôn giáo với tư tưởng Nho giáo, qua đó đề cao quan niệm luân lý đạo đức xã hội.

2. Văn hóa nghệ thuật đặc sắc

Văn hóa truyền thống của Đài Loan đa dạng do có sự pha trộn của nhiều dòng văn hóa khác nhau: Trung Quốc, Nhật Bản, Bồ Đào Nha … nhưng sâu sắc nhất và văn hóa cổ truyền Trung Hoa. Tuy nhiên nhiều văn hóa của quốc gia này cũng có những điểm khác biệt trong các lĩnh vực nghệ thuật, âm nhạc và kể cả ẩm thực.

Nghệ thuật múa rối bằng tay là truyền có từ hàng ngàn năm nay trong văn hóa truyền thống của Đài Loan. Tuy có cốt truyện dựa trên thần thoại Trung Quốc nhưng sử dụng các hiệu ứng âm thanh hiện đại để thu hút khán giả trẻ. Hai địa điểm ở Đài Bắc, Bảo Tàng Nhà Hát Múa Rối Lin Liu-hsin và Taipei EYE có hỗ trợ tiếng Anh cho khán giả. Ngoài ra, nghệ thuật hát kinh kịch sử dụng phương ngữ Đài Loan và có sân khấu và trang phục được trang trí công phu. Đây cũng là bộ môn có nguồn gốc từ kinh kịch Bắc Kinh. Các buổi biểu diễn thường diễn ra ngoài trời trên các sân khấu dựng tạm, trong các lễ hội. Nhiều đoàn nghệ thuật kết hợp cả trang điểm, đạo cụ, và chủ đề hiện đại.

Nền điện ảnh Đài Loan cũng đang phát triển và trở thành ngành công nghiệp giải trí có tiếng trên thế giới.

3. Phong tục, tập quán

Phong tục, tập quán trong văn hóa truyền thống của Đài Loan chịu ảnh hưởng của Nho giáo, rất gần gũi với Việt Nam. Đài Loan cũng sử dụng cả lịch dương và lịch âm, duy trì phong tục cúng lễ, đốt hương và vàng mã vào ngày rằm, mùng một và các ngày tết, ngày giỗ thờ cúng cha mẹ, tổ tiên như Việt Nam.

Trong một gia đình thường sống chung các thế hệ ông bà, cha mẹ và con cháu. Người con trai lớn nhất trong gia đình sẽ có trách nhiệm phụng dưỡng cha mẹ, lo việc thờ cúng. Vì thế vị trí người con trai lớn nhất trong gia đình là rất quan trọng. Người Đài Loan thích uống trà và có thói quen thưởng thức trà nóng trong các tách nhỏ. Trà được chế biến có hương vị rất thơm ngon, khi uống thường san ra 2 cốc. Thưởng thức hương thơm của trà từ cốc cao (cốc ngửi) sau đó mới uống trà ở cốc thấp hơn. Một ấm trà được pha rất nhiều lần khi nào thật loãng mới bỏ.

Một số đàn ông Đài Loan có thói quen ăn trầu. Dọc các tuyến đường giao thông thường có các ki-ốt nhỏ bán trầu do các cô gái trẻ đứng bán. Đây cũng là một nét văn hoá truyền thống của Đài Loan mà người nước ngoài rất thích thú được biết đến.

4. Các dịp lễ tết truyền thống

Tết âm lịch (mồng 1 tháng 1 đến ngày rằm tháng 1 âm lịch)

Đây là ngày Tết được coi trọng nhất của người Đài Loan. Mọi nhà đều dọn dẹp trang hoàng nhà của thật đẹp, dán các câu đối Xuân để đón mừng năm mới. Cả gia đìnhđoàn tụ cùng dùng bữa ăn tối vào “Đêm giao thừa”, tặng cho nhau những phong bao đỏ (lì xì), cầu chúc cho nhau những lời chúc tốt đẹp nhất, để biểu tượng sự tốt lành, may mắn trong năm mới.

Các món ăn tiêu biểu trong dịp Tết: củ cải trắng thể hiện cho “Điềm may mắn”, cá thể hiện “cả năm dư dả”, cải canh (cải sống lâu) thể hiện “Trường thọ”, bánh tổ thể hiện“Thăng tiến”.

Tết Nguyên tiêu (ngày rằm tháng giêng âm lịch)

Trong văn hóa truyền thống của Đài Loan, vào đêm Tết nguyên tiêu, đèn lồng đỏ được treo khắp nơi. Mọi người đi chơi đều xách đèn lồng. Các chùa miếu sẽ trưng bày hoa đăng rất đặc biệt, các nơi cũng sẽ tổ chức hoạt động “Lễ hội hoa đăng” rất náo nhiệt.

Món ăn tiêu biểu trong Tết Nguyên Tiêu: Chè trôi nước.

Tết Đoan ngọ (mồng 5 tháng 5 âm lịch)

Vào ngày này, mọi người đều treo trước cửa nhà mình một bó cỏ xương bồ và cây ngải cứu. Bên mình đeo một chiếc túi thơm để được bình an. Đúng 12 giờ trưa, có tập tục “Quả trứng dựng đứng”. Các nơi tổ chức cuộc đua “Chèo thuyền rồng” rất tấp nập.
Món ăn tiêu biểu trong Tết Đoan ngọ: Bánh ú.

Tết Trung nguyên (ngày rằm tháng 7 âm lịch)

Chùa miếu khắp nơi đều tổ chức nhiều lễ cúng bái truyền thống trọng thể. Mọi nhà đều chuẩn bị thịt, rượu…rất thịnh soạn để cúng bái thần và cô hồn, cầu nguyện bình an.

Tết Trung thu (ngày rằm tháng 8 âm lịch)

Trong văn hóa truyền thống của Đài Loan, tết Trung thu được tổ chức rất vui. Các trò chơi, ca hát, nhảy múa được tổ chức ở nơi công cộng. Có thể nướng thịt tại nhà, ngoài công viên hay đi dã ngoại trên núi, ngoài biển… Không khí rất sôi động. Buổi tối, mọi người trong gia đình cùng ngắm trăng, ăn bánh trung thu và bưởi. Ăn “bánh trung thu” có ý nghĩa đoàn tụ tốt đẹp, ăn “bưởi” có ý nghĩa thần trăng phù hộ.
Món ăn tiêu biểu của Tết Trung thu: Thịt nướng, bánh trung thu, bưởi.

5. Văn hoá ẩm thực

Nền ẩm thực trong văn hóa truyền thống của Đài Loan đa số ảnh hưởng từ các tỉnh phía Nam của Trung Quốc. Tuy nhiên, do sự cai trị của Nhật Bản trong 50 năm, ẩm thực của Đài Loan ít nhiều ảnh hưởng. Vì thế, cách chế biến, hương vị và cách bài trí cũng thể hiện sự tinh tế của người Nhật.

Người Đài Loan ăn cơm, mỳ, bánh bao và các loại bánh làm từ bột mỳ có nhân thịt. Thức ăn hay xào nhiều dầu mỡ, canh hầm, canh gà. Họ ăn rất cay, ít ăn các món luộc. Trong các món ăn hay nêm xì dầu, ớt quả phơi khô, thuốc bắc. Vậy nên thức ăn có mùi vị rất đặc trưng. Ngoài ra, họ hay làm các món mỳ nấu, bánh sủi cảo, vằn thắn, bánh bao,… Trong ẩm thực Đài Loan thường các món hải sản phong phú hơn so với các loại thịt. Ở đây cũng nổi tiếng với các món chay do ảnh hưởng từ tín ngưỡng Phật giáo. Thịt kho tàu, trứng đúc hàu, Bánh bao áp chảo, đậu phụ thối,…

Đăng bởi: đào Nguyễn